ユカポンずルーム

以前サンプル百貨店のRSPで頂いた米粉。
直後にロールケーキを焼いて以来、ほっときっぱなし
封も開いてるし、早く食べなきゃ～～ということで、昨日の夕飯はすいとんに。

　　　　
これが、意外と美味しかった～～～

（材料　４人分）
米粉（みたけ食品　米粉パウダー）１C
水　　９０ｃｃ
じゃがいも（中くらい）　１個
白ゴマ　　大２
青海苔　　大１
塩胡椒
大根　　　５ｃｍくらい
人参　　　１/２本
長ネギ　　１/２本
椎茸　　　３枚
豚バラ肉薄切り　　１００ｇ
あさつき　　４～５本
水　　　　７００ｃｃ
ほんだし　大１
塩　　　　大２/３
みりん　　小１
醤油　　　大１
酒　　　　大１

（作り方）
１．鍋に水を入れ火にかけ、ほんだし、塩、みりん、醤油、酒で味を調える。
２．薄切りにした野菜、豚肉を加え、煮る。
３．ボールに米粉、じゃがいもをすりおろしたもの、白ゴマ、青海苔、水、塩胡椒を入れ、よく混ぜる。
４．煮立ってる２の中に３をスプーンですくって落としていく。
５．７．８分くつくつと煮たら出来上がり。仕上げに小口切りのあさつきを散らす。

米粉だけだと、べちょ～～っとした食感になるかな。。。と思ってじゃがいもをすりおろしたものを加えてみたら、なかなかよいではないの～～～
もちっとした食感のすいとんが美味しい
お出汁の味付けはお好きなように・・・
ほっこり優しい気持ちになれるご飯です。

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今日はね・・・え～～と２１６位だったかな？
いつもありがとうございます
ぜひぜひ今日もよろしくお願いいたしまする～～～

さて、今日は浜松時代の友人２人と銀座ランチでした。
夫がみんな同じ職業
ま、他の二人はエリートさんだけどね～～～
同じときに、転勤で東京方面に戻ってきました。
うちはそれ以来ずっと川崎だけど、一人は２年イギリスに行ってたし、もう一人は単身で名古屋に行ったりしながら、今はみんなこっちにいます。
働いてる場所はいろいろだけどね～～～

なのでまあお互いのことはよくわかってるというか・・・
経済状態とかね(笑）

だから銀座だけど、すごいリーズナブルなのよ。
銀座一丁目駅の６番出口をでたらすぐの和食やさんです。
名前忘れちゃった
隠れ家みたいに小路にひっそりとあるんだけど、ものすごく人は多くて予約しても１時間で出なきゃならないくらい。

鶏つくね御膳を頂きました。
　　　  　
ちょっとよく見えないけど、汁物の中に鶏のつくねが３個ごろんと入ってて、めちゃうま！！
優しい味なんだけど、他の小鉢も美味しかった～～～
これに・・・
　　　　
これにちょっとしたお菓子とお茶がついて１２５０円でした。

お料理は大満足だったんだけど、いかんせん、１時間は短い～～～
あっという間にお時間ですって
外にでたら、お店の外にずら～～～っと並んでたよ。これじゃあ仕方ないね・・・ってカンジでした。

なのでイトシアに場所を移して、お茶タイム。
しゃべる、しゃべる、しゃべる・・・
半年ぶりくらいに会ったんだけど、ネタはつきませんな～～～(笑）
今日も楽しい１日が過ごせました
感謝です～～～

なんだろう～～？
今日の私のブログへのアクセス数がすごいことになってます・・・
いつもちょ～～～っとなのに、どうしたのかなあ