～　full of vigor　～

昨日は、お墓参り＆ショッピングで遅くまでお出かけだったので、パンをコネコネする元気が残ってなかった。

でも、今朝のパンがない・・・。

そこで、なぜか急にカステラが無性に食べたくなってしまったので、夜の11時ごろから突然作り出した。

このカステラはとっても子ども受けがいい！！でも、卵を7個も使うので他に使う予定のときは急には作れない・・・。冷蔵庫にはまだ、２パックの卵。

意気込んで作り出したけれど、生地を作るのに１０分以上ハンドミキサーを片手にボールからこぼれないようにまぜる。その間に姫ちゃんが目を覚まし、抱っこしながらまた混ぜる。

何とか型に入れて焼き始め。これまた１時間くらいかかる・・・。

姫ちゃんを寝かしつつ、パパが帰ってきたので夜中のTea time。
焼きあがったのはちょっと焼きすぎて良い色になってしまったカステラ。

写真を撮るのを忘れていて、今朝、切り分けてラップに包まれたカステラを１枚。



約20センチ四方の大きさに焼けるカステラを３等分に切ってみんなで食べたら・・・。
すでに半分なくなっていた。
うれしいやら悲しいやら・・・・。

今朝の朝食はカステラにサラダ・牛乳・イチゴ。
シンプルだけど糖分は大量に、卵も大量に使っているからお昼まではお腹
すいた～～って言わないでね！！