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「まめもにお亭」の料理＆「ぷぅ」の1日

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韓国風★カリッ♪もちっと♪豆苗と人参のチヂミ&今日の献立提案に載せて頂いたレシピ。

皆さん、お早うございます。今日は、東京マラソンですね。まめちゃん家からチャリンコで行けるので、去年は見に行ったら、、、警備が厳しくて、チャリだと迂回命令で結局、花園神社にお参りして、帰宅したまめちゃんでした。知り合いも参加するので、頑張れ～。さて、今日のレシピは、韓国料理のチヂミです。豆苗を使って、シャキシャキの食感が味わえるレシピです。豆苗に含まれるに栄養は驚くほど充実！豆苗の栄養効果は驚くほど、高いものがあります。免疫力向上や老化防止に役立つ『β-カロテン』また、ストレスへの抵抗力を高める抗酸化作用をもつ『ビタミンC』の含有量は、ほうれん草を上回ります。アンチエイジングに効果のある『ビタミンE』また、骨の健康をサポートしてくれる『ビタミンK』や『カルシウム』も豊富に含まれている野菜です。周りは、カリカリ。中は、もちもちです。うーん。美味しいー。１人ランチに作ったのだけど、これは３人前はあるな。美味しいので、ついつい食べすぎちゃうよー。簡単ですので、是非お試し下さいね(^-^)/ 料理名：豆苗と人参のチヂミ作者：まめもにお■材料（3人分）薄力粉 / 130g水 / 150g卵 / 1個塩昆布 / 20g豆苗 / 1袋人参 / 30g和風顆粒だし / 小さじ1ゴマ油 / 大さじ2⚫︎醤油 / 大さじ2⚫︎お酢 / 大さじ1⚫︎水 / 小さじ1⚫︎いりごま / 小さじ1⚫︎ラー油 / 小さじ1⚫︎ゴマ油 / 大さじ1⚫︎砂糖 / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメントシャキシャキの豆苗と、人参が美味しいチヂミです。外はカリッカリ。中はもちっとしています。塩昆布でコクを出しました。特製ダレに付けて、お召し上がり下さいね。詳細を楽天レシピで見るこのように、ランダムに盛りつけるのもいいけど、、、ちょっと、見た目には悪いわねー。まぁ。これはこれでボリューム感があっていいのだけど。ちょっと変えてみましょう。image posted by (C)まめもにおインスタ映えするように、重ねるように盛りつけました。四角に切って、少しずらして盛りつけると、お店のようです。盛りつけで、印象もだいぶ変わりますね。image posted by (C)まめもにお楽天レシピの「今日の献立提案」に、私のレシピ3品が紹介させて頂いております。今日は、炊飯器がテーマです。ズボラなまめちゃん。炊飯器調理がお得意です。時短だし、圧力鍋で煮込んだように、具材が柔らかくなります。なんせ材料をぶっこむだけで、後はスイッチオン。こんな簡単な調理法は、ないわねー。ほーんと、便利だわー。炊飯器でほったらかし！簡単！豚チャーシュー料理名：チャーシュー作者：まめもにお■材料（2人分）豚かたまり肉 / 300g●水 / 1カップ●醤油 / 大さじ3●お酒 / 80ml●みりん / 20ml●砂糖 / 大さじ2ほうれん草 / 4株からし / 適量■レシピを考えた人のコメント炊飯器でほったらかしの、チャーシューです。調味料を少なめにしたので、ブザーが鳴ったら表裏を返して、味を染み込ませて下さい。圧力鍋で作ったように、柔らかいですよ。詳細を楽天レシピで見る炊飯器で、ほったらかしの☆サバ味噌煮料理名：サバの味噌煮作者：まめもにお■材料（4人分）サバ / 4切れ生姜 / 1かけ長ねぎ（青い部分） / 1本●水 / 100ml●お酒 / 100ml●味噌 / 大さじ2●砂糖 / 大さじ2■レシピを考えた人のコメント炊飯器に入れてスイッチオン！それだけなのに、中まで味が染み込んで、美味しいサバ味噌煮になりました。「これ、とっても美味しい〜♪」と、旦那が絶賛していました。詳細を楽天レシピで見る旦那絶賛！炊飯器でとろとろ♪手羽先と大根煮料理名：手羽先と大根煮作者：まめもにお■材料（2人分）鶏手羽先肉 / 5本大根 / 10cm●水 / 2カップ●お酒 / 大さじ2●砂糖 / 大さじ3●醤油 / 大さじ3、お好みで調節。●みりん / 大さじ1●和風顆粒だし / 小さじ1■レシピを考えた人のコメント大根を切るだけなので、支度時間は5分もあればOK！炊飯器で作るので、大根はとろとろ♪手羽先はホロホロにほぐれます。大根嫌いの旦那が、この写真全部完食しました♪詳細を楽天レシピで見る今日のサンデーモーニングは、イチゴパンです。イチゴの下に、たっぷりのクリームが入ってあります。うーん、甘くて美味しいー。イチゴの甘酸っぱさと、甘いクリームが良く合います。ゆったりコーヒーでも、飲みましょうー。優雅とはいかないようだ。両親がお出かけするので、おにぎりを作って。と頼まれた。さーて、おにぎり作らなきゃー。それでは皆さん、素敵な日曜日をお過ごし下さいね(^-^)/image posted by (C)まめもにお本日も、最後まで読んで下り、ありがとうございました。皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村

2017.02.26

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生姜がポイント♪鮭と小松菜の☆3色丼&あんかけかた焼きそば&今日の献立提案に載せて頂いたレシピ。

皆さん、お早うございます。今日のレシピは、ランチにぴったりな簡単メニューです。ランチは、どうしたって簡単にすませたいもの。パパッと食べられるのが、いいですね。ゆったりランチがとれればいいけど、まめちゃん家では、さっとすませちゃう事が多いです。たまにゃー優雅に、ホテルビュッフェでも食べに行きたいわ。そして、アルコールを摂取したいわー。咳が出るから、、、と、禁酒して、２ヶ月半。喘息もだいぶ良くなって来ました。そろそろ解禁かなー。フフフ。話は変わって、ランチに3色丼を作りました。挽き肉ではなく、鮭を使ったヘルシー丼です。緑部分には、家庭菜園の小松菜で作りました。生姜のすりおろしを入れて、ピリッとしたアクセントになりました。鮭は醤油に漬け込んで、いりごまで風味を加えました。鮭の赤と、小松菜の緑、卵の黄色で、信号機カラーになりました。見た目も綺麗な3食丼です。早速、お気に入り登録して頂きました。簡単ですので、是非お試し下さいね(^-^)/料理名：鮭と小松菜の3色丼作者：まめもにお■材料（3人分）ご飯 / 丼3杯★卵 / 3個★塩 / 適量★砂糖 / ふたつまみ⚫︎小松菜 / 3株⚫︎塩 / 適量⚫︎生姜の擦りおろし / 1かけ△甘塩鮭 / 2枚△醤油、鮭の塩分により。 / 大さじ1/2〜1△いりごま / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメント小松菜に擦りおろした生姜を入れて、味付けしました。これが3色丼のアクセントになっていて、とても美味しいです。鮭は、いりごまを入れて香ばしくしました。詳細を楽天レシピで見るもう一品は。これもランチに作ったのですが、、、買い物に全然行っていないから、冷蔵庫に何もないー。だって寒いんだもん。車で外出、面倒なんだもん。って日常を送っていたら、冷蔵庫の中身がとうとう、からっぽに。そうだ、焼きそばの麺があったなー。後は、キャベツと人参が少し余っていたな。お肉はないし、ウインナーも、ベーコンもない。あ、、、魚肉ソーセージがあった。って、事で、余りもので、激安焼きそばに決定ー。麺が３袋で、８８円だったし。魚肉ソーセージは４０円。後はキャベツと人参だし。１人前、７０円で作れちゃいます。麺は、かた焼きそばにして、具材にとろみをつけてあんかけにしました。生姜を入れたので、さっぱりして美味しいです。料理名：あんかけ固焼きそば作者：まめもにお■材料（3人分）焼きそばの麺 / 3袋キャベツ / 4枚魚肉ソーセージ / 1本人参 / 4センチの、縦1/2本生姜 / 1かけ具材を炒める、ゴマ油 / 大さじ1/2⚫︎塩、胡椒 / 適量⚫︎鶏ガラスープの素 / 小さじ3⚫︎醤油 / 小さじ1/2水 / 400g多めの、水溶き片栗粉 / 適量★焼きそばの麺を、炒める油 / 大さじ2★焼きそばの麺の、仕上げのゴマ油 / 大さじ1いりごま / 適量■レシピを考えた人のコメント具材は、キャベツと魚肉ソーセージ、人参です。1食70円で作れます。麺はパリパリの固焼きに。具材にとろみをつけて、あんかけにしました。生姜の風味が美味しいです。詳細を楽天レシピで見る麺は、いじくらないで、じっと焼くとパリッパリッに焼けます。あらかじめ、電子レンジで加熱するのがポイントです。仕上げに、鍋肌からごま油を入れると、香ばしいですよ。キャベツ、人参、魚肉ソーセージ、生姜を入れて炒めたら。水を入れて、鶏ガラスープの素で味付けします。後は、水とき片栗粉でとろみをつけるだけ。なんて、簡単なんだー。しかも、激安だし。いりごまをふって、出来上がりー。お好みで、お酢やからしを添えてね。最後は、楽天レシピの「今日の献立提案」に載せて頂いたレシピです。塩麹、我が家では、まだまだブームです。どんなお料理にも使っています。塩麹に鶏むね肉を漬け込んで、弱火でじっくり焼くだけ。簡単なのに、高級ハムの美味しさなんです。まめちゃん家では、定番おかずに決定です。いつも作って食べています。むね肉も、驚く程に柔らかいですよー。塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。料理名：鶏ハム作者：まめもにお■材料（2人分）鶏むね肉 / 1枚塩麹 / お玉1杯分油 / 適量■レシピを考えた人のコメント｢塩麹特集｣で取り上げられたレシピ。塩麹で鶏むね肉を漬け込み、低温でじっくり焼き上げました。旦那が「まるで高級ハムのような美味しさだね♪」と、絶賛していました。詳細を楽天レシピで見る本日も、最後まで読んで下り、ありがとうございました。皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村

2017.02.25

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定番おかず。大さじ2の油で☆ヘルシー♪唐揚げ&天ぷら&トマトパスタ&今日の献立提案に、載せて頂いたレシピ。

皆さん、お早うございます。今日のレシピは、から揚げです。鶏肉は、滋養強壮、疲労回復、貧血予防、血栓予防に効果があると、言われています。高タンパク、低カロリーなので、ダイエットにもおすすめ食材です。しかも、油は大さじ2しか使わない、ヘルシーから揚げです。から揚げは、たくさんの油で揚げると、確かに美味しいですよねー。だけど、食べた後に、胃がもたれます。少ない油で揚げ焼きにするので、ヘルシーだし胃もたれもないですよ。鶏ガラスープの素を入れると、簡単に味が決まります。上新粉を片栗粉合わせて、衣を作ります。そうすると、少ない油でもカラリと仕上がりますよ。簡単ですので、是非お試し下さいね(^-^)/ 料理名：唐揚げ作者：まめもにお■材料（2人分）鶏もも肉 / 1枚醤油 / 大さじ2鶏ガラスープの素 / 小さじ1/2塩、胡椒 / 適量砂糖 / 小さじ1水 / 大さじ2片栗粉 / 40g上新粉 / 10g油 / 大さじ2■レシピを考えた人のコメント揚げ油を大さじ1にして、ヘルシーな唐揚げを作りました。テフロンのフライパンを使います。片栗粉と上新粉をまぶすので、少ない油でもからりと揚がります。詳細を楽天レシピで見るうんうん、揚げなくても、充分美味しいやぁー。皮面も、パリッとして、いい感じ。油をあまり使っていないので、たくさん食べても大丈夫だわ。胃もたれの心配もないしね。これは、ビールのお供にぴったりです。image posted by (C)まめもにおもう一品は、甘くて美味しいー。さつまいもの天ぷらです。天ぷらって、どうしてもべちゃべちゃになってしまい美味しくありませんよねー。外食で天ぷら屋さんに行くと、揚げたての美味しい天ぷらが食べられますが、どうしても、家で作るとまずいーが、今まででした。この方法で作れば、カラッと揚がって美味しいですよ。さつまいもは、ホクホクでいて、カリカリに。良かったら、試してみて下さいねー。料理名：さつまいもの天ぷら作者：まめもにお■材料（4人分）さつまいも / 特大1本⚫︎冷水 / 2と、1/2カップ⚫︎卵、冷やしたもの。 / 1個⚫︎薄力粉 / 1と、1/4カップ薄力粉、打ち粉用。 / 適量油、26cmのフライパンで。 / 700ml■レシピを考えた人のコメントみんなが大好き、さつまいもの天ぷらです。カラリと揚がる方法を教えます。この方法で揚げると、サクッとホクホクになりますよ。甘くて美味しい、さつまいもの天ぷらに♪詳細を楽天レシピで見るこのミネストローネが、余っていました。じっくり煮込んだトマトスープは、旨味が凝縮して美味しいー。トマトは、加熱した方が、栄養の吸収がいいのよ。だから、生で食べるより加熱するのが、おすすめです。料理名：茄子とキャベツのミネストローネ作者：まめもにお■材料（6人分）茄子 / 2本キャベツ / 小1/4個人参 / 2/3本セロリ / 1本トマト缶 / 1缶水 / 300g擦りおろしたニンニク / 小さじ1コンソメ / 大さじ1塩、胡椒 / 適量オリーブオイル / 大さじ2粗挽き胡椒 / 適量■レシピを考えた人のコメント茄子とキャベツたっぷりの、ミネストローネです。セロリを入れると、お店の味に近づきます。野菜は角切りにして、食べるスープにしました。野菜が沢山とれますよ。詳細を楽天レシピで見るパスタを茹でて、ミネストローネをぶっかけるだけー。の、スープパスタを作りました。って言っても、これは料理とは言えないわね。だって麺茹でて、スープかけただけだもーんねー。これが、すっごく美味しい。残り物のミネストローネで、野菜たっぷりのトマトパスタになりました。image posted by (C)まめもにお楽天レシピの「今日の献立提案」に載せて頂いたレシピです。ゆず胡椒を使い、合わせ調味料を作りました。ヘルシーなきのこを入れて、、、ピリッとしているので、お酒のお供にいかがですか。もちろん、ご飯にもぴったりです。ゆず胡椒タレで☆豚肉ときのこの炒め物料理名：豚肉ときのこの炒め物作者：まめもにお■材料（2人分）豚もも肉 / 300g※きのこは、冷蔵庫の余り物で良いです。 / エリンギ / 1本しめじ / 1／3袋青ねぎ / 4本☆塩、こしょう / 適量油 / 適量＝＝＝＝＝＝＝＝たれ＝＝＝＝＝＝＝＝ / ●ゆず胡椒 / 小さじ1.5●ポン酢 / 大さじ2●お酒 / 大さじ1●みりん / 大さじ1■レシピを考えた人のコメントゆず胡椒の香りが効いた、美味しい豚肉ときのこの炒め物です。ゆず胡椒とポン酢で作ったタレをかけて、手早く炒めます。ポン酢なので、アッサリ☆サッパリ食べられます。詳細を楽天レシピで見るこちらも、今日の献立提案です。きのこをたっぷり使った、木こり鍋です。きのこには食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で、数多くの栄養素が含まれています。中国では「漢方薬」として古くから治療薬として広く使用されています。糖質や脂質の代謝を促進し、脂肪等の蓄積を抑えてくれるビタミンＢ群が豊富に含まれ、食物繊維がバナナよりも多く、何よりも低カロリー食品です。また、免疫力を高めるとともに、がんの予防や病気の抵抗力を高める効用があり、高血圧等の生活習慣病への効能も高いといわれています。きのこって、ヘルシーだけじゃないんですねー。まめちゃんの木こり鍋には、しめじ、ひらたけ、ブナピー、えのき、舞茸を入れました。きのこどっさりで、塩麹で作るスープが美味しいー。スープは、飲み干せる程です。寒い冬は、やっぱり鍋に限りますね。塩麹でコク旨！ヘルシー「きのこどっさり☆木こり鍋」料理名：きのこ鍋作者：まめもにお■材料（2〜3人分）☆ご家庭にあるきのこで良いです。 / ■しめじ / 1／2袋■ヒラタケ / 1／2袋■ブナピー / 1／2袋■えのき茸 / 1／2袋■舞茸 / 1／2袋長ネギ / 1本豚バラ肉 / 200g＝＝＝＝＝＝＝スープ＝＝＝＝＝＝＝ / 水 / 1.2L昆布 / 10cm×2枚生姜の擦りおろし / 1かけ●塩麹 / 大さじ1●醤油 / 大さじ2●お酒 / 大さじ2●顆粒だし / 大さじ1／2■レシピを考えた人のコメント塩麹と昆布で出汁を取りました。生姜とネギで身体はポカポカ！色々なきのこを入れて、深みのあるきのこ鍋になりました。きのこだけでは淡白なので、豚バラ肉を入れました。詳細を楽天レシピで見る本日も、最後まで読んで下り、ありがとうございました。皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村

