まいにちのこのこ

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  鍋のススメ

  昨日の晩御飯、何作ろうかな？と考えてて、ふと思いついたのがカレー鍋。この前スーパーの試食で食べて非常に美味かったのだ。ちょうど前日に作ったミートボールカレーが微妙に残ってて、「このまま延ばして味付けすればいいや！」ってな具合になってたので即決定。そんでもって、昨日は鏡開き。おもちを食べなきゃいけない日だが、私がぜんざい嫌いなので、昨日はモチ巾着になってもらう事になった。残ったカレーにだし汁、キャベツ、もやし、モチ巾着を入れて、適当に味付けして煮込めば完成。これはカレーの残った日の新しいアレンジ方法だ。（今まではカレーコロッケやカレーチャーハンになっていた）液体なので、お鍋もキレイにお掃除されていい感じ。味はというと、これまた最高！みなさん大絶賛。でもって、最後はやっぱり雑炊でシメ。カレー味に卵がまた合うんだなぁ。冬のお鍋は体も心もあったまる。ついでにお部屋もあったまるので大変エコなお料理。今年は皆様カレー鍋に挑戦してみてはいかが。こんなのも出てるよ！カレー鍋　和風

  2008.01.12

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  あつあつはいいぞ！

  「今日のランチ」っていうテーマを選んでおきながら嘘つきな私。今日じゃなくて、昨日のランチをご紹介。昨日、我が家で始めてたこやきパーティをしたのだ。この前、ガソリンのポイントを貯めてゲットしたのに眠り続けていたたこやき器くん。寒くなってきた今こそ出番だと思いご登場頂いた。たこやきの準備が完了して、２階にいた旦那に「たこ焼きだよぉ！」と呼んだんだけど、下に下りてきた旦那は一言「今から焼くの？」むかついたこの一言。私は口には出さなかったが内心「たこ焼きはみんなで焼くもんだろがー！そんなに早く食いたければ店で買って来て一人で食いやがれ！」と思っていた。それでも何とか始まったたこやきパーティ。始めのうちは、あんまりキレイに出来なくて、例の一言もあって険悪な感じ。（私は子供達とたこやきパーティを楽しんではいたが）だが、焼けたのを食べてみると美味い。熱い。美味い。さっきまでの険悪なムードが消えていく。そして、焼いているうちに、どんどん上手くなる旦那とリンダ。たこ焼きパーティは和やかな会になっていった。たこ焼きパーティは素晴らしい。みんなで、コロコロ焼いて、熱いのをふぅふぅ言って食べていると、心も穏やかになってくる。これからの時期、お休みのランチはこれだ！と思った。寒い中熱いたこやきを食べると体はもちろんあったまるし、焼いてるだけで部屋もあったかくなる。そして、ついでに心まであったかくなる。たこやきよ、ありがとう皆様もたこやきパーティはいかが？我が家のはこんな感じあつほかダイニング電気たこやき器(G-3277)本格派がお好みな方にはこんなのもあるよ！【送料無料】電気式たこやき器　たこやき24　TY-24

  2007.11.19

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  おすすめ！お弁当の友

  私の登録してるB-Promotionさんで紀文のチーちくもらっちゃったのでご紹介。もらったのはチーちくとスモークチーちく。私はいつも自分でちくわにチーズを入れて作ってるのでチーちくの必要性は感じてなかったのだが、一口食べて違いを感じた。チーちくのチーズはなんととろ～りカマンベールだったのだ。こりゃ、うまい！で、早速お弁当に使ってみたい。　　　　　　　　　　　　　　盛り付けは上手じゃないけど、中にきゅうりとニンジンのカレー炒めを入れてみた。これ合うよぉ！チーズはちくわの間に入ってるからチーズも味わいーの、中の具も味わいーのっていう嬉しさ。ほんと、このとろとろチーズいいわ。お次はリンダ特製サラダに登場。　　　　　　　　　　　　　　なんでも、ひまわりをイメージしたサラダだそうで。とりあえず美味かった。チーちくも合ってました。あとね、写真撮るの忘れたんだけど、スモークチーちく。これ大人の味よ。ちょっとスモークの香りがして、お酒が欲しくなるわ。私的にはこっちの方が好きかも。今紀文さんではチーちく発売１０周年記念でキャンペーンもやってるよ。ひょっとしたらおフランスへ行けるかも。クイズに挑戦してみてね。

  2007.03.21

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  おすすめ本

  今日はこの前、図書館で借りてきたお気に入りの本をご紹介しましょう。人が幸せになるにはごはんを作ればいいと僕は思う。これ。レシピ本です。若手料理家のコウケンテツさんの本なんだけど（って私も本読んで初めて知ったんだけど）レシピもお手軽なものが多くて、何よりも彼の言葉が好きだった。なんだか素直でいいんだな。で、彼のブログも発見したのでちょいと覗いてみた。なかなか好感触。良いなぁ。皆様も機会があればこの本読んで下さいませ。しまりす一押しでございます。

