ユカポンずルーム

暖かくなりました～～～
５分咲きくらいだった桜の花が今日あたり満開になりそうです。
明日がお花見日和かなあ。
日曜日は雨の予報なので、きっと明日はどこもここもお花よりも人のほうが凄そうですね

さて今日のお料理は・・・
　　　　　
ゴーヤの肉詰め

まだゴーヤは時期が早いんじゃないかと思いますが、スーパーで見かけたゴーヤがすごく立派な割りに１００円とお安かったので、思わず買っちゃいました
で、買ってから悩む・・・
しばらく冷蔵庫の中で放置プレーだったのですが、そろそろ使わないと・・・状態で。

我が故郷、鹿児島でもゴーヤはよく食べます。子どもの頃はゴーヤじゃなく苦瓜と言ってましたが・・・
刻んでさっと茹でてきゅっと絞り、酢醤油で和えたものを父がお酒に肴によく食べていました。子どもの頃は苦くてまったく食べられなかったけれど、今は何よりその食べ方が一番好き
ただ・・・やはり息子たちには不評です

なので今回は子どもたちにも食べられるように肉詰めに。
（材料）
ゴーヤ　　　　１/２本
豚挽き肉　　　１００ｇ
塩胡椒　　　　少々
粉末状になったガーリック　　　小１
長ネギ　　　　５ｃｍくらい
片栗粉　　　　大１
卵　　　　　　　２個
塩胡椒　　　　少々
粉チーズ　　　大１

（作り方）
１．ゴーヤは５ｍｍくらいの輪切りにし、中をくりぬく。
２．ひき肉、長ネギのみじん切り、塩胡椒、ガーリック、片栗粉を入れてよく混ぜる。
３．ゴーヤの数と同じに肉あんを分け、間に詰めていく。
４．ボールに卵を溶き、塩胡椒、粉チーズを入れて混ぜ、３にたっぷり絡ませてフライパンで焼く。卵がなくなるまで、２度でも３度でもつけては焼くと繰り返す。

卵の衣でゴーヤの苦味がかなり軽減されます。
息子たち（もう子どもじゃないけど）も、これはいける～～～と食べてくれました。

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ランキング急降下しちゃいました
気にすまいと思っても、やっぱちょっと哀しいわ～～～人間できていないです
なので、ぽちっと応援してくださりませよろしくお願いします～～～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さて・・・
今日もサークルの勧誘に出掛けた次男。
とりあえず、サークルに入ってもらわなきゃなので、可愛い女の子だけじゃなく(笑）、いまいちの女の子にも男にもちらしを配るわけです・・・

で、もちろん大学生なので名札がついてるわけもなく、新入生だか２年生だか、はたまた４年生だか区別がつかないわけで。。。
次男がチラシを出すと、引き換えにこれ貰ってくれ！！と違うサークルのチラシを押し付けられたり。物々交換か～～
もっとすごいのは、チラシをだしたら・・・
「チラシいらないから内定くれ」と言われたり(笑）

あ～～～先輩。。。内定だせませんけど、頑張ってくださいと叫んだそうです。

なはは・・・深刻～～～