ユカポンずルーム

今日は朝から土砂降り
だけど・・・またまた私は一人さ～～
ふ～～ん、いいもんね（強がり）

でも・・・
ＴＶも面白くないし、ＰＣをずっとやってるのは腰が痛くてダメだし～～
寝るしかないか～～？
でもお昼寝しちゃうと、夜寝られないし
てことで、本読んでます。
今読んでるのは桐野夏生さんの「ＯＵＴ」
今更～～？ってカンジですが、よーちゃんに薦められて初めて桐野夏生さんに挑戦中です。ＢＯＯＫ　ＯＦＦで上巻下巻ともに１００円だったからね～～
まだ上巻の半分くらいだけど・・・まあまあ読みやすいかな。

この前まで読んでた、宮部みゆきさんのクロスファイアもなかなか面白かった
ま、こういう結末だよね・・・ってカンジだけど、哀しい終わり方だったな～～
あと、東野圭吾さんの「さまよう刃」
これも結構読みながらうるうるしちゃうくらいのめりこんだわ～～
どれもちょっと前に出版された本なので、今なら安く手に入ります。ここ何冊か読んだ中で結構印象に残った本でした

さて今日の料理。
　　　　
ちょっと焦げちゃったけど（笑）
チキンスペアリブ
これは子どもたちが小さい頃からお弁当によく入れてたメニューです。
チキンの手羽中って売ってるでしょ？
あれを砂糖、醤油、酒、みりん同量のタレに１晩漬け込んで、グリルで焼いただけ。

前の晩、タレに漬けといて、朝グリルで焼くの。
朝、グリルってあまり使わないので、お弁当作るときに便利なのよね～～

私はケチなので、大体大さじ１くらいずつ合わせて、汁もれしないタッパーに入れてマメに上下をひっくり返して味をしみこませます。
たくさんの分量でひたひたになるくらい漬けるともっと味が染みるかもだけど・・・もったいないじゃん（笑）
それでも十分、美味しいよ

あと今日はもうひとつ。
pekoさんが作ってらした新ショウガの砂糖漬け。
あまりに美味しそうなのでまねっこしてみました。
　　　  　
もう、うっま～～～い
新ショウガを薄切りにして、一度茹でこぼしたあと、お水とお砂糖でことこと煮るの。
ある程度煮たら、表面にグラニュー糖をまぶして出来上がり～～～

pokoさんも書いてらしたけど、そのまま食べてもお茶請けにいいし、パウンドケーキやクッキーに入れてもよさそうですね。
私は・・・
オーブン使うの面倒だったので、ホットケーキミックスで蒸しパンに入れてみました。
　　　　　　       　　　　
ホットケーキミックス　　　１５０ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　　１２０ｃｃ
卵黄　　　　　　　　　　　　１個分
しょうがの煮汁　　　　　　大１（なければ蜂蜜とかでもいいかも・・・）
新ショウガの砂糖漬けのみじん切り　　　適量

上記の材料をただが～～～っと混ぜてレンジにかけられる容器に入れて（紙パックでもいいよ）レンジで２～３分チンするだけ。
竹串さして何もついてこなければＯＫ

しょうがの風味がいいね～～～
こんな湿気の多いじめじめしたときには、すっきり感抜群です

またね、砂糖漬けそのものも美味しいの。食べ始めたら止まらない（笑）
かなりたくさん作ったのに、冷凍保存するほどは残らないんですが～～～
また安い新しょうが見つけたら買ってこなきゃ～～

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そういえば、今回サントネージュワインモニタープレゼントに久々に当選しました。ロゼのワインを送っていただけるらしいです（まだ届きませんが～～）
今回はお料理を投稿するわけじゃなく、飲んだ感想をアンケートで答えればいいらしい。
いいね、こういうの（笑）
嬉しいわ～～

というふうにいろんなものに応募するとたま～～に当たったりしますよ。
皆さんも登録してみない？
ま、たま～～～にしか当たらないけどね（笑）
今日も応援ポチ、よろしくお願いいたします～～～