  2007.02.14

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  お料理教室

  この前、学校主催の親子料理教室があって、リンダと一緒に行って来た。さっそく画像をどうぞ。　　　　　　　　　　　　　　　　いかとトマトのバジルソテー　　　　　　　　　　野菜のチャウダー今回のメニューには天然酵母パンも書いてあったの。はっきり言って、私これを目的に参加したのでございます。だが、しかーし、天然酵母パンは時間がかかるというので先生の作品を与えられただけでしたちょっとショックだったけど、味は確かに美味しかったさ。カンパーニュ作ってみたくなった。お料理の方も美味しかったよ。いかは子供達に切らせたので大きくてちょっと食べにくかった。それも親子料理教室の醍醐味？野菜のチャウダーは具沢山でほんとに美味しかった。これは、寒い季節にピッタリ。朝食にパンと一緒に食べるといいだろうね。うーん。頑張って作るか。料理の手伝いって女の子だからさせた方がいいんだけど、私の方が面倒で「手伝う事ある？」とか聞かれても「あぁ、もう終わるからいいよ」とか言っちゃう。でも、今回ので初めていかをさばいたりして、気持ち悪いながらも楽しかったみたい。お休みの日くらいは一緒にお料理してみようかな

  2006.11.20

• 自分を褒めてあげたい

  最近、料理をしていて思うこと。「もしかして、料理上手になった？」と言うのは、正式には料理上手というよりアイデアがいろいろ浮かぶと言う事。最近、金欠の我が家は冷蔵庫にある少ない食材で毎日何かを作らなければならない。それも、朝は大忙し、夜は最近暑くてお疲れのジョニー様が気づくと寝てしまうので（今日も夕方６時から寝続けている）、その前になんとかしなくてはならない。その状況下で決して、写真を掲載できるようなシロモノでは無いのだが、なんとか食べるモノをこしらえている。立派では無いけれど、ある食材で何かを生み出すというのは料理上手の原点なのではないかと、またもや自己満足しているしまりすです。料理の本を見て、いろんな食材を揃えている余裕は今のしまりす家には無いのだ。とにかく、あるモノを使うのだ。でも、そろそろ限界かもー。明日はお買い物に行かなくちゃいけないかな。

  2006.06.06

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  節約おやつ

  昨日はジョニーの遠足でした。サンドウィッチを作って耳がいっぱーい余ったので、おやつを作りました。　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと画像が暗かったけどフレンチトーストでーす。一応レシピ紹介します。材料　パンの耳１斤分卵　　　１個牛乳　　１／２カップ砂糖　　大さじ２　片栗粉　大さじ１（これを入れるとカリッとするそうな）バター　少々作り方１．卵、牛乳、砂糖、片栗粉をまぜまぜ～。２．その中にパンの耳をひたす。３．フライパンにバターをひいて焼く。焦げたら裏返して、ふたをしてしっかり焼く。（私はしっかり焼くのが好き♪）４．お皿に盛り付けてグラニュー糖をふって出来上がり。ジャムをそえて食べてもおいしいよ。とーっても簡単にお腹のふくれるおやつの出来上がり。パンの耳もおいしくペローッと食べれるよ。サンドウィッチを作った際には是非お試しあれ。

  2006.05.26

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  ちょっといいママ。

  今日はリンダの友達が遊びにきた。初めておうちに来る友達ということで、私も気合を入れた。何か手作りしなくては！というわけで今日作ったのはこれ。　　　　　　　　　　　　　　　全粒粉クッキーでーす。私、全粒粉って大好き。全粒粉入りパンなんてめちゃくちゃ好きなのにリンダのウケが悪いから最近遠慮して作ってない。なので今日はクッキーで登場。中にはレーズンとコーンフレークを入れた。材料を入れてマゼマゼ。ポチョンと落として焼くだけのクッキーはめちゃくちゃお手軽。でもお友達には「リンダちゃんのお母さんすごい！」って思わせたい私には最高のモノだった。なぜ、そんな友達に見得を張っているのか？でも最近手作りに燃えてる事をあなたにも知ってほしかったのよ。出来たのを少しお土産に持っていってもらった。一応、母にもアピール。とりあえず、そこまですれば自己満足なのだ。別に友達やお母さんが何も思わなくても、私は充分自己満足なのだ。手作りって自己満足を求める私にとても合っているのかもしれない。それで「おいしい♪」なんて言ってもらえると、かなりいい気になる。（旦那はこっちから要求しないと言わないからつまんない！）これからも自己満足を追求していこう。リンダに不評であっても全粒粉パンを焼こう。自己満足を追求するために。

  2006.05.13

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  お腹が減ったので。

  今日はお腹が減ったのに、お菓子も無く、寂しいのでスコーンを作った。作ってみて思った。スコーンって簡単でいい。ベーキングパウダーで作るから寝かせておくのも３０分。そのわりにお腹のふくれるものが出来る。　　　　　　　　　　　　　　　　焼きたてスコーンにマーマレードやいちじくジャムをつけて食べた。かなりおいしい。今度から小腹がすいたが何も無い時のお助けメニューになりそうだわ。ところで、こういう内容に似つかわしくないようなデザインに替えてしまった。真っ黒ですごいスリリングな感じよね。でも、でも、見たいのー！ダヴィンチコード。トム・ハンクス好きなんだよなぁ。ほんと演技がうまい。何やらせてもいい。このダヴィンチコードは作品自体がすごく注目されてるから、とにかく見たくてたまらない。たぶん私の場合、レンタル待ちになると思うんだけど、とにかく見るのが楽しみ。私のおすすめトム・ハンクスものです。見てない人は是非チェックしてね。キャッチ・ミー・イフ・ユー・キャン　　ターミナル　　

