みなさん、ご心配をいただいています。
ありがとうございます～～
体調はというと、熱は７度前後と下がってきました。
喉の痛み、節々の痛みもだいぶ和らいでいます。問題は咳。なかなか治まりません
マスクを２枚重ねて使用していますが、どれだけ効果があるのかしらね(笑）
さて昨日も書きましたが、今年の御節はあまり無理をしないことにしました。
市販品をうまく利用して、それらしく(笑）体裁を整えるつもりです。
ただ今日はずいぶん前に買って置いておいたきんかんの甘酢煮を作りました。
御節にいいかもと買っておいたものなので。
きんかんの甘酢煮
面倒だったので、ちゃんと計らずに作っちゃいました。
綺麗に洗ったきんかんのへたを取り、水分をふき取ったものを鍋に一列に並べます。
そこにひたひたよりちょっと少なめの酢を入れ弱火で煮ます。
しばらくしたらお砂糖（目安としては酢と同量くらい）を加え、蓋をして弱火でことこと１０～１５分煮ます。火を止めそのまま冷まして出来上がり。
煮汁は割って飲むと美味しいですよ
ぐらぐら煮ちゃうとキンカンの皮がしわしわになっちゃうので、くれぐれも弱火でね。
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こざちゃんが教えてくれて、今朝になってもう更新されたかも・・・と思いながら見にいったら、「晩御飯ブログ」に私のかぼちゃのニョッキが掲載されていました。
どおりで、更新しなかったりしたのに、ランキングあんまり下がってないな～～と思ったのでした。
レシピブログさん、ありがとう！！
よかったら見てくださいね。
そして今日もポチっとよろしくお願いします。
体調がいまいちな私に嬉しいメールが！！！
今年最後の当選品です。
以前作ったコカコーラさん主催の「塩カルビ」のつくれぽが当選いたしました。
コーラ８本、来年になったら届くそうな・・・
なんか嬉しい
宝くじも買ったけど、ま、この運で今年の運は使い切ったな。。。
それにしてもこれもこざちゃんに教えてもらったんだよね～～～
本当に今年もいろいろお世話になっちゃったわん。
来年もよろしくです
きんかんの甘酢煮
