昆布茶で！鶏むね肉とほうれん草の★素麺マヨ和え&dデイリシャスで紹介された鍋レシピ。

2017.01.16

昆布茶で！鶏むね肉とほうれん草の★素麺マヨ和え&dデイリシャスで紹介された鍋レシピ。

(1)

皆さん、こんにちは。
寒波の影響で、雪で大変な地域もありますね。
車の運転や歩くのに、気を付けて下さいね。

まめちゃんは先日、ぷぅちゃんの散歩中にすっ転びました。
絵に描いたような、尻餅で洋服はまっ黒、くろすけに。
にゃんこ先生のように、にゃんパラらー。とはいかなかったです。

霜がおりていたので、気をつけないと注意していたのに。
両親には、いい歳をして、、、と、大笑いされました。

気を取り直して、本日のお料理は。
またしても、麺料理です。

だって冷や麦、茹ですぎたんだもーん。
最近毎日、麺を食べてるな。昨日も、蕎麦だったし。
糖質制限したいが、どうしても米や麺を食べてしまいます。
こりゃ、痩せるわけないな。マヨネーズだしね。

だけど、冬は乾燥しているから、油分もしっかりとらないとね。

今回は、鶏胸肉とほうれん草を使いました。
胸肉はヘルシーなのが、いいですね。

昆布茶とめんつゆで、味付けしました。
いりごまを仕上げにかけて、和風のサラスパ風になりました。
パスタ麺よりは、カロリー減です。

後一品に、簡単なレシピです。是非お試し下さいね(^-^)/

昆布茶で！鶏むね肉とほうれん草の★素麺マヨ和え

料理名：むね肉とほうれん草のスパサラ
作者：まめもにお

■材料（2人分）
素麺、蕎麦、冷や麦など。2束
鶏むね肉 / 1/2枚
ほうれん草 / 2〜3株
人参/40g⚫︎
/マヨネーズ/ 大さじ4
⚫︎昆布茶 / 小さじ1
⚫︎めんつゆ / 大さじ2
いりごま / 小さじ1／2

■レシピを考えた人のコメント
昆布茶で味付けしたので、コクが出て美味しいです。
鶏むね肉は水から茹でると、パサつきません。
タンパク質の鶏肉、鉄分のほうれん草、
セサミンの胡麻を組み合わせました。

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鶏むね肉は、水から茹でます。
沸騰しない温度で茹でます。

白っぽくなり、中まで火が通ったら、手で裂きます。
中身が、生なら再度火を通して下さい。

ほうれん草は、たっぷりのお湯で茹でて冷水にとります。
水気を絞ります。
1センチ幅に切ります。

素麺、冷や麦、蕎麦は、標準通りに茹でて冷水にとります。
ザルにあげて、水分を飛ばします。

人参は千切りに。

ボールに、素麺、ほうれん草、鶏むね肉、人参入れて
マヨネーズ、めんつゆ、昆布茶で味付けします。

味付けは、お好みで、調節して下さい。

器に盛ったら、いりごまを降って出来上がり。

こちらも、冷や麦を使ったレシピです。
甘口鮭とブロッコリーを使いました。

カレー味で、お酒のつみみにいいですよ。
めんつゆを隠し味に使うのが、ポイントです。味が引き締まります。

仕上げに、ブラックペッパーを挽いたので、パンチがきいて美味しいです。

料理名：鮭とブロッコリーのサラスパ風
作者：まめもにお

■材料（2人分）
素麺、冷や麦でも / 2束
甘鮭 / 1切れ
ブロッコリー / 1／3株
⚫︎マヨネーズ / 大さじ５〜6
⚫︎塩 / 適量
⚫︎めんつゆ / 大さじ3〜4
⚫︎カレー粉(お好みで調節) / 小さじ1/3〜小さじ1/2
ブラックペッパー / 適量

■レシピを考えた人のコメント
鮭の塩分があるので、マヨネーズを少なくする事が出来ます。
カレー味にしたので、食欲をそそる味になりました。
ブロッコリーで、色合いも綺麗です。蕎麦、冷や麦でもＯＫ。

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もう１つは、、、
本日の楽天レシピの、デイリシャスで紹介されたレシピです。
長ねぎを豚肉で巻いて、ボリューム満点の鍋の具材になりました。

生姜をたっぷり入れたので、身体はポカポカに。
ねぎで、風邪知らずの健康鍋です。

ほうれん草のアクの強い場合は、一度下茹でして下さい。
冬の時期は、ほうれん草が栄養があって甘くて美味しいですね。
貧血気味の方には、鉄分たっぷりのほうれん草はおすすめです。

ねぎ豚巻きで☆風邪知らずの健康鍋。〜生姜スープ〜

料理名：ねぎ豚生姜鍋
作者：まめもにお

■材料（3人分）
長ネギ / 2本
豚薄切り肉 / 350g
白菜 / 3枚
ほうれん草 / 1／2袋
えのき茸 / 1袋
＝＝＝＝＝生姜スープ＝＝＝＝＝ /
●生姜擦りおろし / 2〜3かけ分
●昆布 / 10cm幅×2枚
●お酒 / 大さじ3
●醤油 / 大さじ3
●和風顆粒だし / 大さじ1
お水 / 1.2L

■レシピを考えた人のコメント
風邪気味だったので、沢山のねぎを豚肉で巻いて、
鉄分たっぷりのほうれん草を入れました。
生姜入りスープで、身体はぽかぽか健康鍋です。

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Last updated 2017.01.16 19:25:44
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