  2006.05.09

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  今日もこねてます。

  今日は妹にもらった本の中からベーコンエピを作ってみた。妹が「持ってきてくれるのまってます」という事だったので、さっそくトライしてみたのだ。　　　　　　　　　　　　　　　　初めての挑戦なので、本とにらめっこして頑張った。見た目はまぁまぁかな？とりあえず試食。試食してみて気づいた。塩入れわすれたー！やっちまった。でも、もう焼けた後。どうする事も出来ず。まぁベーコンが入っている所はそれなりの味なのだが、何も無いところはシンプルそのもの。素材の味。とりあえず作ったので持って行った。ちゃんと正直に事実を打ち明けてきた。まぁ、喜んではもらえたようだ。食感はよかったし、塩が入っていれば本来のウマさを味わえたのだろうと思うと残念だ。次回はちゃーんと材料をチェックしよう。

  2006.05.03

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  楽しい１日

  昨日仕事を終えて家に帰ると、先に家に帰っていた旦那とテーブルの上にはプレゼント☆.｡.:*(嬉´Д`嬉).｡.:*☆「えっ！パパから？」と聞くとニヤニヤして何も言わない。早速あけて見ると、素敵な本が３冊。　　　　　　　　　　　　　　　　最近手作りにはまっている私には最高のプレゼント！「えぇ～！今までの人生でプレゼントしてくれた事なんてなかったのに。」と言うと、ここで真実が。「それ○○ちゃん（私の妹）が持ってきた。」やっぱりか。そうだよな。あんたはどう考えてもそういう人じゃないよ。今の私にピッタリのプレゼントを見つけてくれるのは、やはり親愛なる我が妹だよ。一瞬勘違いした私が恥ずかしい。そして、自分があげた風に演じている旦那は何者なのだろう？ふー。てなわけで、どっと疲れたが、とっても嬉しいプレゼントだった。ちなみにおこづかいをあんまり与えてない旦那からはささやかながら冷蔵庫に缶チューハイが入っていた。誕生日というのはケーキを食べるものだが、昨日はシフォンケーキを食べたかったので自分で頑張って焼いた。誕生日は自分にケーキを焼くのだ。　　　　　　　　　　　　　　　　昨日仕事中にレシピを検索して作った（お前は何をやってるんだ！）オレンジマーマレードシフォン。マーマレードが下にたまっちゃったけど、ほんのり黄色で、オレンジの香りがさわやかなケーキだった。またも作って自己満足してしまった。その分、夕飯はカレーライスと手を抜いたが、特別な事はしなくても誕生日ってやっぱいいものだな♪って思った一日でした。

  2006.05.03

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  またやってきた。

  実は明日は私の○○才の誕生日。めでたいような、めでたくないような。でも今日とっても嬉しい事があった。お友達のＭちゃんからプレゼントを頂いたのだ。そんなのもらえると思ってなかったので、すっごく嬉しかった。あけてみると、とってもかわいいタオルだった。おいしそうでリンダもジョニーも大喜びだった♪ほんとにＭちゃんありがとう。誕生日。悪くないかも。　　　　　　　　　　　　　　　　プレゼントを見てお腹の減った私は今ちまたで大流行（このブログ近辺だけど）のカレーベーコンチーズパンを作ってみた。　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱり噂どおりウマイ！ほんのりカレーの香りに、チーズとベーコンの旨みがグー(∩.∩)今まで作った中で１、２位の旨さ。ちょっとはまりそうだわ。今度はもっとベーコンを増やしてみようかな。さてさて、私の○○才もあと２時間ちょっと。もうちょっと大人の女になれるようにしなきゃだわ。

  2006.05.01

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  カレーの後は。

  最近のしまりすのお気に入り料理。それは「カレーコロッケ」。　　　　　　　　　　　　　　　それも一から作ろうって訳じゃない！カレーを作って微妙に鍋に残ったカレーを使うのだ。鍋の中にレンジでチンしたジャガイモを入れてつぶす。後は形を作って衣をつけるだけ。かんたーんでしょ。こうすると、鍋に残ったカレーをちゃーんと使いきれるんですねぇ。私的には画期的発明。（ひょっとして、みんなもうやってる？）最近、いかに効率よく料理するか。いかに材料をムダにしないかに命を懸けている。大根、ニンジンの皮は最近捨てたことがない。キンピラ（あっ！カタカナにしたら恐そう。チンピラじゃないって！）にしたり、小さく刻んでスープに入れたり。とにかく「ムダをなくそうキャンペーン」実施中のしまりす。大根についてる葉っぱももちろん食べる。大根の葉っぱだーいすき。もっと葉っぱをつけてくれ！と思う。これからもキャンペーンを継続していこう。また新しい「ムダをなくす料理」を開発したら皆様にご報告しましょう。

