Y's Cafe

[料理] カテゴリの記事

全1030件 (1030件中 501-550件目)

< 1 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 21 >

• 

  2016.1月の食卓より・PART3

  今夜は久しぶりのお鍋♪ついつい〆の雑炊が美味しくて食べ過ぎてしまいま↓・汗。 さて「1月の食卓」のPART3です。 友人からもらったバターナッツかぼちゃ。半分に切ってみるとこれまたユニークな形。この形を利用して、いろいろ作ってみました。  ☆ささみのピカタバルサミコ酢とケチャップのソースがけ、ベビーリーフ＆ミニトマト、蓮根のベーコン煮、☆バターナッツかぼちゃとナッツのサラダ、☆バターナッツかぼちゃと豆乳のポタージュ 下の方の種がある部分は形を崩したお料理にしました。なめらかなポタージュ、サラダはふわりと仕上がった気がします。  アートな感じのするプレート。  この色もよくって次はこちらを買いました。    ☆バターナッツかぼちゃのフライ、ベビーリーフ＆ミニトマト、☆厚揚げの肉じゃが風（牛肉と舞茸）、☆ささみと野菜煮（蓮根、大根、人参、じゃがいも、おくら）、沢庵、玉子と根昆布のお吸い物  バターナッツかぼちゃの上の方はその形のまま、たくさんフライにしてお義母さんにもおすそ分け。とろけるような食感が美味しかったです＾＾味のアクセントにさくら塩を振って。    お出かけした日は蓬莱で。☆蓬莱のミートボールで酢豚風に、蓬莱の焼売、黒ごま豆腐（OISIX)、☆かんぱちのすり身ともやしとわかめの味噌汁、沢庵 安くて美味しい蓬莱の肉団子はごま油でお野菜をいためて一緒にあえました。これでボリュームある一品になります。 かんぱちのすり身団子はOISIXの冷凍品。こちらは柔らかくて美味しくてお味噌汁に入れて食べるのが好きです。黒ごま豆腐も添付の味噌がよく合っていて美味しいです＾＾  鶏の醤油煮、☆長芋ソテー、海藻サラダと大豆のサラダ（しらす、白ごま、フリルレタス）、さつまいもの味噌汁、えいひれの酒漬け 鶏の醤油煮はいただくときに山椒を振ります。このコロンとした薬味入れに山椒を入れています。  一人めしの日。☆焼うどん、納豆ごはん、根昆布の吸い物、伊予柑  八田亨さんのうつわに焼うどんを盛ってみました。味わいあっていいなあ。。。もう一枚買い足したくなりました(^^ゞ   ２月２２日に発売される「KOZLIFE　コズライフ」さんの本。送料かかるので迷いましたが、予約しました。ブログで紹介されている美味しいお料理やお洒落な食卓をほれぼれしながら眺めています。きっとそういう内容も多いのかなと、期待ています。先着1000名にはオリジナルのスポンジワイフをもらえるのも期待して＾＾    まだ少し「1月の食卓」にお付き合いくださいね<m(__)m>   ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Jan 31, 2016

  コメント(0)

• 

  2016.1月の食卓より・PART2

  雨の金曜日ですが関東地方は雪に変わっていくとか。。。娘のところに荷物を送る予定ですがこの時期は遅延があるかもしれないなあと思いながらも、それでも便利になったのだから、遅延ぐらいで文句はいえませんね。。。荷物の中になるべく体温まるものを入れるつもりです。 さて「１月の食卓」です。 ☆豚とブロッコリーのウエイパー炒め、☆厚揚げのあんかけ土生姜としらすとかいわれのっけ、☆スモークサーモンとかぶのサラダ、白菜とニラの味噌汁、西利の浅漬け かぶが美味しい季節です。サラダにして食べたり、スープにしたり、煮込んだり、いろいろ使えるので便利ですね。この日はオリーブオイルと蜂蜜などでドレッシングを作りさっぱりといただきました。  休日はトマト鍋。土鍋は２人だと大きすぎるのでダンスクのお鍋を使います。 残り野菜を何でも入れちゃえってことで、豚肉、ウィンナー、ベーコンの他、お野菜はきゃべつ、にら、おくら、大根、えりんぎと結構和の野菜を入れました。違和感なく美味しくいただけましたよ～  もちろん〆はチーズたっぷりのリゾットで。  フォルムが可愛い♪  私はやっぱりこの色が好き。  洋鍋にはクラスカのドーのボウルをとんすいに。グレーは品切れが多いですが、こちらは在庫有り。  ぶり刺身、☆水餃子（大根、人参、えりんぎ、かいわれ大根、わかめ、白ごま入り）、かにかまとブロッコリーのサラダ たまには魚の日。夫にはほっけを焼きましたが、私はほっけが苦手なので刺身にしました。  続けて魚の日。風邪をひいてた頃なのであっさりめがよくて。。ぶりの照り焼き、クリームシチュー、☆豆腐と大根菜の玉子とじ ぶりの照り焼きは以前夫が買ってきた鹿児島の甘い醤油に漬けて作ってみました。味が濃い分、大根おろしを添えればちょうどいい加減に。鹿児島の醤油を消費するべく使ってみました(^^ゞ  　　甘口醤油いろいろ。  チキンロール（OISIX)、マ・マー茹でスパケッティーイタリアン（ナポリタン）、☆しらすと玉子のふわふわ炒め、サラダ、豚汁、黒米、納豆 お正月の予備として買っておいたOISIXの冷凍チキンロール。結局使わなかったので普段に使いました。鶏が柔らかく、味も良かったです。 マ・マー茹でスパゲッティーは非常食として置いているんですが、時々懐かしくて食べたくなります。昔のように玉ねぎとピーマンとベーコンやハムを入れて。  昭和の味♪  ☆オムハンバーグ、ほうれん草のバター炒め、水餃子（玉ねぎ、人参、ピーマン、わかめ、白ごま）、フリルレタスとキウイのサラダにんじんドレッシングで、栗おこわおにぎり（生協冷凍品）  ヘビロテです＾＾  我が家の食卓には生協とOISIXと阪急キッチンエールがなくては成り立ちませんね^^;スーパーが苦手なのでついつい宅配サービスを利用していますが、ここでも便利さがいいのか、悪いのか。。。  まだまだ「１月の食卓」続きます。。      ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Jan 29, 2016

  コメント(0)

• 

  2016.1月の食卓より・PART1

  １月もあとわずか。お正月飾り用に無印良品で買ったお花が枯れてきたので一部まだ元気な花だけを活け直しました。  ピンポン菊と南天とほんの少しだけ。  ほんとに小さな花器にオアシスを入れて挿してみました。ダイニングテーブルの真ん中にちょこっと置いています。節分あたりまでもってくれないかな。。。 もともとこんな感じのお花でした→過去ログ  さて「１月の食卓」もたまっていますが、まだ１２月も途中で終わってるんですよね^^;中に混ぜながら紹介させてください<m(__)m>備忘録ということで。。。 一人めしの日。うな丼黒米で、チジミ（生協品）、☆かにかまとキャベツの玉子炒め、紅芯大根の酢漬け、松茸風お吸い物 やっぱり一人めしは好きなものを適当に食べてしまいます(^^ゞ  牛タン塩焼き、レモン、☆長芋ソテー、☆きのこいろいろソテーバルサミコ風味、キウイのサラダ、☆かぼちゃのポタージュ 分厚い牛タンは生協で買いました。薄味に塩で味付けしてあります。物足りない時はわさび醤油をつけていただきます。もちろんレモンも降って。  適当に作った一品。もう２回は同じものが作れない時があります・笑。トライアングルのプレートは盛り付けもしやすくてお気に入りです。  白のトライアングルなら揃えれそう。1/29までの限定価格です。  ☆豆腐ハンバーグのポン酢おろし（梅の花）おくら添え、☆ニラ玉韓国のりをふりかけて、☆キウイとベビーリーフとかいわれのサラダ、☆野菜とソーセージのスープ、西利漬物 梅の花のハンバーグは時々手抜きしたい時に使います。ふわっと美味しくてお気に入りです。  カラーも質感も大好きなプレート♪   そろそろ今夜のごはんの支度をしなくちゃ・汗。 まだまだ「１月の食卓」続きます。。。     ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Jan 27, 2016

  コメント(0)

• 

  この時期のお楽しみ、今日のごはん♪

  去年から息子の大学の生協を通して、愛媛の伊予柑を買っています。今年は自宅用のふぞろい４キロを注文しましたが、箱を開けてみると全く問題なしでした。 不揃いとは思えない綺麗な伊予柑でした。早速、今日の食後のデザートにしましたが、とってもジューシーで甘酸っぱい美味しさです。ご近所さんや親戚にも少しだけおすそ分け。この時期の楽しみになりそうです＾＾  お昼ごはんは、ネギトロ丼、野菜の味噌汁（アマノフーズ）、沢庵、そして伊予柑です。 アマノフーズの味噌汁はお昼など手抜きしたい時のお味噌汁ですが、山椒を入れるとより美味しくなります。 送料無料のお試しセットはお得です。今日はこちらの炒め野菜をいただきました。野菜たくさんでお味噌の味もよかったです。  今日は夫が飲み会なので一人めし。大好きな焼うどんを作りました。麺つゆとコショーで味付けします。具だくさんの焼うどんにかつおぶし、のり、青のり、紅生姜と色々トッピング。納豆も食べたかったので久しぶりにごはんも食べました。炭水化物摂り過ぎですね・汗。 あとは松茸風味のお吸い物に根昆布を入れて、そしてまた伊予柑です・笑。  　　西川聡さんの作品は陶器なのにどこか漆のような風合いを感じます。  八田さんの三島焼のうつわに焼うどんを盛りました。ちょっとぼけちゃいましたが、やっぱり素敵なうつわです。      ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Jan 23, 2016

  コメント(0)

• 

  友人が来た週末。

  昨日の朝、友人とお別れしてからぼーっと過ごしてしまいました。久しぶりに家で映画を2本も一気観しました。 ずっと観たかった「ディオールと私」と「はじまりの歌」。どちらも良かったです。感想はまたいずれ。。。 　　寒い日はDVD鑑賞がおススメ♪ サントラ欲しい。。   さて、友人との週末。家族のような気の置けない友人なのであまりおもてなしはしてません(^^ゞまだ頑固な咳があったし、いつも通りの夫婦の週末に一人楽しい人が加わった感じです。 でもいつもたくさんのお土産をもってきてくれます。おまけにリクエストする私たち・汗。  私はコシヒカリで作った米粉の押し花クッキーをリクエスト。大好きなクッキーです＾＾  夫のリクエストはます寿司。でも始発で売ってるわけもなく、わざわざなとしてでも買ってきてくれる彼女。セブンイレブンのものだけどちゃんと石川県産。えいひれの酒漬け。あぶって食べるそう。ピーナツバターかぼちゃ。別名バターナッツスクワッシュ。見たことないかぼちゃです。彼女のお父さんが作った大根から彼女が漬けた沢庵。100本も作ったそう！ぬかを使わずに作っているから食べやすいんです。  かぼちゃはオブジェにもなるのでしばらく飾ってました。木製にも見えるかぼちゃです。でもそろそろ今夜調理しようかな。。。煮物には不向きなかぼちゃだそうです。   さて到着したお昼ごはんです。黒米のうな丼、キャベツと桜えびの玉子炒め、湯葉春巻き、もずく酢（梅干し、しらす、土しょうが入り）、もずくと根昆布のお吸い物、沢庵（もらったもの） 手抜き料理で失礼しました<m(__)m>  夜はやっぱりお好み焼きでしょ～キャベツたくさん、豚肉いっぱいのせて。今年初のお好み焼き。 出来上がり～小麦粉があまりなくて少し形が崩れたお好み焼きでした(^^ゞ もちろん焼きそばも。  えいひれの酒漬けも軽くトースターであぶって、マヨネーズ七味でいただきました。肉厚があって美味～ 友人には女性向の果樹酒を。  翌日は彼女はコンサートへ。何時に帰ってもいいように冷めても美味しい鶏肉の醤油煮にしました。鶏肉の醤油煮、長芋ソテー、海藻サラダしらすと大豆のっけ、さつまいものお味噌汁、えいひれの酒漬け  鶏肉に振る山椒はこの可愛いコロンとした薬味入れに。  彼女がコンサートの帰りに買ってきてくれたPABLOのプレミアムチーズタルトでティータイム。包丁を間違えたので上にのってたブリュレが割れちゃいました・汗。初めての「PABLO」。かなり濃厚なチーズケーキでした＾＾ 楽天でも有名なんですね～   彼女と出会ったのは私が35歳の時。あれから随分と月日が経ちました。お互いおばさんになったし、子供はそれぞれ成長し、夫婦２人の時間がお互いに増えました。今度は私が行く番。今年こそ懐かしい新潟に行きたいです(^^)v   ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Jan 19, 2016

  コメント(2)

• 

  最近のお昼ごはんより。

  急きょ、週末に新潟より友人が泊りに来てくれることになり、今からわくわくしております。それまでにしつこい咳を治したいな。。。  さて最近のお昼ごはんです。といっても１２月の分も混ざってます(^^ゞ  ラーメンと明石焼き。ラーメンは鹿児島醤油とんこつラーメンです。  豆狸のおいなりさんと赤芯大根の酢漬け、みかん。 みかんをのせた小皿はこちらの柄違い。普段使いに扱いやすいうつわです。  白も綺麗ですね。  チャーハンと焼売とあおさの味噌汁。 チャーハンのコツは一度使った油を使うとごはんん馴染みやすく、強火で一気に、仕上げます。  マ・マーゆでスパゲッティーを使ったナポリタン、栗おこわおにぎり、西利の浅漬け、トマトのカイワレ大根のサラダ。 時々、昔懐かしいママースパゲッティーを食べたくなります・笑。  　左藤玲朗さんのフリーカップは飲み物だけでなく、サラダを少し入れるのにもちょうどいいです。    ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Jan 14, 2016

  コメント(0)

• 

  正月のごはんいろいろ。

  つい最近まで正月用に買ったものが残っていました。 そこでそれらの食材を使っていろいろ作りました。 その前に、娘が帰る前日の夜、リクエストの鍋をしました。寄せ鍋ですが、メインは豚バラのしゃぶしゃぶ。これが一番我が家では評判です。  娘の一番のお目当てはこれ！我が家の鍋の後の雑炊が一番好きなんですって。うれしいですね～  ３日目のお昼はすき焼きであまったうどん、すき焼きの素を使って。牛肉、白菜、白ネギをすき焼きの素で炒めてそこにうどんを投入。最後に玉子でとじて青ネギをちらします。  ５日目の夜。すき焼きの素で肉どうふ。晦日そばの出汁でゆりねとさつまいもとささみのホクホク煮。わたやさんの出汁は本当に美味しいので料亭の味みたいになります。桜餅の焼きもち。グリーンリーフ、ブロッコリーの芽、パプリカ、ミニトマトのサラダはにんじんドレッシングで。なめこと三つ葉の味噌汁。コーヒー味の煮豆と西利の浅漬け。 あまったたれや出汁はいろいろ使えます(^^)v お餅だけはまだあるので冷凍にしました。あとはほぼ完食。 まだ「12月の食卓」も残っていますので、ぼちぼち更新していきたいと思います。  お気に入りに入れていたメンズ手袋。９日より価格が下がるから買おうかな。 評判のいいコスメも少し価格が下がってる。気になる。。。  毎号買ってる「マリソル」。今月号も買いましたがやっぱりマリソルのコーデが一番好き。こちらはコンパクト版です。  明日からマラソンですね。さてどうしようかな。。。 ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Jan 8, 2016