2017.02.24

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茄子とキャベツたっぷり♪ミネストローネ&イタリアンおにぎり&埼玉県大宮梅祭り、大陶器市。

皆さん、お早うございます。今日のレシピは、お店の味の「ミネストローネ」です。セロリと茄子をたっぷり入れて、本格的な味になりました。キャベツを1/4個使って、食べるスープになりました。すりおろしたニンニクを、たくさん入れると美味しいです。小さじ1入れました。これがポイントです。粗みじん切りでもいいですが、すりおろすと香りがとてもよくなります。ニンニクパワーで、スタミナアップ。簡単ですので、是非お試し下さいね(^-^)/料理名：茄子とキャベツのミネストローネ作者：まめもにお■材料（6人分）茄子 / 2本キャベツ / 小1/4個人参 / 2/3本セロリ / 1本トマト缶 / 1缶水 / 300g擦りおろしたニンニク / 小さじ1コンソメ / 大さじ1塩、胡椒 / 適量オリーブオイル / 大さじ2粗挽き胡椒 / 適量■レシピを考えた人のコメント茄子とキャベツたっぷりの、ミネストローネです。セロリを入れると、お店の味に近づきます。野菜は角切りにして、食べるスープにしました。野菜が沢山とれますよ。詳細を楽天レシピで見る昨日は天気が良かったので、梅祭りに行って来ました。おにぎりを持って行きました。いつものおにぎりに飽きたので、和風でなく洋風にしました。温かいご飯にチーズをいれると、とろけるので美味しいー。ウインナーがなかったので、魚肉ソーセージで代用しました。魚肉ソーセージなら、火を通さなくていいので楽チンです。さーて、これを持ってお出かけしましょう。料理名：イタリアンおにぎり作者：まめもにお■材料（3人分）ご飯 / 1合分魚肉ソーセージ / 1本ほうれん草 / 2把ブロッコリー / 4房プロセスチーズ / 2〜3個トマトケチャップ / 大さじ4〜5塩、胡椒 / 適量■レシピを考えた人のコメント混ぜるだけで簡単、カラフルおにぎりです。具材は、魚肉ソーセージ、ブロッコリー、ほうれん草、チーズです。ケチャップで味付けするので、イタリアンなおにぎりです。詳細を楽天レシピで見る車でやって来たのは、埼玉県大宮で開催されている、梅祭りです。まめちゃんは、梅祭りより、大陶器市に興味津々。器の収集が好きなので、朝から興奮気味です。●全国大陶器市【会場】　大宮第二公園梅林特設会場【期間】　平成29年2月18日(土)～3月12日(日)【時間】　10：00～17：00　(最終日は15：00まで)お近くの方で、興味のある方は行ってみて下さいね(^-^)/image posted by (C)まめもにお第33回　大宮梅まつり【開催期間】　平成29年2月18日(土)～3月12日(日)白加賀、八重寒紅梅を中心に、約40品種500本の梅が開花します。今年は例年より早く、12月下旬頃から紅梅が咲き始めました。早咲きの白梅も1月から咲き始めています。開花状況は、ホームページをご確認下さいね。まめちゃんが行った時は、すでに満開でした。image posted by (C)まめもにおそろそろ、おひな祭りですねー。折り紙で作ってあるんですよ。可愛いわねー。image posted by (C)まめもにおわぉー。いっぱい陶器があるー。どこから見て行けばいいんだー。興奮して、鼻息も荒くなる、まめちゃん。色々見て、陶芸作家さんの俺の器に決定ー。ここで、色々調達してきました。プレート、カップ、小皿、箸置き、スプーン。このプレートは、半分は平らなのに、半分はギザギザのデザインなの。凝ってるわねー。どれも1点ものなので、デザインは同じでも色や型が違います。image posted by (C)まめもにおこちらのプレートは、ラスト1点だそう。迷わず、即ゲット。さすが手作り。柄が素敵ねー。スプーンも箸置きも、味があっていいでしょう。これが、陶器の魅力だわ。もっといっぱい欲しいが、重たいのでここまでにしようっと。こういう器は、流行りのカフェ風なのでインスタ映えするわね。和のデザインは、飽きが来ないのがいいです。お店の方に、顔を覚えてもらっていて、２回買い物したら。好きなの2個持って行っていいよー。って。何て、ラッキーだ。俺の器さん、ありがとうございました。image posted by (C)まめもにおそして、おまけで選んだのは、大きめのビアカップ。こちらも、一つとして同じものはないので、大きさや色や形も違います。旦那、酒飲めないから、花瓶にしてもいいわね。あー、2個もサービスしてくれて、いい１日だったなぁー。外のお店では、値切りが出来る所もあるので、値切ってみては。image posted by (C)まめもにお母は、有田焼きを購入しました。早速、さつまいもの天ぷらと、かき揚げを盛ってみた。椿の葉を添えて。いつもの天ぷらも、美味しく見えます。3つ、1000円とは思えない器です。ちゃんと、高台も付いていて、安定感もあります。これもラスト2点だったので、即ゲット。親子で、ホクホクの買い物をした、まめちゃん一家でした。image posted by (C)まめもにお本日も、最後まで読んで下り、ありがとうございました。皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村

2017.02.23

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お弁当に。ブーさんの★鬼っ子アフロの♪隙間おかず&アボカドのオードブル&かに玉うどん。

皆さん、お早うございます。今日のレシピは、簡単なお弁当おかずと、オードブルです。まめちゃんは、ドリフ世代です。コントでは加トちゃんけんちゃんも、楽しかったですが。高木ブーさんの、鬼ちゃんのコントがシュールで好きだったです。あの何とも言えない、雰囲気がブーさんの魅力です。そんなブーさんの、鬼ちゃんのすき間おかずを作りました。ぷぷぷ。笑。アフロヘアーが、面白いなぁー。だけど、角は２本にすれば良かったかもー。でも、愛情があればいいのだー。お子様の、お弁当のおかずにいかがですか？料理名：ブーさんの隙間おかず作者：まめもにお■材料（1人分）魚肉ソーセージ / 端部分2センチブロッコリー / 一房かにかま / 1本いりごま / 1粒海苔 / 2センチマヨネーズ / 適量■レシピを考えた人のコメント高木ブーさんの鬼のキャラが好きなので、お弁当の隙間おかずに考案しました。アフロヘアーをブロッコリー、顔を魚肉ソーセージで作りました。可愛いのでお子様にどうぞ♪詳細を楽天レシピで見るもう一品は、簡単なオードブルです。アボカドを使って、リッツに乗せただけの簡単カナッペです。人参でお花の形に切り、豆苗の葉っぱで葉を作りました。カニかまで、雌しべを作ったら完成でーす。アボカドはレモン汁、マヨネーズと和えただけの簡単ペースト。レモン汁で、色止めすれば、お客さまに出す時間まで色も綺麗です。お手軽、簡単、美味しい、の３拍子で言うことなしです。これなら、ブキッチョさんでも作れますよー。豆苗部分は、スナップえんどうや、さやえんどうでもいいわね。アレンジして下さい。パーティーやおもてなしに、いかがですか？料理名：アボカドのカナッペ作者：まめもにお■材料（2人分）アボカド / 1個マヨネーズ / 大さじ1強粗挽き胡椒 / 適量プロセスチーズ / 2個人参 / 3.2センチ豆苗 / 1枝、あればで良い。かにかま / 1本リッツ / 8枚レモン汁 / 適量■レシピを考えた人のコメントアボカドをペーストにして、リッツに乗せてトッピングしました。人参は型抜きすれば、立派なオードブルに変身！簡単でお洒落な、一口カナッペになりました。詳細を楽天レシピで見る昨日は寒かったー。死ぬほど寒かったー。ぶるぶる震える寒さでした。だから、ランチにうどんを作ろうとしたら、、、冷蔵庫に何もない。がビーン。卵とカニかま位しか、ないじゃーん。乾麺のひもかわうどんが、あったな。家庭菜園の、ネギもあるしな。って事で、ネギどっさり、かに玉うどんに決定ー。かに玉って言っても、中華のかに玉を作るのは面倒だし。だし汁に溶き卵を入れて、玉。カニかまで、蟹。足して、かに玉でいいんじゃーん。フフフ。なんちゃて、かに玉うどんだよー。ハフハフ。とろみをつけたので、熱々で美味しい。家にあるもので、簡単ランチです。簡単ですので、是非お試し下さいね(^-^)/料理名：かに玉うどん作者：まめもにお■材料（1人分）うどん / 1袋うどんだし汁 / 丼1杯分卵 / 1個水溶き片栗粉 / 適量かにかま / 2本青ねぎ / 2本いりごま / ふたつまみ七味唐辛子 / 適量■レシピを考えた人のコメント片栗粉でとろみをつけた後、卵液を入れると卵がふわふわになります。ねぎをドッサリ入れました。かにかまを入れて、なんちゃって！簡単なかに玉うどんになりました。詳細を楽天レシピで見る本日も、最後まで読んで下り、ありがとうございました。皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村

2017.02.22

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砂糖を入れない♪ヘルシー★かぼちゃの煮物&サラダうどん&和風メイソンジャー

皆さん、お早うございます。今日のレシピは、カロテンたっぷりのカボチャレシピです。カボチャは、酸化作用を持つβ‐カロテン・ビタミンE・ビタミンCを含む緑黄色野菜です。抗酸化作用の期待できる美肌野菜としてや、便秘解消用として親しまれていますが、そのほか免疫力向上や、目の健康維持に効果があります。もちろん、美容にもいい野菜です。カボチャって、健康にいいんですねー。そのカボチャを使って、煮物を作りました。今までの固定概念を消して、弱火でコトコト煮込むのでなく、強火で煮こぼします。しかも、砂糖は使いません。西洋カボチャは、甘いので砂糖を入れる必要がないんです。だから、素材の味が引き立つ煮物になりました。それに、ヘルシーなのがいいね。料理名：かぼちゃの煮物作者：まめもにお■材料（3人分）西洋かぼちゃ / 1/4個だし汁 / 1/2カップお酒 / 1/2カップみりん / 大さじ1強醤油 / 小さじ2■レシピを考えた人のコメント西洋かぼちゃは甘みが強いので、砂糖を入れなくても充分甘いです。ヘルシーに砂糖を入れませんでした。強火で煮こぼすので、時間も短縮出来る煮物です。詳細を楽天レシピで見るもう一品は、うどんを茹ですぎちゃった方に、おすすめのレシピです。ついつい、面倒だからって、多目に茹でてしまううどん。それを使って、サラダを作りました。アボカドをペーストにして、麺と絡ませました。だから、とっても濃厚な味に。ここにも、カボチャを入れました。カボチャも煮崩れて、麺と絡みます。アボカドとカボチャの、ダブルペーストで、ねっとり濃厚ー。うどんとは、全く違う料理になりました。リメイクって、最高ー。料理名：サラダうどん作者：まめもにお■材料（3人分）うどん / 1袋人参 / 2センチブロッコリー / 5房カボチャ / 100gアボカド / 1/2個紫キャベツ / 1枚マヨネーズ / 大さじ4〜5ポン酢 / 大さじ2塩、胡椒 / 適量粗挽き胡椒 / 適量■レシピを考えた人のコメント茹ですぎたうどんを、リメイクしました。アボカドをペーストにして、麺と絡めました。カボチャと紫キャベツで、カフェ風に。麺にアボカドとカボチャが絡んで美味しいです。詳細を楽天レシピで見る最後は、長芋を使った和風メイソンジャーです。長芋は、ネバネバ成分ムチン・消化酵素などを含むため滋養強壮や免疫力向上に役立つと言われています。血液循環を整える働きが期待されるアルギニンやサポニンなども含むため、脂肪蓄積防止・血行促進などダイエットにも効果があります。スタミナをつけたい時は、長芋に限ります。ねばねばってだけで、健康に良さそうだもんねー。長芋の白、人参の赤、ほうれん草の緑、カボチャの黄色で色鮮やかに。見た目も、綺麗なメイソンジャーになりました。簡単ですので、是非お試し下さいね(^-^)/料理名：和風メイソンジャー作者：まめもにお■材料（2人分）長芋 / 14センチほうれん草 / 3把人参 / 4センチかぼちゃ / 100gポン酢 / 大さじ3■レシピを考えた人のコメントほうれん草、かぼちゃ、人参は、βカロテンが豊富です。美容にも良いと言われています。長芋を入れて、和風メイソンジャーにしました。味付けは、ポン酢で簡単です。詳細を楽天レシピで見る本日も、最後まで読んで下り、ありがとうございました。皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村

