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「まめもにお亭」の料理＆「ぷぅ」の1日

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楽天レシピの公式アンバサダーに選ばれました。
スクリーンショット（2015-07-21 15.42.23）.jpg

ムック社「楽天レシピの大人気おかず」に載りました。
2015-03-25 21:53:19

塩昆布でコク旨♪大根ときゅうりの☆サッパリ漬け

濃厚♪アボカドとウインナーの☆マヨグラタン

とろとろ豆腐の★熱々！中華スープ。

楽天レシピの絶品おかず100選のレシピに載りました。
ニラと彩り野菜のジャージャー麺
 ハンバーグリメイク♪ニラと彩り野菜のジャージャー麺

茄子とはんぺんの、ふわふわあんかけ
 ハンバーグを♪茄子とはんぺんの☆フワフワあんかけ

楽天レシピTOP デイリシャスに選ばれました。
シャキシャキ水菜と玉ねぎの♪鰹の☆ポン酢生姜サラダ

アルミ箔で、後片付け簡単！サーモンの柚子蒸し

臭みなし！少ない油で☆鰹の漬けの唐揚げ

ピンタレストの褒められレシピに選ばれました。
白だしで簡単！きのこ入り☆竹の子ご飯

ミニオンレシピコンテスト
「技ありミニオン賞」頂きました。
キャラ鍋♪怪盗グルーの☆ミニオン危機一発鍋

「最強オムライス特集」で
紹介させて貰ったレシピです。
混ぜて焼くだけ！チーズとろ～り♪焼きオムライス

「J:COMテレビのお料理番組「ステキ♪キッチン」
ノミネートされました。
ポン酢でアッサリ♪豚バラと水菜の☆水炊き鍋

飛騨牛の料理コンテストで最優秀！
飛騨牛の肉巻き☆具だくさん俵握り寿司　

レシピコンテストの梅部門で、
入賞しました。
こりゃ梅～！梅じそロール巻き　～梅ソースがけ～

ビーフレシピコンテストで
入賞したレシピです。
まるでプロ！キウイフルーツで柔らか☆ローストビーフ

おせちレシピコンテスト入賞。
柚子風味♪鮭といくらの☆親子丼

島根の料理コンテストで入賞レシピです。
とろとろ♪しじみの☆卵あんかけうどん

おうちの朝ごはん、レシピコンテスト入賞。
朝フェス2,012、2品選ばれました。
蟹の缶詰で☆ごちそう中華スープ

コロコロ野菜の☆そうめんサラダ

レシピの入賞に選ばれたレシピです。
コリコリ美味しい♪豚肉とエリンギの☆中華風炒め

まるこみゅコンテスト醤油糀部門で、
１位と2位を頂きました。
まるでイカ焼き？！醤油麹で☆ちくわの磯辺巻き

醤油麹とネギで☆椎茸のホイル焼き

父の日特集で、とり上げられたレシピです。
塩麹で☆鶏手羽先の漬け焼き

筍の料理コンテストで入賞しました。
ボートで世界1周！「筍はんぺん詰め☆あんかけ」

小鉢コンテストの大賞レシピです。
干し野菜で作る?「白菜と小松菜の信田巻き」

日本最大級のレシピコンテスト「おかずの星」
こどもがよろこぶで賞を頂きました。
お弁当に♪ひまわり卵焼き☆

以下は、ピックアップレシピに選ばれたレシピです。
ハム屋さん伝授☆コンビーフの美味しい食べ方♪

旦那絶賛！炊飯器でとろとろ♪手羽先と大根煮

塩昆布おにぎりで♪色鮮やかな☆行楽弁当

焼肉のタレで簡単！おくらの肉巻き

簡単オードブル♪カラフル千切り野菜の☆生ハム巻き

塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。

ねぎ豚巻きで☆風邪知らずの健康鍋。～生姜スープ～

ひき肉たっぷり☆簡単なのに本格！麻婆茄子

新さんま♪入荷！基本の焼き方（フライパンで）

サムジャンを使った、韓国風しっとり～！鳥むね肉焼き

あま～い♪シリコンスチーマーで作る桃の甘煮ソース♪

ホンチョで♪美容と健康ドリンク★

｢塩麹特集｣で、みんなのレシピに選ばました。
塩麹鶏ハムでイタリアン☆バジルチーズチキンソテー

｢塩麹特集｣でとりあげられたレシピです。
塩麹で☆筍としめじの炊いたん

全部1で覚えやすい☆塩麹入りナムルたれ

塩麹と焼き肉のタレで☆チキンバスケット

塩麹と焼き肉のタレで☆ジューシー豚トロ焼き

塩麹でまろやかクリーミー☆ブロッコリーの豆乳スープ

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ガッテン流巻き！照り焼きチキンの★サラダ巻き寿司&根菜たっぷり鶏汁

