おはようございます😃
本日は、嬉しい事があったよ。
私は、楽天レシピと、クラシルメイツで活動しているんだけど。
なんと、料理コンテストで、ありがとう賞を貰ったよ。
サンキュー💕おめでとう㊗️パチパチ👏
突然、クラシルの運営の方から連絡が来て
私、DMって完全無視の人だから、全然気にしてなくて。
何回か連絡くれていて、クラシルで活動しませんか❓と
お声をかけてもらって、、、
それが夏くらいだったのだけど、
あたしゃ、忙しいもんだから、本格的に活動したのは
12月から。
しかも、交通事故で、9月から入院だもんね💦
入院してるから、暇だって事でコンテスト出してみた。
でもって、初めての料理コンテストで、賞もらっちゃいました😃
活動して、1ヶ月で賞を貰えるなんて。
まさか❗️と思いました。
ビックリ‼️して、腰抜けそうだったよ。
ありがたや〜💕って事で。
楽天レシピの運営の方にも、クラシルでの活動の話をして
両方で活動する事になりました。
ほんと、嬉しい限りです⭐️
これからも、簡単❗️ズボラ❗️手抜き料理を
発信してしていくので、よろしくね💖
写真下に受賞したレシピ、載せてあるよ。
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(C)まめもにお
塩麹でぷりぷり！チキン南蛮
料理名：チキン南蛮
作者：
まめもにお
■材料（2人分）
鶏もも肉 / 300g
液体塩こうじ / 大さじ3
溶き卵 / 1個
小麦粉 / 適量
油 / フライパン2cm
ゆで卵 / 2個
玉ねぎ / 1／8個
パセリ / 1房
Ａ、マヨネーズ / 大さじ3
Ａ、砂糖 / 小さじ1／3
Ａ、酢 / 小さじ1
Ａ、塩、胡椒 / 適量
⚫︎めんつゆ、2倍濃縮 / 大さじ4
⚫︎お酢 / 大さじ2
⚫︎砂糖 / 小さじ2
■レシピを考えた人のコメント
液体塩こうじに鶏肉を漬け込んだので、とてもぷりぷりしています。味付けは、めんつゆなので、とても簡単です。シンプルな味付けの、タルタルソースをかけました。
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やみつき！韓国風★チキントルティーヤ
料理名：韓国風★チキントルティーヤ
作者：
まめもにお
■材料（3人分）
トルティーヤ / 6枚
鶏もも肉 / 500g
サニーレタス / ８枚
アーリーレッド / 1／2個
トマト / 1個
スライスチーズ / ６枚
⚫︎砂糖 / 大さじ2
⚫︎みりん / 大さじ2
⚫︎醤油 / 大さじ2
⚫︎お酒 / 大さじ2
⚫︎コチュジャン / 小さじ1
⚫︎にんにくチューブ / 小さじ1
油 / 適量
塩、胡椒 / 適量
マヨネーズ / １枚に対して、小さじ2
■レシピを考えた人のコメント
コチュジャンを使って、韓国風のトルティーヤにしました。ピリ辛なので、チーズとマヨネーズを入れてマイルドにしました。ボリューム満点で、これ一つでお腹いっぱいです。
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アッサリ美味しい！レモンペッパーチキン
料理名：やみつき！レモンペッパーチキン
作者：
まめもにお
■材料（2人分）
鶏もも肉 / 400g
レモンの半月切り / 4枚
⚫お酒 / 大さじ3
⚫レモン汁 / 大さじ2
⚫砂糖 / 大さじ1
⚫オリーブオイル / 大さじ1
⚫塩 / 小さじ1／2
⚫粗挽き胡椒 / 小さじ1／3〜1／２
片栗粉 / 適量
油 / フライパン1cm
☆パセリ / 3房
☆粗挽き胡椒 / 小さじ1/3
■レシピを考えた人のコメント
粗挽き胡椒は、漬け込みと仕上げのダブル使いで、パンチが効いた味になります。レモン汁をたっぷり入れて、サッパリした唐揚げです。肉汁じゅわ〜で、脂がしたたりますよ。
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クリーミー！チキンソテー★粒マスタードソース
作者：
まめもにお
■材料（2人分）
鶏もも肉 / 2枚
バター / 20g
生クリーム / 200ml
粒マスタード / 大さじ2
塩、胡椒 / 適量
■レシピを考えた人のコメント
生クリームと粒マスタードで作る、クリーミーなソースが美味しいです。鶏肉は、弱火でじっくり焼くと、皮パリパリですよ。鶏肉はバターでソテーするので、コクが出ます。
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