  2006.04.30

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  よくやった！

  今日は久々のパン作り。頑張ってメロンパンを作ろうと、早速作り始めた。しかし、作り始めてすぐ気づいた。卵が足りない！スーパーへ行ってきたばかりなのに、卵が無いのに気づかなかった。仕方ないので卵だけ買いにまたスーパーへ。帰ってきて作業再開。しかし、ここでまた問題が。牛乳が無い！絶対あったはずなのに。今日日中いた旦那が飲み干したに違いない。買い物へ行ってきたばかり。メロンパンをやめようか？悩む。しかし、そこへ親愛なるわが娘登場。「牛乳買ってこようか？」おぉー。ありがとう。遠慮なく甘えさせてもらった。今度こそ材料がそろった。無事メロンパン作り再開。そして、２時間半の戦いの末でーきた！　　　　　　　　　　　　　　　　　　実は全部一体化してしまったのだが、なんとかメロンパンになった。さっきまで粉だったのに、無事メロンパンになった。いやぁ。メロンパン嬉しいなぁ。メロンパンは前に作った事があるのだが、どうも分量を間違えていたようで大失敗。全然形を作れなかったのだ。今回この姿を見れて嬉しいぞ。ちなみに今日はメロンパンを作りながら、夕飯のカレーを作り、旦那の夜勤用の弁当を作った。カレーを作りながら、またもや「カレールーが無い！事件」が発生しスーパーへまた走ったのだが、なんとか３つをやり遂げて、かなり自己満足だ。メロンパンの甘さが疲れを吹き飛ばしてくれたよ。今日はその他にいい知らせを聞くことが出来た。友達が妊娠したそうだ。前から子供はあまり好きじゃない（むしろ嫌いと言ってもいい）彼女が、「妊娠したの♪」と嬉しそうな、少しはにかんだような笑顔で話してくれた。すごく嬉しかった。結婚して３年くらい子供がいなかったので、「やっぱり子供いらないのかな？」と思ってたので、彼女が嬉しそうに報告してくれた事が、ほんとに心から嬉しかったのだ。意外に赤ちゃんが出てきたら溺愛しそうだな。今からとっても楽しみ。

  2006.04.27

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  モーニングコネコネ

  今日はお休みだった。休みの日には焼きたてパンなど食べてみたいと思い、５時半からコネコネしてしまった。ホームベーカリーがあれば、そいつが、私の寝ている間も働いて焼きたてパンを提供してくれるのだろうが、うちにはそんなものはない。仕方が無いので私が早朝から働いたのだ。７時半すぎにはなんとか焼きあがった。　　　　　　　　　　　　　何が私をこれほどまでにさせるのかは謎だが、焼きたてパンのモーニングを食べて見たかったのだ。そして、今回作ったのはレーズン入り全粒粉パンなのだが、今回の強力粉との配合がかなり良かった。そんなに固すぎず、でもカリッとした食間があって、噛むとじんわり甘い。これはかなり気に入った。本当はＨＢにさせたい仕事だが、我が家ではまだ私が働き続けなくてはならないようだ。ところで、話は変わるのだが、今日リンダのスイミングを見学してきた。久々に１時間じっくり見てきたのだが、見ていて思った事。それは、「水泳をする女性はなんと美しいのだろう」と言う事。娘の事は見てなかったのか？って感じなんだけど、それ以上に気にかかったのだ。リンダの行ってるスイミングスクールには高校生（？）の子も練習しにくる。たぶん、かなり上手い子達なのだろう。その子達が、リンダ達の時間帯が終わった後、練習するようで、水着姿でプールサイドをうろうろしている。柔軟体操をしたり、友達としゃべってみたり。その女の子達を見て「キレイだなぁ」と思った。水泳をしているだけあって、体の線がすごくキレイなのだ。同じ水着でもグラビア系の水着姿とは全く違う美しさだ。競泳水着にキレイな体の線。彼女達の泳いでいる姿はきっともっと美しいだろう。（見れなくて残念なのだが）私は学生時代水泳に憧れることは全くなかったが、こういう姿を見ていたら憧れていたかもしれない。今フィギュアに憧れる子が多いように、水泳を見てすごく美しさを感じた。あぁ、出来るものなら私もあんなムダな肉の無い体になりたい。やっぱりもっと早くに憧れを抱いていればよかった。せめて、腹筋やらなくては。（今日のノルマもやってません）

  2006.04.05

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  やる気に満ちた日

  最近、製作意欲が沸いている。今日も仕事から帰ってきて速攻パン作り。昨日リンダがレーズンパンを食べたいと言ってたので頑張ってしまった。　　　　　　　　　　　　　今日は９時から西遊記を見たかったので、その前に焼きあがるように６時くらいから作り始め、途中、夕食を食べ、また続けて作ってと、なんとか９時前には食べれた。子供達と一緒に、お団子パンやバットパンを作ってなかなか楽しかった。話は変わるが、今日は西遊記の最終回。いつもドラマはほとんど見れないのだが、西遊記は子供が見てもおもしろいので、リンダが夢中になって、ほとんど見ていた。最終回とあって、今日は朝から「今日西遊記見ようね」と楽しみにしていた。結果的に話は今一つわからない終わり方だったけど、また旅を続けて終わるということで、楽しく終われたのではないだろうか。まぁ、結果がどうであれ、私が今日嬉しかったのは何と言ってもマチャアキだ。最後にマチャアキがお釈迦様として出ていた。前の西遊記をリアルタイムで見ていた私にはとても嬉しい演出だった。マチャアキが如意棒を振り回す姿を見れて大変光栄だった。そして、流れていたのはその当時の曲。「モンキーマージック♪モンキーマージック♪～」一瞬当時に帰ったような気分だった。めちゃくちゃ嬉しかった。リアルタイムで見ていた人はみんな喜んだだろう。ほんとに心ときめいてしまった。リンダに「この人は昔に孫悟空をやってて～」と話した。親子でそれぞれ違う孫悟空を見る。そして、前の孫悟空を少しでも見せてあげられてなんだかとてもいい気分だった。マチャアキはお釈迦様になってもやっぱり素敵だった。こんな風に親子で見れるドラマがまた入ればいいなと思う。恋愛モノだと子供と一緒に見ててまずいシーンもあったりするし、たまにはこういうのいいなぁ。