  コメント(0)

• 

  賑やかな元旦・夜の宴

  今年の年末年始はお休みが短かったせいか、いつもより気ぜわしく思いました。明日からお仕事の方も多いと思います。娘も今夜、東京に戻りました。夫も明日から仕事です。あの賑やかだった元旦からすごく時間が経った気がするのもそのせいでしょうか。  さて元旦の夜は夫の親戚が集まって毎年恒例の新年会を行いました。 今年もカウンターにはオードブルを、ダイニングにはメインのすき焼きとお寿司を用意しました。  ほぼ毎年変わり映えしないですが、少しずつメニューを変えています。  鴨の醤油煮にソースは赤ワインとバルサミコ酢。  IKEAのグラスは買い足して人数分揃えることができました。中にはミニトマトのコンポート。手前はスモークサーモンとカッテージチーズのリーブオイルがけ。  サーモンはこちらに入れています。  1/8までセール中。カクテルピンもあると便利そう。 リンゴジャムにりんごとキウイをのせて。  みんな大好きな河内屋のチーズスティックも。  お気に入りのガラスプレートに。  ポテトサラダはお義母さん作、数の子は私、そしてコーヒー味の煮豆と板わさ胡麻サンドは「舞昆のこうはら」で調達。  それぞれの席の前に用意したのは先日息子の友人に教えてもらったクリームチーズの冷奴風。大好評でした＾＾  そしてこれがすき焼き用のお肉。油っぽすぎず、ちょうどいい加減の霜降りで美味しくいただきました。完食です。また来年もりピするかも。 レビューを参考にこちらを×3注文しました。  食後はさっぱりと梅純金茶で。 こちらも好評でした。  デザートはいちごと毎年恒例になっている「両口屋是清」の羊羹。そして一保堂茶舗の大福茶をお出ししました。  年に一度の親戚が集まる会。プレッシャーもあるけれどみんなが笑顔で食卓を囲んでいる時はとてもうれしいです。我が家の男たちも準備にピリピリしている私を気遣って手伝ってくれました(^^ゞそして後片付けを手伝ってくれた娘。家族に感謝です<m(__)m>   ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Jan 3, 2016

  コメント(4)

• 

  賑やかな元旦・朝の風景。

  明けましておめでとうございます。今年も去年同様、どうぞよろしくお願いいたします。 さて恒例の元旦の一日をまた振り返ってみたいと思います。おかげさまで家族揃ってのお正月を今年も迎えることができました。 大晦日は遅くまで起きてたから当然元旦はみんな朝寝坊。ブランチで新年のお祝いをしました。 夫、娘、息子、お義母さん、みんな揃って新年をお祝いしました。  おせちは去年同様、「ロイヤルオークホテルスパ＆ガーデンズ」の和洋風おせちにしました。家族みんな口に合うみたいです。  お雑煮はお義母さんの味を受け継いでいます。根昆布水と鶏の出汁、昨夜あまった晦日蕎麦のつゆを入れたら美味しいお吸い物ができました。具はおもち、鶏肉、うづら玉子、かまぼこ、三つ葉、とろろ昆布です。 かまぼこはお気に入りの河内屋さんで買いました。 　　　　　いつも注文するのはこのあたり。今回はうにも買ってみました。  みんな大好きなチーズのスティック。 一番好きなかまぼこは玉子なんですが、11月の注文段階ではまだショップにはなく、玉子に関しては季節限定のかまぼこのようです。結局12月の販売を待って追加注文で対処していただきました。  数の子は紅白を観ながら手作りしました。薄味ですがお義母さんに今年のは美味しいと褒められました＾＾  夫は日本酒で祝い酒です。 私たちは「一保堂茶舗」の大福茶を飲みました。この時期だけ発売される縁起物のお茶です。  お正月には七尾ろうそくを飾って灯します。 シンプルで可愛いこま燭台。  ゆっくりとみんなでおせちを食べて、夕方からは親戚が集まる新年会の準備にとりかかりました。また明日にでも新年会の様子をアップできたらいいなと思っています。 明日はもう娘が仕事のため東京に戻ります。電車の時間まで親子でお買い物する予定です。そして明後日は息子がバイトのため愛媛に戻ります。一気に淋しくなりそうです。。。 でも家族が揃うお正月は短い時間でしたがとても密で濃い時間を過ごすことができたと思います。  ※しばらく閉じていたコメント欄を開けたいと思います。いろいろキャパがなくなっていて閉じていましたが、やはりみなさんとの交流が大好きです。コメントの内容によっては削除させていただく場合もありますが、ご了承ください<m(__)m>  ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Jan 2, 2016

  コメント(0)

• 

  一年の締めくくりはやっぱりこれで。

  とうとう大晦日。明日の新年会用に買った松坂牛も届きました。 500ｇのすき焼き用を3個注文。11人でいただきます。初めてネットでお肉を買ったので少々心配だったんですが、きちんとした包装で好感度大。 霜降りの綺麗なお肉です。明日の夜が楽しみ～  皆さんのレビューを参考に選びました。   さて大晦日と言えば、毎年恒例のわたやさんのへぎそば。そして毎年揚げる天ぷら。 今年も変わらずです。 天ぷらは私が担当。えび、さつまいも、れんこん、にんじんのかき揚げです。お好みで抹茶ソルトをかけても美味しいです＾＾  おそばは夫担当。いい茹で具合でした。  夕方、娘も東京から戻ってきて、家族全員揃っての久しぶりの夕食です。  あとわずかで今年も終わり。 今年一年ブログに遊びに来てくださった皆さんに感謝の気持ちを込めて、皆さんの新しい年が素敵な年となりますようにお祈り申し上げます。 そして来年も「Y's Cafe」をどうぞよろしくお願いします。諸事情で閉めていたコメント欄もまた再開できたらいいなと思っています。    ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Dec 31, 2015

  コメント(0)

• 

  2015.12月の食卓より・PART1

  もう今年もあとわずかというのに今頃まだ「12月の食卓・PART1」です。明日で終わるか。。。でも考えようによってはほぼ毎日更新しているブログ。お料理の他に色々書くことがあったということ。色々行動したり、できなかったりしたこと、大好きなファッションやインテリアのこと。そして子供たちのこと。たくさん書くこと、覚えておきたいことがあった一年だったと思えます。  そして夕ごはんについては12月はどうしても夫は飲み会が多かったので手抜きが一番多い月ともいえます・苦笑。オリジナルには☆印をつけています。鯖の甘酢煮(生協品）、☆枝豆がんもと大根とおくらの煮物、☆サーモンとスナップエンドウとミニトマト☆えりんぎと大根菜の常備菜と玉子の炒め物 野菜ディップはオニオンマスタードを使いました。ブロッコリーわさびの次に好き。  棒餃子、たらの西京漬け、☆白菜のポン酢漬け、☆高野豆腐とブロッコリーの煮物、かぼちゃサラダ 棒餃子は黒酢と黒こしょうだけでいただきました。「孤独のグルメ」の真似っこです。なかなかさっぱりと食べやすいです。 西京漬けは頂きもの。京都一の傳の西京漬けはどれも美味しいです＾＾  お歳暮にこちらをいただきました。焼き方の説明書もついています。  ☆トラウトサーモンの西京漬けのビビンバ風、さつまいもソテー、☆紅芯大根の酢漬け、☆簡単根昆布の吸い物 普通に魚を焼いて食べるのが飽きたら、もやしや青ネギなどとごま油で炒めてビビンバ風にしていただきました。これもなかなかいけます！  ☆残り野菜とかぼちゃのグラタン、☆鶏胸肉とペコロスとじゃがいもと人参の枸杞の実入りスープ、☆キャベツの塩ポン酢漬けとミニトマト、☆紅芯大根の酢漬け かぼちゃのグラタンにはお鍋の野菜の残りのえのきや春菊も入れてみました。違和感なくいただけました。 きゃべつはこちらの塩ぽんずに３０分ほどつけて食べるとぱくぱく食べれます。   ☆天理ラーメン白菜とハムとしいたけ入り、ハッシュポテト、人参ドレッシングのサラダ、☆焼きおにぎりのひじきふりかけ 一人飯の日。ジャンクフードが食べたくて奈良天理ラーメンの即席ラーメンにお野菜や白ゴマを投入していただきました。たまにはこんな日もありでしょ＾＾  佐賀牛のステーキわさび醤油で、スナップエンドウ野菜ディップ添え、かぼちゃのソテー、ベビーリーフとかにかまのサラダ、☆玉ねぎとしめじのコンソメスープ、さつまいものオレンジ煮 さつまいものオレンジ煮はこちらのレシピ本より。文庫本サイズで簡潔な文章なので作りやすいです。  かぼちゃなどはココナッツオイルでソテーします。紅茶などに入れたり、スープの具を炒めるのに使ったりいろいろ使えます。それでも前の大きな瓶はカビが発生したので今度はこちらにしました。 容器も可愛い♪    ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Dec 30, 2015

  コメント(0)

• 

  息子の友人と鍋パ♪

  今年中に書きたいことがたまっているので続けて書きます。 昨夜は息子の友人が遊びに来てくれて鍋パをしました。夫は納会、その後町内会の夜回りがあったのでほとんど参加できず。。。 結局、息子の友人と息子と私の4人で鍋を囲みました。  この日は寄せ鍋＆ぶりしゃぶにしました。  いきなりキッチンに立つU君。何か一品作ってくれるそうです。お料理男子、いいですね～  作ってくれたのは、クリームチーズの冷奴風。簡単だけど美味しいんです＾＾このレシピ使わせてもらおうっと。  そしてお鍋の方はまずはぶりしゃぶから。薄くスライスしたぶりをしゃぶしゃぶしてもみじおろしとポン酢でいただきます。これ口の中でとろけますよ～  あとは、豚肉、鶏肉、ウィンナー、餃子などいろいろ入れて寄せ鍋です。 〆はもちろん雑炊で。  鍋のあとはフルーツもさっぱりとします。  そしてこちらもぜひ食べてほしくて出しました。みんな美味しいと絶賛してくれました＾＾  結局、私も2時ごろまで仲間入りさせてもらって、その後就寝。息子たちは結局朝まで飲んでいたそうです。若いっていいですね＾＾   ちゃんと手土産も持ってきてくれましたよ。大学生にもなると気を遣うようにもなるんですね。どちらもお正月の来客時に使わせてもらいます<m(__)m>うれしいけれど今度は手ぶらで気楽に来てね～    米袋に入ったお洒落なお酒は評価も高いですね。  塩けんぴは高知の特産だそうです。高知からわざわざ持ってきてくれました。こちらもすごいレビュー数。 みんなグルメな友人だわ～U君、T君ありがとう＾＾  また「12月の食卓」がたまってきました。年内に書ききれるかな。。。やっぱり年内に書き終えたいなあ。。。  ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Dec 29, 2015

  コメント(0)

• 

  いきなりのクリスマスパーティー☆、コラムのお知らせ♪

  昨日はてっきり残業で遅くなると思っていた夫がケーキを手にぶら下げて早々に帰宅しました。今年は平日だし、家ではなんにもしないつもりでしたが、とりえあえずOISIXで冷凍のチキンを買ってました。冷凍ならいつ食べてもいいわって思ったので。 それで慌てて料理スタート！ ６時半ごろから作り始めて、なんとか７時過ぎにはできました。できればもう少し凝ったテーブルコーデにしたかったけれど仕方ないですね(^^ゞ  　　　　男前なカトラリーは結構お手頃価格です。  OISIXの白山鶏ローストレッグはボイルするだだけだからその間に他のお料理を作れます。身がギュッと詰まってて美味しかった～添えたのはマッシュポテトのピンクペッパー添え。 スープは今が旬ですぐに火が通るかぶのポタージュ。ゆでて刻んだかぶの葉をトッピング。  スモークサーモンのクリームチーズ巻き。わさびとEXVオリーブオイルで。急いで作ったのでクリームチーズを入れ過ぎてせっかくのサーモンの味が負けてしまいました。  シンプルなガラスプレートは使えます。  フリルレタスとキウイとパプリカとミニトマトのドレッシングはマスコの人参ドレッシングで。  外に溝があって持ちやすいアイノアアルトのボウル。  夫が買ってきてくれたケーキは食べやすいハートのムースケーキ。お義母さんも呼んで３人でいただきました。 紅茶はニナスのマリーアントワネットを入れました。  　　いい香りのする上品な紅茶です。ピンクの缶も魅力♪  平日だったので諦めていたクリスマスパーティー。いきなりでしたけれど、なんとかクリスマスっぽくなったかな。。。  今、夫から電話があり、今夜はチキンを買ってきてくれるそうです＾＾またまたラッキー(^_^)/   +　+　+ コラムのお知らせです。今年最後のコラムとなりました。細々なりにもコラムを書き続けることができ、この１年とても勉強になったし、毎回読んでくださる方がいて、いいねを押してくださる方もいてくださって、とてもありがたく思っています。またコラムlatteの担当者の方にも大変お世話になりました。まだまだ未熟ですがこれからも続けていきたいと思っています。どうぞよろしくお願いします。 [IKEA(イケア)のキッチンアイテム＆使い方！調味料や食材収納におすすめ。]https://latte.la/column/54379845    ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Dec 25, 2015

  コメント(0)

• 

  2015.11月の食卓より・PART3

  今日はお正月用のお餅の予約をしてきました。いつも予約をすると美味しいきなこをいただけます。 ちょっとうれしい＾＾  さて今回で「１１月の食卓」終わります。いつもお付き合いいただきありがとうございます<m(__)m>☆豚バラとブロッコリーのウェイパー炒め、☆豚肉入りひじき煮、胡麻豆腐、マカロニサラダ ひじき煮も肉系を入れると夫はうまみが出て美味しいと言います。男性はお肉が好きですね～  キスフライポン酢おろしで、クリームシチュー、ほうれん草の胡麻和え、☆さつまいもと乾燥いちじくのサラダ  たまたま余っていた乾燥いちじくをさつまいものサラダに入れて見たら結構いける！また作ってみよう。  餃子、☆舞茸とﾋﾟｰﾏﾝの玉子炒め、湯豆腐、☆かぼちゃのサラダ、玉ねぎと花麩の味噌汁 だんだん温かいおかずをお腹に入れたくなってきましたね。湯豆腐は一人前ならちょうどストウブ12センチがいいサイズです。 とっても可愛いサイズです。  今気になっているもの。  ある日の昼食。おでん、ニラ玉、もずくと梅干、ひじきふりかけごはん 友人からもらった新潟のこしひかりの新米が美味しいです。夜も食べたいけれど我慢してお昼だけ白ごはんを食べています。 ダンスクのコベンスタイルも食卓にそのまま出せるお鍋です。ネイビー品切れ多いですね。。。  今更ですがこんな本を買いました。うつわの基本がわかりやすく書いています。今一度復習しよう。 人気ブロガーさんのレシピ本。気になっていたのでつい。  結婚のお祝いに添えてもいいかも。 やっぱりレビュー数がすごいですね～  ついつい初心を忘れてしまうことがあります。そういう時はこういう本でまた初心に戻ります。     ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Dec 4, 2015

