酵母にかこまれて

昨日 インスタにあげたマンディアン
昨日の夜の段階では ちょっとシワシワのような模様があるかな～ くらいでしたが

朝見たら 



シワシワどころか まだらになってる( ；∀；)
やっぱりテンパリングうまくいかなかったんだ

さすがに これをバレンタインデーにというのはね(￣▽￣;)

そして 夜  オランジェットやソイクルでシリアルナッツチョコを






これはすぐ固まったのでいい感じ(^_^)v

そして こちらは



マフィンは柚子マフィン
アイシングは柚子のしぼり汁で

シュガークラフト飾りました

これも大丈夫です(^_^)v

今朝はお兄ちゃん早起き
ご飯炊けてない(-""-;)

まあ 私の朝食は済んでいたのでよし かな(((^_^;)

慌てて お兄ちゃんのご飯レンチン
旦那さんには待ってもらいました

今日は祝日ですが お兄ちゃんはいつもの施設へ
私はクッキー作業
旦那さんも次男も仕事です
お弁当３つ  


メンバーで去年末に病気で手術したYさんにパンとシュトーレンなど届けました
作業はしばらくお休みです

それから施設へ

今日はパウンド焼き

祝日なので、いつも仕事のメンバーも来て
ほぼフルメンバーで午後からのクッキー生地作りもサクサク進んで 早めに終わりました

コーヒータイムのおやつは柚子マフィン

私はヘルパーさん来ないので早めに帰り

用意してあったチョコで 再びマンディアン作り



今度はすぐ固まったので 大丈夫かな
微妙な温度加減が 難しい
先生曰く
失敗したくなかったら チョコをケチるな！
だそうです(((^_^;)


さて まだ食パン焼きますが

発酵器の温度低めに設定しておいたら、まだでした
発酵オーバーよりはいいですね(((^_^;)