クリスマスイブイブです(笑）
今年もクリスマスイブは平日で家族が帰ってくるのは遅い・・・
ということで、今日かな～～と思ってたんだけど、二男はとっとと遊びに行って夕飯はいらないという。
おもいっきり、作る気ダウン
今年のクリスマスはごくごく普通のお食事になりそうです。
ケーキ
も先日、二男の誕生日で食べたばかりだし、作るのやめようかな～と思ってたんだけど。。。
しかも今までケーキなどを食べる唯一の戦力だった二男が生クリームを使ったケーキを一切口にしなくなったのよね～～～
あんなに甘いの好きだったのに、甘～～～
と言って食べないの。
またまた作る気ダウン
でも・・・
ま、デコレーションしなくても焼き菓子でいいか～～～と。
ヨーグルトポムポムを作りました。
これは、現在２３歳の長男が幼稚園の頃、お友達に教えてもらったレシピでつくりました。
（材料）
薄力粉 １００ｇ
砂糖 ８０ｇ
BP 小１
卵 ２個
サラダ油 １００ｃｃ
プレーンヨーグルト ２００ｃｃ
レモン汁 少々
りんご ２個
作り方は混ぜて焼くだけ
りんごは薄切りにしてレモン汁をかけておきます。残りの材料は粉がダマにならないように、そこだけ気をつけながらなめらかになるまで混ぜます。
バター（マーガリン）を塗って粉をはたいた器に生地を半量流し込み、りんごを並べ、その上から残りの生地を流して２００度のオーブンで４５～５０分焼くだけです。
昔はよく作ってたんだけど、最近ご無沙汰だったケーキ。
素朴な味でホッとします。
クリスマスケーキにしたらめっちゃ地味ですが(笑）、こういうほうが絶対喜ぶので、今年のケーキはこれにしました。
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昨日はみなさん、アドバイス本当にありがとうございました。
よく考えて、国境なき医師団の寄付はやめようと思います。
また何かの機会にドラえもん募金（笑）などで貢献できればいいかな～～～
ふと・・・
気がつくと今年もあと１週間あまりですね・・・
去年、一生懸命御節も作ったけど、あれからもう１年たつなんて～～～
今年は、御節も手抜きだなあ。
なんか全然、年末って気がしなくて、作ろうと気力がでないのよね(笑）
おそらく来年の春（４月）くらいにならないと落ち着かないので（私が）、それまでは何事も中途半端になりそうです。
な～～んて、今から手抜き御節の言い訳をしてみる（爆）
さてさて明日は木曜日。
明日はまた朝早くから夜遅くまで、１日出ずっぱりになりそうです。
夕方いったん帰ってこれるかどうか・・・
ブログも更新できるかどうか・・・
ま、もう少しなので頑張りたいと思います。
みなさんも風邪なんか引かないでね～～～
も先日、二男の誕生日で食べたばかりだし、作るのやめようかな～と思ってたんだけど。。。
と言って食べないの。
