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2009.11.10

椎茸のパン粉焼き

(36)

テーマ：今夜のばんごはん(50509)

カテゴリ：food　　　野菜

午前中はとってもいいお天気だったのに、午後から一気に曇り空です。
これからどうやらお天気下り坂のようですね。
本当は今日、出掛ける予定だったのだけど、私の都合で木曜日に変更してもらい、お天気の悪い水、木、金と忙しくなりそうです

さて今日のお料理。
　　　　　　
椎茸のパン粉焼き
たいした料理でもないんだけどね、思いのほか、美味しかったから(笑）
生椎茸の軸を切り取り、みじん切りにして、バター、パン粉、パセリ、おろしにんにく、塩こしょうと混ぜ、それを椎茸のかさの部分にこんもり乗せて、オーブントースターで焼くだけです。

そしてもう１品。
　　　　　　
赤大根と長いもの甘酢漬け
赤大根はラゾーナの八百屋さんで見つけました。神奈川産の長さ２０ｃｍくらいの赤大根、１本９８円でした。思わず購入
長いもは昨日に引き続き、おかんさんに頂いたもの。
赤大根は３ｍｍくらいのいちょう切りにして、塩を振って揉みました。長いもは皮を剥き、酢水に漬けたものを短冊切りに。
甘酢を作り、１晩、漬け込んでおいたものです。
赤大根の赤い色がほんのり長いもにも移って可愛い色になりました。

酸っぱいのが苦手な長男のために、ちょっとだけお砂糖を多目にして甘めの味付けです。どうやらお気に召したみたいで、いつもよりうまいね・・と食が進んでるようでした。
いつもはお砂糖は三温糖を使うのだけど、ピンク色を綺麗に出したかったので、久しぶりに白砂糖を使ったの。白砂糖・・・賞味期限、大丈夫だろうか?(笑）

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実は今日は朝から気にかかることがあり・・・（たいしたことではないんですが）
非常に落ち着かない想いをしました。

普段、まったく占いとか信じないくせに、朝のワイドショーの占い見ては、あらら・・・と落ち込んでみたり(笑）。
この！！この私が食欲もなく、お昼も食べたような食べないような～～

が！！
先ほど無事に解決したの～～
ホッとしたらさ・・・
何って食欲が蘇える

一昨日アップしたおやつをむさぼるように食べちゃったよ
おかげで完売(笑）
明日から、おやつ食べ過ぎて困る～～ってことはないです(爆）
あううう・・・
何よりの問題はやっぱり私の体重じゃないかあ

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最終更新日 2009.11.10 18:01:04
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