  2006.03.20

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  挑戦！

  今日はクッキー生地のせシュークリームに挑戦した。これは、前にシュークリームを作った時に「次回はこれだ！」と心に決めていたものだ。朝８時に思い立ち、９時に買い出し。１０時に開始となった。今回のはクッキー生地も作らなくてはいけないので、時間がかかる。自分でも効率良く作ったつもりだが、結局１時にようやく１回目の生地が焼きあがった。出来映えはというと、う～ん。膨らまなかった。普通のシュー生地にクッキー生地を乗せて焼くのだが、クッキー生地が重いのだろうか？全開に比べて全然ふくらみが足りない。辛うじて半分に切れるといった感じだ。しかし、味は頑張った甲斐あってかなりグー！クッキー生地はサクッとしている。中のクリームもホイップ＆カスタードで絶妙な甘さ。簡単に作ったお昼ご飯の後のスイーツとなったのだが、かなり満足だった。そして、２回目はいろいろと手を抜いてしまって天板の上には一体化したシュークリーム。パッと見、ＵＦＯのような怪しいシュークリームになってしまった。その上、これまた全然膨らみが足りないので、無理にシュークリームにはせず、お皿に添えたクリームを付けて頂くことにした。やはりお菓子作りは難しい。なかなか思ったようにはならない。今日ほどケーキ屋を尊敬したことはない。お店で売ってるサクサクシュークリーム。今度からもう少し、ありがたみを感じて頂こう。内心シュークリームのプロになろうと思った私の夢は打ち砕かれた。

  2006.03.19

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  ちょっと頑張ってみた。

  今日はシュークリーム作りに挑戦してみた。このまえ図書館で借りた本に出てた写真がとっても美味しそうで魅了されてしまったのだ。材料を見ると結構シンプル。これはやってみるしかないと思いトライ。１時間半ほどの戦いの末、なんとか出来た。ふふっ。なかなかじゃないか。本来の姿から見るとふくらみは足りないような気がするが、味はなかなかのもの。カスタードクリームとホイップクリームを混ぜて入れたのだが、いい感じの甘さ。上にのせたアーモンドも香ばしくておいしい。頑張ってみてよかったぁ。シュークリームってそんなに難しいものでもないのね。（まぁ、そこそこ時間はかかるけど）最近シュークリーム好きの私はとっても満足だった。今度はクッキー生地をのせたのも作ってみたいな。今回参考にした石橋かおりさんのレシピ、結構よかった。写真がいっぱい載っててわかりやすいし、美味しそうなのがいっぱい出てた。今度はチーズケーキも焼いてみたいなぁ。焼き菓子シンプルスタイルのチーズケーキ

  2006.02.26

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  イタリアーン♪な日

  今日はお昼にマックでオリンピック記念メニューの３点を食してきた。私的にはエスプレッソーネがかなりグーだった。コーヒー好きの私にとって、マックがモスに劣る一番のポイントはコーヒーシェイクが無い事だったので、これは嬉しいメニューだ。クーポン使いまくりで、結構お得にランチできた。そして、午後の部はグリッシーニというものを作った。私はこれを食べた事がないのだが、本の写真に魅了された。本のコメントによると「イタリア料理店でおなじみ」だそうだ。簡単に言うと、ピザ生地を細長くして、粉チーズをかけて焼いたようなものだ。久々にこねたので、かなり腕にきたが、仕上がりはまぁまぁ。カリカリとした食感がなかなか良い。味は素朴だがクセになる味だ。今日はイタリアーンな食べ物を食べたし、夜はまたオリンピックに燃えてみようか。（と言っても、今のところ盛りあがりに欠けてるけど）

  2006.02.18

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  ちょっとしたプレゼント。

  昨日、旦那の母の誕生日でした。そして、今日はうちの母の誕生日。というわけで、昨日はカップケーキを焼いてみた。ホットケーキミックスを使って簡単に作ったけど、そこそこ美味しかった。中にピーナツクランチを入れた物、チョコを削っていれた物、コーヒーを入れた物と３種類作ってみた。トッピングは子供達におまかせしたけど、なかなか可愛い仕上がりになった。母の日にもプレゼントを渡すので誕生日はちょこっとしたモノで済ませてもらったけど、喜んでもらえてよかった。今日は旦那にバレンタイン用のパウンドケーキを焼くつもり。頑張ろう。

  2006.02.12

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  キャラメルプリン

  皆様とっても久しぶりの更新です。いやぁ、今回の風邪はしつこかった。ようやくすっきりしてきました。熱は出ないんだけど、咳がコンコンと続いてて夜もなかなか寝れない日々でした。やっぱり普段から風邪予防ですね。最近は毎日ホットレモン（お湯に砂糖とレモン果汁をとかしたモノ）を飲んでビタミン取ってます。さてさて、昨日久しぶりにおやつを作りました。といっても１００均で手に入れたキャラメルプリンの素を使ったので簡単なもの。でもオーブンで焼くタイプなので味はかなりグーでしたよ。カラメルソースも１００均で手に入れたのでほんと簡単でした。焼くタイプのプリンはやっぱり美味しい。スーパーで３個セットで売られてるのとはわけが違う。簡単でもやっぱり手作りプリンは美味しいなぁと実感しました。うちの近所の１００均はおやつ材料が豊富なのでまた試してみようっと。

