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2009.04.22

韓国ランチと筍のパスタ

(22)

テーマ：今日のランチ(39955)

カテゴリ：food　　　麺類

試験まで・・・あと３日。
でも今日は１日遊び倒し～～～

朝イチでエステへ。
今日私をやってくれたのは新人の若い女の子。
店長さんに指導してやってね～～と言われたけど、まあまあ上手にやってくれたように思います。ただ、丁寧すぎっていうのか、時間かかりすぎ・・・
もうちょっと、ちゃっちゃとやってくれるほうがいいかも(笑）

そのあと、友人たちと、ラゾーナの韓国料理やさんに。
１時過ぎだったのに、めちゃ混み
並んじゃったよ・・・
　　　  　
私が注文した石焼ビビンバとチヂミのセット、１５５０円。写ってないけどキムチもついてて、そんなに辛くなくて美味しかった
チヂミがめちゃうまで、今まで食べたチヂミの中でぶっちぎりの１番かも！！

これはHさんの冷麺とチヂミのセット、１５５０円。
ちょっと冷麺、味見させてもらったけど、麺がしこしこで、味付けは優しい味。
別に辛いゴマソースみたいなのがついてたけど、私と同じく辛いのが苦手なHさんは使ってなかったような(笑）
暑い夏は冷麺、美味しいね

これはTさんが頼んだ石焼ビビンバとプルコギのセット、１６５０円。野菜サラダもついてて、ドレッシングが生姜風味なんだけど、ちょっと甘くて面白かったわ。
プルコギは山椒の風味いっぱいで美味しかったあ

みんなでいろいろ注文して、全部味見！！！これがいいよね～～～(笑）

そのあと、スタバでお茶して、５時過ぎ帰宅しました。
これから夕飯の支度して～～～ご飯食べて、お風呂入って、勉強できるかなあ？

さて昨日の晩ごはんは夫が飲み会だったので・・・
パスタにしました

先日上野公園でランチに食べた一品にイカと筍の木の芽和えがあって、すご～～～く美味しかったので、それとパスタを合わせてみました。
　　　　　
筍は国産の生のが１本３９８円だった（ちと小ぶりだったけど）ので、米ぬかで湯がいて使用しました。
イカは冷凍のロールイカ。
木の芽はベランダで栽培してるので２０枚ほど摘んで・・・
ただそれだけじゃどうしても緑が足りない気がしたので、ほうれん草を湯がいてすりつぶしたものも入れています。

ソースは普通に木の芽和えの材料。
白味噌、卵黄、酒、砂糖を火にかけながら練り上げて、すり鉢ですった木の芽(＋ほうれん草）を入れて、お出汁とみりん、薄口醤油、酒で炊いた筍と、さっと火を通したイカを混ぜ合わせます。そこへ茹でたパスタをいれて絡めただけ。

なかなか風味豊かなパスタになりました。
純和風です

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最終更新日 2009.10.09 16:30:00
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