  コメント(0)

• 

  2015.11月の食卓より・PART2

  今日はあったかなお天気でお出かけ日和でした。出かけた後は爆睡(>_<)昨日、気を引き締めると誓ったばかりなのに情けない・・・  さて気を取り直して。。。今夜も夕ごはんにお付き合いください<m(__)m> ☆豚のフィンガーステーキにんにくの芽入り、ミニトマトのモッツアレラ焼き、海藻と大根と大豆のサラダ、☆じゃがいもとマッシュルームのいしづきのスープ OISIXさんでは「もったいない野菜」と言って不揃いのものや，例えばマシュルームのいしづきだけを販売されてたりします。お安く買えるし、確かにもったいないことなので時々買います。よくスープにして使っています。   ☆豚バラと小松菜のポン酢おろし、☆長芋ソテー、厚揚げ焼き、なめこ味噌汁、たこ飯  肉みそキャベツの甘辛味噌炒め、☆厚揚げと筍とお野菜の煮物、☆林檎入りサラダ、☆根昆布と花麩の吸い物 メインはCOOKDOを使ってのおかずです。これだけは味が気に入って時々使います。 子供たちにも送ります。作ってるみたい＾＾  ☆鶏ささみのピカタチーズ入り、☆かぼちゃのココナッツオイルソテー、ポトフ、林檎サラダ人参ドレッシングで、たこ焼き(夫のお土産）  サラダを美しく見せてくれるアイノアアルトのボウル。  お土産のたこ焼きは醤油をかけて食べるものでした＾＾  鶏のから揚げ、さつまいもソテー、☆高野豆腐と小松菜の炊いたん、もずくと梅干し、あおさの花麩の味噌汁、まぐろの漬け丼  こちら買い足して正解でした。  オムそば、春巻き、ベビーリーフ、冷奴、玉ねぎと小松菜の味噌汁 急にオムそばが食べたくなって作りましたが薄焼き卵を作って焼きそばに乗せる時に失敗(>_<)まあ、味には変わりありませんけど不器用です・苦笑。  ダリアの次はこれらしいです。また違う雰囲気ですね。  まだもう少し「１１月の食卓」にお付き合いください<m(__)m>   ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Dec 2, 2015

  コメント(0)

• 

  2015.11月の食卓より・PART1

  一年のうちでも今の時期が一番時間が早く過ぎるように思います。夜が更けるのが早いせいか、やっぱり何かと忙しいせいか。。。 今日で11月も終わり。12月はきっとあっという間に過ぎていくんでしょうね。急に寒くなり、風邪が流行っているようです。皆様もご自愛くださいね。 さてまたぼちぼち「11月の食卓」です。変わり映えしない内容ですが、自分への記録として続けています。☆印はオリジナルです。最近は楽天レシピへの投稿もサボり気味です^^;さわらの幽庵焼き、☆じゃがいものミルフィーユココット、☆カレースープ、☆きゅうりの明太マヨネーズあえ  ☆鶏ひき肉と海老芋の煮物、れんこんもち(生協品）、☆青梗菜のごま油風味、トマト、なめこの味噌汁 海老芋を買ってきて料理しましたが、ほくほくして美味しかったです＾＾  牛タン塩焼き・わさび醤油添え、鶏手羽元塩焼き、☆ベビーリーフとパプリカとトマトのサラダ、おくらのおかかあえ、豚汁 こちらの箸置き、２パターンの使い方ができて気に入っています。縦に置いて丸い穴にお箸を通しても使えるんです。奥田章さんの作品です。  ある日、友人から焼鯖寿司をいただきました。こちらをメインにした夕ごはん。  味噌煮込みうどん、焼鯖寿司、ごぼうと豆腐のお団子(OISIX)、スナップエンドウの塩ゆで  鯖寿司は食べたことがあったんですが、焼鯖寿司は初めてのお味。美味しくいただきました。使ったお皿は出西釜のうつわです。  ＯＩＳＩＸさんのお団子はレンジでチンするだけ。味がついているのでわさびだけちょこっとつけていただきました。  扇型の豆皿はいつかのスーパーセールの時にTABLE ＆ STYLE　さんで半額セールでかったものですが、扱いやすいです。今は在庫切れのようですね。  お正月用にこんな豆皿もいいな。 いろいろ集めたい気もするけど。。   赤魚の煮付けいんげん添え、☆鶏ひき肉と長芋のお焼き風、大豆入りサラダ、冷奴、わかめと花麩と玉子の吸い物  まだ「１１月の食卓」続きます。。。お付き合いくださいね<m(__)m>   ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Nov 30, 2015

  コメント(0)

• 

  久々のおうちランチ会♪

  諸事情で毎月一回続けていた「簡単お料理教室」を少しお休みさせていただいています。でもやっぱり人を招くのが好き。テーブルを飾るのが好き。 今日は近所に住む気の置けない友人を招いて、手抜きではありますがランチ会を開きました。 なんにも飾る花がなかったのでせめてローズマリーの香りを楽しもうと挿してみました。  HAYのキャンドルホルダー、コッパーは上品なお色。こちらはトライアングルとスクエアとの2個セットでの販売です。  センターにはフェイクのお花を飾っています。かなり気に入ってます＾＾  高校時代の同級生3人でのランチ会はこんな感じで始めました。  IKEAのガラスプレートにはラディッシュとスティックブロッコリーのディップ添え、ソーセージ、ベビーリーフとクリームチーズとクラッカーのサラダをのせました。昼食というよりも朝食ですね^^;   無印のアカシアプレートには生ペンネでジェノベーゼパスタを作りました。生ペンネとラディッシュとスティックブロッコリーはOISIXで購入しました。生パスタは美味しくてよく買っています。ラディッシュは葉っぱまで生で美味しく食べることができました。  出西釜のマグカップに注いだのはコロコロじゃがいもと長ネギのスープ。とっても簡単にできちゃうスープだけど家族が好きなスープです。  横田勝郎さんの有田焼の六寸皿には「Le TAO」の塩バタークラウン。初めてOISIXで買ってみましたがしっかりとしたお味ともちもちとした食感がとっても好評でした。  アスティエのプレートには旬の柿。Bodumのにはおうちで育てているミントとレモンの輪切り入りの水を用意しました。   bodumのジャグを使うと中身が出ないからいいかも。   本当に来る前にちょこっとキッチンに立っただけの簡単料理だったのにあと一品予定していたものが作れませんでした。まだ体力戻ってないかな。。。少しずつ戻していきたいと思っています。  食後のデザートは伊藤右衛門の抹茶生チョコレートとトフィーで軽めにしました。  トフィーはパケ買いしたこちら。小さなケーキスタンドに並べてみました。   KINTOのFINKAシリーズはお客様に出すとよく褒めていただきます。 以前にサイズが2種類あるのを知らず、間違えて買ってしまいましたが、カフェランチとカフェスウィーツではプレートの大きさが違います。 KINTOはお値段も手ごろでシンプルですっきりし多物が多いのでずっと気になるブランドです。   やっぱりおままごとの延長なのか、自由気ままなテーブルコーディネートが好きです。今日も和洋問わずにいろんなうつわをミックスさせて使いました。  おしゃべりも弾んで結局解散したのは日も暮れかけた5時過ぎでした。 自転車を飛ばしてきてくれた友人たちに感謝です＾＾    ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。    ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Nov 5, 2015

  コメント(0)

• 

  2015.10月の食卓より・PART3

  11月に入り、急に冷え込んできました。やっと今日、夫の衣替えも終え、お歳暮の手配もしました。気ぜわしい時期に突入ですね。  さて今回で「10月の食卓」を終わりです。いつも変わり映えしない我が家の食卓を見ていただきありがとうございます<m(__)m>ここにアップすることが日課になり、やる気になっています。 ☆素麺チャンプル、とうもろこし餃子（OISIX)、きゅうりとしらすの酢の物、☆冷奴カッテージチーズとオリーブオイルがけ、葡萄 夏にあまった素麺で素麺チャンプル。残り野菜でできちゃう簡単レシピです。 とうもろこし餃子はOISIXで初めて買ってみましたが、コーンがたくさん入っていて美味かったです。夏のような献立ですがこの日はまだ暑かったような。。。   ケンミンの焼きビーフン(上海風）、納豆、さつまいもソテー 一人飯の日は手抜きしてケンミンのビーフンがメイン。この上海風が今一番好きな味＾＾  最近、気になるのは絵付けのうつわ。少しずつ買い足したいと思って楽天でもお買い物しました。ビーフンが入っているのは阿南窯のうつわ。ベトナムが発祥のうつわです。素朴さの中にもどこか品があるうつわだと思います。  小皿も素敵♪  同じ作家さんの赤絵のお皿。  同じ頃に買ったのはイムサエムさんの小鉢。藍色に赤が可愛いうつわです。 こちらは昔にフリマで買った小鉢。お気に入りです＾＾  豚肉とセロリの煮物、厚揚げのおろしポン酢、生ハムサラダ、豚汁、ヨーグルト＆ブルーベリー 美味しい豚肉で豚肉料理を2種作りました。お肉が美味しいとおかずはより美味しくなりますね。夫も味の違いがわかったみたいです＾＾  サイコロステーキ、ベビーリーフとカラフルトマト、☆蓮根の明太子和え、きゅうりの酢の物、黒枝豆(お義母さんのお土産）、☆豚肉とかぶのクリームスープ お義母さんが日帰り旅行で黒枝豆狩りをしてきてたくさんいただきました。大きな粒のお豆でほくほくしてました。ご馳走さまです＾＾ 今が旬ですね。  三田屋牛筋コロッケ、さつまいもソテー、ミニグリーンアスパラの塩ゆでとトマト、☆セロリとにんじんのきんぴら、赤だし（天野フーズ）、玄米おにぎり（明太子入り） 体調悪くてほとんど手抜きの日。赤だしが飲みたくてもお味噌がないので天野フーズの赤だしにしました。便利なお味噌汁です。 まとめ買いして子供たちにも送ります。 名古屋に住んでいた時に使っていた八丁味噌。たまにこの味が恋しくなります。  大好きなセロリをきんぴらにしました。時々作るんですが、セロリがあまり好きではない夫はいやいや食べてます^^;  食べ過ぎた10月。今日、接骨院の先生に「これ以上太ったらだめだよ。」と怒られました(>_<)11月は量控えめにしなくちゃ。。。汗   ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。    ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Nov 2, 2015

  コメント(0)

• 

  2015.10月の食卓より・PART2

  今日、パンを買いに行ってパンを買い忘れてしまいました(^^ゞそれでしっかり手に持っていたのはこちら。 あったかいコートがいいな♪でもパンがこれに化けるとは・滝汗。  玄米ごはんと無印のマッサマン、☆きのこのマリネ、☆ベビーリーフと全粒粉クラッカーとカッテージチーズのサラダ、手作りスムージー 一人めしだったので無印のカレーを食べました。   スムージーはキャベツ、人参、キウイ、冷凍いちご、アマニ油、チアシード、蜂蜜で作りました。やっぱり手作りの新鮮スムージーは美味しいし、体も喜んでいる気がします。   ベトナムチキン、ベビーリーフ、かぼちゃのソテーココナッツ風味、☆和風ラタトゥユ、☆まこもだけと人参とベーコンのきんぴら、きのこのマリネ、柿   カステヘルミのプレートは冬でもあう♪  これも冬によく使う。  こちらのグレーも冬にあう。  ひじきハンバーグ、さつまいもソテー、☆かぼちゃのクリームシチュー、☆大根と海藻のサラダ 日本人は乳製品ではなく、海藻などのほうがカルシウムの吸収がいいと聞いてから、より食べるようにしています。   浜松餃子、☆さつまいものサラダ、ひじき煮、☆野菜と玉子のスープ ご当地餃子がいろいろ出てたので浜松餃子を買ってみましたが、焦がしてしまいました(^^ゞ  こちらのモッコ皿もいいな。  ☆焼き肉炒め、蓮根のおろし揚げ、サラダ、☆柿と生ハム、冷奴、しじみの味噌汁 昔作ったお料理ファイリングをパラパラ見てたら蓮根のおろし揚げが目に留まりました。子供たちが小さい頃によく作っていたもの。蓮根をおろしてパセリとパン粉で丸めてあげるだけなので簡単だし、子供に食べさせやすかったんです。懐かしい味です＾＾  ☆筑前煮、☆鯵の南蛮漬けセロリ入り、生ハムとぶどうのサラダ、味噌汁（さつまいもとわかめ）、梅干し、ひじきのふりかけ   ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。    ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Oct 29, 2015

  コメント(0)

• 

  2015.10月の食卓より・PART1

  いつも夕ごはんをアップするのに、まだ初旬だし、中旬か、でもまだまだ日はある、えっもう下旬、もう今月終わるの、って感じで、書く機会をのばしのばしにしています。なので今年も下旬になってばたばたと更新する夕ごはんです(^^ゞ ☆印はオリジナルです。 母さんオムレツ(小林カツ代さんのレシピより）、厚揚げおろしポン酢、サラダ、味噌汁（たけのこ、もやし、しめじ、うす揚げ）  マスコのにんじんドレッシングをかけたらどんな生野菜も美味しくいただけます＾＾ CLASKAのショップに行くたびに気になっていたDO。やっと買いました♪  ☆肉豆腐、れんこんもち(生協品）、☆もろっこいんげんと生ハムとカッテージチーズのサラダ、きゅうりの酢の物  豚キムチ、パプリカのマリネ、マカロニサラダ、ひじき煮(義母さんより）、味噌汁(キャベツとお麩）  ☆バターライス＆ソーセージの生クリームソース添え、ロッテリアのチキン＆オニオンフライ、千切りキャベツ、☆ブロッコリー入りコーンスープ、☆いちじくと生ハムとカッテージチーズ 出かけた日だったのでロッテリアでメインディッシュを調達。たまにジャンクなものが食べたくなります＾＾でもカロリーオーバーでした^^;  ☆バターライス＆えびの生クリームソース、おでん(昨夜の残り）、☆ベビーリーフとカッテジチーズとクラッカーのサラダ おでんは前の日の残りですが２日目のおでんの方が美味しいですね。  前回のソーソージの生クリームソースを海老に替えたら美味しかった～  マットな質感と色合いが好き♪ なかなか消費できないクラッカーをサラダに入れたら美味しくなりました(^^)v  サラダにも使えるフリーカップ♪  おでんを煮込む時、まめに灰汁をとるんですが、その時に活躍するのがIKEAのレードルレストが役立ちます。 おでんには欠かせない。      ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。    ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Oct 27, 2015

  コメント(0)