2017.02.21

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HMと炊飯器で簡単★もっちり♪バナナケーキ&父が好きな田舎うどん&アボカドとカボチャのメイソンジャー。

皆さん、お早うございます。今日のレシピは、バナナケーキです。バナナを4本使って、生地にペースト状にして入れました。表面にもバナナを飾って、バナナオンリーのケーキになりました。食べると、もっちりもちもちー。米粉で焼いたみたいー。バナナの香りが、お口いっぱいに広がります。だけど、米粉は高いでしょ。まめちゃんは、お手軽ホットケーキミックスで作りました。これなら、ベーキングパウダーも入っているし、便利よねー。バナナ４本使っているので、膨らみはないですが。焼き立ては、生パンケーキみたいです。本当に、もちもちです。しかも、ズボラなまめちゃん。炊飯器で焼きました。材料を混ぜたら、スイッチオン。仕込み時間、５分もあれば作れちゃいます。料理名：バナナケーキ作者：まめもにお■材料（8人分）ホットケーキミックス / 150gバナナ / 4本水 / 100g卵 / 1個ココアパウダー / 適量■レシピを考えた人のコメントホットケーキミックスと、炊飯器で作る簡単バナナケーキです。バナナを生地に潰して入れたので、もっちり食感です。上にもバナナを乗せて、バナナ満載のケーキになったよ。詳細を楽天レシピで見るうーん。焼いているそばから、いい匂い。バナナの甘ーい香りが、たまりません。焼き立ては、もっちりなので、焼き立てを食べましょうー。仕上げに、ココアパウダーをふって。って、ココアパウダーないじゃーん。そうだ、飲むミルクココアがある。ザラザラしているけど、砂糖が溶けると見た目も良くなりました。代用だよ、代用。家にあるもので、いいのだ。image posted by (C)まめもにお100円ショップで買って来た、オリーブの小物を置いて写真を撮れば。まめちゃんの、簡単レシピも、何とか見映えが良くなりました。フフフ。まめちゃんはねー、せこいから100円ショップで、小物を調達しているの。100円だってバカに出来ないわよねー。そりゃ、たまには高いのも買うけどさー。だいたい、安いものをセコセコ見つけては、小物にしています。100円とは思えない、雑貨がいっぱいあります。ダイソーさん、万歳。image posted by (C)まめもにおもう一つは、父のリクエストでうどんを作りました。名付けて、田舎うどんです。田舎育ちの父は、味が濃いのが好きです。そして、甘じょっぱいものが、好きです。だから、味が薄いと難癖をつけて来ます。だから、まめちゃんは、思い切り甘辛くしてあげます。そうすると、喜んで美味しい。と言って食べてくれます。濃い味は、父の遺伝だなー、こりゃ。まめちゃんも、味付け濃い目だもんね。具材に、大根、人参、油揚げ、えのき、茄子をメインに作りました。茄子が田舎うどんの特徴です。とろとろ茄子が、美味しいつけだれですよ。料理名：田舎うどん作者：まめもにお■材料（5人分）大根 / 5センチ人参 / 4センチ油揚げ / 1枚えのき / 1袋茄子 / 2本水 / 600g⚫︎白だし / 大さじ4⚫︎砂糖 / 大さじ2⚫︎醤油 / 大さじ4ねぎ / 6センチいりごま / 適量わさび / 適量七味唐辛子 / 適量うどん / 5袋■レシピを考えた人のコメント父が大好きな、田舎うどんです。味が濃くて甘いのが特徴です。茄子を入れて、とろける美味しさになりました。つけ汁なので、うどんをつけてお召し上がり下さいね。詳細を楽天レシピで見る最近、ダイエット中のまめちゃん。サラダはかかせません。野菜は、健康にも美容にもいいしねー。アボカドとカボチャは、ミネラルとビタミンが豊富です。その2つを組み合わせて、メイソンジャーを作りました。メイソンジャーにしておけば、いつでもどこでもサラダが食べられます。この瓶はねー、3COINSで買って来たのー。だけど、これはお買い得。300円じゃなくて、150円だったの。蓋が2つあって、ドリンクジャーにもなる優れもの。ストローもセットで付いています。あー、いい買い物したな。激安で、可愛い小物です。料理名：アボカドとカボチャのメイソンジャー作者：まめもにお■材料（3人分）アボカド / 1個カボチャ / 200gブロッコリー / 1/3株大根 / 4センチ人参 / 3センチマヨネーズ / 大さじ5〜6ポン酢 / 大さじ2■レシピを考えた人のコメントアボカドは、ビタミンEを筆頭にビタミン、ミネラルが豊富です。カボチャは、βカロテン、ビタミンC、ビタミンEが豊富です。その２つを組み合わせたメイソンジャーです。詳細を楽天レシピで見る本日も、最後まで読んで下り、ありがとうございました。皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村

2017.02.20

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簡単♪りんごのコンポート❤︎水切りヨーグルト&父が好きな田舎飯&本日のぷぅちゃん。

皆さん、お早うございます。今日のレシピは、リンゴのコンポートです。電子レンジで、簡単に作りました。水切りヨーグルトと、共にいただいまーす。まめちゃん家は、リンゴとバナナは常にあります。リンゴもバナナも100円程度なので、嬉しい価格です。大量消費したい時は、ジャムやコンポートにすれば日持ちも良いのでいいですね。料理名：りんごのコンポート作者：まめもにお■材料（4人分）りんご / 1個砂糖 / 大さじ3無糖ブルガリアヨーグルト / 1個450g■レシピを考えた人のコメント電子レンジで簡単な、りんごのコンポートです。すぐに食べるので、レモン汁を入れなくても色鮮やかです。水切りヨーグルトと共にどうぞ。さっぱりして美味しいですよ。詳細を楽天レシピで見るまめちゃんの水切りヨーグルトの作り方は、とても簡単。ボールに脚付きのザルを乗せて、キッチンペーパーをひきます。後はヨーグルトを入れて、１日放置するだけ。ホエーが出来るので、飲みながら作っちゃいます。ホエーは、乳清とも呼ばれます。ラクトフェリンやアミノ酸などを豊富に含む為、継続して摂取することでさまざまな効果が期待。最近では年齢からくる乾燥やシワへの効果が立証され、「アンチエイジングの切り札」として注目されています。ホエーは、栄養満点ですね。そんな水切りヨーグルトと、リンゴのコンポートを組合せました。シャキシャキのリンゴと、ねっとりヨーグルトが美味しいー。水切りヨーグルトは、チーズみたいです。ブルガリアヨーグルトが、お買い得品で100円だったので美味しい激安デザートになりました。簡単ですので、是非お試し下さいね(^-^)/image posted by (C)まめもにおもう一品は、父のリクエストに応えて、、、父は戦時中生まれなのですが、戦後の悲惨な状況をたまに言います。食料もなく、さつま芋が食べられれば、ご馳走様だったとか、、、父は田舎育ちなのでまだマシで、お米が食べられたそうですが。何せおかずがない。どこの家庭でも鶏を飼っていて、卵は誕生日に食べる、唯一の楽しみだそうです。だから父は、ご飯に醤油をかけただけの醤油飯が、大好きです。「炊きたてのご飯に、醤油をぶっかけて食べるのが大好きだー。」、、、と言うので、リクエストに応えて、醤油飯に決定。後、好きなのは、あみの佃です。おにぎりにして、食べやすくしてあげました。料理名：おにぎり作者：まめもにお■材料（2人分）★★★★★★★おかか醤油★★★★★★★ / ご飯 / お茶碗2膳分鰹節 / 2/3袋いりごま / 小さじ1醤油 / 小さじ2おかず海苔 / 2枚★★★★★★★あみと揚げ玉★★★★★★★ / ご飯 / お茶碗2膳分あみの佃煮 / 小さじ4揚げ玉 / 小さじ3いりごま / 小さじ1醤油 / 小さじ1/2おかず海苔 / 2枚■レシピを考えた人のコメント戦時中生まれの父は、子供の頃に食べた味が未だに好きです。ご飯に醤油をかけたご飯が、ご馳走だと言っています。もう一つは、あみの佃煮入りです。それをアレンジしました。詳細を楽天レシピで見る手前、おかか醤油のおにぎりです。ボールにご飯、鰹節、いりごま、醤油を入れてしゃもじでさっくりと混ぜます。真ん中、あみと揚げ玉の握りです。ボールにご飯と、あみの佃煮、揚げ玉、醤油、いりごまを入れます。田舎飯ですが、美味しいですよー。そして、本日のぷぅちゃん。ぷぅちゃんの為に、手作りおもちゃをプレゼント。軍手に綿を詰めて、ゴムで巻くだけ。フフフ。マシュマロマンみたいだわー。ぷぅちゃん、おもちゃに興味津々。待てをさせています。image posted by (C)まめもにおよし！との号令の後に、「カプリ」ガブガブ噛んでいます。家にあった捨てるもので、楽しいオモチャが作れました。激安だよー。だけど愛情がこもっていれば、それでいいのだ。バカボン風に言ってみた。ぷぅちゃん、飽っぽいのか、すぐに遊ばなくなった。せっかく作ったのにー。飽きっぽい性格は、飼い主譲りかな。トホホ(;´д｀)image posted by (C)まめもにお本日も、最後まで読んで下り、ありがとうございました。皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村

2017.02.19

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お弁当に、笑顔溢れる♪にこにこ坊やの★卵巻き&ブロッコリーの芯で、ペペロンチーノ&梅の花

皆さん、お早うございます。今日のレシピは、お弁当にぴったりのおかずです。冷蔵庫にあるもので、簡単キャラ弁です。キャラと言っても、まめちゃんが勝手に作ったものですが。飾り巻き寿司の応用で、どこを切ってもにこにこ坊やになるように、考案しました。顔の部分を魚肉ソーセージ、頭をほうれん草で作りました。後は、カニかまと海苔で、お顔のパーツを作るだけ。海苔パッチン9個持っているけど、実家にないじゃーん。仕方がない。手で切ろう。ハサミでチョキン、チョキン。あー、気の遠くなるような作業だー。途中で海苔がぶっ飛ぶ災難に、みまわれる。なんじゃそりゃー。気を取り直して、ひたすらチョキン。チョキン。やっと完成しました。両親に出したら、ゲラゲラ笑っていました。「これは良く出来たねー。」と言ってもらいました。お年寄りでもこの反応だから、お子様は喜んでもらえるに違いない。まめちゃんは子供がいないので、アラフィフの旦那に作ってあげよーっと。お弁当のすき間おかずに、いかがですか?料理名：にこにこ坊やの卵巻き作者：まめもにお■材料（3人分）魚肉ソーセージ / 1本ほうれん草 / 1把卵 / 2個塩 / 適量油 / 適量海苔 / 1/4枚カニカマ / 1本■レシピを考えた人のコメントお弁当箱を開けたら、思わず笑顔になってしまうにこにこ坊やの卵巻きです。どこを切っても、にこにこ坊や♪顔は魚肉ソーセージ、頭をほうれん草で作りました。可愛いです。詳細を楽天レシピで見るピックに刺してあげれば、さらに可愛くなりますよ。フフフ。なんか、食べるのが勿体ないわねー。だけど、頭からガブリ。1口でパクパク。魚肉ソーセージの塩分があるので、ご飯のおかずにぴったりだわ。両親は「食べるのが可哀想」と、言いながら食べていました。笑顔になるおかずって、幸せですねー。image posted by (C)まめもにおもう一品は、ブロッコリーの芯で作るペペロンチーノです。にんにくと鷹の爪を入れて、まさにペペロンチーノ。ブロッコリーの芯は、シャキシャキ感があって美味しかったです。捨てるには勿体ないもんねー。エコだよ。節約だよ。しかも美味しいんじゃー、言うことなしだな。ブロッコリーの芯、やるなぁー。料理名：ブロッコリーの芯のペペロンチーノ作者：まめもにお■材料（4人分）ブロッコリーの芯 / 1株人参 / 3センチウィンナー / 6本ニンニク / 1かけ鷹の爪 / 1本オリーブ油 / 大さじ2塩、胡椒 / 適量お酒 / 大さじ2粗挽き胡椒 / 適量■レシピを考えた人のコメントブロッコリーの芯をペペロンチーノ味にしました。捨てるのは勿体無い、ブロッコリーの芯を有効活用です。シャキシャキした食感が、美味しいです。おつまみにもどうぞ。詳細を楽天レシピで見る写真にあるトマトスープです。セロリを丸々1本入れて、栄養満点。さっぱりした味が、あとをひきます。セロリにはカリウム、β-カロテンやビタミン類、食物繊維などを含んでいることから、美容野菜として人気です。約40種類含まれているセロリの香り成分のうちアピインやセネリンは精神を落ち着かせる効果が、ピラジンには血流を良くしてくれると言われています。そんなセロリをたっぷり入れた、トマトスープです。料理名：トマトスープ作者：まめもにお■材料（6人分）セロリ / 1本エリンギ / 2本キャベツ / 4枚人参 / 1/2本ウィンナー / 10本擦り下ろしにんにく / 小さじ1トマト缶 / 1缶オリーブ油 / 大さじ2塩、胡椒 / 適量コンソメ / 小さじ3水 / 100g豆乳、又は牛乳 / 100g粗挽き胡椒 / 適量■レシピを考えた人のコメントセロリを1本入れて、お店の味に近付きました。セロリは香味野菜なので、香りが良くなります。野菜は角切りして、ゴロゴロ野菜たっぷり。仕上げの豆乳がポイントです。詳細を楽天レシピで見る昨日は暖かかったので、歩け歩けに公園に行って来ました。２時間ぶっとうしで、歩きました。歩いていたら、梅の花をみーっけたっと。綺麗なので、思わず立ち止まってしまいました。ミツバチさんが止まって、蜜を吸っていました。２月だと言うのに、もう春はそこまで来ているなぁー。image posted by (C)まめもにお本日も、最後まで読んで下り、ありがとうございました。皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村