テーマ：楽天レシピ(155001)

カテゴリ：楽天レシピ（ご飯・お寿司・丼）

皆さん、お早うございます。
まめちゃん家では、昨日恵方巻きを作りました。
節分当日は、手巻き寿司でした。
手巻き寿司だと、簡単でいいしねー。

だけど、周りの皆さんの恵方巻き写真を見ていたら、
まめちゃんも食べたくなって来た。

何で作ろうかなー。と、考えたが、冷蔵庫に何もないー。
お刺身を入れて海鮮巻きが食べたいが、そんな贅沢なもんはないー。
がびーん。

あ、鶏肉があったな。卵もあるし、野菜もある。
、、、と言う所で、照り焼きチキンの恵方巻きに決定。

サニーレタスときゅうりがあるから、サラダ巻きにしようっと。

この間ためしてガッテンで、巻きすを使わない、巻き方の方法をやっていた。
飾り巻き寿司1級の資格を持っている、まめちゃん。
巻きすを使わないで、巻いた事なんてないよー。

すっごく興味津々。
作ってみたら、本当に簡単。
具材が多いと難しいサラダ巻きも、上手に作れましたー。

今度から、この方法で作ろうっと。
良かったら、詳しい巻き方が載っているので、参考にして下さいね。

メインは、甘辛く味付けした照り焼きチキン。
塩、胡椒、醤油、砂糖、みりん、お酒で味付けします。

具材は、サニーレタス、きゅうり、厚焼き玉子、紅生姜。
酢飯は、紅生姜の汁を入れて作ります。

簡単、寿司飯の完成です。

お庭にある南天と椿の葉で、飾ってみました。

照り焼きチキンがコッテリしているので、紅生姜をいれたのだけど、
これが、とても合いますよー。

紅生姜、さっぱり食べられるのがいいわね。

2017年、まめちゃん家の恵方巻きです。 posted by (C)まめもにお

ためしてガッテン流で、巻きすを使っていないんだけど、
しっかり巻けています。

これだけ具材をたっぷり入れると、普通具材がはみ出したり
巻くのに難しいんだけどね。

切り口も綺麗です。
ガッテン、さすがにやるわね。勉強になりましたー。

2017年、まめちゃん家の恵方巻きです。 posted by (C)まめもにお

野菜とお肉が同時に食べられる、簡単恵方巻きです。
是非お試し下さいね(^-^)/

ガッテン流巻き！照り焼きチキンの★サラダ巻き寿司

料理名：照り焼きチキンの恵方巻き
作者：まめもにお

■材料（4人分）
ご飯 / 500g
紅生姜の汁 / 30g
鶏もも肉 / 2枚
塩、胡椒 / 適量
油 / 適量
⚫︎お酒 / 大さじ3
⚫︎砂糖 / 大さじ1
⚫︎醤油 / 大さじ2
⚫︎みりん / 大さじ2
卵 / 3個
☆砂糖 / 小さじ1/2
☆塩 / 適量
きゅうり / 1本
サニーレタス / 3枚
紅生姜 / 大さじ4
半切りの海苔 / 6枚

■レシピを考えた人のコメント
ガッテン流で、巻きすを使いませんでした。
具材には、照り焼きチキン、卵焼き、きゅうり、
サニーレタス、紅生姜を入れました。
ご飯少な目で、サラダたっぷり恵方巻きです。

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巻き寿司に、鶏汁を合わせました。
豚汁も美味しいけど、たまには変化球で、モモ肉で作りました。

ちゅーか、冷蔵庫に鶏肉しかないじゃん。

野菜は牛蒡、人参、蓮根の根菜をたっぷり入れました。
ごろごろ野菜が美味しい、鶏汁です。

根菜たっぷり♪具だくさんの☆ぷりぷり鶏汁

料理名：根菜と鶏肉のお味噌汁
作者：まめもにお

■材料（4人分）
鶏もも肉 / 1枚
人参 / 1/4本
牛蒡 / 1/2本
蓮根 / 5cm
だし汁 / 3カップ
油 / 適量
塩、胡椒 / 適量
味噌 / 45g
長ねぎ(仕上げ) / 4cm
七味唐辛子(仕上げ) / 適量

■レシピを考えた人のコメント
根菜がゴロゴロ入った鶏汁です。
豚汁もいいけど、鶏もも肉を使っても美味しいですよ。
ぷりぷりの鶏肉が、お味噌汁と合います。
お野菜がたくさん摂取出来る、鶏汁です。

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本日も、最後まで読んで下り、ありがとうございました。

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Last updated 2017.02.06 10:06:12
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