  2006.02.05

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  見た目の悪いヤツ。

  みなさん「がすえび」って知ってます？「がめえび」とも言います。どうも北陸方面のえびさんのようです。ここにのってる写真はかなり見栄えがいいが、本来売られている姿はもっと色が黒っぽく、緑色のタマゴをもってたりするので、とても美味しそうに見えるシロモノではない。しかし、これが非常にうまいのだ。から揚げにすると最高。えびせんのようにカリカリしている。頭から尻尾までぜーんぶ食べれる。今日スーパーでこれを発見して３００ｇぐらいを１５０円でゲット。（夕方だから安くしてくれたのさ）小さい時からこいつのから揚げが大好きな私は大喜びで揚げた。揚げながら５匹くらいはつまみ食い。さて、食卓へ。だが、反応は今ひとつ。旦那はあまり食べた事が無いので積極的に箸を出さない。子供達は始めの１匹くらいは食べたが、チクチクするのが嫌なのかすぐに食べるのをやめた。あぁー。どうして君達にはわからないんだ！この美味しさが。私はエビ、カニのから揚げが大好きだ。カルシウムを丸のみしているようでとてもいい。がすえびは見た目は悪いが揚げると一気に赤くなってエビらしくなるのに。私は一人、エビを食べまくった。さすがに全部は食べきれないが今日一日でかなりのカルシウムを取ったであろう。今もお腹のなかでエビが泳いでいそうだ。私の一押しなのに愛されなかったがすえび。きっと世の中には君を愛してくれる人がいるだろう。見た目に騙されず真の美味しさを知ってほしい。がすえび普及協会会長　しまりすガスエビ

  2006.01.19

• 壁を乗り越えて

  今日は外は大雪。全く外に出る気もしない。リンダは今日はクリスマス会のはしご。ジョニーと二人、久々のパン作りをすることにした。パン作りはこれが３回目。２回は未熟ながらも、それなりには作れた。今日も頑張ろう。今日は今までとは違う本を見て作った。今日はバターを多めに入れたバターロール。今回の本はちょっとプロフェッショナル仕様。説明もだらだらと長く書いてある。合間合間に作り方を真剣に見なくてはいけない。材料を混ぜ合わせてこねていく。何なんだ？このベチャベチャ感は。手にくっついて離れない。でもこね続けると、ひとまとまりになると書いてある。頑張ってこねつづける。う・うでがぁ～。腕が悲鳴をあげている。全然まとまらない。手はカエルの手のようになっている。泣きそうだ。もうすべてを投げ捨ててどこかへ行こうか。一人で遊ぶのに飽きたジョニーが「ママお買い物行こうよ」と誘う。私ももう逃げ出したい。そこそこにまとまったので後は発酵に期待することにした。お買い物終了。発酵はどうかな？見てみると「おいおい。何やってんだ？ほとんどふくらんでねぇじゃないか？」お先まっくら。こいつら無事にパンになれるのか？パン作り３度目にして立ちはだかる壁。今回はなかなか厳しいぞ。しかし、ここまでやったらやるしかない。なんとか成形してダメでもともと、一応焼いてみるか？チン。どうかな？おぉ。これだけ苦労をかけたわりには、なんとか形になったじゃないか。君達は誰が見てもバターロールだ。焦げ色は今ひとつかな？って感じだけど、まぁ良しとしよう。食べてみた。味はなかなかグッド。バターロールだ。バターの風味がしっかりしてる。ふぅ～。疲れたぞ。パン作りは体力勝負だ。今日ほどホームベーカリーが欲しくなった事はない。しかし、なんとかやりとげて、何かをつかんだしまりすなのでした。外は異常なくらい雪が降っている。（屋根の上にはもう３０センチくらい積もってる）しばらく休んで、雪かきしなくちゃ。

  2005.12.18

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  ハードスケジュールをこなすには。

  今日は会社が終わってからリンダをスイミングへ連れて行き、ジョニーのお迎え。そして、その後には婦人会会合が控えていた。７時すぎには家を出なくちゃいけない私は今日はすき屋さんにお世話になった。出来るなら手作りが理想だけど、そうもいかない時もある。こういう時はテイクアウトがやっぱり便利。最近すき屋はわりと利用している。元々は吉○屋派だったんだけど、すき屋はメニューが豊富。家からもこっちの方が近いので、行く機会が多くなった。今日はキムチ牛丼を食べた。この前までキムチはメニューから消えてたんだけど、今日行くと復活してた。キムチ＆牛丼は最高だ。ほかほかでおいしかったのだが、婦人会が控えてたので、時間もなく少し残してしまった（残念）。婦人会では次期婦人会代表決定戦が行われた。というか、話し合っただけなんだけど。誰もやりたくないのでいろいろもめたけど、なんとか決まった。決まった方、大変だろうけど、頑張ってほしい。私も出来る事はお手伝いしよう。今回この代表を決める事になって、私は現婦人部なので決めなきゃいけない立場にあり、この前からすごく悩んでいた。まとめる力も無いのに、責任感だけは強い私はいろいろと頭を悩ませていた。別の方がうまく取りまとめて下さってなんとか決まった。まとめて下さった方にすごく感謝の気持ちでいっぱいだ。そして、こういうの決めるのって本当に難しいなと実感した。人をまとめるって大変。だけど、何事も経験してうまくなるんだよね。私も今回こういう事にたずさわって大変だったけど、きっといい経験させてもらったんだと思う。私も、今度そういう機会があったら少しはうまくまとめれるかな？すき家牛丼