• 

  坊ちゃんかぼちゃ、最近の食べ物事情。

  食欲の秋。あり過ぎて困っています^^;  日曜の夕ごはんに坊ちゃんかぼちゃのグラタンを作りました。毎年思いつきで色々詰めてオーブンで焼きます。  皮まで柔らかいので皮ごと食べられます。  鍋敷きに使ったり、食器を並べたり♪   メニューは、☆鮭のホイル焼きガーリックバター風味、じゃがいものポタージュ、☆カラフルパスタとりんごのサラダ、☆トーストの豚のリエット＆リンゴのっけ  La　Cantineの豚のリエットを開けました。もっとハードなパンの方が合うと思ったんですが、とりあえずあったパンに塗ってみると癖もなく、なかなかいけます。それにこの小瓶が可愛くてテーブルの上に出してもいいアクセントになります。どれも好評ですね。昨日のおやつ。全粒粉クラッカーに豚のリエット＆リンゴ、カッテージチーズ＆ドライプルーン。お茶はprincessという名のハーブティー。すっきりします。OISIXで見つけたプレッツェル。冷凍品だけど美味しかったです＾＾中にバターが練りこんでありますがカッテージチーズとオリーブオイルをつけていただきました。プティーゴーフルも「栗」が出てますね～夫の好物なので買いました。昨日、こちらのオニオンマスタードとブロッコリーわさびをぽちっと。野菜を美味しくいただけます＾＾旬の味を楽しみつつ、ヘルシーなもの口にしなくちゃと思っています。◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。    ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Oct 14, 2015

  コメント(0)

• 

  2015.9月の食卓より・PART3

  今夜はお料理する気になれず、できあいのもので済ませました。365日あればそんな日もありますよね。。(^^ゞ さてあともう１回だけ「9月の食卓」にお付き合いください。 オムハンバーグ、フリルレタス、グリーンアスパラとトマトのにんじんドレッシング、鶏ととうふのふんわり焼き（伏見蒲鉾）、めかぶ、☆残り野菜のシチュー マスコのにんじんドレッシングはそれだけで存在感があるのでシンプルなサラダにあう気がします。美味しいからついついかけすぎます(^^ゞ  焼きそば、竹ちくわ(お義母さんのお土産）、きゅうりの酢の物、玄米ごはんひじきふりかけ＆梅干し ちょっと食べすぎました・汗。頂物のひじきふりかけがとても美味しいので、たまにご飯にかけて食べたくなります。  いつもの梅干し。果肉が柔らかくて美味しい。 天日干しさわらの焼き物、☆ブロッコリーの蟹あんかけ、竹ちくわ、サラダ、さつまいものお味噌汁 さつまいものお味噌汁が甘くて美味しい季節です。ブロッコリーの蟹かまあんかけは夫の好物。塩を使わずあっさり味で仕上げています。  親子丼、さんまの刺身、☆人参サラダ、もずく酢しらすのっけ、キャベツと小松菜の味噌汁 人参サラダは人参しりしり器を使って、マヨネーズ、粒マスタード、すし酢、レモンで仕上げました。人参大好きなのでまた作ろうと思います。  盛岡冷麺、万願寺とうがらしの醤油煮、会津屋のたこ焼き お土産に買ってきた会津屋のたこ焼きをおかずにしました。大阪ではありなことです・笑。 出汁と醤油で味がついているのでこのまま食べます。  冷めても美味しい会津屋のたこ焼きが冷凍品での取り扱いで楽天ショップにもあるんですね。地元なので使うことはありませんが食べてもらいたい大阪の味です。   焼き餃子、人参ナムル(無印レシピ本より）、☆蓮根と大根とレタスのサラダ、じゃがいもとうす揚げの味噌汁 焼き餃子を焼くと焼きむらができるのが悩み。なぜだろう？？？  ☆牛肉と厚揚げと野菜の甘辛煮、☆焼きなすとうす揚げの酢味噌和え、もずく酢みょうがとしらすのっけ、しじみの味噌汁、メープルシロップとベリー入りヨーグルト 昔は酢味噌は好きではなかったのに最近は好んで食べています。嗜好も年と共に変わってきますね。食べられるものが増えています。  さんまの塩焼き、魚の形のかまぼこ、☆揚げなす入りの素麺、☆山芋ソテー、フリルレタスのサラダ 初さんまです。まだ脂がのってるとは言えませんでしたが、身があっさりとしたのもまた美味しいですね。 鴨鍋と雑炊 初鍋です。生協のお兄さんに頼まれてちょこっと買いました。暑い日だったのでお鍋ですでに炊いてから出したんですが、やっぱりカセットコンロで煮込みながら食べた方が美味しいってことになり、この後コンロを出すことに。。。  2人鍋にちょうどいいDNSKの両手鍋。  ☆豚肉と白菜の酒蒸しおろしポン酢で、☆豆苗とうす揚げと桜えびの玉子炒め、ツナサラダ、黒胡麻豆腐、春雨スープ 酒蒸しはいつもクリステルのお鍋で2人分作るんですが、平日は一人で食べるので無印のシリコーン調理器を使って一人分ずつ作りました。お味は変わらず美味しくできました(^^)v   以上で「9月の食卓」は終わりです。お読みいただきありがとうございました。献立の参考になればうれしいです＾＾   ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。    ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Oct 4, 2015

  コメント(0)

• 

  2015.9月の食卓より・PART2

  9月もあとわずか。まだ衣替えもしていないのに、もうおせちや年賀状の案内が来て、気ばかり焦っているこの頃です(^^ゞ さて夕ごはんです。オリジナルには☆印をつけています。 ☆鶏胸肉と野菜のクリームパスタ、キスフライ抹茶ソルト添え、カラフルトマト、☆かぼちゃのサラダくるみのっけ、バケット 残り野菜をいろいろ入れてクリームパスタを作りました。  パスタは太くて腰のあるミッレリーゲを使って。美味しいです♪ 使いやすい楕円のプレート。  ☆肉じゃが、☆ポトフ、☆かぼちゃのサラダ  ポトフには夢一喜のあらびきウィンナーを使いました。ギフトにも最適です。  ☆麩チャンプル、かつおのたたき、ベビーリーフとトマトのサラダ、いちじく 時々作るチャンプルは今回は仙台麩を使って作りました。 使いやすくてかわいいモッコ皿。  鯵開き、☆おくらのおひたし、めかぶ、☆さつまいもソテー、栗ごはん、豆腐としめじの味噌汁 和風な献立にコラムでも書いた無印のトレーをランチョンマット代わりに使いました。もうすぐ無印良品週間ですね。久しぶりだから欲しいものがたくさんあります・笑。  ☆ミルフィーユ豚カツおろしポン酢で、☆さつまいも素揚げ、サラダ、黒ゴマ豆腐味噌だれ、☆青梗菜の胡麻油あえ、☆野菜コーンスープ 黒ゴマ豆腐の味噌だれはOISIXさんで買ったもの。胡麻豆腐とは違って柔らかなお豆腐です。添付のお味噌もいいお味でした＾＾   そろそろ今夜のごはんを作らなきゃ・汗。    ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。    ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Sep 29, 2015

  コメント(0)

• 

  2015.9月の食卓より・PART1

  最近はすごく朝が辛くて、ほとんど午後からごそごそ動いています。そして少し動くと滝のような汗。更年期ド真ん中かなと思いながら悪あがきはせず、いつか通り去ることを待って大人しく過ごしています。ただ時間をずいぶん無駄いしているし、できてないことが多すぎます(>_<)でも今は目をつむってできることだけすることに。。。母がちょうど50の頃もそんな姿を見た気がします。年を越えていくというのはそういうことなのかなとも思えます。  さて夕ごはんです。オリジナルには☆印をつけています。 かた焼きそば、☆揚げなすとオクラの煮びたし、鶏胸肉のサラダ、もずく酢、☆白ナスとみょうがの味噌汁、マスカット  サイコロステーキ、☆ピーマンと桜えびの玉子焼き、揚げ出し豆腐、きゅうりの酢の物、グリーンアスパラとトマトのサラダ 夫がサイコロステーキが好きだと告白したので作りました。懐かしいそうです＾＾ 酢の物に梅干しを添えて。こちらが我が家の定番梅干し。  サラダに人参ドレッシングをかけてます。こちらの人参ドレッシングも気になる。  ☆鶏肉と長芋の煮物、☆ひじきと人参の白和え、玉ねぎの酢漬け、☆かぼちゃとまいたけの味噌汁、いちじくとモッツアレラの蜂蜜がけ この日はサッカー観戦のため、無印のトレーにおかずをのせて、食べながらの応援でした(^^ゞ  ☆ニンニクチャーハン、☆和風ハンバーグ舞茸とﾋﾟｰﾏﾝのっけ、玉ねぎの酢漬け、☆マッシュルームのアヒージョ、☆かぼちゃのスープ、いちじくとモッツアレラの蜂蜜がけ  試行錯誤でアヒージョに挑戦してた頃です。美味しくできたのは何回目だったかな・苦笑。  アヒージョはストウブで。 ☆牛肉とニンニクの芽炒め、☆スモークサーモンとマッシュポテト、ベビーリーフとミニトマトのサラダ、いちじくとモッツアレラの蜂蜜がけ、納豆ごはん ブラックパラティッシは何をのせてもあう気がします。  まだまだ「9月の食卓」続きます。。。    ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。    ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Sep 26, 2015

  コメント(0)

• 

  2015.8月の食卓より・PART3

  今夜はサッカー日本代表のＷ杯アジア2次予選のカンボジア戦を観ながらの夕ごはんでした。3-0で勝ちましたが、ハリルホジッチ監督は不満げな顔でしたね。まだまだ続く予選。勝ち進んでいってほしいです。  さてまだ「8月の食卓」にお付き合いください<m(__)m> ☆とうもろこしご飯、かぼちゃソテー、☆ポークランチョンミートとブロッコリーとパプリカ炒め、☆牛肉のしぐれ煮、☆きゃべつと人参の酢漬け、おろしれんこんのポタージュ、いちじく 初とうもろこしご飯を炊きました。出汁と塩であっさりと今回は炊きあげましたがいろいろなバリエーションを楽しめそうです。   ☆とうもろこしご飯のバター炒め、☆豚のにんにくソテー、☆かぼちゃサラダ、枝豆、☆キャベツと玉ねぎの玉子スープ 前日の残ったとうもろこしご飯をバター炒めしてリメイクしました。  ワンプレートにも使えます。 ボウルもかわいい♪  ☆鯵の南蛮漬け、☆えりんぎとおくらと桜えびの煮びたし、蓬莱の豚まん＆焼売、☆鶏胸肉とおくらのサラダ お出かけしたついでに久しぶりに蓬莱の豚まんと焼売を買ってきました。定期的に食べたくなる大阪の味です＾＾  サブロウさんの作品はどれも素敵♪ 大きめも欲しい。。 ｈ+の八角皿のLを使っています。今こちらのサイズしかないようですが、とても上品で使いやすいお皿です。  えびとマッシュルームのアヒージョ、冬瓜とベーコンのスープ、アボガドサラダ 私はあまりお腹が空いてなかったのでこれだけにしました。夫にはハムカツと鮭のガーリックバター風味の包焼きを追加して。  初アヒージョに挑戦しましたが少しオリーブオイルが多かったのか油っぽいと指摘されました。まだまだ改良の余地ありです(^^ゞ   食卓の上に出したらやっぱり素敵～  ☆冬瓜と鶏ミンチの煮物、ほたてのカルパッチョ、鶏ハムのセロリソース、☆白ナスの味噌チーズ焼き ミニ冬瓜を買ったら夫婦２人だとなかなかなくならず、冬瓜料理が続きました・笑。  これで「８月の食卓」を終わります。読んでいただきありがとうございました<m(__)m>秋は美味しいもんがたくさん！でも来週には夫婦そろって人間ドックなので控えめにしなくちゃ・汗。   ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。    ***いつもたくさんのご訪問ありがとうございます。3つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つに応援クリックをお願いします。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***Thank　you so much***

  Sep 3, 2015

  コメント(0)

• 

  2015.8月の食卓より・PART2

  今日から9月。9月1日とえば埼玉にいた頃は毎年この日に「防災訓練」ということで子供たちが通っている幼稚園、それから小学校へ歩いて迎えに行くということが行われていました。息子の幼稚園に行き、手をつないで娘の小学校へ行く。その道程が暑くて、長くて、今でも記憶するぐらい。でもそれがあったから今日という日を忘れないんだと思います。また避難袋の見直しをしようと思います。 さて日付は9月ですがまだ食卓は「8月の食卓」です。やっぱり月をまたいでしまいます<m(__)m> お盆は子供たちが帰省していつもよりも賑やかな食卓となりました。鮭の塩麹焼き、焼きとうもろこし、大根とにんじんとうす揚げの煮物、サラダ、枝豆焼き魚をフライパンでしたら、少し焦がしちゃいました^^; カステヘルミのグレーは特に和にも合う気がします。  ☆牛肉とニンニク炒めかき醤油で、明宝ハムのソテー、☆たらことじゃこのと海苔の玉子焼き、☆たらこ入りジャガバタ、サラダ、しらすと高菜のおにぎり、玉ねぎともやしとわかめの味噌汁   揚げなすの肉みそ煮、☆たらとトマトとチーズのせいろ蒸し、蓮根もち、☆かぼちゃのソテークルミのっけ、  ☆豚ひれのピカタ、、☆かぼちゃのソテークルミのっけ、ブロッコリーの塩ゆで、冷やし茶碗蒸し(生協品）、☆いちじくとモッツアレラとトマトのサラダ、厚揚げの大根おろしのっけ、枝豆、たらことしらすのごはん(黒米）  ゴーヤ入りガバオライス、厚揚げ大根おろしのっけ、コールスローサラダ、きゅうりとしらすの酢の物、いちじく  いちじくはアマニ油をかけて、カステヘルミのプレートで。  ☆ゴーヤチャンプル、鯵の甘酢醤油煮、☆かぼちゃのソテークルミのっけ、☆ひろうすの大根おろしのっけ、きゃべつとしめじの味噌汁  こちらのランチョンミートでゴーヤチャンプルを作ってみました。なかなか好評でした♪  盛り付けやすいモッコ皿はヘビロテ。   あともう少し「8月の食卓」にお付き合いくださいね<m(__)m> やらなければいけないことがかなりたまっていますが、最近は朝が辛くて一日の半分を無駄に過ごしています。何とか改善したいな。。。  ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。    ***いつもたくさんのご訪問ありがとうございます。3つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つに応援クリックをお願いします。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***Thank　you so much***

  Sep 1, 2015

  コメント(0)

