ゆかちんの写真雑記

クリスマスも目前ですね～。
家族で集まってクリスマスパーティをしました。

いつもご馳走になってばかりなので、今回は作ろうと思いまして
以下の料理を作りました！
・ローストビーフ
・アイスバインのポトフ
・きのこのクリーム煮
・プチトマトのピクルス
・牡蠣のコンフィ

ローストビーフは味は良かったのですが、
切り方が分厚くて硬かったのがちょっと失敗でした。

全体的には好評でしたが、
大人向けな味つけだった姪っ子受けはいまひとつ？
だったかもしれません。

写真撮り忘れてだいぶ箸が進んだ状態でパチリ。
タコのマリネは義妹、湯葉は実母の作です。


ケーキは義弟が作ってくれたものなのですが、
スポンジのキメが細かくて、生クリームの硬さや甘さもちょうどよく、美味しかったです。
スポンジは一回作って納得いかず作り直したとか・・・職人ですね。


人の家へ出張料理というと一見面倒くさそうですが、
自宅に招く場合と違って片づけと掃除は不要なので、私的には楽でした。
出張料理人ご希望のお友達の皆さんはお気軽にどうぞ。