  2005.12.08

• うちの頑張り屋さん

  うちには活力なべという便利なヤツがいる。うちにやってきて、はや２年。煮込み料理には大変威力を発揮してくれる。そもそも買ったのは新聞に入ったチラシ。１分でご飯が炊ける等と書いてあってとても魅力的だった。ご飯が１分っていうのはちょっと違うのだが（オモリがゆらゆらしてから火を止めるまでが１分）それでも、急ぐ時は炊飯器で炊くより早くご飯が炊けるだろうし、活力なべというのは、とにかく火にかける時間が短くてすむ。節約主婦を目指す私にとってはなくてはならない存在なのだ。カレーやシチューも３０分もあればしっかり柔らかくなる。大根を煮るのもとっても早い。ふろふき大根など作ってみたが、大根が柔らかくてあまーくなる。こいつは素材のおいしさを逃さないのだ。とうもろこしを茹でるのは最もこいつの威力を発揮するところかもしれない。ほんとに甘さが強調されるのだ。私は別に活力なべの売り子でも何でもないのだが、こいつは私のベストパートナーなのだ。そして、今日またチラシが入っていた。こいつの仲間のオールパンが気になる。前から気にはなってたのだが、値段も普通のフライパンよりも高いので悩んでいた。でも、今日のチラシを見て、やはり欲しくなった。だって、こいつはフライパンのくせして、チーズケーキを焼けるんだ。そして、カップ１杯の水で野菜を茹でたり出来る。これもまた素材の良さを逃さないらしい。大きいタイプだと、これで水を入れずに水炊きも出来るのだとか。う～ん。欲しい。旦那のボーナスを当てにしてみようか。旦那に良さを訴えよう。ボーナスのあたらない寂しい勤労主婦のつぶやきであった。

  2005.11.30

• 和のスパゲッティー

  私が友達に教えてもらったとっても簡単美味しいスパゲッティーのレシピを紹介します。材料（量は適当です）　大根　玉ねぎ　ツナ　スパゲッティー　醤油作り方　１.　大根をおろしておく。　２.　玉ねぎをみじん切りにする。　３.　ツナを油ごとフライパンに入れ、玉ねぎも一緒に炒める。　４.　スパゲッティーをゆで、お皿に盛り、３、１をのせる。　５.　上から醤油をぶっかけて、よくマゼマゼしていただく。こんな感じです。とっても簡単にできるから是非おためしあれ。

  2005.11.26

• ちょっとはまってるかも。

  先日に引き続き、今日もパンを焼いてみた。パンを焼くというのは時間はかかるが、思ったほど難しくないとわかったからだ。今日はこの前よりもしっかり発酵した感じ。生地もふっくらしていた。やはり二度目は前回よりもコツをつかんだのだろうか？まだまだ新米なのだが、ちょっとそう思った。パンを焼き終えて、うちの子供達＆妹の子供達を連れて図書館へ行った。おのおのに好きな本を選ぶ。私も好きな本を選ぶ。今回もパン作りの本を選んだ。そして、ついでに見つけた節約の本も借りることにする。さて、家に帰ってきてさっそく本を見てみる。「目からうろこ」だった。さっきまで「コツをつかんだ」などと思ってた私だが、ちょっとハイレベルな本を見ると私の未熟さを思い知ることとなる。出てるのはお店屋さんに売ってそうなパン達。そして、作り方も私が始めに見た本よりもハイレベル。というか手が込んでる。うぅ～。やはり「パン焼き道」は険しいのか？でも私の憧れはクロワッサンを焼くこと。（この前、食事したお店で出てきたクロワッサンが格別に美味しかったの）このハイレベルな本で一から出なおそう。ついでに借りた節約の本だが、これがまた楽しい。いろんな生活の知恵が書いてある。これはしっかり読んで取り入れなくては。進め、節約主婦の道！

