手づくり
練り切り/桜餅などなど-----手づくり和菓子を頂きました。ごちそうさまでした!桜餅には大きく2種類あるそうです。知らなかったなぁ!以下、ウィキペディア「桜餅」より桜餅には作り方が異なる上方風と江戸風の2種類が存在する。道明寺餅(上方風桜餅) - 糯米を蒸かして干し、粗めに挽いた粒状の道明寺粉を用いた皮に、大福のように餡を包んだ桜餅。長命寺餅(江戸風桜餅) - もち粉か、白玉粉に小麦粉を混ぜた生地を薄焼きにした皮で小豆餡をクレープのように包む。との事。写真の左上が上方風。右中段が江戸風です。