2017.02.18

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カフェ風♪アボカドとウィンナーの★プチマヨグラタン&セロリの浅漬け&餃子にラーメン。

皆さん、お早うございます。今日のレシピは、アボカドです。アボカドの主な栄養・効果アボカドはビタミンEを筆頭としたビタミン類や、カリウム・マグネシウムなどのミネラル類を含み、食物繊維も豊富です。果物・野菜類の中で圧倒的に脂質が多いですが、不飽和脂肪酸を多く含むためコレステロールや肥満の心配が少ないのも特徴と言えます。栄養補給・強壮や健康維持に非常に有用です。、、、と言うように、アボカドはスーパーフードです。女子の皆さんにオススメの食材です。そんなアボカドを使って、プチグラタンを作りました。カップも有効活用するので、見た目カフェ風です。うんうん、美味しい～。これは、ワインに合うな。パンに乗せてもいいわね。簡単ですので、是非お試し下さいね(^-^)/料理名：アボカドとウィンナーのマヨグラタン作者：まめもにお■材料（2人分）アボカド / 1個ウィンナー / 2本マヨネーズ / 大さじ1プロセスチーズ / 2個粗挽き胡椒 / 適量■レシピを考えた人のコメントお洒落で簡単な、アボカドとウィンナーのマヨグラタンです。アボカドの皮を器に見立てて、カフェ風にしました。チーズが熱々で美味しいです。ワインのお供にぴったりです。詳細を楽天レシピで見るアボカドをペーストにして、マヨネーズと和えたらプロセスチーズとウインナーを差します。後は、トースターでチーン。簡単マヨグラタンの完成です。セロリの浅漬けは、カラフル野菜と一緒に浅漬けにしました。昆布茶で簡単味付け。セロリにはカリウム、β-カロテンやビタミン類、食物繊維などを含んでいることから、美容野菜として人気です。約40種類含まれているセロリの香り成分のうちアピインやセネリンは精神を落ち着かせる効果が、ピラジンには血流を良くしてくれると言われています。セロリって、優秀なんですねー。美容にいいんじゃ～、たっくさん食べないとね。フフフ。料理名：セロリの浅漬け作者：まめもにお■材料（4人分）セロリ / 1本きゅうり / 1本人参 / 4センチ大根 / 4センチ昆布茶 / 小さじ2■レシピを考えた人のコメントセロリは独特のクセのある匂いが、美味しいです。昆布茶と組み合わせると、更に美味しくなりますよ。セロリ以外は、冷蔵庫の余り野菜で構いません。詳細を楽天レシピで見る昨日のランチは、中華でした。餃子には、にんにくたっぷり。スタミナ満点だー。カリカリの皮に、中身はジューシーで美味しかったです。ニラと白菜がたっぷり入っています。冬は、白菜が甘いからねー。甘味がある餃子でした。6個は食べたよ。あー。ビール飲みたいなー。笑。image posted by (C)まめもにお〆はやはり、ラーメンでしょ。味噌ラーメンに決定。もやしが1袋入っていて、ボリューム満点。写真では分かりにくいですが、顔2個分のラーメン丼です。大盛りだよ、これはー。思わず笑ってしまう分量です。コーンたっぷり。にんにく入れていただきまーす。食べても食べても、底が見えない。すごい量だ。ギャル曽根ちゃんみたく、短時間で勝負だー。おしぼりで顔を拭きながら、一心不乱に食べました。食べた後は、胃がぼっこり出ました。お腹がはち切れるー。笑。そして、案の定リバウンドした、まめちゃんでした。トホホ(;´д｀)image posted by (C)まめもにお本日も、最後まで読んで下り、ありがとうございました。皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村

2017.02.17

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お弁当に♪味付けほうれん草の★厚焼き卵&鶏肉と厚揚げの煮物&徳樹庵&ぷぅちゃん

皆さん、お早うございます。今日のレシピは、簡単なご飯おかずです。ほうれん草の厚焼き卵を作りました。ほうれん草に味付けしてあるので、お弁当にぴったりです。家庭菜園のほうれん草が、食べ放題。お浸しで食べていたのですが、飽きて来た。なので厚焼き卵に決定。かまぼこが、冷蔵庫のタンスの肥やしになっていたなー。よし、かまぼこも入れちゃおー。うーん、かまぼこは巻くのが難しいなぁ。ギャー！ボロボロだー。どうにか巻いて形になりました。これは、改良の余地があるな。だけど、味は美味しかったです。かまぼこは平らだから、難しいんだなー。しかも重たいしね。ちゅーか、まめちゃんの巻く技術が足りないからだろうー。イメージだと、かまぼこの紅白が綺麗だと想像していたのに。ほうれん草は、端に寄っちゃうしね。こりゃ、実力不足だな。トホホ(;´д｀)料理名：ほうれん草の厚焼き卵作者：まめもにお■材料（2人分）ほうれん草、茹でたもので。 / 50g醤油 / 小さじ1卵 / 3個塩 / 適量油 / 適量■レシピを考えた人のコメント味をほうれん草に付けてあるので、お弁当にぴったりです。卵の黄色とほうれん草の緑が、綺麗なので隙間おかずにぴったり。簡単で、美味しいですよ。おつまみにもどうぞ。詳細を楽天レシピで見るもう一品は、鶏肉と厚揚げの煮物を作りました。無水鍋で、味が染み込む煮物になりました。鶏肉と厚揚げの相性が、ばっちりです。甘辛く煮たので、ご飯が進む味になりました。厚揚げって油で揚げてあるので、美味しいですよね。筍を入れたので、歯ごたえも良くなりました。人参で、色合いも綺麗に。材料を入れたら、煮込むだけの簡単レシピです。簡単ですので、是非お試し下さいね(^-^)/料理名：鶏肉と厚揚げの煮物作者：まめもにお■材料（4人分）鶏もも肉 / 1枚人参 / 1/2本厚揚げ / 1個筍の水煮 / 1袋⚫︎砂糖 / 大さじ2⚫︎お酒 / 大さじ2⚫︎醤油 / 大さじ3⚫︎みりん / 大さじ1油 / 大さじ1/2塩、胡椒 / 適量■レシピを考えた人のコメント無水鍋で、水を一滴も入れない煮物を作りました。鶏肉と厚揚げの組み合わせは、とても良く合います。味がしっかり染み込んで、美味しい煮物になりました。詳細を楽天レシピで見る鶏肉と人参を炒めたら、筍と厚揚げを入れて煮込みます。調味料を入れたら、じっくり煮込むだけ。なんて、簡単なレシピなんだー。笑。昨日は、ランチを食べに「徳樹庵」に行って来ました。和食のファミレスで、ランチは行列になっていました。まめちゃんは、豚のしょうが焼き定食を注文しました。値段は、確か980円だったような、、、お蕎麦もセットで付いてきます。お肉が柔らかくて、美味しかったです。ダイエットの効果があらわれて来て、9キロ痩せました。ご飯茶碗をスプーンサイズにしてから、面白いように減って来ました。確かに、そりゃお腹が空くよー。昨日なんて、お腹が鳴って眠れなかったよー。だけど、ここが踏ん張り所だな。あー、今日はランチに中華料理屋さんに行く予定。リバウンド決定だな。トホホ(;´д｀)image posted by (C)まめもにおそして、本日のぷぅちゃん。ぷぅちゃんは、まめちゃんが寝ていると布団の中に入って来ます。寝たふりをしていると、まめちゃんの頭をガリガリかき出します。イテテ、、、仕方なくお布団に入れてあげます。本当は人間と一緒に寝ていけないと、言われているんだけどねー。ついつい、甘やかせて寝かしています。ぷぅちゃん、いい夢見てねー。image posted by (C)まめもにお本日も、最後まで読んで下り、ありがとうございました。皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村

2017.02.16

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まめちゃん家のバレンタイン。5分で簡単！家にあるもので♪チョコバナナケーキ&お店の味のトマトスープ&人参しりしり

皆さん、お早うございます。昨日は、バレンタインでしたね。まめちゃんもお父ちゃんの為に、何か作る事にしました。材料を確認した所、なんにもないじゃーん。トホホ(;´д｀) しゃーねーなー。ベーキングパウダーがないから、ホットケーキミックス。ココアパウダーがないから、飲むミルクココア。チョコチップがないから、板チョコ。牛乳がないので、豆乳。バターがないので、マーガリン。本当に家にある材料だー。卵とバナナがあるので、チョコバナナケーキに決定。うんうん、いいよ。わざわざ買わなくても。家にある物で、簡単チョコケーキだー。お父ちゃん、美味しいと喜んでくれました。旦那には、この写真だけ送って何もあげませんでした。東京に戻ったら、作ってあげようーっと。激安材料で、上手に焼けました。食べると、甘さ控え目で美味しいー。焼き立てもいいけど、冷めてもしっとりしています。ケチったって、愛情があればいいのだ～。以上、まめちゃん家のバレンタインでした。料理名：バナナチョコケーキ作者：まめもにお■材料（4人分）ホットケーキミックス / 200gココア / 20g卵 / 1個板チョコ / 1枚バナナ / 1本豆乳、または牛乳 / 200gマーガリン / 適量ココア(仕上げ) / 適量■レシピを考えた人のコメント家にあるもので簡単、チョコバナナケーキ。ホットケーキミックス、板チョコ、ココア、バナナで作りました。材料を混ぜたら、後は焼くだけ！支度時間5分で作れちゃいます。詳細を楽天レシピで見る野菜がたっぷり食べられる、トマトスープを作りました。何と、セロリを丸々1本入れちゃいました。セロリは、葉っぱも全部入れます。香味野菜のセロリを入れると、お店の味になりますよ。他には、キャベツ、人参、エリンギ、ウインナー。トマト缶詰とコンソメ、塩、胡椒で味付け。仕上げに豆腐を入れて、味がまろやかになりました。お野菜たっぷりー。ごろごろ野菜がいいわね。真っ赤なトマトスープは、ビタミンカラー。元気が出ます。にんにくを入れて、旨味アップ。スタミナ満点。パンに合わせても、もちろん美味しいですが、、、ご飯にかけて、なんちゃってリゾット風。パスタと絡めて、スープパスタ。使い方が色々ありますよー。料理名：トマトスープ作者：まめもにお■材料（6人分）セロリ / 1本エリンギ / 2本キャベツ / 4枚人参 / 1/2本ウィンナー / 10本擦り下ろしにんにく / 小さじ1トマト缶 / 1缶オリーブ油 / 大さじ2塩、胡椒 / 適量コンソメ / 小さじ3水 / 100g豆乳、又は牛乳 / 100g粗挽き胡椒 / 適量■レシピを考えた人のコメントセロリを1本入れて、お店の味に近付きました。セロリは香味野菜なので、香りが良くなります。野菜は角切りして、ゴロゴロ野菜たっぷり。仕上げの豆乳がポイントです。詳細を楽天レシピで見る最後は、おつまみワンプレートです。人参しりしりを作りました。さばの味噌煮の缶詰を使って、味付け要らず。塩で整えるだけで、味が決まります。サバ缶は、１個100円以内で売っているので、ストックしておくと便利です。それに、ダイエットにもいいんです。人参１本ペロッと、食べられますよ。無限人参です。作り置きおかずとしても、オススメです。料理名：人参しりしり作者：まめもにお■材料（6人分）人参 / 1本竹輪 / 3本鯖味噌味の缶詰め / 1缶ゴマ油 / 大さじ1塩 / 適量いりごま / 小さじ1■レシピを考えた人のコメント作り置きおかずとしても、おすすめです。鯖味噌缶詰めを使って、味付けはとても簡単です。人参が丸々1本ペロリと食べられます。竹輪を入れて、コクを出しました。詳細を楽天レシピで見る本日も、最後まで読んで下り、ありがとうございました。皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村

2017.02.15

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まめちゃん家のおつまみワンプレート。

皆さん、お早うございます。今日のレシピは、まめちゃん家のおつまみ特集です。ちょこちょっこっと盛りつけて、ワンプレートにしました。ワンプレートだと少量でも、お腹いっぱいになるのでダイエットにいいね。きんぴらごぼうを作りました。牛蒡は食物繊維がメインですが、カリウム、マグネシウムのミネラル類も豊富です。便秘に効果があると言われているので、美容にかかせない食材です。料理名：きんぴらごぼう作者：まめもにお■材料（4人分）ごぼう / 60g人参 / 40gゴマ油 / 大さじ1/2醤油 / 小さじ2砂糖 / 小さじ1いりごま / 小さじ1■レシピを考えた人のコメントゴマ油を炒めたので、香りが良いきんぴらごぼうです。シンプルに味付けは、醤油と砂糖のみ。定番ですが、やはり素朴な味付けは飽きが来ないです。箸休めにぴったりです。詳細を楽天レシピで見る聖護院大根が、値下げ品で80円で売っていました。これは、激安だー。買うっきゃない。聖護院大根は、京都で生まれた丸い大根です。京都の伝統野菜に指定されています。煮物やスープも美味しいですが、千枚漬けが食べたかったので浅漬けに。梅干しペーストで、さっぱりした味になりました。料理名：聖護院大根の漬け物作者：まめもにお■材料（10人分）聖護院大根 / 1.2kg鷹の爪 / 2本塩 / 小さじ1〜2梅ペースト / 梅干しの塩分により、小さじ2程度■レシピを考えた人のコメント聖護院大根の梅和えを作りました。聖護院大根は大きいので、4等分に切りスライサーで薄切りにしました。一度塩で漬け込むので、味がしっかり染み込みます。詳細を楽天レシピで見るお正月で良く食べられるなます。ほうれん草を加えて、色合いも綺麗になりました。お酢は、食欲増進効果、疲労回復効果、防腐、殺菌効果、減塩&カルシウムの吸収をサポートしてくれます。昔、子供の頃、親に「身体が柔らかくなるから、酢を飲みなさい」と、言われていましたが、確かに健康にはいいのだけど、身体が柔らかくなるって言うのは、都市伝説じゃないかなー。と、大人になって思う、まめちゃんでした。料理名：なます作者：まめもにお■材料（4人分）大根 / 1/4本人参 / 1/3本ほうれん草 / 2株塩 / 小さじ1砂糖 / 大さじ2お酢 / 大さじ4かつお節 / ふたつまみ■レシピを考えた人のコメントなますにほうれん草を追加して、色鮮やかななますになりました。仕上げにかつお節を、香り豊かになりました。さっぱりしているので、箸休めにぴったりです。詳細を楽天レシピで見る大阪大好き。安くて美味しいものが、たくさんありますよね。大阪といえば「たこ焼き」ぷりぷりのタコが入って、本当に美味しいです。おつまみに、たこ焼き風の竹輪ボートを作りました。スキレットで簡単調理。耐熱皿でも作れます。食べたら「フフフ。笑。マジにたこ焼きだわ。」こりゃ、旨いー。面白おつまみになりました。目をつぶって食べたら、そこは大阪にいるみたい。本場のたこ焼きが食べたいわー。料理名：竹輪ボート作者：まめもにお■材料（1人分）竹輪 / 2本紅生姜 / 大さじ1/2揚げ玉 / 小さじ2お好みソース / 大さじ1/2スライスチーズ又は、とろけるチーズ / 1枚青海苔 / 適量■レシピを考えた人のコメントおつまみに、大阪味のおつまみを考案しました。竹輪にお好みソースを塗って、揚げ玉、紅生姜、チーズを乗せて焼きました。仕上げに青海苔でまさに大阪やーん。笑。詳細を楽天レシピで見る本日も、最後まで読んで下り、ありがとうございました。皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村