• 

  ８月のお料理教室・新メンバーの方たちを迎え。

  ８月の終わり。いつものメンバーの方たち（＝生徒さん）とは違う新しいグループの方とともに楽しくお料理を作らせていただきました。今回はちょうど結婚を目前にされたお嬢様もいらっしゃったり、40代で結婚し、お仕事をしながら主婦もされている方などを迎えて行いました。 いつものようにお野菜などを準備していたんですが、初回ということで緊張していたせいか、じゃがいもなどを出すのを忘れてました^^;  ウェルカムティーはジャスミン茶とお茶うけはルタオのストロベリーチョコです。  レシピ説明をした後、お料理開始。ほとんどを皆さんに調理してもらい、盛り付けもお願いします。時々味の確認やコツなどを伝えながら。すべてのお料理をほぼ同時に仕上げる方法などもお伝えしました。まだ料理経験の浅い若いお嬢様たちにはこれがなかなか難しいそうです。また時短にするための工夫や方法なども働いている生徒さんには必須です。  1時間半後、ちょうど12時にすべてのお料理が仕上がりました＾＾ 今回は和食メニューが多かったので和のテーブルになっています。  鮭のガーリックバター風味の包焼き。時短メニューです。  海老と大葉の春巻き。2種のお塩で。上手に巻いてくださいました＾＾ 豚のねぎ巻き上げ。生徒さんも盛り付けをいろいろ工夫されていました。  サーモンポテトサラダ。レモンオリーブオイル添え。少しマヨネーズが多すぎたか、巻くのが難しかったかも。。  冬瓜とベーコンのスープ。冬瓜を初めて調理されたという生徒さん。「冬瓜がこんなに美味しいとは知らなかった。」といううれしい感想をいただきました。  ミニます重の中は、黒米、鶏の醤油煮、もずく。  人参ジュースもお出ししました。 楽しくおしゃべりしながらいただきました。その後、テキパキとお片付けされて。 おやつタイム～簡単に作れる果物のゼリーと一口サイズの和菓子で。  今回もこちらのお茶で。  　　おしぼりにしたのは白雪ふきん。柄物をいただいたらお手拭として使います。これお手拭としても優秀です。    始まる前は毎回緊張します。でも生徒さんたちと一緒にお料理しているうちに緊張がいつしか、楽しさに変わり、生徒さんのお料理に対する熱心さがテーブルの上を形にしてくださいます。まだまだ未熟な私はその生徒さんから毎回学ばせていただいています。 難しいお料理を作るのではなく、毎日のお料理の一品として作れるおかず。「簡単らくらくお料理教室」。次の日曜はいつもの生徒さんを迎えてお料理します。今回は全員参加ということで5名の生徒さんをお迎えします。気持ちを切り替えて頑張ります＾＾   ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。    ***いつもたくさんのご訪問ありがとうございます。3つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つに応援クリックをお願いします。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***Thank　you so much***

  Aug 31, 2015

  コメント(2)

• 

  2015.8月の食卓より・PART1

  夏の冷えから胃の疲れが出る頃です。そろそろ温かいものを口にしたくなってきましたね。 さてたまっている夕ごはんの画像をそろそろアップしていきたいと思います。 オリジナルには☆印をつけています。 ☆豚と揚げなすともやしのニンニクしょうが醤油で、明宝ハム（パセリソーセージ）、☆桜えびと青のりの玉子とじ、竹輪と大根などの煮物、ミックスビーンズサラダ メインの豚と揚げなすともやしのおかずは我が家の夏の定番メニュー。すったしょうがとにんにくに醤油を混ぜてつけながらいただきます。  焼きとり、ナポリタン、枝豆、海藻サラダアマニ油入り、大根とみょうがの味噌汁 日本人は牛乳よりも海藻や小魚などでカルシウムを摂るようにした方が吸収がいいと聞いてから食べるように心がけています。海藻はサラダにするとたくさん食べられるのでよく作ります。  チキンのレモンマリネ焼き、ハムと玉ねぎの玉子炒め、人参スティック＆アボガドディップ、枝豆の冷製スープ フランスjarsのうつわはニュアンスのある色や模様が素敵です。  　　いろいろ集めたい。。。  たまたま「GLOW９月号」に載っていたレシピで作ってみた鶏のレモンマリネ。半日この状態で寝かせました。ローズマリーは家で育てているもの。レモンとローズマリーの香りが夏に最適なおかずになりました＾＾  ☆焼き肉ニンニクの芽入り、焼きトウモロコシ、冷やしトマト、☆かぼちゃのサラダ、コンソメジュレ 毎年高原とうもろこしを夫が取り寄せるのですが、今年は３０本も頼んでました・笑。親戚やご近所さんにおすそ分けしてもたくさん食べられる量です。今年は少し小粒でしたが甘く美味しいとうもろこしでした。  カステヘルミのプレートはコースターのように使うことも多いです。 サブロウさんの丸鉢は厚みがあって扱いやすいガラス器です。  素麺、焼きトウモロコシ、☆小松菜とハムの玉子炒め、焼売、冷やしトマト 友人がぶどうを届けてくれたのでそのままお招きして我が家の夕食を夫と３人で食べました。いきなりなので普通の夕ごはんでしたが３人で笑いながら食べるとなお美味しく思えます。   鰻と黒米、焼きトウモロコシ、☆焼きうす揚げの大根おろしのっけ、☆キャベツと桜えびの酢漬け、☆エリンギと花麩とわかめのお吸い物、葡萄 夏バテ気味なので鰻を食べました。やっぱり力が湧く気がします＾＾  褒められるミニマス重♪  「８月の食卓」はまだ続きます。。。 ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***いつもたくさんのご訪問ありがとうございます。3つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つに応援クリックをお願いします。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***Thank　you so much***

  Aug 26, 2015

  コメント(0)

• 

  ８月のお昼ごはんとおやつ♪

  とにかく暑かったこの夏もお盆を境にして、暑さが少し和らいできました。このお盆に帰省した子供たちのリネン類をすべて洗って、そして片づける作業をやっと今日ですべて終わらました。ベッドパットとかも洗って干すと数日かかります(^^ゞ明日から台風接近で雨模様とか。また集中豪雨になりませんように。。。さて暑かった夏のお昼ごはんの備忘録です。とにかく冷麺が多かった・笑。次に素麺かな。枝豆入り素麺、ゴーヤチャンプル玉子のっけいつもとちょっと違うゴーヤチャンプルにしました。ナンプラーとごま油風味にして、歯ごたえの良いもやしも入れて、玉子は後のせに。暑い時はこんな味付けがいいですね。生パスタのクリームスパゲッティ、いちじく。生パスタを買ったのでクリームスパゲッティーにしました。具は余っていた明宝ハム、玉ねぎ、しめじ、パプリカです。いちじくはアマニ油をかけていただきました。今の時期、美味しいフルーツですね＾＾夫婦２人ならミニサイズでいいかも。冷麺、黒米のおにぎり梅干し入り、プラムそろそろ温かいものが食べたくなってきたので、この夏、最後の冷麺かな。最近はまってる黒米を丸く握ってみました。ほんのりピンク色がかわいいんです＾＾ついでにおやつも。大曲の花火大会をテレビで観ながら、とらやの羊羹をいただきました。とらやのパッケージは品があって、かっこよくて、どこか特別感があります。たまにしか食べられないから少しずついただきます＾＾お友達からのお土産でもらった知覧茶の新茶。今日からこちらのお茶です。大好きな南部せんべいとともに。料理教室が今週末と来週にあります。今日はその準備もしました。2週続きは初めてなので段取りをよーく考えないとと頭の中のメモにいろいろ書いてます(^^ゞ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。    ***いつもたくさんのご訪問ありがとうございます。3つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つに応援クリックをお願いします。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***Thank　you so much*** 

  Aug 24, 2015

  コメント(0)

• 

  おうちパーティー☆

  今夜は夫が飲み会なので久しぶりに息子と2人飯し。そして食べ終わると、息子はskypeによる勉強会ということで自室にこもっています。大学生の勉強法も昔とは違うんですね～。  さて、一昨日に甥一家が遊びに来てくれた時のお昼ごはんです。忙しくしていたので簡単にできるものと出前のお寿司ですませました。 お花を用意する時間もなく、柳宗理のプレートの上に先日買ったIKEAのキャンドルとかを並べただけ(^^ゞ  美しいプレートに置くだけでなんとなく形になる。  メインはお寿司ということで和のテーブルコーディネートに。スープ用のれんげはIKEAのもの。パープルカラーが意外と合わせやすいです。  チルウィッチは和のテイストのものもあり。リネンを愛用。    お寿司の到着が遅れ、先にできたものから食べることに。ということでテーブルの上にはまだお寿司のスペースがあります。メニューは、ローストビーフ、豚のから揚げ、もずくのしらすと梅干のっけ、冬瓜とベーコンと枸杞の実の和風スープです。 子供たちの箸使いがよーくわかる・苦笑。  お嫁さんは授乳中ということでヘルシーなものを意識しました。友人に教えてもらったナチュラルハウスの雪割り人参ジュースにミントの葉を浮かべて。これ、人参98％でかなり濃厚だけどレモンの香りでさっぱりと飲めます。りピ決定！   楽天でも取り扱いあるのはうれしい。  ローストビーフは夢一喜のもの。柔らかかったです＾＾  豚のから揚げ。鶏肉よりも早く揚がるのでよく作ります。あっという間になくなりました・笑。  ほたてとブロッコリーのオイスターソース炒めは妊娠出産の料理本より。産前産後に食べるとよいおかずがのっていて今も参考にしています。  おさしゃべりと食べるのに忙しく、お寿司が着た後の画像は撮り忘れてしまいました・汗。  この後、おやつも食べるのですがそれも撮り忘れ・・・汗。 その間、赤ん坊をあやしたり、甥たちとゆっくり話すのも久しぶりなのであっという間に時間が過ぎていきました。  その夜、食器を片づけていたらお気に入りのカップを割ってしまって(-_-;)昨日、やっぱりポチしました。  割ったのはKINTOのガラスカップ。使いやすかったのでやっぱりもう一度。   セットで買うとこちらです。もう１セットついでに買い足しました。    ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。    ***いつもたくさんのご訪問ありがとうございます。3つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つに応援クリックをお願いします。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***Thank　you so much***

  Aug 18, 2015

  コメント(0)

• 

  最近のお昼ごはんより。

  我が家は西側に向いているので、この時刻が一番暑く感じます。←ただ今17時エアコンを28度に設定して今の室内温度は32℃。暑いです(>_<) この時期は体力維持が一番大事ということで食事もそのことに重点を置いて食べています。最近のおうちで食べたお昼ごはんは大好きな麺類が多く、それに納豆が急に食べたくなったのでごはんもついてたりと炭水化物を摂り過ぎた7月でした。今は体が欲するものを食べた方がいいかなと思うこの頃です。 夏はやっぱり冷麺が食べたくなります。そこに納豆ごはんも食べてしまいましたが、ごはんはお茶碗半分にしたつもり(^^ゞ  肉うどん、納豆ごはん、きゅうりの酢の物麺類+ごはんと、また同じパターンですね。 この時期、きゅうりの酢の物も食べたくてよく食べました。きゅうりは体の熱を摂ってくれるから必須です。 それにしても写真がまっすぐ撮れない。。。(-_-;)  ※こちらの昼食はこの時も載せています。最近、黒米にハマっています。ビタミン、ミネラルも多く、美肌効果や胃にもいいそうなので、この時期に食べるといいんじゃないかなと思って食べています。とはいえ、夕ごはんはごはん抜きが多いので毎日は食べられないんですけどね。。  息子が帰省したらまた握ろう。   お気に入りのプレート。今回は見送り(;_:)  またまた冷麺とポテトサラダ(前の日の残り） 同じ冷麺でもうつわを替えるだけで雰囲気が変わりますね。こちらはカジュアルな感じにしました。  無印のウッドトレー。すごく使いやすくて、お気に入りです＾＾   お昼をたくさん食べ多分、おやつは控えめにしています。ただ水分は摂らないとね。  よく飲んでいます。中でも白桃ルイボスはカフェインレスで飲みやすいのでりピしたいなと思っています。ちなみに今日飲んでいるのはグレープフルーツティーです。爽やかで飲みやすいです。   水出しティーはボダムのジャグで作っています。   まだまだ暑さ続きますが、しっかり食べて、飲んで、乗り切りたいですね＾＾   ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。    ***いつもたくさんのご訪問ありがとうございます。3つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つに応援クリックをお願いします。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***Thank　you so much***

  Aug 4, 2015

  コメント(0)

• 

  2015.7月の食卓より・PART3

  今日の大阪も暑かったけれど、明日はもっと暑くなるとか(-_-;)昨日、東京出張だった夫が汗だくで帰宅して一言。「大阪はなんでこんなに湿気高いねん！！（怒）。」ほんとに大阪は異国のようです。。。 皆様、お体大丈夫でしょうか？私は蒸し風呂の中にずっといるような、そんなぼっーーした感じで過ごしています。なんとかこの夏乗り切りたいですね！ さて昨日に引き続き夕ごはんにお付き合いください。 ☆空芯菜と豚肉炒め、冷やし茶碗蒸し(生協品）、☆厚揚げとうす揚げとまいたけ入りひじき煮、☆きゅうりとツナのマヨネーズあえ、枝豆、納豆ごはん最近、無性に納豆が食べたくなります。体が欲しているものは食べた方がいいのかなと夕ごはんに納豆ごはんを食べています(^^ゞ  お料理を盛りやすいモッコ皿。  ☆豚肉のねぎ巻きみそ風味、☆長芋のソテー、トマト、インゲンの胡麻和え、冷奴しらすのっけ、もずくのお吸い物根昆布入り 豚肉のねぎ巻みそ風味は新婚の頃、仲人さんが来られた時に作って褒められた懐かしい一品。レモンでいただくさっぱりなフライは夏にぴったりです＾＾   土用の丑の日。うな丼、☆きゅうりと鶏ひき肉のあんかけ、刺身こんにゃく、冷やしトマト、厚揚げしらすのっけ やっぱり土用の丑はうなぎです！たまには国産うなぎを奮発したら大好評(^^)v生協のお兄さんご推薦のうなぎでした。 巨大きゅうりをいただいたので冬瓜風に使ってみました。普通のきゅうりは一番下。ゴーヤもきゅうりも巨大でしょ^^; ゴーヤは全て塩ゆでして、１/３はゴーヤチャンプルに、1/3はお義母さんにおすそ分け、1/3は冷凍にしました。  日曜日、和ろうそくをつけたら「何かの記念日？」と言われました(^^ゞ三田屋チーズ入りメンチカツ、巻き寿司、刺身、はも、☆万願寺とうがらしの煮びたし、シーザーサラダ 今年初の万願寺とうがらし。  スーパーで肉厚のはもを見つけて即買い＾＾  なぜかここでシーザーサラダも。エトゥのシーザーサラダキットを使いたかっただけ(^^ゞ  ☆ゴーヤチャンプル、シーフードチジミ、☆カリカリベーコンのサラダ、きゅうりの酢の物梅干しのせ、冷奴、納豆ごはん あの巨大ゴーヤのチャンプルです。具はあるものでということで、ちくわと豚肉です。  外側に溝があるから持ちやすい。  牛タン塩焼き、レタス、☆カレースープ、☆ポテトサラダ、蓮根のチーズ焼き、枝豆  カレースープはいつも残り野菜で作りますが、今回はズッキーニを入れて夏らしくさっぱりと。ポテトサラダもいつもよりホワイトバルサミコ酢とレモン大めです。 やっと使いました＾＾やっぱりかわいいし、時短で簡単料理ができました(^^)vレパートリーを増やしたい。  食卓にこのまま出したくなる。 参考にした本。     ***いつもたくさんのご訪問ありがとうございます。3つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つに応援クリックをお願いします。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***Thank　you so much***

  Jul 30, 2015

  コメント(0)

