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「まめもにお亭」の料理&「ぷぅ」の1日

「まめもにお亭」の料理&「ぷぅ」の1日

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楽天レシピの公式アンバサダーに選ばれました。
スクリーンショット(2015-07-21 15.42.23).jpg

ムック社「楽天レシピの大人気おかず」に載りました。
2015-03-25 21:53:19

塩昆布でコク旨♪大根ときゅうりの☆サッパリ漬け
塩昆布でコク旨♪大根ときゅうりの☆サッパリ漬け

濃厚♪アボカドとウインナーの☆マヨグラタン
濃厚♪アボカドとウインナーの☆マヨグラタン

とろとろ豆腐の★熱々!中華スープ。
とろとろ豆腐の★熱々!中華スープ。


スクリーンショット(2015-09-07 7.56.58).jpg

楽天レシピの絶品おかず100選のレシピに載りました。
ニラと彩り野菜のジャージャー麺
ハンバーグリメイク♪ニラと彩り野菜のジャージャー麺
ハンバーグリメイク♪ニラと彩り野菜のジャージャー麺

茄子とはんぺんの、ふわふわあんかけ
ハンバーグを♪茄子とはんぺんの☆フワフワあんかけ
ハンバーグを♪茄子とはんぺんの☆フワフワあんかけ

楽天レシピTOP デイリシャスに選ばれました。
シャキシャキ水菜と玉ねぎの♪鰹の☆ポン酢生姜サラダ
シャキシャキ水菜と玉ねぎの♪鰹の☆ポン酢生姜サラダ

アルミ箔で、後片付け簡単!サーモンの柚子蒸し
アルミ箔で、後片付け簡単!サーモンの柚子蒸し

臭みなし!少ない油で☆鰹の漬けの唐揚げ
臭みなし!少ない油で☆鰹の漬けの唐揚げ

ピンタレストの褒められレシピに選ばれました。
白だしで簡単!きのこ入り☆竹の子ご飯
白だしで簡単!きのこ入り☆竹の子ご飯


ミニオンレシピコンテスト
「技ありミニオン賞」頂きました。
キャラ鍋♪怪盗グルーの☆ミニオン危機一発鍋
キャラ鍋♪怪盗グルーの☆ミニオン危機一発鍋

「最強オムライス特集」で
紹介させて貰ったレシピです。
混ぜて焼くだけ!チーズとろ~り♪焼きオムライス
混ぜて焼くだけ!チーズとろ~り♪焼きオムライス

「J:COMテレビのお料理番組「ステキ♪キッチン」
ノミネートされました。
ポン酢でアッサリ♪豚バラと水菜の☆水炊き鍋
ポン酢でアッサリ♪豚バラと水菜の☆水炊き鍋

