ユカポンずルーム

この３連休、雪が降ったところも多かったみたいですね～～
東京でもちらついたみたいだし・・・
うちの辺りは、いいお天気でした。寒いけどね～～

さてやまほど頂いたリンゴたち。少しずつ消費してきて残すところあと５つ
なんか底が見えてみた感じ
こざちゃんから教えてもらったレンチンりんごが大活躍です。
レンチンりんご・・・そう！！単にレンジでチンしたリンゴです。
私の場合、リンゴ１個を皮付きのまま８等分にして（芯は取ります）、５ｍｍくらいの厚さに切り、耐熱皿に並べ、お砂糖大２、レモン汁大１をかけて２分半加熱しています。
もちろんそのまま食べても美味しいし、いろんなものにトッピングしたり、混ぜ込んだり。

今日は２種類ご紹介。
まずは、杏仁豆腐。　　　　　
杏仁豆腐といっても、正式なやつじゃありません！！
平たく言えば、ミルクプリンにアーモンドエッセンスで香りをつけただけ
カップ３個分
牛乳　　１００ｃｃ
生クリーム　　１００ｃｃ
水　　　　１５０ｃｃ
砂糖　　　大３
ゼラチン　　５ｇ
アーモンドエッセンス

作り方
１．ゼラチンは大３の水でふやかしておく。
２．水、砂糖を火にかけ、砂糖が溶けたら牛乳を加え、沸騰直前まで加熱し、ゼラチンを煮溶かす。
３．生クリーム、アーモンドエッセンスを混ぜ、器に流し入れ、冷蔵庫で固める。
４．上にレンチンりんごとブルーベリーを飾りました。

もう一品。
ビスコッティです。　　　　
１０個分くらい
薄力粉　　１００ｇ
スキムミルク　　大１
ベーキングパウダー　小１
卵　　１個
グラニュー糖　　３０ｇ
サラダ油　　２０ｃｃ
ブランデー　　大１
フルーツグラノーラ　　３０ｇ
レーズン  大２
レンチンりんご　　５０ｇ

作り方
１．卵、グラニュー糖を混ぜ合わせ、その中にサラダ油を加える。
２．粉類（薄力粉、スキムミルク、BP)は合わせて振るい、１に加えさっくりと混ぜる。
３．ここに、ブランデーに浸しておいたレーズン、レンチンりんご、フルーツグラノーラ（なくても全然OK)を混ぜ込む。
４．高さ３ｃｍくらいの楕円形に伸ばし（手に油をつけて成形するといいです）、１８０度のオーブンで３５分焼く。
５．焼けたら１ｃｍ幅に切り、切り口を上にして再び１０～１２分焼き、ひっくり返して１０～１２分焼く。

ビスコッティは固～～いクッキーのようなもの。元々はコーヒーに浸して食べるんだそうです。なので固い仕上がりなんだけど、ところどころのレンチンりんごがいい仕事してますよ

また太るよ～～～って思った、そう！そこのあなた！！大丈夫です。ビスコッティはお友達に差し上げるために作りました～～～
味見は端っこのほんの一切れなので、たぶん大丈夫でしょう

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おおお～～～憧れの１００番台
すごいやないか～～い（ルネッサンス風でお願いします）
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明日は今年初のエステです。
う～～～ん、この年末年始、忙しさにかまけて顔のお手入れ、かなりサボっちゃいました。
クレンジングだけはきちんとやってたものの、マッサージとかちょ～～いい加減
サボるとさ、すぐばれちゃうんだよね～～～
明日はまた怒られそうな予感