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2009.03.15

「洋＆エスニック」焼き鳥♪

(12)

テーマ：今夜のばんごはん(50512)

カテゴリ：food　　鶏肉

本日もレモンレシピです

え？焼き鳥～～？
それなら「和」じゃん
塩で焼いた焼き鳥にレモンをきゅっと絞って食べるのも美味しいよね・・・
が・・・それではモニターにならないんだろうなあってことで。。。
エスニック風焼き鳥です。

なぜエスニック風なのか・・・
それはね、いまいち味付けが適当だから（笑）

そもそもエスニックのちゃんとしたお料理って食べたことがあんまりないのよ。ま、辛いのが苦手っていうのもあるんだけどね。
で、私の中でエスニックというと・・・
カレー
なはは・・・芸がなさすぎ
とりあえず画像から。
　　　　　

一応レシピも載せてみるかね。。。
材料
鶏もも肉　　　２枚
おろしにんにく　　大１
レモン汁　　　１/２個分
塩　　　　　　　小１
カレー粉　　　大２
プレーンヨーグルト　　大３
ローリエ　　　２枚

プチトマト
ししとう

作り方
１．ボールに調味料を全部入れ、一口大に切ったもも肉を漬け込み、冷蔵庫で１晩おく。
２．串にもも肉を刺す。
３．プチトマト、しし唐もそれぞれ串に刺す。
４．フライパンに油を敷き、プチトマト、しし唐の串から焼き、軽く塩胡椒をする。
同じフライパンに油を足し、鶏肉もこんがりと焼けば出来上がり。

レモンでエスニックというと、タイのスープ（？）トムヤンクンだっけ？食べたことないんだけどね、それを思い出すんだよね・・・
そこからいろいろ連想ゲーム
スパイスと合うのか～～となり・・・そりゃみつみつさんやびいぃん豆のように自分でスパイス調合できれば言うことないんだけど、そんなスパイスも持ってなけりゃ、腕もない私はカレー粉だとなるわけで・・・