Y's Cafe

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  2015.3月の食卓より・PART2

  今日は金曜日に血液検査をした結果を聞きに、かかりつけ医に行きました。そもそも血液検査をしたのは1月のメタボ検診で脂質異常症でひっかかったからです。急激に中性脂肪が増えていて自分でもびっくりしたのが1月。 それから脂質に関してはちょっと意識して減らすように心がけ、市販品で買うものはエネルギーや脂質の少ないものを選んだり、体脂肪を減らしてくれるココナッツオイルをお料理に使ったり、紅茶に入れたりしていました。その結果、なんと1月の数値の半分に中性脂肪が下がってました。標準値内です。ちなみにココナッツオイルは免疫力をあげる、コレステロールを下げる、ダイエットに効果的など他たくさんの効能があるのでなるべく毎日摂るように心がけています。 ちなみに今日コンビニで買ったこれらの嗜好品。これも同じ種類の中からなるべくエネルギー、脂質の少ないものを選びました。あっ、これ一日で食べるんじゃないんですよ・汗。冷蔵庫の中のストックです。甘いものが大好き、食べることが大好きな私には「食べない。」という行為は無理だから少し少しの積み重ねの努力しかできませんが。。。  こちらの大きいサイズを使っています。初めてココナッツオイルを試すなら安いものでと思って買ったものですが、美味しいです。ただ他のココナッツオイルとは比較していません。  さて夕ごはんです。 ☆印はオリジナルです。少しずつ楽天レシピにあげていきたいなあと思っています。 ☆素麺チャンプル、☆鶏胸肉のサラダ、かぶの酢漬け、味噌汁(具忘れ）、いかなごの釘煮(頂き物） 素麺チャンプルは沖縄料理屋さんで食べてまねてみました。冷蔵庫にあったお野菜と玉子を入れて、ウェイパーと醤油で味付けしました。  鶏胸肉をシリコーン調理ケースで蒸すとほんとに柔らかくて美味しいんです。鶏胸肉は体力回復にもいいときいてからよく作っています。  2枚セットでこのお値段は安い。 ☆たらのホイル焼き、☆サラダ春巻き、きゅうりとしらすの酢の物、豆腐と野菜の味噌汁  お料理教室の前には必ず家で試します。随分長い間作っていないものもあるので味の確認です。サラダ春巻きもその一つ。子供が小さい時に作っていたレシピなので久々に作りました。冷めても美味しいからお弁当にもいけるんです＾＾  ☆ステーキわさび醤油で、☆マッシュポテト＆ピンクペッパー、☆カレースープ、サラダ、☆セロリとにんじんと生姜のきんぴら 息子が帰省中の時に奮発してステーキを焼きました。 こちらもレッスンで作るジャーサラダのお試しです。 ジャーで作ったサラダを左藤さんのチョクに分けて入れました。雰囲気のあるガラス器です。  セロリを束で買った時は必ずきんぴらにして常備菜としていただきます。これなら息子も食べてくれます。     *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Mar 30, 2015