2017.02.14

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まめちゃん家のおつまみワンプレート。

皆さん、お早うございます。今日のレシピは、まめちゃん家のおつまみ特集です。ちょこちょっこっと盛りつけて、ワンプレートにしました。ワンプレートだと少量でも、お腹いっぱいになるのでダイエットにいいね。牛蒡は食物繊維がメインですが、カリウム、マグネシウムのミネラル類も豊富です。便秘に効果があると言われているので、美容にかかせない食材です。料理名：きんぴらごぼう作者：まめもにお■材料（4人分）ごぼう / 60g人参 / 40gゴマ油 / 大さじ1/2醤油 / 小さじ2砂糖 / 小さじ1いりごま / 小さじ1■レシピを考えた人のコメントゴマ油を炒めたので、香りが良いきんぴらごぼうです。シンプルに味付けは、醤油と砂糖のみ。定番ですが、やはり素朴な味付けは飽きが来ないです。箸休めにぴったりです。詳細を楽天レシピで見る聖護院大根が、値下げ品で80円で売っていました。これは、激安だー。買うっきゃない。聖護院大根は、京都で生まれた丸い大根です。京都の伝統野菜に指定されています。煮物やスープも美味しいですが、千枚漬けが食べたかったので浅漬けに。梅干しペーストで、さっぱりした味になりました。料理名：聖護院大根の漬け物作者：まめもにお■材料（10人分）聖護院大根 / 1.2kg鷹の爪 / 2本塩 / 小さじ1〜2梅ペースト / 梅干しの塩分により、小さじ2程度■レシピを考えた人のコメント聖護院大根の梅和えを作りました。聖護院大根は大きいので、4等分に切りスライサーで薄切りにしました。一度塩で漬け込むので、味がしっかり染み込みます。詳細を楽天レシピで見るお正月で良く食べられるなます。ほうれん草を加えて、色合いも綺麗になりました。お酢は、食欲増進効果、疲労回復効果、防腐、殺菌効果、減塩&カルシウムの吸収をサポートしてくれます。昔、子供の頃、親に「身体が柔らかくなるから、酢を飲みなさい」と、言われていましたが、確かに健康にはいいのだけど、身体が柔らかくなるって言うのは、都市伝説じゃないかなー。と、大人になって思う、まめちゃんでした。料理名：なます作者：まめもにお■材料（4人分）大根 / 1/4本人参 / 1/3本ほうれん草 / 2株塩 / 小さじ1砂糖 / 大さじ2お酢 / 大さじ4かつお節 / ふたつまみ■レシピを考えた人のコメントなますにほうれん草を追加して、色鮮やかななますになりました。仕上げにかつお節を、香り豊かになりました。さっぱりしているので、箸休めにぴったりです。詳細を楽天レシピで見る大阪大好き。安くて美味しいものが、たくさんありますよね。大阪といえば「たこ焼き」ぷりぷりのタコが入って、本当に美味しいです。おつまみに、たこ焼き風の竹輪ボートを作りました。スキレットで簡単調理。耐熱皿でも作れます。食べたら「フフフ。笑。マジにたこ焼きだわ。」こりゃ、旨いー。面白おつまみになりました。目をつぶって食べたら、そこは大阪にいるみたい。本場のたこ焼きが食べたいわー。料理名：竹輪ボート作者：まめもにお■材料（1人分）竹輪 / 2本紅生姜 / 大さじ1/2揚げ玉 / 小さじ2お好みソース / 大さじ1/2スライスチーズ又は、とろけるチーズ / 1枚青海苔 / 適量■レシピを考えた人のコメントおつまみに、大阪味のおつまみを考案しました。竹輪にお好みソースを塗って、揚げ玉、紅生姜、チーズを乗せて焼きました。仕上げに青海苔でまさに大阪やーん。笑。詳細を楽天レシピで見る本日も、最後まで読んで下り、ありがとうございました。皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村

2017.02.14

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スキレットで♪アボカドとトマトの★マヨチーズ焼き&厚揚げと豚肉の味噌カレー炒め&食器

皆さん、お早うございます。今日のレシピは、スキレットを使ったお料理です。アボカドとトマトを使って、簡単な重ね焼きを作りました。アボカドは、ビタミンEが豊富です。カリウム、マグネシウムのミネラル類を含み、食物繊維も豊富です。トマトはリコピンたっぷり。美容にも良い食材です。トマトは生で食べるよりも加熱した方が、栄養価が高くなります。朝食の30分前に、トマトジュースにエキストラバージンオイルを入れて電子レンジで加熱すると、糖尿病を防げる。とテレビでやっていました。トマトジュースは果肉が厚いので、普通のトマトより効果があるそうです。なるほどなー。勉強になりました。スキレットで焼くだけの簡単調理。是非お試し下さいね(^-^)/スキレットはねー、何と！300円なの。 3COINSで買って来ました。激安だよー。サイズは小さいけど、1人分にはピッタリ。しかも、IHでの使用も可能です。これは、お買い得だったなー。image posted by (C)まめもにおアボカドとトマトを重ねたら、マヨネーズとチーズを乗せてトースターでチーン。５分もあれば、ぱぱっと作れちゃいます。本当に、簡単で美味しいですよー。スキレットで♪アボカドとトマトの★マヨチーズ焼き料理名：アボカドとトマトのマヨグラタン作者：まめもにお■材料（3人分）アボカド / 1個トマト / 1個マヨネーズ / 大さじ1〜2スライスチーズ又は、とろけるチーズ / 2枚粗挽き胡椒 / 適量■レシピを考えた人のコメントスキレットで簡単調理。アボカドとトマトを重ねたら、マヨネーズとチーズを乗せて焼くだけ。忙しい朝食にもぴったりです。後一品欲しい時に、おすすめレシピです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…もう一品は、厚揚げをメインにしたおかずです。豚肉も入れたので、栄養満点。ご飯のお供にぴったり。味噌カレー味なので、食欲をそそります。モロッコいんげんと人参で、色合いも綺麗に。こりゃ、ご飯が進むなぁー。ついつい食べすぎちゃうわ。豚肉と人参を炒めたら、塩、胡椒をします。モロッコいんげんと厚揚げを入れて、味噌カレーで味付けするだけ。味噌はだし入りだと、更に美味しくなります。とても簡単で、美味しいですよー。食欲そそる〜♪豚肉と厚揚げの★味噌カレー炒め料理名：豚肉と厚揚げの味噌カレー炒め作者：まめもにお■材料（4人分）豚こま肉 / 200g厚揚げ / 1枚人参 / 5センチモロッコインゲン、インゲンでも。 / 6本塩、胡椒 / 適量水 / 100gカレー粉 / 小さじ2だし入り味噌 / 小さじ3■レシピを考えた人のコメント脇役の厚揚げをメイン料理にしました。豚肉を入れて、ボリューム満点！夕飯におすすめのレシピです。味噌カレー味は、食欲をそそります。白いご飯にぴったりおかずです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ランチには、肉うどんを作りました。具材が多いので、麺が見えないじゃーん油揚げ、人参、大根、豚肉のおつゆに、家庭菜園のほうれん草を、どっさり盛りつけました。仕上げに、ネギとかまぼこを乗せて完成でーす。ハフハフ、つるつる美味しかったです。image posted by (C)まめもにおダイエット為に、ミニの食器を買いました。器が小さければ、食べすぎる心配もありません。しかも、すごく安かったのー。194円、172円、259円。更にタイムセールで20%引き。可愛くてお買い得で、言うことなしだな。だけど、セットでは揃わなかったので、似たような物を購入。売れているから、在庫なしみたい。まっ、安いからいっかー。スキレットもそうだけど、最近の食器は安くて良いものがあるわね。最近、インスタグラムを始めたまめちゃん。皆さん、とても写真上手。料理は器も大切だね。image posted by (C)まめもにおそして、本日のぷぅちゃん。縁側でお昼寝中です。お気に入りのパグのぬいぐるみを、離しません。自分と同じ顔をしたオモチャが、大好きです。ぷぅちゃん、いい夢見てねー。今日はぷぅちゃん、美容院です。飼い主は、何ヵ月に1度の美容院も、ぷぅちゃんは3週間に1度です。親バカなので、何事にもぷぅちゃん優先です。甘やかせてばかりで、ダメなまめちゃんです。image posted by (C)まめもにお本日も、最後まで読んで下り、ありがとうございました。皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村

2017.02.13

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肝機能維持に♪亜鉛たっぷり★牡蠣鍋&竹輪ともやしのキムチーズ&揚州商人のスーラータンメン&ぷぅちゃん。

皆さん、お早うございます。いつもつくレポ、ありがとうございます。本日のレシピは、寒い日にピッタリの牡蠣鍋です。味噌で味付けも美味しいですが、生姜たっぷりの醤油味にしました。生姜で、牡蠣の臭みもなくなりました。ぷりぷりの牡蠣が、美味しい鍋になりました。見えないけど、白菜がどっさり敷いてあります。牡蠣の旨味が白菜に染み込んで、美味しいー。白菜とろとろー。贅沢にも、豚肉も入れちゃったよ。だけど豚こまだから、安いしいっかー。簡単なので、是非お試し下さいね(^-^)/牡蠣は、以前は50度洗いしていました。今回は、片栗粉で揉みました。そうすると、臭みが減り、牡蠣も縮みにくいですよ。汚れも取れるので、オススメです。下ごしらえって、やはり大事よねー。image posted by (C)まめもにお牡蠣って、肝臓にいいからって、良く言われます。だからお酒を良く飲む方には、オススメの食材です。まー、私は酒豪だから、牡蠣は良く食べます。(自分で言うな。)って、そんだけ飲んでいたら、牡蠣を食べる以前の問題だけどね。反省。海のミルクと言われる牡蠣。生牡蠣もいいけど、鍋もいいわねー。肝機能維持に♪亜鉛たっぷり★牡蠣鍋料理名：牡蠣鍋作者：まめもにお■材料（4人分）牡蠣 / 500g豚こま肉 / 400g白菜 / 4枚えのき / 1袋ネギ / 1本人参 / 4センチ豆腐 / 1丁昆布だし / 8カップ⚫︎醤油 / 大さじ6⚫︎みりん / 大さじ2⚫︎お酒 / 大さじ3⚫︎生姜のすりおろし / 2かけ分⚫︎塩 / 適量■レシピを考えた人のコメント牡蠣は亜鉛を沢山含まれているので、お酒を飲んだ時におすすめの食材です。豚肉はビタミンＢ1を多く含んでいます。生姜を入れて代謝アップの、健康鍋になりました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…もう一品は、レンジで簡単蒸し料理です。中身は、もやし、竹輪、キムチです。後はマヨネーズとチーズをかけて、レンジでチーン。あっという間に完成です。５分もかからないんじゃないかなー。後一品欲しい時に、ピッタリです。お酒のおつまみにも、いいわよ。チーズが絡んで、美味しいおつまみになりました。チーズがとろ〜り♪竹輪ともやしの★マヨキムチ蒸し料理名：竹輪ともやしのマヨチーズ蒸し作者：まめもにお■材料（1人分）もやし / 1/5袋キムチ / 山盛り大さじ2竹輪 / 1本マヨネーズ / 大さじ1/2スライスチーズ、又は、とろけるチーズ / 1枚粗挽き胡椒、お好みで。 / 適量■レシピを考えた人のコメント電子レンジで簡単調理。もやしと竹輪をキムチで和えて、マヨネーズとチーズを乗せてチンしました。キムチとチーズは、発酵食品なので相性バッチリ。5分以内で作れます。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…播州商人に行って来ました。ラーメンの麺がオススメらしい。店内は、中華街のラーメン屋さんみたい。飾り付けが、中国っぽいです。店員さんも外国の方ねー。ご苦労様です。さて、何食べよう。1番のオススメのスーラータンメンにしました。image posted by (C)まめもにおうーん、写真とはちょいと違うなー。写真だと、卵が全面にかかってるよなー。コレステロール摂りすぎはいけないし、ま、いっかー。ラー油がたっぷり、かかっています。すっぱくて、美味しいー。やはり、スーラータンメンは酢が命よね。これなら、飲んだ後にも食べられそう。フフフ。〆のラーメンに決定です。播州商人様、ご馳走様でした。image posted by (C)まめもにお最後に、本日のぷぅちゃん。天気が良くてぽかぽかしていたので、お庭で日向ぼっこです。ぷぅちゃん、だんだんお目めが閉じて来ちゃいました。寝るのが大好きな、ぷぅちゃん。この後、爆睡して思う存分、日光浴したぷぅちゃんでした。いい夢見てねー。image posted by (C)まめもにお本日も、最後まで読んで下り、ありがとうございました。皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村

2017.02.12

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簡単！タレが絡んで美味しい★ポークチョップ&豆乳寒天&ぷぅちゃん、寝る。

