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「まめもにお亭」の料理＆「ぷぅ」の1日

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楽天レシピの公式アンバサダーに選ばれました。
スクリーンショット（2015-07-21 15.42.23）.jpg

ムック社「楽天レシピの大人気おかず」に載りました。
2015-03-25 21:53:19

塩昆布でコク旨♪大根ときゅうりの☆サッパリ漬け

濃厚♪アボカドとウインナーの☆マヨグラタン

とろとろ豆腐の★熱々！中華スープ。

楽天レシピの絶品おかず100選のレシピに載りました。
ニラと彩り野菜のジャージャー麺
 ハンバーグリメイク♪ニラと彩り野菜のジャージャー麺

茄子とはんぺんの、ふわふわあんかけ
 ハンバーグを♪茄子とはんぺんの☆フワフワあんかけ

楽天レシピTOP デイリシャスに選ばれました。
シャキシャキ水菜と玉ねぎの♪鰹の☆ポン酢生姜サラダ

アルミ箔で、後片付け簡単！サーモンの柚子蒸し

臭みなし！少ない油で☆鰹の漬けの唐揚げ

ピンタレストの褒められレシピに選ばれました。
白だしで簡単！きのこ入り☆竹の子ご飯

ミニオンレシピコンテスト
「技ありミニオン賞」頂きました。
キャラ鍋♪怪盗グルーの☆ミニオン危機一発鍋

「最強オムライス特集」で
紹介させて貰ったレシピです。
混ぜて焼くだけ！チーズとろ～り♪焼きオムライス

「J:COMテレビのお料理番組「ステキ♪キッチン」
ノミネートされました。
ポン酢でアッサリ♪豚バラと水菜の☆水炊き鍋

飛騨牛の料理コンテストで最優秀！
飛騨牛の肉巻き☆具だくさん俵握り寿司　

レシピコンテストの梅部門で、
入賞しました。
こりゃ梅～！梅じそロール巻き　～梅ソースがけ～

ビーフレシピコンテストで
入賞したレシピです。
まるでプロ！キウイフルーツで柔らか☆ローストビーフ

おせちレシピコンテスト入賞。
柚子風味♪鮭といくらの☆親子丼

島根の料理コンテストで入賞レシピです。
とろとろ♪しじみの☆卵あんかけうどん

おうちの朝ごはん、レシピコンテスト入賞。
朝フェス2,012、2品選ばれました。
蟹の缶詰で☆ごちそう中華スープ

コロコロ野菜の☆そうめんサラダ

レシピの入賞に選ばれたレシピです。
コリコリ美味しい♪豚肉とエリンギの☆中華風炒め

まるこみゅコンテスト醤油糀部門で、
１位と2位を頂きました。
まるでイカ焼き？！醤油麹で☆ちくわの磯辺巻き

醤油麹とネギで☆椎茸のホイル焼き

父の日特集で、とり上げられたレシピです。
塩麹で☆鶏手羽先の漬け焼き

筍の料理コンテストで入賞しました。
ボートで世界1周！「筍はんぺん詰め☆あんかけ」

小鉢コンテストの大賞レシピです。
干し野菜で作る?「白菜と小松菜の信田巻き」

日本最大級のレシピコンテスト「おかずの星」
こどもがよろこぶで賞を頂きました。
お弁当に♪ひまわり卵焼き☆

以下は、ピックアップレシピに選ばれたレシピです。
ハム屋さん伝授☆コンビーフの美味しい食べ方♪

旦那絶賛！炊飯器でとろとろ♪手羽先と大根煮

塩昆布おにぎりで♪色鮮やかな☆行楽弁当

焼肉のタレで簡単！おくらの肉巻き

簡単オードブル♪カラフル千切り野菜の☆生ハム巻き

塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。

ねぎ豚巻きで☆風邪知らずの健康鍋。～生姜スープ～

ひき肉たっぷり☆簡単なのに本格！麻婆茄子

新さんま♪入荷！基本の焼き方（フライパンで）

サムジャンを使った、韓国風しっとり～！鳥むね肉焼き

あま～い♪シリコンスチーマーで作る桃の甘煮ソース♪

ホンチョで♪美容と健康ドリンク★

｢塩麹特集｣で、みんなのレシピに選ばました。