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  2015.3月の食卓より・PART1

  大阪も桜の開花宣言がされましたね。我が家のしだれ梅は今年は少ししか咲きませんでした。毎年、咲き具合が違います。たくさん花が咲いて、実をつけた年もあるのに、そうでもない年もあったり。それもまた自然の不思議。しばらくは何事も自然にまかせよう。。。  さて「3月の食卓」です。オリジナルには☆印をつけています。 ☆豚と豆腐とシメジの煮物、☆ハムカツ、☆紫芋のソテー、もやしの味噌汁  夫が大好物のハムカツ。この日は家で手作りしました。ちょっと厚めのハムでハムカツ、ちょっと新鮮でした。紫芋は彩にもなるし、甘いです。お懐紙が逆さだったかな・汗。  トースト、☆和風ハンバーグ＆きのこのソテー、☆マカロニサラダ 和風ハンバーグは母から私へ、そして娘へと受け継がれる我が家の味。 マカロニサラダは明治屋のショートパスタで2.3分でゆであがるものです。よくお弁当に使っていましたが今でも便利で美味しいので買ってます。 ビーフシチュー＆バターライス、☆細切り野菜のサラダ、☆えりんぎのバター醤油炒め、グリッシーニ  コスモを使うとやっぱり美味しい♪  グリッシーニを大量にあったので何回かテーブルの上に出しましたが、うつわを替えるだけで楽しくなります＾＾ マノカップはほんとに色々使えて便利です。 市販のディップならこれが一番好きかも。  湯豆腐、☆海老マヨ、☆さつまいもソテー、☆かぶの酢漬け、大根餅(生協品）  まだ寒い日もあった3月前半。湯豆腐が体に優しいです。この日は野菜が余ってたので白菜と白ネギも入れました。 海老マヨをしようと思ったら、片栗粉を切らしてました。でもそのまま作っちゃいます(^^ゞ  かぶの酢漬けと紅ショウガが合うんですよね～うつわはほのかなピンク色が春らしいはしもとさちえさんの小皿です。  今日は金曜日。夫は飲み会なのでお気楽一人ごはんを楽しみます。なぜか久しぶりに納豆が食べたい気分＾＾    *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Mar 27, 2015

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  3月のお料理教室・テーブルコーディネート♪

  今日は体のメンテ日にして全身マッサージに行ってきました。ほんとは映画を観に行きたかったんだけれど体優先にしました。一時間ずっとリラックスタイム♪たまにこういう日を持たないといけないなあと思いました。  さて「3月のお料理教室」の報告は今回で終わりです。テーブルコーディネートはIKEAのプレースマットとウワスラのプレートを中心にしたカジュアルコーディネートにしました。 前日に一度、お料理がない状態でセッティングしてみます。今回はIKEAのプレースマット2種を重ねて使いました。メインのお皿はかなり昔に買ったウィリアムズソノマのガラスプレート、そしてウワスラのLサイズとXSサイズを使ってカラフルに。 実は私が持っているウワスラのプレートは数年前まではロイヤルコペンハーゲンから出ていたもので、その時は色は4色あったんです。今となっては貴重なプレートとなりました。 　　  イエローとグリーンのテーブルの上にjarsのグリーンのピッチャーにイエローカラーがまぶしいミモザを入れるとより明るくなりました。  アボガド色だそうです♪ テーブルのセンターに敷いたのはこちら。一時期在庫切れでしたが、再入荷しているようです。  ピッチャーの中に埋もれてしまうミモザを切って、テーブルの真ん中にちょこっと置きました。  明るいのでついてないみたいですが、一応キャンドルもつけました。小さいお子さんがいらっしゃったので安全なLEDキャンドルにしました。  SIRIUSのLEDキャンドルライトがついたハウス型のランタンもあるんですね。 今回はIKEAのミニグラスにはさっぱりとしたお味のしそサイダーを注ぎました。  暑くなると飲みたくなる味。   テーブルの上にお料理がのるとまた違った印象になりますね。ちょこっと座ってくれた小さなモデルさんもかわいいです＾＾    お料理もテーブルコーディネートも自己流でまだまだ未熟なお料理教室ですが、また来月も生徒さんと楽しく賑やかに、お料理を作りたいと思います。断然お料理は人と一緒の方が楽しいです＾＾もちろん食べるのも・笑。   *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Mar 25, 2015