皆さん、お早うございます。今日のレシピは、ポークチャップです。「ポークチョップ」とは、豚の骨つきロース肉。また、これを油で焼いた料理。トマトケチャップなどで味をつける。、、、とありますが。骨付き肉なんて、ご家庭ではなかなか手に入りませんよねー。それに、お高いに決まってる。セコイまめちゃん。豚ロース肉で簡単に作りました。これなら1枚200円位で、買えちゃうもんね。アメリカ産なら、特売品で100円で売ってる事もあります。だから、ポークチョップではなくて、ポークチャップと命名しました。安いお肉も、ちゃんと下ごしらえをすると、柔らかくなりますよー。簡単ですので、是非お試し下さいね(^-^)/筋きりをして、小麦粉をまぶして焼くとお肉が縮みにくいです。それに焼いた時に、タレが良く絡みます。見ての通り、お肉が縮んでないでしょうー。トマトケチャップと、濃厚ソースを隠し味に入れました。タレが絡んで、とても美味しいー。お肉柔らか～歯で噛みきれちゃいます。年寄りの両親にも、喜んでもらいました。image posted by (C)まめもにおご飯にもパンにもピッタリの、ポークチャップです。簡単！タレが絡んで美味しい★ポークチョップ料理名：ポークチョップ作者：まめもにお■材料（3人分）豚ロース肉 / 3枚塩、胡椒 / 適量小麦粉 / 適量油 / 適量⚫︎トマトケチャップ / 大さじ4⚫︎砂糖 / 小さじ1/2⚫︎ソース / 大さじ1⚫︎お酒 / 大さじ3■レシピを考えた人のコメント豚ロース肉は、筋切りをして小麦粉をまぶすと、お肉が縮みません。小麦粉でタレが絡みやすくなり、美味しいポークチョップになりました。ソースを隠し味に入れました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…デザートに、豆乳寒天を作りました。豆乳100%で、濃厚な寒天になりました。まるで、お豆腐を食べているよう。お豆の味が、しっかりしています。黒蜜ときな粉をかけて、いただきまーす。ぷりぷりで美味しい。さっぱり甘さ控え目なのでカロリーオフです。火を通す時に箸で泡立てると、表面に気泡が出て来ます。冷めた時に、表面がふわふわの食感になります。100%なので、焦げやすいです。沸騰する前に、火を止めてね。ひんやり美味しい、和風デザートです。豆乳100%で濃厚！泡立て★豆乳寒天料理名：豆乳寒天作者：まめもにお■材料（6人分）豆乳、成分無調整 / 500ml砂糖 / 50g粉寒天 / 4g黒蜜 / 大さじ3きな粉 / 小さじ6■レシピを考えた人のコメント豆乳100%を使用した、豆乳寒天です。箸で泡立てたので、表面がふわふわして美味しいです。材料を入れたら、火を通して固めるだけの簡単寒天です。美味しいですよ。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…朝食には、手作りリンゴのコンポートを、水切りヨーグルトにかけました。コンポートは、電子レンジで簡単に作りました。水切りヨーグルトは、１日ほっておけばいいので簡単です。ホエーもしっかり飲んで、栄養満点のドリンクになりました。image posted by (C)まめもにおそして、本日のぷぅちゃん。我が家の、boss犬ぷぅちゃん。いつも、寝てばかりです。本当に良く寝ます。食っちゃ寝、食っちゃ寝の人生です。顔をくしゃくしゃにして爆睡中の、ぷぅちゃんでした。今日は土曜日。素敵な週末を、お迎え下さいね。image posted by (C)まめもにお本日も、最後まで読んで下り、ありがとうございました。皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村

2017.02.11

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もやしでヘルシー♪生姜で代謝アップ★ドライカレー&作り置きおかず&かっぱのぷぅちゃん。

皆さん、お早うございます。今日のレシピは、ドライカレーです。昆布茶を隠し味に入れたので、コクが出て美味しいです。生姜をたっぷり入れて、代謝アップ。もやしを入れて、かさ増しプラス、ヘルシーにしました。シャキシャキの食感も、楽しいです。もやしとカレー、意外と合いますよー。簡単ですので、是非お試し下さいね(^-^)/目玉焼きを乗せて、ボリューム満点。とろとろ黄身を絡ませてお召し上がり下さいね。チャーハンって、強火で炒めると言うのが常識ですが、家庭の火力は弱いので、強火は適さないです。弱火でじっくり、ヘラで切るように炒めると良いですよ。弱火だとお米一つ一つに、油がコーティング出来ます。image posted by (C)まめもにおもやしでヘルシー♪生姜で代謝アップ★ドライカレー料理名：ドライカレー作者：まめもにお■材料（4人分）ご飯 / 茶碗4膳分もやし / 1袋ネギ / 10センチ人参 / 3センチ合挽き肉 / 150グラム生姜 / 2かけ塩、胡椒 / 適量⚫︎昆布茶 / 小さじ1⚫︎オイスターソース / 大さじ1/2⚫︎カレー粉 / 小さじ1/2ゴマ油 / 大さじ1目玉焼き / 4枚■レシピを考えた人のコメントもやしを入れたので、ヘルシーでシャキシャキ感が美味しいドライカレーになりました。味付けに昆布茶を入れて、コクを出しました。目玉焼きを乗せて、ボリューム満点。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…もう一品は、作り置きおかずです。きのこを挽き肉で炒めました。今回は、えのきとエリンギを使って。生姜を入れたので、さっぱりしています。冷蔵庫で、5日保存可能です。作っておけば、とても便利です。それと、竹輪と人参しりしりを作りました。竹輪で、旨味が出ました。オイスターソースの簡単味付けです。付け合わせにも、ピッタリ。image posted by (C)まめもにお作り置きおかず♪きのことそぼろの★生姜炒め料理名：作り置きおかず作者：まめもにお■材料（5人分）豚ひき肉 / 200gえのき / 1袋エリンギ / 3本人参 / 5センチ生姜 / 1かけ塩、胡椒 / 適量⚫︎醤油 / 大さじ2⚫︎砂糖 / 大さじ1⚫︎お酒 / 大さじ3■レシピを考えた人のコメントきのこを使った作り置きおかずです。これさえあれば、色々なお料理にアレンジ出来ます。ご飯や素麺に乗せたり、卵でとじたり、付け合わせにもおすすめです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ランチに、ひもかわうどんを作りました。ひもかわうどんって、すごく太いんです。これじゃーすすれないよー。我が家では、ひもかわうどんがブームです。人参、大根、キャベツ、油揚げ、ねぎ、えのき、豚肉で作ったつけだれで、いただきまーす。具材がたっぷりの、つけだれが美味しいー。image posted by (C)まめもにお最後に、ぷぅちゃん。昨日は雪が降ったので、かっぱを着てお散歩に行きましょうー。ずぶ濡れになっても、かけっこで元気良くお散歩しました。だけど寒がりの、ぷぅちゃん。ぶるぶる震えながら、帰って来ました。お部屋わんこなので、寒さに弱いのね。「ぷぅちゃん、他のわんちゃんは寒くても、お外にいるんだよー。」甘やかせてばかりの、まめ家のぷぅちゃんでした。ぷぅちゃんは、1番のお殿様です。あ、女だからお姫様だね。フフフ。image posted by (C)まめもにお本日も、最後まで読んで下り、ありがとうございました。皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村

2017.02.10

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ご飯に乗せても♪モロッコいんげんと竹輪の★卵とじ&3色なます&今日の献立提案に載せて頂いたレシピ

皆さん、お早うございます。今日のレシピは、簡単おつまみです。モロッコいんげんを使って、カラフル卵とじを作りました。人参で色合いも綺麗に。赤、緑、黄色で、これは信号機色だな。フフフ。竹輪を入れて、コクをアップ。竹輪って、安いし美味しいわよねー。まめちゃん家では、冷蔵庫にいつもある竹輪ちゃんです。山椒か七味唐辛子をかけると、ピリッとしてお酒のおつまみにも。さやいんげんは、抗酸化作用のあるβカロテンをはじめそのほかビタミンＢ群、ビタミンＣ、食物繊維、カルシウムなど非常にバランスよく多種類の栄養素が含まれています。卵を加えて、栄養満点です。味付けは、めんつゆで簡単に。ちょこっとだけ、塩入れます。サッと煮込んだら、卵でとじるだけ。ふわふわの卵が美味しいー。ご飯の上に乗せてもグッドです。簡単ですので、是非お試し下さいね(^-^)/image posted by (C)まめもにおご飯に乗せても♪モロッコいんげんと竹輪の★卵とじ料理名：モロッコいんげんの卵とじ作者：まめもにお■材料（3人分）モロッコいんげん / 6本人参 / 4センチの縦1/2本竹輪 / 2本水 / 100ml⚫︎めんつゆ、三倍濃縮 / 大きじ1⚫︎お酒 / 大きじ1⚫︎塩 / ふたつまみ卵 / 2個七味唐辛子、山椒 / 適量■レシピを考えた人のコメントカラフルな色が綺麗な、卵とじです。モロッコいんげんがシャキシャキして、美味しいです。めんつゆの簡単味付け。卵とじにするので、味がマイルドになりました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…もう一品は、なますです。お正月にかかせないなます。お酢の味が決まらない方も多いはず。まめちゃんは、ポン酢で簡単に作りました。梅干しを入れて、さっぱりとしたなますに。普通は大根と人参だけだど、きゅうりを入れて色合いも綺麗に。野菜は、スライサーで切ると味が馴染みやすいです。梅干しは包丁で叩いて、ポン酢と合わせてタレを作ります。後は、千切り野菜にかけて味をなじませるだけ。三杯酢や二杯酢を作るのって、面倒臭いもんねー。ポン酢なら、瓶からドボドボで出すだけで簡単。味付けも、バシッと決まる万能調味料だわ。便利よねー。image posted by (C)まめもにお梅とポン酢でサッパリ！3色なます料理名：なます作者：まめもにお■材料（3人分）大根 / 5センチ人参 / 4センチきゅうり / 1本ポン酢 / 大さじ1梅干し / 2個、ペーストで小さじ1■レシピを考えた人のコメントきゅうりを入れて、3色なますを作りました。ポン酢で簡単味付け。梅干しを叩いて入れたので、サッパリしています。箸休めにおすすめの、なます料理です。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…最後は、楽天レシピの「今日の献立提案」に載せて頂いたレシピです。今日は朝から雪が降っています。すごい寒いー。そんな日はあったかスープに限りますね。おっきい豆腐を入れました。おっきいと、食べごたえもあります。とろみをつけて、熱々のスープをお召し上がり下さいね。ウエイパーの簡単味付けです。まめちゃんは、サラダ菜を入れましたが「安いので」。レタス、キャベツ、チンゲン菜でも良いです。冬の季節は、ほうれん草も旬なのでオススメです。とろとろ豆腐の★熱々！中華スープ。料理名：中華スープ作者：まめもにお■材料（3人分）豆腐（絹） / 1／2パック長ネギ / 1／2本サラダ菜（レタス、ちんげん菜） / 5枚えのき茸 / 1／2袋＝＝＝＝＝＝スープ＝＝＝＝＝＝ / 水 / 600ml●ウェイパー / 大さじ1●醤油 / 大さじ1／2●お酒 / 大さじ1／2●塩、胡椒 / 少量★片栗粉 / 大さじ1を大さじ2の水で溶く□ゴマ油 / 鍋1周■レシピを考えた人のコメント片栗粉でとろみをつけて、豆腐を入れてボリュームたっぷりの中華スープにしました。豆腐がつるん、スープがとろとろ♥いつまでも熱々です！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…本日も、最後まで読んで下り、ありがとうございました。皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村

2017.02.09

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板チョコ1枚で♪豆乳チョコバナナ★パンケーキ&手羽先の照り焼き&だんご

皆さん、お早うございます。今日のレシピは、パンケーキです。バレンタインが近いですねー。デパートに行くと、色々なお洒落なチョコレートが売っています。だけど、お値段は少しお高めですよねー。この時期のお祭りなので、仕方ないんだけど。まめちゃんは、板チョコ１枚でパンケーキを作りました。板チョコだと、安いと１枚68円で売っています。市販のホットケーキミックスで、簡単パンケーキを作りました。乗せるのは、チョコに合うバナナ。この組み合わせって、最高よねー。牛乳を使わないで、豆乳を使用してヘルシーに。チョコクリームにも、豆乳を入れました。ダイナミックに半分に切ったバナナを、乗せたら。あらまー。伊達政宗の兜みたいー。フフフ。おもしろパンケーキになりました。豆乳を入れて生地を焼いたら、チョコソースをかけて完成。チョコソースは、電子レンジで作るので簡単です。ピーナッツを砕いてかければ、食感も楽しいです。バナナは、自由に飾りましょうー。68円のチョコで、豪華なパンケーキになりました。パンケーキは、大きさを変えると見た目もグッドです。5層にしたので、食べごたえがあります。モンスターパンケーキだわ。笑。image posted by (C)まめもにお生地は５枚も重ねたので、ボリューム満点。材料費は安いけど、美味しいですよ。簡単ですので、是非お試し下さいね(^-^)/板チョコ1枚で♪豆乳チョコバナナ★パンケーキ料理名：チョコバナナパンケーキ作者：まめもにお■材料（4人分）⚫︎ホットケーキミックス / 200g⚫︎卵 / 1個⚫︎豆乳 / 150ml★板チョコレート / 1枚★豆乳 / 大さじ2油 / 適量マーガリン / 適量バナナ / 1本ピーナッツ / 10粒■レシピを考えた人のコメント板チョコ1枚で、安上がりのパンケーキです。生地とチョコに豆乳を使い、ヘルシーになりました。あったかいチョコソースが、バナナと良く合います。簡単で美味しいですよ。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…もう一品は、手羽先の照り焼きです。いりごまをたっぷりかけて、香ばしくなりました。甘じょっぱいタレに絡めたので、お酒のおつまみにピッタリです。ご飯にも合いますよ。焼いて、タレに絡めて、再度焼くだけの簡単調理。これは、お酒が進むなぁー。って、禁酒中じゃないかー。最近、飲んでないな。咳が出るから、我慢だよ。お庭にある南天を飾って。どうにか形になりました。手羽先は、コラーゲンたっぷりなので、女子にオススメです。お肌つるつるになっちゃうわよー。image posted by (C)まめもにお骨までしゃぶる！鶏手羽先の★ゴマ照り焼き料理名：鶏手羽先の照り焼き作者：まめもにお■材料（3人分）鶏手羽先 / 6本塩、胡椒 / 適量⚫︎醤油 / 大さじ2⚫︎お酒 / 大さじ2⚫︎みりん / 大さじ2⚫︎砂糖 / 大さじ1いりごま / 大さじ2油 / 適量■レシピを考えた人のコメント骨までしゃぶる程、美味しい手羽先の照り焼きです。焼いてタレで絡めるだけの、簡単調理。仕上げにいりごまをふって、ご飯やお酒にぴったりの、照り焼きになりました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…おやつに、お団子を堪能。和菓子は苦手だけど、焼き団子なら食べられます。醤油に海苔を食べました。これだけ食べていたら、痩せるわけないなー。だけど禁酒していたら、かなり減りました。やはり太った原因は、お酒を飲むときの暴飲暴食だな。しかも、〆のラーメン。そりゃ、太るわけだー。がビーン。今は健康的に、3食きちんと食べて痩せてきたので合格です。、、、と言って毎回リバウンドする、堕落した人間のまめちゃんです。意志が弱いってダメねー。こりゃいかんな。反省。image posted by (C)まめもにお本日も、最後まで読んで下り、ありがとうございました。皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村

