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2010.03.11

菜の花のかにあんかけ

(15)

テーマ：今夜のばんごはん(50508)

カテゴリ：food　　　野菜

久しぶりに気持ちいい晴れ間がのぞいています。
陽が当たるところは暖かく、洗濯物もよく乾きそう・・・
やっぱいいね、お天気は

さて今日のお料理は・・・
　　　　　　 DSCF0595
菜の花のかにあんかけ
菜の花、旬ですね～～
茹でていただくとめっちゃ美味しい
ほろ苦さがまたいいんだよねえ～～～
ってことで、菜の花メインのお料理です。

菜の花は塩茹でにし、きっちり水気を絞っておきます。
かには、かにのほぐし身が６０ｇくらいで２３０円だったの。
カニ缶より安いじゃん
それを購入して、白だし（ふぐのじゃなく、普通のね）をお湯で割ったものを沸騰させ、そこへかにを加え、水溶き片栗粉でトロミをつけました。

菜の花だけでも良かったけれど、生のヤングコーンもあったので、これも塩茹でにして添えてあります。上からかにあんをた～～～っぷりかけて頂きます。
うふふおいし
春の味覚だね～～

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さて昨日の長男とのお出かけ。
メインは出来上がった眼鏡を受取りに行くことだったんですけどね・・・
とりあえずランチ
　　　　　　
長男と二人で川崎に行くと、だいたいお昼はこれになります（笑）
川崎ＢＥのお寿司やさんのトロづくし１３００円。
美味しいんだよ～～～
とにかく美味しくてそこそこ安くて、なんと言っても早いのが長男のお気に入り。
ご飯食べるのに、待つのが大嫌いな夫に、そういうところはよく似てます