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  3月のお料理教室・キッチン風景とメニュー♪

  明日、早朝に息子が愛媛に戻るので今日はバタバタな一日でした。息子の運転でIKEAにも行って気分転換してきました＾＾娘も息子も長い長いトンネルにいた時は親として辛い思いをいっぱいしましたが、今では２人とも私の良き相談相手で応援もしてくれます。子供たちが頑張っているから私も頑張ろうと思わせてくれます。そして子供たちだけでなく、たくさんの方に感謝する一日でした。 さて一昨日のお料理教室のお話の続きです。 メニューは、ビジソワーズ、ガパオライス、野菜春巻き、ジャーサラダ、黒糖ケーキです。 まずはレッスン風景から。 前回よりも上達された生徒さん。たくさんのお野菜を切ってくださいました。 春巻きを包むのは1枚目だけ私が見本を作り、２枚目からは生徒さんにお任せ。私よりも丁寧に綺麗に包んでくれました。 ジャーサラダは２個のジャーにたっぷりとお野菜を詰めて。カメラに向かってかわいくポーズをとってくださった生徒さん。 ついでにフィンガーフードも作りました。小さな小さなトーストの形を見てみなさん「かわいい～。」と声をあげて＾＾ お味もいけますよ。  ガパオライスは超簡単レシピ。楽天レシピにもアップしています。 簡単＆美味しい！ガパオライス作者：夢香里詳細を楽天レシピで見る  切った時の彩がきれいな野菜春巻き。焼くだけのヘルシーな春巻きです。 プレートはウワスラのイエロー。 テーブル中央のジャーサラダも好評でした＾＾  黒糖ケーキは無印のレシピより。シリコーン調理ケースで簡単にできます。  デザートタイムになるともう宴たけなわ状態・笑。  ケーキと紅茶は和のうつわで。   紅茶はこちらをチョイス。 ハート型のレモンもあるんですね～  お腹いっぱいになった後は、いろいろおしゃべりして若い方のお仲間に入れてもらった気分になりました。やっぱり若い方のエネルギーってすごいなって思いました。 次はテーブルコーディネートを少し紹介したいと思います。    *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Mar 23, 2015

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  3月のお料理教室・準備を重ねて♪

  今日は3月のお料理教室の日でした。2月にお試し企画をしてから2回目のレッスンとなります。 前回のお客様に加えて今回は3名様のレッスン。お子様連れの方もいらっしゃるのでなるべくお子様も楽しでもらえるようにと考えました。レッスン日まで「楽しんでもらえるかな？」、「満足してかえってもらえるかな？」、「失敗したらどうしよう。」とどきどきなのですが、そこはきちんと準備して。。。そんな気持ちのままレッスン日を迎えます。かなり小心者です・汗。 たまたま「レストランよねむら」さんのクッキーが手に入ったのでお料理教室にお出ししようとぐっと我慢で置いていました・笑。  缶のデザインがおうちになっていて、とっても可愛いくて＾＾  素敵なカードも入っていたり、  缶のふたを開けたらもう早く食べたくて・笑。  この箱の中の小さなクッキーは、ウエルカムティーとDEAN&DELUCAのチョコミントと一緒にお出ししました。実はこの木のプレートは白山陶器のグラタン皿の木の台を利用しています。  こちらのグラタンセットはグラタン皿、木の台とそれぞれ単品で買うこともできます。こちらはセットものです。  前回と同様、お野菜やフルーツなどはカウンターの上に出して色をみていただきます。  こちらは生徒さんが撮ってくださった写真です。ミニトマトが美味しそうに写っています。今回は生徒さんのお写真も混じえながえら報告させていただきます。とっても上手く撮ってくださって感謝です♡  今回は簡単なデザートも生徒さんと一緒に作りました。材料や調理用具もスタンバイ。  無印で買ったカードにスタンプとラべリングでネームカードを手作りしました。手作り感満載です(^^ゞ  使用したのはこちらのスタンプです。 マイドラップにリボンを巻いて。  小さなお客様にはイッタラのミニサービングセットでお子様ランチ風？    今回はカジュアルでカラフルなテーブルコーディネートで春をイメージしました。 お料理教室の様子は明日アップいたします。よかったら引き続き読んでくださいね＾＾  また明日9時より、「ショッピング同行＆アドバイス」の受け付けも開始いたします。詳細および申込み方法は左フリーページ欄の「ショッピング同行＆申込み方法」に記載しています。もしご興味ある方がいらっしゃいましたら、ご検討の程よろしくお願いいたします。※お詫び：タイトルと文章中の月が間違っていましたので訂正いたしました。 *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Mar 22, 2015