2017.02.08

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里芋とブロッコリーの★ねっとり味噌マヨグラタン&ブロッコリーのきんぴら&今日の献立提案に載せて頂いたレシピ

皆さん、お早うございます。今日のレシピは、ブロッコリーを使ったレシピです。ブロッコリーはビタミン豊富で、アンチエイジングにも効果があると言われています。女子には嬉しい野菜ですね。ビタミンカラーは、元気が出ます。そんな栄養満点なブロッコリーで、プチグラタンを作りました。ねっとりした里芋と組み合わせて、味噌マヨソースで和風味に。これが、とても美味しいー。チーズと味噌は、同じ発酵食品なので相性ばっちり。とろとろチーズとねっとり里芋が絡みます。簡単ですので、是非お試し下さいね(^-^)/里芋はスチームケースに入れてチンします。サッと茹でたブロッコリーと並べて、味噌マヨソースをかけたら、チーズを乗せて、トースターで焼くだけ。あっという間に、完成です。ほーんと、簡単だわ。簡単だけど、味は美味しいですよ。image posted by (C)まめもにお里芋とブロッコリーの★ねっとり味噌マヨグラタン料理名：ブロッコリーと里芋のグラタン作者：まめもにお■材料（3人分）里芋 / 8個ブロッコリー / 1/2株⚫︎味噌 / 大さじ1⚫︎マヨネーズ / 大さじ2⚫︎みりん / 大さじ1スライスチーズ、とろけるチーズ / 2枚粗挽き胡椒 / 適量■レシピを考えた人のコメントねっとりした里芋が、味噌マヨソースと良く合います。チーズが里芋と絡んで、とても美味しいです。簡単なプチグラタンなので、副菜としておすすめです。本当に美味しいー！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…もう一品は、ブロッコリーの芯を使って、きんぴらを作りました。ブロッコリーの芯、捨てるのは勿体ないもんねー。使えばエコだよ。節約だよ。人参で彩り良く。エリンギで食感も楽しめます。生姜と鷹の爪で、ピリッと辛くしました。うんうん。これは、お酒のお供にぴったりだな。目をつぶって食べると、ザーサイみたいだ。捨てずに、美味しい箸休めが作れました。節約、エコ！ブロッコリーの芯で★ピリ辛きんぴら料理名：ブロッコリーとエリンギ、人参のきんぴら作者：まめもにお■材料（4人分）ブロッコリーの芯 / 1株分人参 / 4センチの縦1/2本エリンギ / 1本生姜 / 1かけ鷹の爪 / 1本⚫︎めんつゆ / 大さじ2⚫︎砂糖 / 小さじ1⚫︎お酒 / 大さじ3ごま油 / 適量いりごま / ふたつまみ■レシピを考えた人のコメントブロッコリーの芯を捨てるのはもったいないので、きんぴらを作りました。人参とエリンギを入れて色合いも良く。生姜と鷹の爪を入れて、ピリ辛の美味しい副菜になりました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…最後は、楽天レシピの「今日の献立提案」に載せて頂いたレシピです。ほうれん草が甘くて美味しい季節ですね。縮みほうれん草なんて、本当に美味しいです。まめちゃん家では、家庭菜園のほうれん草が食べ放題。毎日食卓には、新鮮なほうれん草料理が並びます。冬は寒いので、布をかけています。今日は風が強いので、端から収穫しまーす。新鮮採れたのほうれん草は、茹でただけでも美味しいんです。まめちゃん家の、0円生活の、ほうれん草です。笑。image posted by (C)まめもにお豚肉とほうれん草の組み合わせは、栄養満点。今の季節にオススメのレシピです。疲労回復に♪豚肉とほうれん草の卵とじ料理名：ほうれん草と豚肉の卵とじ作者：まめもにお■材料（2人分）豚こま肉 / 150g生姜 / 1かけほうれん草 / 4株卵 / 2個油 / 大さじ1／2塩、胡椒 / 適量☆山椒 / 適量＝＝＝＝＝＝＝だし汁＝＝＝＝＝＝＝ / 水 / 100ml●白だし / 大さじ1●醤油 / 大さじ1／2●砂糖 / 小さじ1■レシピを考えた人のコメント豚肉はビタミンＢ１を多く含んでいます。ほうれん草は、ビタミンとミネラルが豊富なので、疲労回復にいいと言われています。更に生姜と卵を入れて、栄養満点にしました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…本日も、最後まで読んで下り、ありがとうございました。皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村

2017.02.07

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ガッテン流巻き！照り焼きチキンの★サラダ巻き寿司&根菜たっぷり鶏汁

皆さん、お早うございます。まめちゃん家では、昨日恵方巻きを作りました。節分当日は、手巻き寿司でした。手巻き寿司だと、簡単でいいしねー。だけど、周りの皆さんの恵方巻き写真を見ていたら、まめちゃんも食べたくなって来た。何で作ろうかなー。と、考えたが、冷蔵庫に何もないー。お刺身を入れて海鮮巻きが食べたいが、そんな贅沢なもんはないー。がびーん。あ、鶏肉があったな。卵もあるし、野菜もある。、、、と言う所で、照り焼きチキンの恵方巻きに決定。サニーレタスときゅうりがあるから、サラダ巻きにしようっと。この間ためしてガッテンで、巻きすを使わない、巻き方の方法をやっていた。飾り巻き寿司1級の資格を持っている、まめちゃん。巻きすを使わないで、巻いた事なんてないよー。すっごく興味津々。作ってみたら、本当に簡単。具材が多いと難しいサラダ巻きも、上手に作れましたー。今度から、この方法で作ろうっと。良かったら、詳しい巻き方が載っているので、参考にして下さいね。メインは、甘辛く味付けした照り焼きチキン。塩、胡椒、醤油、砂糖、みりん、お酒で味付けします。具材は、サニーレタス、きゅうり、厚焼き玉子、紅生姜。酢飯は、紅生姜の汁を入れて作ります。簡単、寿司飯の完成です。お庭にある南天と椿の葉で、飾ってみました。照り焼きチキンがコッテリしているので、紅生姜をいれたのだけど、これが、とても合いますよー。紅生姜、さっぱり食べられるのがいいわね。2017年、まめちゃん家の恵方巻きです。 posted by (C)まめもにおためしてガッテン流で、巻きすを使っていないんだけど、しっかり巻けています。これだけ具材をたっぷり入れると、普通具材がはみ出したり巻くのに難しいんだけどね。切り口も綺麗です。ガッテン、さすがにやるわね。勉強になりましたー。2017年、まめちゃん家の恵方巻きです。 posted by (C)まめもにお野菜とお肉が同時に食べられる、簡単恵方巻きです。是非お試し下さいね(^-^)/ガッテン流巻き！照り焼きチキンの★サラダ巻き寿司料理名：照り焼きチキンの恵方巻き作者：まめもにお■材料（4人分）ご飯 / 500g紅生姜の汁 / 30g鶏もも肉 / 2枚塩、胡椒 / 適量油 / 適量⚫︎お酒 / 大さじ3⚫︎砂糖 / 大さじ1⚫︎醤油 / 大さじ2⚫︎みりん / 大さじ2卵 / 3個☆砂糖 / 小さじ1/2☆塩 / 適量きゅうり / 1本サニーレタス / 3枚紅生姜 / 大さじ4半切りの海苔 / 6枚■レシピを考えた人のコメントガッテン流で、巻きすを使いませんでした。具材には、照り焼きチキン、卵焼き、きゅうり、サニーレタス、紅生姜を入れました。ご飯少な目で、サラダたっぷり恵方巻きです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…巻き寿司に、鶏汁を合わせました。豚汁も美味しいけど、たまには変化球で、モモ肉で作りました。ちゅーか、冷蔵庫に鶏肉しかないじゃん。野菜は牛蒡、人参、蓮根の根菜をたっぷり入れました。ごろごろ野菜が美味しい、鶏汁です。根菜たっぷり♪具だくさんの☆ぷりぷり鶏汁料理名：根菜と鶏肉のお味噌汁作者：まめもにお■材料（4人分）鶏もも肉 / 1枚人参 / 1/4本牛蒡 / 1/2本蓮根 / 5cmだし汁 / 3カップ油 / 適量塩、胡椒 / 適量味噌 / 45g長ねぎ(仕上げ) / 4cm七味唐辛子(仕上げ) / 適量■レシピを考えた人のコメント根菜がゴロゴロ入った鶏汁です。豚汁もいいけど、鶏もも肉を使っても美味しいですよ。ぷりぷりの鶏肉が、お味噌汁と合います。お野菜がたくさん摂取出来る、鶏汁です。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…本日も、最後まで読んで下り、ありがとうございました。皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村

2017.02.06

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お肌つるつる♪鶏手羽先で簡単★コラーゲンスープ&もやしと人参のスープ&大戸屋でランチ。

皆さん、お早うございます。今日のレシピは、スープ三昧です。お鍋で鶏手羽先を使って、簡単コラーゲンスープを作りました。手羽先から旨味が出る、パイタンスープ。コトコト煮込んで、美味しいスープになりました。簡単、なんちゃってチキンブイヨンです。だけど、味は天下一品。これさえあれば、色々なスープにアレンジ出来ます。多めに作ってストックしておけば、とても便利です。温めて具材をいれるだけで、簡単中華スープの出来上がりー。まずは、ネギだけ入れてシンプルにいただきまーす。簡単ですので、是非お試し下さいね(^-^)/臭み取りに、生姜、ねぎ、お酒を入れました。りんごを入れて、甘味を引き出しました。お肌つるつる、コラーゲンスープ。ゴクゴク飲み干せますよー。お肌つるつる♪鶏手羽先で簡単★コラーゲンスープ料理名：手羽先の中華スープ作者：まめもにお■材料（6人分）鶏手羽先 / 12本長ねぎ / 1/3本りんご / 1/4個生姜 / 1かけ水 / 1.2リットル塩、胡椒 / 適量お酒 / 大さじ3長ねぎ(仕上げ) / 6センチ■レシピを考えた人のコメント鶏手羽先で簡単、中華スープの完成です。手軽な材料で、本格スープになりますよ。これを基本にしてアレンジすれば、色々な中華スープにアレンジ出来ます。まずはネギのみ。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…コラーゲンスープを、アレンジしました。ピーラーで長めに切った人参、もやし、コーンを入れました。隠し味に、醤油。仕上げの粗挽き胡椒が、効いています。細めに切った人参のシャキシャキが、美味しいです。なーんか、見た目は味噌ラーメンのようだわ。だけど、醤油味の中華スープですよ。もやしをたっぷり入れて、節約調理だー。まめちゃん家では、もやしはいつも2袋は冷蔵庫にあるわ。激安もやしは、主婦の見方です。人参は千切りでもいいけど、ピーラーで細く長く切ると、ヌードルみたいでスープと絡みやすいです。コーンで彩りも綺麗に。醤油で味変。全く変わったスープになりました。コラーゲンスープでなくても、いいですよ。鶏ガラスープの素で作れば、簡単に美味しいスープになるしね。市販のスープの素だと、お手軽に作れます。便利よねー。コラーゲンスープで★もやしと人参とコーンのスープ料理名：人参ともやしとコーンのスープ作者：まめもにお■材料（3人分）コラーゲンスープ / 3カップもやし / 2/3袋人参 / 4センチコーン / 山盛り大さじ4醤油 / 小さじ1/2ゴマ油 / 小さじ2長ねぎ(仕上げ) / 4センチ粗挽き胡椒(仕上げ) / 適量■レシピを考えた人のコメント鶏手羽先で作った、コラーゲンスープをアレンジしました。人参とコーンを入れて、色鮮やかに。シャキシャキ感が楽しい、もやしを入れました。美味しい中華スープです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…大戸屋でランチ。頼んだのは、鶏と野菜の黒酢あん定食です。しかも、御飯は大盛りにしちゃいましたー。すごい、御飯の量だわ。雑穀米に無料で変えられます。普通盛りでも充分多いのに、大盛りにした、まめちゃん。炊きたて御飯だったので、美味しくて完食しましたー。だから痩せるわけないな。トホホ。鶏肉は大きくて、野菜と黒酢あんが絡んで美味しいー。さっぱりしているので、いくらでも食べられます。大戸屋さん、ご馳走様でした。image posted by (C)まめもにお本日も、最後まで読んで下り、ありがとうございました。素敵な週末を、お過ごしくださいね。皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村

2017.02.05

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中華味♪もやしとベーコンと青梗菜の★春雨スープ&根菜カレー&本日のぷぅちゃん。