塩麹鶏ハムでイタリアン☆バジルチーズチキンソテー

｢塩麹特集｣でとりあげられたレシピです。
塩麹で☆筍としめじの炊いたん

全部1で覚えやすい☆塩麹入りナムルたれ

塩麹と焼き肉のタレで☆チキンバスケット

塩麹と焼き肉のタレで☆ジューシー豚トロ焼き

塩麹でまろやかクリーミー☆ブロッコリーの豆乳スープ

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まめもにお@ Re[1]:クラシル、料理コンテスト受賞！おめでとう！(01/07) ブルーボリジさんへ明けまして、おめで…

ブルーボリジ@ Re:クラシル、料理コンテスト受賞！おめでとう！(01/07) 今年もよろしくお願いいたします。ご活躍…

私が作った器＆鯵の叩きの、梅ポン酢漬け丼☆〆は、お茶漬けに♪酢重正之商店の「二年熟成味噌」でわかめ、なめこ、ねぎの味噌汁

テーマ：楽天レシピ(154998)

カテゴリ：楽天レシピ（ご飯・お寿司・丼）

皆さん、こんばんわ

昨日は、和食屋の大将のお見舞いに

病院に行って来ました

今日、退院できたのですが、2週間で50万

　ひょえ〜

個室で2万を4日続けたのが、高い理由です。ま〜

自業自得だな

人の事は言えないが、飲み過ぎなんだよ〜

私も、今週は連日連夜飲んだので、飲み過ぎだな

明日は、大将の代わりにお手伝いにい行かないといけないので、忙しいわ〜

大将が大好きな、田舎のオレンジを持って行ってあげました。
痩せていたので、ビックリ

輸血もしたので、血色が悪いわ〜

私も、気をつけないとだな。

、、、という事で、本日のレシピは、鯵のアッサリ漬け丼です。
〆にお湯をかけて、梅干しを潰しながら食べます。
サッパリして、丼なのに完食です

美味しかったな〜

今日の夕飯は、肉

豆腐です。さ〜て、仕込みすっかな〜

豆腐は、湯豆腐用のお殿様豆腐と言って、ドデカサイズです

この器は、私が陶芸教室で作ったものです。
旦那は、「灰皿」だと、バカにしていますが、私は気に入っています

2016-02-02 18:04:01

料理名：鯵の叩き漬け丼
作者：まめもにお

■材料（1人分）
鯵の叩き（ツマがあってもOKです。） / 1匹
ポン酢 / 大さじ2
ご飯 / 丼1杯分
大葉 / 4枚
梅干し / 1個
いりごま / 2つまみ
お湯（〆に） / 1カップ

■レシピを考えた人のコメント
鯵の叩きをサッパリ食べたかったので、
ポン酢に漬け込んで、大葉と梅干しを乗せました。
〆にひつまぶし風に、お湯をかけて頂きます。
2度、楽しめる丼になりました。

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鯵の叩きは、ポン酢に30分〜1時間漬け込みます。
大根のツマがあっても大丈夫です。
2016-02-02 18:06:08

丼にご飯を入れて、鯵の叩きを乗せます。
大葉の千切りを乗せて、梅干しを真ん中に乗せます。
いりゴマをふりかけます。
2016-02-02 18:06:34

お湯を用意して下さい。梅干しなので、だし汁でなくて、OKです。

半分食べたら、お湯をお好みでかけて下さい

鯵の色が白くなったら、食べごろです。
混ぜて梅を潰しながら、お召し上がり下さいね〜
2016-02-02 18:06:16 2016-02-02 18:06:13 2016-02-02 18:06:21

軽井沢で買ってきた、酢重正之商店の「二年熟成味噌」
パパちゃんに買ってもらった、3つのセット

「二年熟成味噌」は、わかめに合うとの事で、、、

わかめ、なめこ、ねぎの味噌汁を作りました
ル・クルーゼで作ったので、とろとろに煮込んだわかめと、なめこが美味しい〜
ねぎは、輪切りにして最後に入れたので、シャキシャキに

酢重正之商店の「二年熟成味噌」とても、美味しかったです