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2012.02.09

蕗と細竹の煮物とヴァレンタインアレンジ

(5)

テーマ：今夜のばんごはん(50500)

カテゴリ：food　　　野菜

外は寒いんですけど・・・
今日の仕事場から大きな窓ガラス越しに見える空はとても青く、光がサンサンと降り注いで、とっても暖かそうに見えました。
春は確実に近づいてるのかもしれませんね。

まずは今日のお料理。
　　　　　　
蕗と細竹の煮物
水煮の山菜ですけど～～
素材としては春っぽいよね（笑）

国産の蕗も細竹も水煮になってるのは、ちょ～～っとしか入ってなくて高い。
中国産のは安いけれど、やはりこれだけは国産に手が伸びます。
結構、こんなもんですけど、お高いお料理なんです

普通に白だしと味醂で煮ました。
ちょっと甘めが好きなので（あくまでもちょっとだけね、味醂は）。あと鰹節も入れてダシにもなるし、そのまま食べちゃう。
美味しく頂きました

さて今日のレッスンはヴァレンタインアレンジ
　　　　　
初級さんの作品。
可愛らしく仕上がってますよね～～

中級さんのは・・・
　　　　　
大きな赤と褐色の間のような色のカーネーションが存在感を出してますね！！綺麗なラウンドに仕上がってます。
　　　　　　
上級さんのはパラレル（平行）です。
バランスを取るのがとても難しく、なかなかうまく出来ないんですけどね。
いいカンジに仕上がってますよね。

どのアレンジにもチョコレートがポイントに使われています。
ヴァレンタインにぴったりのアレンジメントじゃないでしょうか～～？

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最終更新日 2012.02.09 20:46:38
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