飛騨牛の料理コンテストで最優秀!
飛騨牛の肉巻き☆具だくさん俵握り寿司 
飛騨牛の肉巻き☆具だくさん俵握り寿司 

レシピコンテストの梅部門で、
入賞しました。
こりゃ梅~!梅じそロール巻き ~梅ソースがけ~
こりゃ梅~!梅じそロール巻き ~梅ソースがけ~

ビーフレシピコンテストで
入賞したレシピです。
まるでプロ!キウイフルーツで柔らか☆ローストビーフ
まるでプロ!キウイフルーツで柔らか☆ローストビーフ

おせちレシピコンテスト入賞。
柚子風味♪鮭といくらの☆親子丼
柚子風味♪鮭といくらの☆親子丼

島根の料理コンテストで入賞レシピです。
とろとろ♪しじみの☆卵あんかけうどん
とろとろ♪しじみの☆卵あんかけうどん

おうちの朝ごはん、レシピコンテスト入賞。
朝フェス2,012、2品選ばれました。
蟹の缶詰で☆ごちそう中華スープ
蟹の缶詰で☆ごちそう中華スープ

コロコロ野菜の☆そうめんサラダ
コロコロ野菜の☆そうめんサラダ

レシピの入賞に選ばれたレシピです。
コリコリ美味しい♪豚肉とエリンギの☆中華風炒め
コリコリ美味しい♪豚肉とエリンギの☆中華風炒め

まるこみゅコンテスト醤油糀部門で、
1位と2位を頂きました。
まるでイカ焼き?!醤油麹で☆ちくわの磯辺巻き
まるでイカ焼き?!醤油麹で☆ちくわの磯辺巻き

醤油麹とネギで☆椎茸のホイル焼き
醤油麹とネギで☆椎茸のホイル焼き

父の日特集で、とり上げられたレシピです。
塩麹で☆鶏手羽先の漬け焼き
塩麹で☆鶏手羽先の漬け焼き

筍の料理コンテストで入賞しました。
ボートで世界1周!「筍はんぺん詰め☆あんかけ」
ボートで世界1周!「筍はんぺん詰め☆あんかけ」

小鉢コンテストの大賞レシピです。
干し野菜で作る?「白菜と小松菜の信田巻き」
干し野菜で作る?「白菜と小松菜の信田巻き」

日本最大級のレシピコンテスト「おかずの星」
こどもがよろこぶで賞を頂きました。
お弁当に♪ひまわり卵焼き☆
お弁当に♪ひまわり卵焼き☆


以下は、ピックアップレシピに選ばれたレシピです。
ハム屋さん伝授☆コンビーフの美味しい食べ方♪
ハム屋さん伝授☆コンビーフの美味しい食べ方♪

旦那絶賛!炊飯器でとろとろ♪手羽先と大根煮
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塩昆布おにぎりで♪色鮮やかな☆行楽弁当
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焼肉のタレで簡単!おくらの肉巻き
焼肉のタレで簡単!おくらの肉巻き

簡単オードブル♪カラフル千切り野菜の☆生ハム巻き
簡単オードブル♪カラフル千切り野菜の☆生ハム巻き

塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。
塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。

ねぎ豚巻きで☆風邪知らずの健康鍋。~生姜スープ~
ねぎ豚巻きで☆風邪知らずの健康鍋。~生姜スープ~

ひき肉たっぷり☆簡単なのに本格!麻婆茄子
ひき肉たっぷり☆簡単なのに本格!麻婆茄子

新さんま♪入荷!基本の焼き方(フライパンで)
新さんま♪入荷!基本の焼き方(フライパンで)

サムジャンを使った、韓国風しっとり~!鳥むね肉焼き
サムジャンを使った、韓国風しっとり~!鳥むね肉焼き

あま~い♪シリコンスチーマーで作る桃の甘煮ソース♪
あま~い♪シリコンスチーマーで作る桃の甘煮ソース♪

ホンチョで♪美容と健康ドリンク★
ホンチョで♪美容と健康ドリンク★

「塩麹特集」で、みんなのレシピに選ばました。
塩麹鶏ハムでイタリアン☆バジルチーズチキンソテー
塩麹鶏ハムでイタリアン☆バジルチーズチキンソテー

「塩麹特集」でとりあげられたレシピです。
塩麹で☆筍としめじの炊いたん
塩麹で☆筍としめじの炊いたん

全部1で覚えやすい☆塩麹入りナムルたれ
全部1で覚えやすい☆塩麹入りナムルたれ

塩麹と焼き肉のタレで☆チキンバスケット
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塩麹と焼き肉のタレで☆ジューシー豚トロ焼き
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塩麹でまろやかクリーミー☆ブロッコリーの豆乳スープ
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aki@ Re:ミートソースリメイク!とろとろ茄子ミート(01/13) この様な書込大変失礼致します。日本も当…
aki@ Re:ミートソースリメイク!とろとろ茄子ミート(01/13) この様な書込大変失礼致します。日本も当…
まめもにお@ Re[1]:クラシル、料理コンテスト受賞!おめでとう!(01/07) ブルーボリジさんへ 明けまして、おめで…
ブルーボリジ@ Re:クラシル、料理コンテスト受賞!おめでとう!(01/07) 今年もよろしくお願いいたします。 ご活躍…
ブルーボリジ@ Re:クラシル、料理コンテスト受賞!おめでとう!(01/07) 今年もよろしくお願いいたします。 ご活躍…

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2015.09.11
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皆さん、おはようございますスマイル
東京は、朝からピーカン晴れなので、洗濯2回のフル回転です。

台風の被害がスゴイですね〜。皆さんの地域は大丈夫でしょうか!?