皆さん、お早うございます。今日のレシピは、簡単中華春雨スープと根菜カレーです。スープの具材には、ベーコン、もやし、チンゲン菜を入れました。ベーコンから、いい出汁が出ます。シャキシャキのもやしとチンゲン菜が美味しい、中華スープになりました。春雨を入れて、ボリュームも満点。つるつる食感の春雨が、美味しいー。チキンブイヨンの簡単スープ。簡単ですので、是非お試し下さいね(^-^)/中華味♪もやしとベーコンと青梗菜の★春雨スープ料理名：春雨スープ作者：まめもにお■材料（4人分）青梗菜 / 2株もやし / 2/3袋ベーコン / 4枚春雨 / 35gチキンブイヨン / 4カップ塩、胡椒 / 適量ゴマ油 / 大さじ1/2■レシピを考えた人のコメント青梗菜ともやしを入れた、中華味の春雨スープです。ベーコンを入れて、コクを出しました。春雨のツルツルした食感が、とても美味しいです。15分もあれば作れますよ。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…もう一品は、蓮根、牛蒡、人参を使った根菜カレーです。根菜は、食べごたえもあるので、ダイエットにもいいですよね。そんな根菜をたっぷり入れました。お肉はカレーに絡まるように、合挽き肉を使用しました。挽き肉が根菜にも絡まるので、とても美味しいです。それに挽き肉から、旨味成分がいっぱい出ますよ。ごろごろ野菜がいっぱい入ったカレーです。シャキシャキ蓮根が、カレーに合って美味しいー。蓮根カレー、これいいわね。合うわー。蓮根は、水にさらしてね。酢水に付けるといいけど、面倒臭いなら水にさらすだけでも良いです。アクが抜けますよ。最初に、合挽き肉を炒めて、乱切りにした人参を炒めます。人参は、火の通りが悪いからねー。ゴリゴリ人参は、嫌だもんね。後は、牛蒡と蓮根を入れて炒めます。お好きなカレールーで、味付けして下さい。根菜が美味しい、カレーの完成です。根菜がいいね♪蓮根と牛蒡の★そぼろカレー料理名：根菜カレー作者：まめもにお■材料（4人分）合挽き肉 / 150g蓮根 / 250g人参 / 150g牛蒡 / 170g塩、胡椒 / 適量水 / 600gカレールー / 120g長ねぎ / 4センチ■レシピを考えた人のコメント材料は、蓮根、牛蒡、人参の根菜だけ使用しました。根菜にボリュームがあるので、お肉は合挽き肉を使いました。じゃが芋や玉ねぎは入れなかったですが、美味しかったです詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…そして、本日のぷぅちゃん。お久しぶりのぷぅちゃんです。あらまー、白髪が増えたわね。だってもう少しで、誕生日だもんね。歳を取るはずだわー。サングラスが格好いいー。って、これでも乙女よ。パグちゃんは出目金だから、目が大事なんです。風が強い日はごみやホコリが目に入るので、サングラス付けてお散歩だー。おー、寒い。ぷぅちゃんは、寄り道しながらの散歩なので、なかなか進みません。帰って来て、ぐーすか寝ている幸せな、ぷぅちゃんでした。image posted by (C)まめもにお本日も、最後まで読んで下り、ありがとうございました。素敵な週末を、お過ごしくださいね。皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村

2017.02.04

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HMで蒸し器ＮO！アボカドの★とろ〜り半生蒸しパン&胡麻蒸しパン&丼シリーズ

皆さんお早うございます。今日のレシピは、ホットケーキミックスで作る簡単蒸しパンです。しかも、蒸し器が必要ないんです。大きめのフライパンがあれば、すぐに作れます。電子レンジでも作れますが、やはり蒸すとふわふわに仕上がります。まず一つ目は、アボカド１個使った蒸しパンです。マヨネーズを入れて、コクが出ました。半生カステラのように、しっとり、ねっとり、ふわふわです。固くならないので、常温で４日は美味しくお召し上がりになれます。森のバターと言われるアボカドちゃん。栄養も満点。緑色の綺麗な蒸しパンになりました。簡単ですので、是非お試し下さいね(^-^)/HMで蒸し器ＮO！アボカドの★とろ〜り半生蒸しパン料理名：アボカド蒸しパン作者：まめもにお■材料（3人分）アボカド、完熟したもの。 / 1個ホットケーキミックス / 100g卵 / 1個牛乳 / 大さじ2マヨネーズ / 大さじ1缶詰めのコーン / 小さじ6■レシピを考えた人のコメント食べると、とろ〜り本生状態の、アボカドの蒸しパンです。蒸し器なくても大丈夫！フライパンで簡単蒸し器。ホットケーキミックスで、簡単！コーンで甘さを引き立てました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…２品目は、黒すりごまを使った蒸しパンです。すりごまをたっぷり使い、セサミンアップ。ごま塩がポイント。これが、いい味出しています。塩パンの蒸しパンみたいー。甘じょっぱくて、美味しいー。こちらも蒸し器なくて、大丈夫。熱々の蒸しパンは、食べると胡麻の香りがお口いっぱいに広がります。うんうん、これはイケるな。フフフ。HMでフライパンで簡単★ふっくら♪黒ゴマ蒸しパン料理名：黒ゴマの蒸しパン作者：まめもにお■材料（3人分）ホットケーキミックス / 100g黒すりごま / 大さじ3卵 / 1個牛乳 / 大さじ2サラダ油 / 大さじ1ごま塩 / 適量■レシピを考えた人のコメント蒸し器なくても、フライパンで簡単蒸し器。ホットケーキミックスで簡単に作れます。種に黒すりごまを、たっぷり入れました。上に乗せたごま塩が、味を引き締めて美味しい。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…後は、丼シリーズです。やはり咳喘息で、喉が痛い。風邪っぴきさんにもオススメ丼です。長芋をとろろにして、ゆかりと白だしで味付けしました。さっぱりした、しめじとカマボコを入れました。これなら、するするーっと食べられるわ。高齢の母にも大好評の、丼になりました。歳をとると、喉が詰まるそうです。両親が喜んで完食しました。ゆかりがあっさりして、とろろと良く合うそうです。お歳を召した方にも、喜ばれる丼です。勿論、お若い方にもね。食欲ない方に！とろとろ長芋としめじの★ゆかり丼料理名：とろとろ長芋の丼作者：まめもにお■材料（2人分）長芋 / 8センチカマボコ / 4センチしめじ / 1/3パック白だし / 大さじ1/2〜大さじ1ゆかり / 小さじ1ご飯 / 丼2杯分■レシピを考えた人のコメント風邪ひいて喉が痛かったので、するする食べられる丼を考案しました。カマボコとゆかりの赤が綺麗です。白だしで簡単味付け。さっぱりするしめじを組み合わせました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…最後は、激安もやしの中華丼です。野菜が高いですねー。もやしは、欠かせない野菜です。もやしが東京では39円だったのが、田舎では19円。激安だー。しかも、合挽き肉が100g68円。「価格破壊やー。」彦麿呂風に叫んでみた。そんなもやしと合挽き肉を、中華丼にしました。味付けは、オイスターソースと鶏ガラスープの素で簡単。片栗粉でトロミを付けたので、そぼろと野菜が絡みます。熱々で美味しいー。仕上げの生姜が、いい味出してるわ。1食80円で作れました。外の野菜は千切りにして、かさ増しです。やはり、もやしは主婦の味方だね。安くてヘルシーで、言うことなしだわ。節約1食80円！もやしのあんかけ★中華丼料理名：もやしと、千切り野菜のあんかけ丼を作者：まめもにお■材料（3人分）もやし / 1袋キャベツ / 3枚人参 / 4cmの、縦1/2本合挽き肉 / 150g⚫︎鶏ガラスープの素 / 小さじ1⚫︎オイスターソース / 大さじ1水 / 100g塩、胡椒 / 適量水溶き片栗粉 / 適量ゴマ油 / 大さじ1生姜 / 1かけご飯 / 丼3杯分■レシピを考えた人のコメントもやし19円、合挽き肉100g68円という激安だったので、節約の丼を考案しました。あんかけにしてとろみをつけたので、いつまでも熱々です。仕上げの生姜がポイント！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…今日も最後まで読んで下り、ありがとうございました。皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村

2017.02.03

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飲み干す絶品Wスープ！水菜とエリンギの肉巻き鍋&ベーコンのえのき巻きおでん&具沢山ボリューム満点、サンドイッチ。

皆さん、お早うございます。今日のレシピは、鍋シリーズです。毎日、寒い日が続きますねー。昨日の夜なんて、風が強くてうるさくて眠れなかった程でした。そんな日は、やはり鍋が1番ですねー。鶏手羽先と昆布のダブルスープで、絶品スープになりました。鶏手羽先から、コラーゲンがたっぷり出ますよ。昆布で、コクと旨味を引き出しました。具材には、水菜とエリンギを豚バラ肉で巻きました。シャキシャキの水菜と、コリコリのエリンギが美味しいー。豚バラと合います。スープ１滴も残さず、飲み干しちゃいましたー。あ、雑炊にすれば良かったー。、、、と、忘れちゃう位、飲み干せる絶品スープです。簡単ですので、是非お試し下さいね(^-^)/鶏手羽先は筋を取り、包丁で切り込みを入れます。昆布は、ハサミでチョキンチョキン。こうすると、出汁が良く出ます。生姜を2かけすりおろしたので、身体ポカポカスープに。じっくり煮込んで、美味しいスープを作ります。人参で、彩り良く食欲も増進です。やはり、冬は鍋に限るわー。飲み干す絶品Wスープ！水菜とエリンギの肉巻き鍋料理名：生姜スープ鍋作者：まめもにお■材料（4人分）水 / 1.2リットル鶏手羽先 / 4本生姜の擦り下ろし / 2かけ昆布 / 10センチ⚫︎醤油 / 大さじ3⚫︎お酒 / 大さじ3⚫︎塩 / 適量豚バラ肉 / 400g★水菜 / 1〜2株★エリンギ / 3本白菜 / 4枚ネギ / 1/2本人参 / 4センチ豆腐 / 1丁ポン酢 / 適量■レシピを考えた人のコメント鶏手羽先と昆布のダブルスープで、絶品スープになりました。コラーゲンたっぷりのスープは、飲み干せる程美味しいです。水菜とエリンギを、豚バラ肉で巻いてお洒落に！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…もう一品は、おでんです。真冬のおでんって最高に、美味しいですよね。熱燗で、くいーっといっぱい。いきたい所です。フフフ。えのきをベーコンで巻いて、こちらも絶品スープになりました。ベーコンから、美味しい出汁が出ますよ。見た目も可愛いし、お客様に出すのにもおすすめです。ベーコンの出汁を吸った大根が、甘くて美味しい～。ハフハフ、こりゃたまらんわ。ベーコンでえのき巻いたら、楊枝で留めてね。これは、何個作ったって美味しいので、たくさん入れていいですよ。後は、お好きな練り物と煮込むだけ。大根は一度下茹でしてね。味がしっかり染み込みますよ。上品なスープが、たまらなく美味しかったです。冬はおでんに限るわー。出汁が出る！えのきのベーコン巻き★おでん料理名：おでん作者：まめもにお■材料（4人分）ベーコン / 4枚えのき茸 / 1袋大根 / 16cmお好きな練り物 / ★がんもどき / 4個★竹輪 / 4本★玉ねぎ天 / 4個⚫︎薄口醤油 / 大さじ2⚫︎みりん / 大さじ2⚫︎お酒 / 大さじ4⚫︎塩 / 適量だし汁 / 3カップ■レシピを考えた人のコメントえのきのベーコン巻き入りおでんです。ベーコンとキノコから、美味しい出汁が出ます。シャキシャキの食感も楽しい、おでん種です。薄口醤油で、見た目も綺麗になりました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…最後は、ランチで作ったサンドイッチです。具沢山に、野菜を沢山入れました。具材には、レタス、人参、そぼオムレツをサンドしました。ボリューム満点で、これ１個でお腹いっぱいに。お出かけやお弁当に、ピッタリです。これから暖かくなり、お花見にもいいわね。合挽き肉を炒めて、オムレツを作ります。半分に切ったら、その２枚を重ねて作ります。だから、ボリューム満点。シャキシャキのレタスと、コリコリ人参。プラスして、オムレツのふわふわが合っていて、美味しいー。あー、お腹いっぱい。ご馳走様でした。そぼろオムレツ入り☆ボリューム満点サンドウィッチ料理名：オムレツ入り、サンドウィッチ作者：まめもにお■材料（2人分）食パン、８枚切り / 4枚人参 / 13cm程度、パンに合わせて。レタス / ８枚合挽き肉 / 100g卵 / 3個塩、胡椒 / 適量油 / 適量辛子バター / 適量マヨネーズ / 適量■レシピを考えた人のコメント合挽き肉のそぼろをオムレツにして、サンドウィッチにしました。ボリューム満点のご馳走サンドウィッチです。シャキシャキのレタスと人参が、とても合いますよー。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…今日も最後まで読んで下り、ありがとうございました。皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村

2017.02.02

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ネギと海苔巻いて♪ぐるぐる巻きの★鶏ハム&簡単リンゴジャム

皆さん、お早うございます。今日のレシピは、鶏ハムです。白い胸肉が映えるように、海苔で巻きました。緑の部分のネギを巻いて、見た目もぐるぐる渦巻きに見えます。味付けは、塩胡椒のみで簡単。電子レンジで、簡単調理。見た目、難しそうに見えますが、作ってみると「あらまー簡単。」冷めてもしっとりしているので、お弁当におすすめです。海苔の風味と、トロトロのネギと良く合います。仕込み時間、5分もあれば作れちゃいます。オードブルとして、おもてなしにもピッタリです。簡単ですので、是非お試し下さいね(^-^)/胸肉は観音開きにしたら、包丁の背で叩くのがポイント。同じ厚みにしましょうー。叩くと、お肉が柔らかくなるし、巻きやすくなります。塩、胡椒をします。胡椒は、粗挽き胡椒がおすすめです。より、ハムっぽくなります。海苔とネギを置いたら、きつめに巻きます。巻き終わりを、楊枝で留めてね。ラップをして、レンジでチーン。そのまま冷ますと、しっとり仕上がります。見た目、のの字で面白いわね。お肉の恵方巻きだわ。フフフ。ネギと海苔巻いて♪ぐるぐる巻きの★鶏ハム料理名：鶏肉の恵方巻き作者：まめもにお■材料（2人分）鶏胸肉 / 1枚ネギ / お肉の幅に合わせて海苔 / 1枚塩、胡椒 / 適量■レシピを考えた人のコメントネギと海苔を巻いて、見た目ぐるぐる(のの字)の鶏ハムを作りました。変わり種の、鶏肉の恵方巻きみたいです。電子レンジで簡単調理。見た目お洒落で、とっても簡単です。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…もう一品は、リンゴジャムです。材料は、リンゴ、砂糖、レモン汁のみ。安くて美味しい、リンゴジャムが作れました。パンにかけてもいいし、ヨーグルトにかけると更に美味しいー。手作りだと防腐剤も入っていなから、安心だね。リンゴの価格って、いつも安定しているのもいいわね。たくさん買って来たら、ジャムにしましょう。冷蔵庫に入れておけば、日保ちもして便利です。簡単！コロコロ角切り★りんごジャム料理名：りんごジャム作者：まめもにお■材料（3人分）りんご / 1個レモン汁 / 小さじ1砂糖 / 大さじ3〜4■レシピを考えた人のコメント小さめの角切りにしたので、火の通りも早く簡単にジャムを作る事が出来ます。甘さ控え目の自家製ジャムは、やはり美味しい。ヨーグルトにかけるのがお勧めの食べ方です。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…皆さんの応援が励みになります良かったらポチットお願いしますにほんブログ村

2017.02.01

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