• 

  2015.7月の食卓より・PART2

  今日は月2回の貴重なストレッチ教室の日だったのですが、腰痛で行けず。。。今日も大人しく過ごしていました。 さて夕ごはんです。 軽めの夕食だった日。はもとお素麺。はもにつける梅肉は梅をつぶして味醂で伸ばしました。  昔ながらの酸っぱい梅干し。  肉じゃやが、ベビーリーフとトマトとゆで卵のサラダ、枝豆、なめこおろし、お味噌汁(具忘れ）  タコライス、☆鶏胸肉のオニオンソース野菜添え、☆かぼちゃのポタージュ  一人飯の日。ネギトロ丼、☆おろし豆腐ハンバーグえのきソテー添え、目玉焼き、サラダ、キュウリの酢の物  ☆鮭のホイル焼きニンニクバター風味、☆おくらと厚揚げと玉子の麺つゆ炒め煮、☆残り野菜のクリームシチュー、冷奴しらすのっけ、かぶと大葉の塩レモンサラダ（OISIX) 日曜日。そうめん、☆鶏ひき肉とゴーヤとうす揚げの玉子とじ、☆サーモンポテト  そうめんの具は島おくら、長芋とろろ、土しょうがでした。  オリジナルな一品。ポテトサラダをサーモンで巻いてみました。 味のアクセントにDEAN&DELUCAのレモンオリーブオイルをつけて。レモンオリーブオイルは魚系によく合います。  涼やかなサブロウさんのガラスプレート。豆皿のセットもかわいいですね。 ブラックもいいな。  ◆インスタグラムを始めました。ID【yukarirurun】です。    ***いつもたくさんのご訪問ありがとうございます。3つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つに応援クリックをお願いします。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***Thank　you so much***

  Jul 29, 2015

  コメント(0)

• 

  2015.7月の食卓より・PART1

  大型台風が近畿に近づいているということで家にこもってPCの前に座っています。みなさんのところに被害などありませんように。。。 さて７月も半ば。そろそろ「７月の食卓」をアップしなくちゃまた終わらなくなりそうです・汗。変わり映えしない我が家の食卓ですが、昔は家計簿の下の備考欄に毎日つけていた夕ごはんメニューもブログをしてから書かずにすむようになりました。自分のための備忘録にもなっています。 いきなり手抜きごはんから始まります(^^ゞ夫が飲み会の日。無印カレー、☆もずくと梅干とえごま、☆ベビーリーフとトマトのアマニ油とバルサミコ酢サラダ、ジンジャー＆ミントジュース 時々、無印のカレーが食べたくなります。辛いマッサマンなども好きですがこの甘い国産りんごと野菜のカレーも好きです＾＾  ☆豚とろと野菜炒め、鯛のカルパッチョ、冷奴えごまのっけ、春雨スープ 先日、えごまの良さがテレビでも紹介されていましたが、私もえごまは大好き。えごまが出回る時期に必ず買っています。ちょっと癖のある香りがいいです。でもまだ油は使ったことがありません。  　　　　　　　　気になるえごま商品♪  ☆豚肉とブロッコリーのウェイパー炒め、サラダ、もずくしらす、納豆、☆残り野菜の豚汁 豚肉とブロッコリーの味付けはウェイパーだけなのにこの簡単料理を夫は喜んで食べてくれます・笑。残り野菜がたくさんあった時はシチューやカレーにする他、豚汁にも使います。あるもので作ったら意外に新しい発見もあったりします。この日はなすやさつまいもを入れました。他具忘れ^^;  ☆スープカレー、バターライス、コーンサラダ、枝豆、☆ヨーグルトのグラノーラのっけ  プルコギ、あなごの佃煮＆えごま、かにかまサラダ、☆とろろ汁 美味しい大和芋が手に入ると、母が作っていたとろろ汁を真似して作っています。すった大和芋をさらにすり鉢できめ細かくして、お出汁と醤油で味付けした汁でのばしていきます。この日は青のりをトッピングしました。   　　こんな感じの小鹿田焼きのすり鉢を使っています。     ◆インスタグラムをやっています。ID【yukarirurun】です。    ***いつもたくさんのご訪問ありがとうございます。3つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つに応援クリックをお願いします。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***Thank　you so much***

  Jul 16, 2015

  コメント(0)

• 

  2015.6月の食卓より・PART4

  毎回、月をまたいでのアップになってしまいます^^; 1年365日、1日3回作る家庭料理は外では食べられない家の味で、ストレスなく簡単に作れるもので美味しいものが一番だと私は思っています。食生活が今ほど豊かでなかった頃は外食もほとんどせず、家に求められるものも多かったと思います。でも今は外で食べた方が美味しいものもあるし、お洒落な手の込んだお料理は雰囲気でいただくものもあったり、それを真似て家で作ろうとはあまり思いません。私の友人には主婦を長年していても料理は苦手という人もいます。そんな人でもストレスなく、楽しいと思えるお料理があるのではと考えるようになりました。 家庭ではいいことばかりあるわけではなく、時には心配事で頭の中がいっぱいだたったり、涙をこらえながらキッチンに立つこともあります。そんな時でも家族のためにお料理を作らなければなりません。あまり自分に課さず、気楽な気持ちで今日もキッチンに立ちたいと思います。  ☆鯖丼、れんこんもち、☆青梗菜のおひたし、蒸しとうもろこし レッスン前には必ず一度家で作ります。鯖丼にえごまをのせても味のアクセントになり美味しいと思いました。初とうもろこしは蒸し器で蒸しました。甘くて美味です＾＾ 鯖そぼろ残りごはん、牛肉と白ネギのおろし醤油、にゅうめん、きゅうりの酢の物梅干しのっけ、枝豆、巨峰  無印国産りんごと野菜の野菜カレー、もずくとえごまと梅干、ベビーリーフ＆トマト、ジンジャー＆ミントジュース 一人飯は簡単に無印のカレーで。マッサマンのような辛いカレーも好きだけど、甘い野菜カレーも好き＾＾  ☆豚トロと野菜炒め、鯛のカルパッチョ、春雨スープ、冷奴えごまのせ  ある日の夕ごはん。夫が買ってきたお土産のたこ焼きも加わってお腹いっぱになりました。大阪ではたこ焼きのお土産って多いのかな？？  さて次回からはやっと「７月の食卓」です。    ◆インスタグラムをやっています。ID【yukarirurun】です。    ***いつもたくさんのご訪問ありがとうございます。3つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つに応援クリックをお願いします。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***Thank　you so much***

  Jul 10, 2015

  コメント(0)

• 

  2015.6月の食卓より・PART3

  梅雨の合間、爽やかなお天気の今日はたまっていた家仕事を一気に片づけました＾＾ ・クリーニングから戻ってきた衣類の片づけ・ダイニングテーブルの上、椅子などの掃除・キッチンの排水溝掃除・キッチン食器棚の収納の見直し・観葉植物の葉のほこり取り などなどちょこちょこっとだけですが、やっつけました。気分も爽快です!(^^)!  さて夕ごはんは胃が悪い時があったので手抜きも多かったです。まだ食欲はない方ですが、ダイエットにはちょうどいいかもと思っています。このままお腹が今の量を覚えてくれたらいいなと。。。 昨日の夕ごはんは広島餃子を再度焼いてリベンジ。 今回はいい加減に焼けました。でも盛り片は雑です^^;みなさんのようにうまく盛り付けられません、恥。ビール飲みながら待ってる人もいるし・汗汗。 今回は柚子こしょうにポン酢と餃子のたれの２種でいただきました。柚子こしょうとポン酢があっさりと餃子にあいます。またパクパク食べちゃいました＾＾  こちらのバナーをクリックすると広島餃子のサイトに飛びます。  他は、キスフライ、うずらフライ、きゃべつの千切り、☆高野豆腐と野菜の玉子とじ、冷製コーンスープでした。 キスフライには抹茶ソルト、うずらフライには桜塩とそれぞれに合った塩を使うのがより美味しくなる秘訣です。  優しい色合いがいいjarsのプレート。  鶏となすの南蛮漬け、☆ミニグリーンアスパラの玉子の黒こしょう炒め、☆ミニグリーンアスパラと大豆のサラダ、めかぶと梅干しとしょうが、大根と小松菜のお味噌汁 酸っぱいものが食べたくてクックパッドを見て作った南蛮漬け。美味しかったです。 モッコ皿中もかわいいなと思うこの頃。  隔週で注文しているOISIX。蒸し大豆を買ったら大豆本来の味と香りがして美味しかったです。  めかぶに酸っぱい梅干しがあう。針しょうがが針っぽくない^^;最近適当が多いです。。 きゃべつの千切りも調理実習で褒められた小学生の頃よりも下手になってるし・汗。   このお皿は息子の住む街の雑貨屋さんで見つけたもの。結構活躍している＾＾    疲れていた日。スマホで撮ったものです。デパ地下のアユの天ぷらなど、鶏となすの南蛮漬け(前の日の残り）、☆トマトと水菜としらすのサラダ 夫が先に帰っていてアルコールも入り、いい気分になっていたので２人でこちらをつつきあいました。こんな日もありかな。。 どのカラーも素敵。買い足したいプレート。  ☆豆腐ハンバーグおろしポン酢、トマト＆おくら、☆豚肉の和風ポトフ、冷奴、さくらんぼ  豚ばら肉がちょっとだけ残っていたので、ル・クルーゼで野菜と一緒に煮込んだらこれが夫に好評で。りピ決定です。肉のうまみがしっかりとスープに入ってました＾＾  まだ６月の夕ごはん続きます。。  ◆インスタグラムを始めました。ID【yukarirurun】です。    ***いつもたくさんのご訪問ありがとうございます。3つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つに応援クリックをお願いします。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***Thank　you so much***

  Jun 29, 2015

  コメント(4)

• 

  父の日の夕ごはんと広島餃子♪

  昨日は父の日。みなさんどのように過ごされましたか？ あれから毎日夫は娘から送ってもらったビールを「美味しい。」と言いながらせっせと飲んでおります・笑。 娘からもらったビールを嬉しそうに並べて写真に撮る夫＾＾  昨日は父の日だったので、夫の好物を夕ごはんに出しました。子供がいなくなった我が家の２人ごはん。最近はテーブルを並んで座ることが多くなりました(^^ゞ ☆魚のせいろ蒸し(野菜とチーズ）、かつおのたたき、うずら玉子のフライ、千切りきゃべつ、蓮根とベーコン煮 好物その1：かつおのたたきシンプルにしょうがとにんにくのすったものとたれで食べるのが好きだそう。 好物その2：うずら玉子のフライ桜塩であっさりと。 ベーコンのお出汁が美味しい一品付き。  暑い時にはなすのお味噌汁。擦りごまをたっぷりのせて。  ＋　＋　＋ さて、「広島餃子」をお試しさせていただきました。 ラーメンくまごりから発売されている「広島餃子」です。 お味は２種。もみじ豚餃子とコウネ入り餃子です。３０個入りをそれぞれ送っていただきました。 冷凍でのお届けでした。 箱の中を開けてびっくりしたのは餃子のたれ意外に柚子こしょうが入っていたこと。「餃子に柚子こしょう？」と思いました。コウネ入り餃子には柚子こしょうが２袋ついていて、餃子のたれは入っていません。食べる前からどんなお味が楽しみ～ 実は夫も私も餃子は大大好き♡  面白い広島弁での作り方解説付きです。  とりあえず１５個ずつ焼いてみました。テフロン加工に多めの油を敷いて強火で焼きます。(この時は中火でしたが、この後火を一番強くしすぎてしまい。。。）  ちょっと一部は焦げてしまいました<m(__)m>IHをいまだに使いこなせていなくて強火7でちょっと目を離したらこうなりました・汗。 でも手前はちょうどいい感じに。 皮はぱりっとしています。具は肉と野菜がうまい具合に混ざっている感じでした。 お味の方は、あっさりとパクパクいけます。私も夫も「コウネ入りの方が食べたことない味だね。」という意見でした。コウネ入りの方は柚子こしょうで食べるせいか、よりあっさりと何個でもいけます。餃子と柚子こしょうって合うんだという新しい発見がありました。 もみじ豚の方もやっぱりあっさり系。とっても上品な餃子です。 「小さめの餃子だし、小さなお子さんやお年寄りでも食べれる餃子だね。」と言いながらあっという間に３０個完食してしまいました＾＾  　　こちらのバナーをクリックすると「広島餃子」のサイトへ飛びます。広島餃子の詳細とショッピング方法が載っています。   この日の夕ごはんは広島餃子の他に、 大豆モヤシの玉子炒めと、  冷奴でした。 冷奴の上にたっぷりとしらすをのせて、これまた偶然ですが広島のいただきもののお醤油で食べました。 実はお義母さんの両親の故郷は広島なんです＾＾  餃子もまだまだ奥が深いと思った夕ごはんでした。あと１５個ずつ残っているのでまた火加減に気を付けてリベンジします！   ◆インスタグラムを始めました。ID【yukarirurun】です。    ***いつもたくさんのご訪問ありがとうございます。3つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つに応援クリックをお願いします。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***Thank　you so much***

  Jun 22, 2015

  コメント(4)

• 

  ６月の食卓より・PART2

  今日の大阪はしとしと雨。なんだか温度差もあり、身体がついていきません^^;皆さんも体調崩されませんように気を付けてくださいね。  さて６月の食卓の続きです。 ☆鶏胸肉と海藻のサラダ、☆ベーコンとキャベツのトマトスープ、☆鶏胸肉と野菜と根昆布の白だし醤油煮、アメリカンチェリー 無印のシリコーン調理器で蒸す胸肉は薄くスライスしてサラダに。一緒に、日本人がカルシウムを摂るのに一番効率のいい海藻をなるべくたくさん摂るようにしています。  廃盤品のプレートは売り切れとなっています。ボウルはまだ在庫あるようです。  サラダに使ったあまりの胸肉を白だし醤油で煮たら、これがとっても夫に好評で。だんだん薄味がいいようです。  フンドーキンを使用中。  買い足したい。。。  ☆豚トロと野菜炒め、☆鶏胸肉と野菜と根昆布の煮物(昨夜の残り）、きゅうりとミニトマトの酢の物、☆鶏胸肉とキャベツとマイタケとミックスベジタブルのミルクスープ 鶏胸肉をたくさん買ったので翌日も胸肉料理でした。胸肉は疲労回復効果あるからよく使ってます。 このサイズが一番使いやすい。   三田屋メンチカツとハムカツ＆キャベツ添え、☆新玉ねぎとうす揚げの玉子炒め、湯葉豆腐（OISIX）しらすのっけ、刺身こんにゃく  久しぶりに揚げ物したらやっぱり体重オーバーしました・汗。  うすいえんどうの豆ごはん、豚汁、玉子豆腐、☆おくらの白和え ケンミンショーで薄いえんどうの話を聞いたら無性に豆ごはんが食べたくなって作りました。やっぱり大阪のこの季節はうすいえんどうですね＾＾そろそろ終わりかな。。。 うすいえんどうは大阪羽曳野の碓井地区でもともと栽培されたものだそうですが、今はほとんど和歌山県産だそうです。このさやむき、子供の頃によくお手伝いでさせられました。うちの子供たちは一つもしてくれなかったけど(>_<)  さてマラソン今日からなんですね。「また～」、「もう、」って感じで忘れてました(^^ゞ日用品で買い足すものがあるのでとりあえずそれを買おうかな。。。    ◆インスタグラムにはまっています。ID【yukarirurun】です。     ***いつもたくさんのご訪問ありがとうございます。3つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つに応援クリックをお願いします。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***Thank　you so much***

