酵母にかこまれて

今朝は 起きたら変な腰痛はなく問題なく動けます＼(^^)／
やっぱり豆だったんだ

今朝はまず 蒸しパンを作りました
蒸籠いっぱいに どーんと蒸しパン



抹茶生地にさつま芋たくさん



蒸したては めっちゃ美味しい(*≧∀≦*)

そして 昨日仕込んでおいた こちらも



サマーメランジェ
秋だけど  これ美味しいんだよね～(*^-^*)




フィリングぎっしり
一年中作りたい(^-^)

今回はサワー種で作ったんだけど
酵素が強いのか？生地溶けてる感じ(-""-;)
本当に繋がらなくて((T_T))
クープ入れなくても割れてる

サワー種なのになんで？

サワー種は生地のphを下げるので酵素の活性を押 抑え  るんですよ
プースさんが挽きたての粉でパンが作れるのはサワー種を使ってるから
挽きたての粉は酵素がとても強い

ライ麦 粗挽きだからかな～(ー_ー;)

ぺしゃんこになるかと思ったけど
ちゃんと美味しく焼けてた＼(^^)／

次男が起きてきたところで
畑へ行き  玉葱の苗を植えて
野菜を少し収穫
少し種蒔いて
ネットをかけなおして
水やりして みかんも少し収穫


それから施設へ
みかんは食後のデザートにと持って行きました

クッキー室に入って、みかん差し出すと
みかんだ～！とさっと洗ってジャムになっちゃった

畑に行ってからLINE見てなかったら
みかんがあったら持ってきて と入ってた(￣▽￣;)
前に作ったのでは足りなかったそう
持って行って良かった！

みかんジャムが好評でみかんパウンド作る事になったんです
実家からのさつま芋もパウンドに
職員さん達からたくさん注文あったそうです

今日だけで みかんパウンド16本
さつま芋パウンド8本

明日また作るけど さつま芋足りないというので
みかんパウンドをお土産に実家へさつま芋を貰いに行ってきました
母はパウンド喜んで すぐ食べてました(^-^)
そして  さつま芋と地豆もたくさん
嬉しいけど  これ食べたらまた腰痛くなるよね
我慢して少しだけにしました( ；∀；)

施設を早めに出たので  その足で産直へ
昨日なかった早生の玉葱苗  ありました！
また その足で畑へ寄って50本だけ植えてきました
もう50本あるけど 全部植えてたら、お兄ちゃんの帰るのに間に合わない

ささっと水かけて 急いで帰りました