  2005.11.23

• ☆おまたせ　レシピ公開☆

  シンガポールカレー　材料　なす　　　　　　　　　　５～６個（皮をむき、水にさらす）　合びき肉　　　　　　　　３００ｇ　たまねぎ　　　　　　　　中１個（みじん切り）　しょうが　　　　　　　　薄切り３枚　にんにく　　　　　　　　１かけ（みじん切り）　サラダオイル　　　　　　５０ｃｃ　　カレー粉　　　　　　　しょうゆ　ウスターソース　ケチャップ　酒　　　　　　　　　　　各大さじ３　こしょう　　　　　　　　少々　作り方　　５０ｃｃのサラダオイルで、にんにく、しょうが、ミンチ、たまねぎ、なすの順で炒める。調味料を入れ、ふたをして１５～２０分煮込む。　以上。水をいれないのでこげつきに注意です。エスニックパンナン風　材料　強力粉　　　　　　　　　１５０ｇ　薄力粉　　　　　　　　　３５０ｇ　ドライイースト　　　　　　　８ｇ　塩　　　　　　　　　　　　　８ｇ　オリーブオイル　　　　　　２５ｇ　ベーキングパウダー　　　　　５ｇ　水　　　　　　　　　　　３２０ｇ　作り方　　すみません。作り方は詳しく書いてありません。パン作りのされたことのある方ならわかると思います。教室ではホームベーカリーでこねていました。　　ミキシング　　　　　　　　１０分　捏ね上げ温度　　　　　　　２６度　　発酵　　　　　　　　　　　３０分　　分割　　　　　　　　　　１００ｇ　ベンチタイム　　　　　　　１５分　成形　　　　　　　　　　　薄くのす　ホイロ　　　　　　　　　　１０分　焼成　　　　　　　　　　　油を薄くひきフライパンにふたをして両面合わせて　　　　　　　　　　　　　　４～５分焼くこんなんでわかってもらえるでしょうか？プロフェッショナルな方々はきっとこれでもわかってもらえるでしょう。アマの方はホームベーカリーがあると簡単に作れるようです。私は教室では伸ばして焼いただけなので。。。　すみません。両方ともとっても美味しかったので、ぜひお試しあれ。

  2005.11.14

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  グルメな一日

  今日はリンダとお料理教室へ参加してきました。メニューは・シンガポール風カレー・エスニックパン　ナン風・チョコプリン・サラダ始めてリンダとお料理教室なるものに参加したのですが、なかなかおもしろかったです。出来上がった料理もかなりグーでした。カレーはすごく美味しかった。家でもまたやってみよう。そして、午後からはみなみちゃん、もも美ちゃんが遊びに来てくれました。もも美ちゃんも書いてたけど、みなみちゃんは出張パン屋さんになってくれました。とーってもおいしいぶどう食パンの出来あがり。あまりに美味しくて写真も撮らずに食べてしまったのでした。もも美ちゃんはなんと、マルセイバターサンドを持ってきてくれました。そして、それ以上に嬉しかったのがもも美ちゃんの特製おかず。すっごく美味しかったです。もも美ちゃんにレシピをリクエストしておいたので近日公開されるでしょう。二人が帰った後も母の病院でゴンチャロフのマロングラッセをゲットしちゃいました。こいつは「お菓子の宝石」だそうです。立派な栗でした。これもまた大変美味（さすが宝石）。今日はどういうわけか美味しいモノにいっぱいありつけた一日でした。う～ん。シアワセだったわ。

  2005.11.12

• 作ってみたよ。

  ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** このあいだ、桜と杏さんが教えてくれたフワッと揚げ作ってみましたよ。今日はちょっと急いでたんだけど材料を混ぜて揚げるだけなので簡単簡単。お味もゴマが香ばしくてとってもおいしかったです。鶏ひき肉使用なのでヘルシーでいいですよ。桜と杏さんありがとう。また簡単レシピでレパートリーが増えました。 ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** designed by hana

  2005.10.11

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  お芋でおやつ作り

  昨日掘ってきたお芋。じゃむ☆☆さんの提案でスイートポテトを作りました。スイートポテトは結構好きで前はよく作ってたんだけど、とっても久しぶり。ネットでレシピ探して頑張りました。（私の参考にしたレシピはマギー Feel Good Cookingです。）朝突然思いついて作ったんで、アルミカップも無くてリンダの手作りアルミカップ。美しさには欠けるんだけど、手作り感いっぱいの作品になりました。久々に食べたけど、やっぱりおいしい。お芋はお腹にもいいし今からの時期お勧めですよ。　　　　　　　　　　

  2005.10.10

• 作ったぞぉ。

  この前、桜と杏さんが教えてくれたレーズンクッキー作ってみました。ひっさしぶりのお菓子作り、やはり泡立て器で腕は結構疲れましたがなかなかグーでした。こういうのは子供と一緒に作るのがいいんでしょうが、今日はリンダは友達のお誕生会へ出かけていて、ジョニーは相変わらず電車のビデオに夢中。私はただ一人黙々とクッキー作りに励みました。でも、出来あがりを食べて二人とも大満足でした。そうそう、皆様お子様のお誕生会とかします？うちは今までしたこと無いし、招かれたのも今日が初めて。プレゼントも何を持って行ったらいいのかよくわからず、まだ１年生なので５００円くらいで済ませたんだけど、帰ってくると手にお土産を持っている。開けて見るとお菓子やら「ほかほかパンツ」やら。明らかにプレゼントよりお金かかってる。お昼もごちそうになって、その後みんなで手作りケーキを作ったそうなんだけど、プレゼントもう少し高いものにすればよかったなぁと思ってるとこです。なんか基準がわからないし難しいな。いくらまでとか決めてくれるとありがたい。今度リンダの誕生日には誕生会開いて、そんな感じのことすればいいのかな。小学生くらいになると、いろいろ大変なんだなぁ。

  2005.09.25

• 和でせめてみました

  昨日ジャスミンチーさんの肉じゃががおいしそうだったので影響うけて鶏じゃが作ってみました。今日は結婚記念日でしたが特に華やかな料理ではなく、日本人の心にしみる料理を作ってみました。旦那は特に無反応でしたが私的には「いいじゃないか」という作品に仕上がりました。ちょっと最近料理に無気力だったのだが、皆様方のお手並みを拝見していると闘志が沸いてきました。ちょっとこれから気合入れていこうかな。

  2005.09.15

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