  Jun 19, 2015

  コメント(0)

• 

  6月の食卓より・PART1

  もう６月の半ばを過ぎてしまいました。早いですね～ ということで久しぶりに夕ごはんです。半分は５月のアップできてなかったものです(^^ゞオリジナルには☆印をつけています。 豚生姜焼き、レタス＆ミニトマト、☆ナスとオクラの揚げ浸し、湯葉豆腐（OISIX)、☆新玉ねぎの酢漬け、野菜とうす揚げとおおあの味噌汁  ☆鶏とグリーンアスパラとパプリカのオイルパン焼き、こんにゃく冷麺、☆アボガドサラダ  ちょっとぼけちゃいましたが、オイルパンで鶏と野菜を焼きました。やっぱり美味しいです＾＾このまま出せるのもいい！ 焼く時はベーコンプレス器でぎゅっと押し付けます。  見た目もかわいいプレス器です。  赤魚の煮付け、☆ウィンナーご野菜のココナッツオイル炒め、海藻とキウイのサラダ、ひじき煮、冷奴  バナナトースト、☆スープカレー、☆かぼちゃのサラダ、ミニトマトのコンポート お料理教室をした日の夜は残りものなどを夫に出しています^^; ☆豚バラと小松菜のおろしポン酢がけ、☆厚揚げとおくらとしらす、☆マッシュルームとぶどうのサラダ、ミニトマトとキウイのコンポート 皮ごと食べられるぶどうをサラダに入れるのがマイブームです。彩もいいし、美味しいです＾＾サラダには必ずアマニ油を入れています。  ミニトマトのｺﾝﾎﾟｰﾄは三日ぐらい日持ちするのでこの日まで食べました。量が減ったらキウイでごまかす・笑。  メイソンジャーで冷蔵保存しています。  何を入れてもかわいい～  ☆魚のパン粉焼きバルサミコ酢がけ、☆えりんぎとピーマン炒め、冷やし茶碗蒸し(生協品）、もずくとしらすの酢の物、玉ねぎとあおさの味噌汁   ◆インスタグラムにもほぼ毎晩のお料理を載せています。そこには使用したうつわについても書いています。よかったらそちらも見てくださいね＾＾ID【yukarirurun】です。     ***いつもたくさんのご訪問ありがとうございます。3つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つに応援クリックをお願いします。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***Thank　you so much***

  Jun 16, 2015

  コメント(0)

• 

  2015.5月の食卓より・PART4

  今日は出勤。夫も休日出勤で同時刻に帰宅したので冷凍餃子や簡単な野菜料理を作って、お互い仕事の話をしながら食べました。まあ、そんな関係もありかと思うこの頃です。  夕ごはんの続きです。☆印はオリジナルです。☆野菜たくさんオムレツ、かにかまサラダアマニ油入り、冷奴、しじみの味噌汁 前の日に作ったラザニアの野菜が結構あったのでそれを具にしてオムレツを作りました。マッシュルームはトッピング用にソテーして。 紅虎棒餃子、かつおのたたき、フルーツとグリーンアスパラのサラダアマニ油入り、きゅうりとかにかまの酢のもの 紅虎棒餃子はかなり好きな餃子＾＾時々冷凍品を買って食べます。  　　餃子のたれはこの2つを合わせてそれにラー油を数滴入れて作っています。    皮付き種無しぶどうが好きでサラダによく入れます。この日はキュウイも入れてクリームチーズもちぎってちらしました。  サブロウさんのこちらの丸鉢が気になってます。 九谷青窯のモッコ皿も一枚しかないのでもう一枚欲しい。。使いやすいうつわです。  かつおのたたきは夫の好物。生協の戻りガツオのたたきをこの時期は食べます。おろしにんにくと生姜をたっぷり入れて。  ☆鶏ももと枝豆がんもと筍や根昆布の煮物、そうめん、☆ピーマンのきんぴら 今年初筍です。少しだけ買ってゆでました。ご飯は食べないので煮物にして。   昨夜ぽちった本。明日届くのが楽しみ～  ◆インスタグラムを始めました。ID【yukarirurun】です。最近はスマホでちゃちゃっとできるインスタに写真だけアップすることが多いです。そしてブログはその内容をもう少し詳しく書くようにしています。またインスタで知り合った人との交流も楽しいです＾＾     ***いつもたくさんのご訪問ありがとうございます。3つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つに応援クリックをお願いします。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***Thank　you so much***

  May 23, 2015

  コメント(0)

• 

  2015.5月の食卓より・PART3

  5月半ばから仕事が入って手抜き料理が増えたように思います。隔日の仕事なのでそう大変ではないのですが、少し工夫した料理をするように心がけています。いるつもりです(^^ゞ 鮭の塩麹焼き、ベーコンエッグ、☆グリーンスパラのバターソテーチーズ風味、☆たらこマカロニサラダ、☆新玉ねぎの酢漬け  夕ごはんに突然目玉焼きが食べたくなることがあります。それにちょこちょこっと簡単メニューを作りました。  食事時にもマノカップ。手に馴染む形です。  豆腐ハンバーグおろしポン酢、ビジソワーズ、☆たらこ入りマッシュポテト、☆かぼちゃのココナッツオイルソテー、湯葉枝豆のひろうすめんつゆかけ 奥田章さんのさんま皿にいろいろのせて。 ビジソワーズも和カップに入れてれんげでいただきました。トッピングも青のりにしました＾＾  ☆ラザニア、☆ベーコンとゴーヤ入りスクランブルエッグ、ベーグルのストロベリーチーズ添え 今月末のお料理教室で生徒さんにラザニアをリクエストされているので予行演習をしました。中年夫婦にはこの量は多く、半分は朝食に回しました・苦笑。 ベーグルは冷凍品ですがストロベリーチーズが気になってOISIXで買ったもの。美味しかったけれどやっぱり重かった。。。 花粉症の時期が終わったのでグアバ茶に変わって、またプーアール茶に戻しました。また体脂肪を減らさなくちゃ。 私は体脂肪が気になるからこちら。 茶王で毎日一杯飲んでいます。  夫は血圧が高いからこちら。      ◆インスタグラムを始めました。ID【yukarirurun】です。    ***いつもたくさんのご訪問ありがとうございます。3つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つに応援クリックをお願いします。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***Thank　you so much***

  May 21, 2015

  コメント(0)

• 

  2015.5月の食卓より・PART2

  今日はお仕事お休みなので朝から洗濯機を三回回し、ベッドカバーも洗いました。冬用のルームシューズも洗って干して、夏用に替えました。ついでにクッションカバーも替えたいなと思っているところです。晴れた日は家仕事がはかどります。夫は休日出勤になり、すれ違い夫婦です^^;昨日は夫に頼んで買い物を済ませてもらったので、久々にすっぴんのまま過ごすことができてます。←外に出る時は必須ですから・汗。  毎年、写真に撮ってる気がする・苦笑。でもこのGarnet Hillのルームシューズは冬はあったかくて履きやすくて手放せません。もう10年以上もこうして片づける時にちゃんと洗って形を整えて、空き箱にしまっています。  さて夕ごはんです。オリジナルには☆印をつけています。  肉じゃが、サーモンとミックスビーンズのサラダ、☆ウィンナーもやしの玉子スープ、☆新玉ねぎの酢漬けフライドオニオンのっけ 肉じゃがの肉も夫婦2人だと100グラムだけ使います。ル・クルーゼのお鍋で肉じゃがを作るとお野菜がほくほくしてほんと美味しいです＾＾  ル・クルーゼは１８センチのグレーの片手鍋を昔に買ったものを使っています。今は見かけないタイプなので楽天さんにもなく。。。１８センチでちょうど２人分の肉じゃがが作れます。  スープはいつも残り物で作るため緑が足りませんね^^;  ☆ゴーヤちゃんプル、☆蒸し鶏のサラダ、もずく、もずくスープ(生協品）+とろろ昆布入り ゴーヤチャンプルはその日の冷蔵庫の残りを何でも入れます。この日は豚バラ、もやし、ゴーヤ、玉子を炒め、最後に韓国のりをちらしました。   ☆鶏胸肉のクレイジーソルト＆バルサミコ酢炒め、サラダ、銀波のいかの味噌漬け、☆にらとちくわの玉子炒め、白菜とうす揚げのお味噌汁、☆新玉ねぎの酢漬けフライドオニオンのっけ  鶏胸肉はクレイジーソルトで味をつけて焼き、仕上げにバルサミコ酢を回しかけて火を止めます。美味しくなる魔法の調味料たちです＾＾ 頂物の「銀波」のいかを焼いて食べました。すごく柔らかくて美味しくいただきました。味噌漬けなので味が少し濃いめなのでレモンを振ってちょうどいいぐらいです。  ☆豚と新玉ねぎとにらの煮物、☆かぼちゃとクリームチーズのサラダ、冷奴、☆春雨スープのりのっけ  かぼちゃをシリコンー調理器で蒸すとほくほくになります。それをサラダにトッピングするのが好きです＾＾  中華スープの最後にのりを入れると風味がよりよくなります。そのことに気づいてちょっとうれしくなりました＾＾   欠かせないアマニ油。 バルサミコ酢のドレッシングを愛用。  バルサミコ酢はボトルがかわいいこちらを今は使ってます。   ◆インスタグラムを始めました。ID【yukarirurun】です。    ***いつもたくさんのご訪問ありがとうございます。3つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つに応援クリックをお願いします。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***Thank　you so much***

  May 17, 2015

  コメント(0)

• 

  2015.5月の食卓より・PART1

  明日からお仕事。毎日のお仕事ではないのですが、久しぶりなのでどきどきしちゃって家仕事もあまり手がつかず(>_<)衣替えもしっかりしようと思っていたのに。緊張感って大事だと思うけれど、それに束縛されちゃうのはダメですね。。。汗 しばらくはブログの更新もゆっくりペースになると思います。 さて夕ごはんです。4月の食卓の残りからアップして、そのまま「5月の食卓」に突入します。☆印はオリジナルです。気軽にレシピ聞いてくださいね＾＾ ☆ささみピカタ、サラダアマニ油入り、☆揚げなすの麺つゆ漬け、麺風とうふ、豆乳スープ よく使いきれないタバスコ。ピカタにちょこっと振ってみたら美味しかった～  ☆牛肉とニンニク炒めかき醤油がけ、☆まいたけとうす揚げの玉子炒め、春キャベツのレモンサラダ（mamemaet)さんのレシピより、豆乳スープ お料理上手なmamemametさんのレシピを参考に作ってみました。レモンは爽やかなサラダでした＾＾   中里隆さんの白いうつわにレモン色が映えます♪  さんまの醤油煮(生協品）、高菜のおにぎり（OISIX)、☆う巻き、☆ひじき煮、きゅうりの酢の物しらすのっけ、ぶどう入りサラダ、なめことあおさの味噌汁 さんまの醤油煮には柔らかく煮込んであって味もいいので時々買います。最近、種無ぶどうをサラダに入れるのが好きでよく入れます。そしてサラダには必ずアマニ油もふりかけています。 ニップンのアマニ油は癖がなく美味しいです。  中里花子さんのこちらの器も素敵♪  回鍋肉、☆まいたけと玉子のバターソテー、☆冷奴おくらのっけ、☆大根と海藻のサラダ、キュウリの酢の物、ひじき煮(前の日の残り） 回鍋肉は素を使わずに一から作った方がやっぱり美味しいですね。ちょっとしたひと手間が味を変えます。  ウワスラのオーバルプレートは何かと使いやすいです。  陳健一の冷凍焼売、サラダ、かつおのたたき（生協冷凍品）、☆ズッキーニのピカタ、しじみの味噌汁 陳健一の冷凍焼売はなぜか蓬莱の焼売に味が似てるんです。かつおのたたきは冷凍ものですが、これも臭みがなくて美味しいので時々注文します。 いつものズッキーニのピカタをココナッツオイルを使ってみたら風味がよくなって美味しかったです。   旅先で買った水引の箸置きを早速使いました。かわいいし、さし色になります＾＾   さて明日から仕事と家仕事の両立、頑張ろう！！！  ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。      ***いつもたくさんのご訪問ありがとうございます。3つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つに応援クリックをお願いします。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***Thank　you so much***

  May 12, 2015

  コメント(2)

• 

  母の日は。。。

  今日は母の日。メインイベントはまだ先だけど、今夜はお義母さんと一緒に手作り餃子を焼いて食べました。お義母さんは私の餃子が好きだと言ってくれるので。。。そしてプチプレゼントのお花も渡しました。 餃子を作っていると、実家の母のお手伝いで一緒に作ったことを思い出して、胸が詰まりそうでした。 実家の母のことも気になります。どうしてるかなと思いながら過ごしました。   娘から今朝お花が届きました♡仕事して3年目、少しは余裕ができてきたのかサプライズなプレゼントは初めてで感激でした。安月給なのにお花を送ってくれる、気にかけてくれている、その気持ちがうれしくもあり。。。私にとっては何よりの宝ものは娘や息子です。まあ、息子からはなんにもないですけどね^^; ダイニングテーブルの上が華やかに、明るくなりました。まるで娘がいた時のようです＾＾  そして私は、お義母さんにメッセージを添えて、  夫と一緒にプリザーブドフラワーを渡しました。小さな小箱に入ったお花たち。  小さな小箱に入った花たち、お義母さんは「かわいいね。」と喜んで見てくれてました。   私は「アンティーク」を選びました。  そして夜は焼き餃子パーティー♪パーティーというほどではないですが、お義母さんと夫と3人で夕食を食べました。焼きたて餃子と海藻サラダ、中華スープと簡単なメニューです(^^ゞでも3人でたくさん餃子を食べましたよ～  母の日はいろいろ思います。母のいない人は辛いだろうし、母がいても会えないもいるだろうし、ただいえるのは自分たちが母という存在がいなければ生まれてこなかったということ。そのことに感謝する日だと思います。   ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。      ***いつもたくさんのご訪問ありがとうございます。3つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つに応援クリックをお願いします。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***Thank　you so much***

  May 10, 2015

  コメント(0)

• 

  2015.4月の食卓より・PART4

  「４月の食卓」の続きです。 ☆印はオリジナルなので気になるお料理がありましたらいつでも質問してくださいね。答えられる範囲でお答えいたします。 親子丼、厚揚げのしらすのっけ、キュウリと新玉ねぎの酢漬け、☆じゃがいもと小松菜の味噌汁  サブロウさんのガラスうつわは白とブルーを持っていますが、黒もいいなと思うこの頃。  ☆豚とパプリカの生姜焼き、☆ほたてのバター醤油、☆スナップエンドウとトマトとフライドオニオンのサラダ、豆乳コーンスープ 豆乳スープはデルモンテの業務用です。コーン以外のかぼちゃや株などの野菜は手作りのポタージュにして最後に豆乳を使うんですが、なぜかコーンだけは市販のものを使っています。  あっさりと自然な味で美味しいです。 お肉の量を私だけ減らしています。出西釜のプレートで。 ほたての超簡単レシピ。松山の雑貨屋さんで買ったうつわが使えます。  辻和美さんのボウルにサラダを盛りました。   鯖の塩焼き、☆いんげんの胡麻和え、☆さつまいものソテー、☆もずく（しらすとしょうがとぶどうのっけ）、☆餃子スープ どちらもOISIXさんで買ったもの。魚も美味しくてよく買います。またいんげんは太くて美味しかったです。 種無しぶどうはとっても好きなのでなんにでも入れちゃいます(^^ゞ 餃子が中途半端に余った時はスープにします。ごまをいっぱい振り掛けて中華味で。    まだ「４月の食卓」は続きます。。   ◆インスタグラムをやっています。ID【yukarirurun】です。今回はインスタにのせたお料理が多いです。だぶってすみません<m(__)m>またインスタでこたえられなかった質問にこちらで返したりもしています。ややこしくしてすみません・汗。    ***いつもたくさんのご訪問ありがとうございます。3つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つに応援クリックをお願いします。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***Thank　you so much***