テレビでもテレビ台風の事を放送されていますが、
無事でいられる事を心から願います。
そして、被害に合われた方の冥福を、心からお悔やみお申し上げます。

私はと言うと、、、
台風のど真ん中だと言うのに、一昨日、珍しく旦那から呑みの誘いが、、、

って、今週、ほとんど毎日じゃね〜か〜ダッシュ 呑みすぎだろう〜ダッシュ

「まめちゃ〜ん、新秋刀魚が入荷したよ〜」と、
大将から電話電話

相変わらずの、ゴキブリホイホイのように、
飲んだくれに日本酒傘をさして行きました。

傘を雨さす意味ないじゃ〜ん!すごい雨だよ〜ショック
昨日は、1人で台風だと言うのに、呑みに行って来ましたひよこ

そして、目当ての目新秋刀魚ちゃんダブルハート

P1060718.JPG



皮がパリパリで、美味しい〜音符
すだちと、大根おろしを乗せていただきま〜すダブルハート

まずは、そのまま塩味で。次は、少し醤油を垂らして、、、

P1060717.JPG




奥の写真がそうですが、新秋刀魚はワタが美味しいので
ワタと身を絡めて、食べちゃいますスマイル
残骸は骨だけ! 綺麗に食べましたオーケー

ダイエットしてるって言うのに、天ぷらの盛り合わせ。
「まめちゃん、野菜だけだから、大丈夫だよ〜」って、
ダイエットに天ぷら!!全然駄目じゃんほえー

大将の田舎の栃木から来た、新鮮野菜ちゃん。
パプリカ、ピーマン、さつま芋、人参、茄子、そして大好きな海老ちゃんどきどきハート

この「カリッ」と揚げるのが、プロなのよね〜グッド

昼間から飲んだくれていたら、旦那から電話携帯電話
すっかり、呑みに行っているのが、バレている下向き矢印
ゲゲゲ〜ショック しょうがない、今日は帰ろう。

、、、後ろ髪を引かれながら、そそくさと、家路に着きました。
旦那、全く怒っていなかったから、もっと飲んでりゃ良かったな〜上向き矢印

P1060719.JPG

諸菜「箸元」

住所: 〒151-0072 東京都渋谷区幡ヶ谷1丁目31−5
電話:03-5738-7179
営業時間: · 11時30分~22時00分





昨日のポトフの残りで、ピラフオムライスを作りました食事
気に入っている「ARABIA Paratiisi」のお皿に盛りつけてみましたスマイル

このお皿に、盛りつけるだけで、料理の腕がワンアップされたようです音符
ブラックのシックさが、気に入っていますスマイル

DSC_0150.JPG




これが、昨日の和風ポトフです。
興味がある方は、こちらをクリックしてね
赤ハート

ポトフは具材のみ食べて、汁だけを使用します。
ポトフには、色々な旨味の出汁が入っているので、
スープを多めにして、炊き込みピラフ風にしちゃいますグッド

2人家族なのに、この分量は多いだろう〜ダッシュ

DSC_0041.JPG





洗ったお米に、ポトフの残り汁、塩を入れたら、全体を混ぜます。
お米で炊くので、少し濃い目の味にして下さい。

食べやすい大きさに切った鶏肉を上に乗せます。(ここでは、かきまぜません。)
後は、炊き込みモードで炊きます。
15分前に、ミックスベジタブルを入れます。

またしても、まめちゃん得意のズボラな料理食事
ミックスベジタブル!!まめちゃん家のストック具材ですグッド

ブザーが鳴ったら、かき混ぜます。
ちゃんと、おこげも出来ていますよグッド
お皿に盛りつけます。

2015-09-10 10:14:172015-09-10 10:14:26





炊いている間に、卵を焼きますひよこ
卵に塩、胡椒を入れて、箸で切るように混ぜます。
熱したフライパンに多めの油を入れて、卵液を入れます。
周りがプクプクしたら、ヘラで混ぜます。

あれば、イタリアンパセリを飾って出来上がり〜音符
味が薄いと感じる方は、お好みでケチャップ(分量外)をかけて下さいね。

2015-09-10 10:14:292015-09-10 10:14:51



ヘラで混ぜると、卵がとろとろで、とっても美味しいですよ〜大笑い

2015-09-10 10:14:34




ふわふわのとろとろの卵と、ポトフのピラフが絶妙に美味しいですグッド
リメイクとは思えない味だわねスマイル

我が家は2人家族なので、どうしても翌日に残ってしまいます。
だから、リメイク大好き赤ハートまめちゃんですグッド

ポトフのスープをわざと多めに作って、是非お試し下さいね〜バイバイ
ミックスベジタブルを使えば、簡単で彩りも綺麗ですよ音符

2015-09-10 10:10:06

料理名:オムライス
作者:まめもにお

■材料(2人分)
お米 / 1合
ポトフの残り汁 / 1合分
鶏肉(胸でもモモでも) / 1/2枚
ミックスベジタブル / 70g
塩 / ふたつまみ程度(ポトフの塩分により)
●卵 / 3個
●塩、胡椒 / 適量
油 / 大さじ2
☆イタリアンパセリ(あれば) / 2房

■レシピを考えた人のコメント
ポトフの残り汁は、沢山の旨味成分が入っています。
具材だけ食べて、後は炊き込みピラフにしちゃいましょう〜♪
炊いている間に卵焼きを作れば、時短になるし一石二鳥です♪


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このお皿に盛りつけるだけで、
ワンランクアップの感じになりますよスマイル



つくレポえんぴつをしてくれたみなさん赤ハート
てらちょこさん、
ぴーち桃さん、

いつも本当にありがとうございます大笑い

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Last updated  2015.09.11 09:05:13
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