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2012.01.18

煮豚で作る醤油ラーメン

(15)

テーマ：今夜のばんごはん(50496)

カテゴリ：food　　　麺類

うう～～
風邪ひいちゃいました

昨日から喉が痛いし、夕方からは鼻水がとまらず・・・

熱はないけどね。

さて今日のお料理。
　　　　　

煮豚で作る醤油ラーメン

まずは煮豚。
　　　　　
豚バラ肉を活力なべで茹でました。青ねぎと生姜を加えたお湯でシュッシュとなってから２０分。
茹で汁のほうは、漉して、ラーメンのおつゆにします。
ウェイパー、醤油、塩、酒で調味しました。

実は私、煮豚を作ると、たれが余るじゃないですか？
それを毎度冷凍しておいて、継ぎ足し継ぎ足ししながら使ってます。
そのたれで茹でた豚肉を１５分ほど煮ました。ゆで卵は煮汁に漬けておきます。

あとはもやし、ほうれん草、きくらげ、ねぎ、しなちく。

姫さんほど本格的なスープじゃないけれど、これでもかなり美味しくできます。
中華麺は私が１人前、夫と長男が１．５人前ずつ、二男が３人前です（笑）

さて、今日は風邪気味にも関わらず、車で横浜へGO
朝、横浜への道、めっちゃ空いてたなあ。
混んでると１時間くらいかかるところが３５分くらいで着きました。
よーちゃんの用事でお付き合いです

中華街の近くに車を止め、用事を済ませます。
用事はすぐ終わったのだけど、４時間分の駐車券を頂いたので、歩いて中華街へ。
ここ、美味しそうじゃん、ってお店に入りました。
　　
　　　　
ありゃりゃ・・・
画像の色がえらく違うな。。。

右が私が頂いたランチ（辛くないやつ）、左がよーちゃんの激辛ランチ。両方ともこれで９９０円です。お得ですね～～！！よーちゃんにご馳走してもらったわありがと！！

それから高島屋へ移動（車でね）して、目いっぱい遊んできました。
バーゲンですごい人だったわ。
明日は仕事。頑張らねば～～～

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最終更新日 2012.01.18 19:10:15
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