  Apr 30, 2015

  コメント(0)

• 

  2015.4月の食卓より・PART3

  今日で４月も終わりですね。銀行に行ったらすごく混んでました。あっという間に５月。去年は何してたかな？と自分のブログからよく探ることが多いのですが、年々作業が遅くなっている自分がいます。焦りといら立ちをどうスルーさせるか、今の自分の有りかたをどう肯定していくかが今の課題です。 さて４月の食卓です。 サモサ、☆トマトとパプリカとフライドオニオンのアマニ油とバルサミコ酢がけ、☆ブルスケッタお昼の残りのトマトソースで、☆ウィンナーとしめじとかぶの葉のスープ、海藻サラダ、よねむらのチーズクッキー 夫の誕生日月なので大好物のサモサを作りました。昔、LEEについていたお料理カードのレシピです。グリーンピースがなかったので代わりにほうれん草を使って。 お昼に作ったパスタソースが残ったので急きょバケットを買いに行き、ブルスケッタにしました。オリーブオイルをかけて。 よねむらさんのチーズクッキーは夫のワインのお供に。 グリーンはどこも品切れのようです。  きゅうりと海藻としらすを和えたサラダ。  左藤さんのチョクはなんにでも使えます。   その日のお昼の一人めし。 久しぶりにパスタが食べたくて、「SGAMBARO」のミッレリーゲをゆでました。食べて見たかったパスタです。ソースはトマトピューレににんにくとウィンナーとしめじとかぶの葉だったでしょうか。 グリーンスムージ+ヨーグルトというヨーグルト？を買ったのでグラノーラをトッピングして。  もっちりしていて美味しいです。    一パックが一回分だから使いやすいし、美味しいです。  ☆豚バラと小松菜のおろしポン酢かけ、魚（かんぱち）のつみれの味噌汁、冷奴 かんぱちのつみれはいつもOISIXで調達しています。お味噌汁に入れるのが好き。柔らかなつみれで美味しいです。  サモサ、☆と玉ねぎの玉子炒め、☆トマトとパプリカのアマニ油とバルサミコ酢がけ、ぶどう、☆残り豚肉と大根とにんじんとじゃやがいもとえりんぎの煮物、 多めに作ったサモサは一つずつ冷凍保存してあげました。この日は無印のアカシアプレートにワンプレート風に盛り付けて。  100グラムだけ残っていた豚肉と残り野菜で煮物。新じゃがが美味しくてほっこり＾＾  字数オーバーなので引き続き、「４月の食卓」をアップします。       ***いつもたくさんのご訪問ありがとうございます。3つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つに応援クリックをお願いします。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***Thank　you so much***

  Apr 30, 2015

  コメント(0)

• 

  2015.4月の食卓より・PART2

  今日は予定がキャンセルになったけれど、また別のお誘いがあってランチしてきました。今体調を崩している人がまわりにもちらほらいます。季節の変わり目でもあるし、この急激な気温上昇も体にはこたえます。連休中、元気で楽しく過ごせたらいいですね＾＾ さて4月の食卓です。 鶏ももの醤油煮、☆まいたけのバター醤油ソテー、☆ツナとぶどうのサラダアマニ油入り、玉ねぎの酢漬け  コンビニで見つけたこのツナ缶が美味しくてサラダにのせるだけでアクセントになる味です。このシンプルな缶もツボ。でもなかなかこのツナ缶、売ってないのが残念です(;_:) 話はそれますが、その時こんなものも買いました。ローソンでは糖質、カロリーを抑えたパンの扱いがあるから時々朝ごはん用に買っています。ビスコは少し小腹がすいた時にちょこっとだけ食べます。すっきりとしたクリーム味のビスコは限定品でしょうか。美味しかったです。 楽天では取り扱い店があります。  焼き餃子、☆もやしのナムル、☆ツナとぶどうのサラダアマニ油入り、☆新玉ねぎと玉子のスープ  鮭の塩焼き、甘エビのから揚げ(冷凍品）、ソーセージのソテー、レタス、ミニトマトのコンポート、☆おくらのおひたし、胡麻豆腐、なすとうす揚げの味噌汁、ぶどう 奈良のお土産で買ってきた天極堂の葛入り胡麻豆腐。ぷるんぷるんで美味しかったです。 2種類の胡麻豆腐とたれがついています。また行ったら買いたい胡麻豆腐です。  味付け豚のステーキ(生協品）＆レタス、れんこんもち（生協品）、ひじき煮、☆菜の花のあえものリコッタチーズ添え 生協で一度食べて味がよかったものはりピして手抜きしたい時に使います。豚のステーキもれんこんもちもお気に入りです。  カレーうどん、☆と小松菜とパプリカのココナッツオイル炒め、冷奴 一人飯で食べ過ぎた日^^;急にカレーうどんが食べたくなって作りました。最近、お野菜をココナッツオイルで炒めたら美味しいのでよく炒めます。でもたくさん炒め過ぎました・汗。  ダイエットと健康のために。紅茶にも入れて飲むと風味がいいです。  ☆牛肉とニンニク炒めかき醤油がけ、玉ねぎの酢漬け、☆さつまいものメイプルシロップ煮、☆ぶどうとリコッタチーズのサラダアマニ油入り、☆じゃがいもとかぶの葉の味噌汁 かぶを買った時は葉っぱはゆでて刻んで冷凍保存しておきます。青いアクセントが欲しい時などに使っています。 肉料理によく合います。ステーキもこれとわさびでいただきます。  アマニ油はずっとこちら。癖がなく食べやすいです。   ◆インスタグラムをやっています。ID【yukarirurun】です。すっかりはまって、たくさんの刺激を受けています。    ***いつもたくさんのご訪問ありがとうございます。3つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つに応援クリックをお願いします。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***Thank　you so much***

  Apr 28, 2015

  コメント(0)

• 

  2015.4月の食卓より・PART1

  最近は朝昼を多めにというよりも、全体的に少しずつ食べる量を意識して減らすことにしています。それが夜型の私にあったダイエット法だと思えてきました。おかげで以前よりも少し体重は減り、外食しても増えることはありません。外食時でも食べる量を「以前の自分と比べる。」ことにしています。 あとは歩くこと。今朝も歩いてきました。そして一か月に2回だけですが、一時間のストレッチ体操に通うことにしました。体操を覚えれば家でもできることもあるかもしれなし、2回なら負担なく通えそうなので試そうと思ってます。 さて4月の食卓です。 鶏ひき肉と揚げなすの味噌煮、☆アスパラとトマトのサラダ、☆さつまいものメイプルシロップ煮、しじみの味噌汁  こちらはもう10年以上前から作っているおかずで新聞に載っていたレシピを切り抜いて作りました。以来、夫の好物となり、このおかずの時は必ずごはんが欲しいといいます・笑。  何度も紹介していますが、とても使いやすく、お気に入りのうつわです。  ゆでたグリーンアスパラにトマトだけでが、最近はお野菜が一番美味しく思えます。アマニ油とフレンチドレッシングで。 餃子、☆青梗菜のごま油ゆで＆トマト、☆厚揚げ、野菜とわかめの中華スープ  ☆カレーチャーハン、スクランブルエッグ、☆ミニトマトとカッテージチーズアマニ油かけ、ベリー入りしそジュース 一人ごはんの日。あまりごはんと野菜でカレーチャーハンを作りました。具はにんじん、おくら、白ねぎなどです。  ブルーラインが爽やかなプレート。 ボウルもいいなあ。。。 鶏の軟骨揚げ、☆長芋のソテー、ししゃものみりん干し、☆桜えびとネギ入り玉子焼き、☆野菜とベーコンのミルクスープ  豚の生姜焼き、さつまいものソテー、ジーマーミー豆腐、大根おろしとなめこ、なめことおおさの味噌汁、赤飯 この日は姪っ子の入学祝で赤飯をいただいたのでご飯を食べました。食べ過ぎたけど手作り赤飯は美味しかったです＾＾  なめこは体にもいいし、2人なので一袋をお味噌汁と大根おろしと両方に使いました。ポン酢であっさりといただくのも美味しいですね。  お祝いごとにも使えるチョク。 沖縄のお豆腐、久しぶりに食べたらやっぱり美味～  大好きなサブロウさんのガラス器。    ◆「instagram」始めました。IDは【yukarirurun】です。今、インスタ中毒気味です^^;   ***いつもたくさんのご訪問ありがとうございます。3つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つに応援クリックをお願いします。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***Thank　you so much***

  Apr 20, 2015

  コメント(0)

• 

  2015.3月の食卓より・PART4

  今日は近所の方にあって今度からストレッチ体操に行こうという話で盛り上がりました。家で毎晩30分ほどしていますが、やっぱりそれだけじゃ物足りない気がしています。月2回のペースの習い事なら私でも続けられるかな。。。 あとは少しずつ食べる量を意識して減らすこと。「朝たくさん食べて夜は少なく」ということができないので意識して全体量を減らしていこうと思っています。もともと食べる量が人よりも多いはずだから減らしても人並みになってしまうかもしれませんが・滝汗。  ☆豚肩にんにくソテー＆サラダ、しょうが入り玉子（デパ地下）、大寅のかまぼこ(義母さんより）、小松菜とわかめの味噌汁大寅のかまぼこは夫と半分こです。  納豆ごはん、☆湯豆腐白ネギ入り、スクランブルエッグ、チキンナゲット（ローソン100）、トマト（アマニ油をかけて） 一人ごはんの日、急に納豆が食べたくなって久しぶりに夕ごはんに一膳しっかりごはんを食べました。湯豆腐は左から、みどりのラー油と醤油、ポン酢、桜塩と3つの味で楽しみました。みどりのラー油、ほんとに美味です＾＾  ローソン100の冷凍チキンナゲットは香辛料が効いていて時々食べたくなるんです(^^ゞ トマトは京都の骨董品屋さんで買った小鉢。染付の骨董品のうつわ、初めて手にします。       ☆牛肉と白ねぎ炒め大根おろし醤油で、かぼちゃのソテー、ほうれん草のおひたししらすのっけ 休日の夜は夫婦で食べることが多いので大皿に盛ります。民藝のうつわは夫が選んだもの。 かぼちゃのソテーはココナッツオイルでソテーしました。風味が加わって美味しいです～  ハマってます。  ほうれん草のおひたしは大好きな八田亨さんのうつわに入れて。土のうつわに緑が映えます。 さわらの西京漬け、☆オクラと玉子炒め、☆鶏もも肉と野菜の煮物、玉ねぎとセロリとにんじんのピクルス、野菜とあおさの味噌汁 最近、お魚を焼くときはグリルにアルミホイルを敷くとくっつかないので便利です。でも魚の皮がどうしてもパリと焼けないので反対に置いています。  魚用に白山陶器のお皿♪  最近、ちょこっとずつ野菜が残った時は酢漬けにしたり、ピクルスにします。  サブロウさんの丸鉢は白とこちらの２枚所有。  ル・クルーゼのお鍋で煮ものを作るとほんとに美味しく仕上がります。 中里隆さんのうつわは少しずつ集めていきたい。  この日は全体を摂れなくて一皿ずつの撮影でした・汗。三田屋メンチカツ(冷凍品）、☆小松菜と玉子のココナッツオイル炒め ☆かぼちゃとミックスビーンズのマヨネーズあえ 大根と海藻と白ゴマのサラダ  これで「３月の食卓」は終わります。最後までお付き合いありがとうございました<m(__)m>  さて４月は始まりの時。娘は社会人３年目を迎え、息子の大学２年目が始まります。とにかく元気でいてほしいです。  ***いつもたくさんのご訪問ありがとうございます。3つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つに応援クリックをお願いします。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***Thank　you so much***

  Apr 6, 2015

  コメント(0)

• 

  2015.3月の食卓より・PART3

  今日4月2日はお義父さんの命日です。毎回、夫はその日が近づくとぽつりとそのことを私に告げます。きっと小学生だった夫にはお父さんの死を受け入れるにはあまりに幼かったし、だけどしっかりしなくちゃと思ったことだと察します。お墓は遠くてなかなかいけませんが、夫のお父さんへの思いは届きますように。。。 そして娘も息子も「おじいちゃん」という存在を知らずに育ちました。ですから夫には長生きして子供たちのその子供の「おじいちゃん」という存在になってほしいと願います。  さて夕ごはんです。オリジナルには☆印をつけています。 肉のフィンガーステーキ(生協品）、☆鶏胸肉のサラダ、グリーンピースの卵とじ、☆セロリと人参と生姜のきんぴら この時期になるとさやから出して旬のグリーンピースが食べたくなります。本当は豆ご飯を作るつもりがこの頃はなんだかばたばたしていて、ごはんに塩を入れるのを忘れてしまって、作れませんでした^^;なのでこの日は急きょ、卵とじにしました。  オムライス、豚ステーキ＆ベビーリーフ、湯葉豆腐、☆大根と茎わかめと青じそのサラダ、はまぐりのお吸い物 濃厚で美味しいトマトケチャップが手に入ったもののあまりに賞味期限が短いものだったので、久しぶりにオムライスを作りました。でもオムライスってカロリー高いんですよね(^^ゞ  豚の生姜焼き、厚揚げステーキ、☆彩サラダリコッタチーズのっけ、☆あおさと大根の味噌汁 あおさの時期なので香りのよいあおさを味噌汁にこの時期は入れます。栄養もたくさんあるそうですよ。  味噌汁や玉子焼きに。 サラダに必ずひとかけするアマニ油。火を通すと栄養価が抜けるので加熱しないで使います。  デパ地下の鶏南蛮と菜の花とコーンのコロッケ、☆小松菜とにんじんのおひたし、市販のスープ、かぶの酢漬け 夕方遅くまでお出かけした日はデパ地下惣菜のお世話になりました。コロッケで有名な「コロッケのいろは」で鶏南蛮もコロッケも買いました。美味しかったですが、カロリー摂りすぎました(^^ゞ  美味しいと言えば、金沢五島のさつまいもプリンがとっても美味しかったです。さつまいもの裏ごしをそのまま食べているみたいな素朴で濃厚なお味でした＾＾ カップもお皿も優しい作品を作られる中里花子さんのものです。桜の季節にぴったりなうつわです。  こちらも素敵♪  「３月の食卓」、まだ続きます。。。汗    *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Apr 2, 2015

  コメント(0)

全1030件 (1030件中 501-550件目)

< 1 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 21 >