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2010.03.15

牡蠣のオイル漬けでペンネ

(11)

テーマ：今夜のばんごはん(50509)

カテゴリ：food　　　麺類

どうやらお天気は下り坂のようですね。
そう思って、今日中にできる洗濯はやってしまおうと、何度も洗濯機を回したら・・・干すとこがないです
暖かいので乾きは早そうなので、２回転で干さなきゃなあ。
明日は雨の予報だけど、気温は２０度だって
だんだん、雨の日も暖かくなる・・・春の訪れを感じますね

今日のお料理はペンネです。
「今日の晩ごはん」のテーマだけど、本当は今日のランチ（笑）
久々の一人ランチです。

今回ももう何度も作ってる牡蠣のオイル漬け。
軽く酒炒りした牡蠣を好きなオイル（オリーブオイルでもごま油でも）につけておきます。
３～４日くらいなら冷蔵庫で保存可能なので、牡蠣がお安いときにたくさん作ります。

今回は定番のオリーブオイルで。
酒で牡蠣の身がプリっとするまで火を通したものを、にんにくの薄切り、たかのつめ、塩を入れたオリーブオイルに漬けておくだけ。ひたひたくらい。
１時間くらい漬ければ食べられるけど、私は１昼夜置いたものが好き
　　　　　　
一人で頂くので～～～
とりあえず残ってるお野菜を入れてみる（笑）

ほうれん草とパプリカ（赤・黄）、そして茹でたペンネを牡蠣を漬けておいたオイルで和え、塩こしょうで味を調えます。
お皿に盛り、上に牡蠣とイタリアンパセリをトッピングして出来上がり
ちょ～～～簡単

お腹いっぱい

さて昨日はホワイトデーだったのですよね。
息子たちは知ら～～～ん顔だけど（笑）、夫はちゃんとお返しをくれました。
　　　　　　
私があげたバレンタインのチョコより豪華じゃないか～～～い
ゴンチャロフだし

お酒飲めないんだけど・・・ウイスキーボンボンのようなチョコ、大好きなのよ～～～
ま、１日１個しか食べられないんだけど。。。
たくさん入ってます
こりゃ当分、楽しめそうだわ。
ありがとう夫。
たまには点数上がったよ（笑）

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最終更新日 2010.03.15 14:05:08
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