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  2015.2月の食卓より・PART4

  我が家にはホワイトデーたるものはありません。夫が認めない行事だからです。バレンタインデーには喜んでもらう人がホワイトデーを否定する。別にいいけど、なんとなくホワイトデーの頃になると心がざわつきます。 帰省した時に息子にお義母さんと私から渡したチョコレート。あっという間になくなりました・笑。 ちょうど息子がグアムから帰国したのが14日。ホワイトデーだと思って、お菓子をたくさんお義母さんと食べました＾＾ GODIVAのクッキーも大好き♪ チョコバーも食べてみたい。  さてやっと「2月の食卓」も今回で終わりです。長引かせてしまいました<m(__)m> さわら塩焼き、☆豚ひき肉とニラともやし炒めの玉子のっけ、れんこんもち、☆かぶの葉と帆立缶のマヨネーズあえ、☆さつまいものレモン煮 こちらは栗原はるみさんのレシピに玉子のっけというのがあったなということで中身はかえて作ってみました。ウェイパーとナンプラーなどで味付けしています。 そういえば、この器も栗原さんが何かで紹介していたもので、当時の私はすぐに影響を受けて買ったものです。「ごちそうさまが、ききたくて」が出た頃、ちょうど私も結婚したての時でよく参考にした本です。  株が美味しい時は葉っぱはゆでて刻んで冷凍保存しておきます。お味噌汁に入れたり、こんな風にあえたりして使っています。   ある日の昼ごはんより、 近所にできたおにぎりやさんのお弁当。ここが最近人気のようで買ってみました。家庭的なお味でした。 天ぷらぶっかけうどん。うどんは温うどんでしょうがをすってたくさん入れて。天ぷらはスーパーで買ってきたものです。 お昼はかなり手抜きです^^;  昨日のおやつは無印のシリコーン調理ケースを使った蒸しケーキ。優しいお味でいくらでも口に入ります。 今度の日曜日がお料理教室で今度はお母様と一緒に小さなお客様も来られるのでデザートはこんなお菓子がいいかなと思っています。 かなり活用しています。   ヨナス・リンドホルムのマグカックMをマイカップにしています。いろんなサイズを揃えたくなる素敵なカップです。   *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Mar 17, 2015

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  ジャーサラダを作ってみました♪

  ある日の夜。夫が飲み会だったのでジャーサラダを作ってみました。レシピはミスタードーナツでもらった１枚のレシピを参考に、中身はお得意のあるもので・笑。 ハッシュドポテトを作るために買ったものなのですが、今やしりしり器・として売られてるんですね。PROREX ピーラー もほぼ毎日使ってます。  一番下からグラノーラ、にんじん、きゃべつ、ミニトマト、ベビーリーフを詰め込んで冷蔵庫で１時間ほどなじませました。  残り物のおかずをごはんにのせて、アジアンテイストな丼？とともに。 サラダジャーはよく振ってドレッシングを全体に行き渡せてからフォークでいただきました。ジャーの中をフォークで混ぜ混ぜしながらいただくと、いろんなものがミックスされて、これがとっても美味しくておもしろい。そしてグラノーラがいいアクセントになっていて、これだけでお腹いっぱいになりそうでした(^^ゞ そこでジャーを一つ今度は本家混元のメイゾンジャーを買い足すことにしました。  手持ちのWECK用のクリップ＆パッキンセットもついで買い。右が今回買ったメイゾンジャー、左がブルックリンジャーです。ほぼ大きさは同じですが、キャップの構造が違います。右はメイソンジャーでWキャップになっていて中身がこぼれにくくなっています。ブルックリンジャーの方はこのキャップタイプと専用のストローがついた穴の開いたタイプと付け替えられるように２種類のキャップがついています。     そして上の「WECK」のガラスジャーはもともと持っていたもの。それに密閉性を高めるクリップ＆パッキンセットＬをつけたくて買いました。    クリップ＆ゴムパッキンはＬサイズがジャストサイズ。  ここにグラノーラを入れました。  グラノーラはこちら。  WECKのキャニスターはもう少し大きいサイズも持っていて、ここに黒糖を入れる予定。   メイソンジャーはスタッキングできるのも便利なところ。今度無印のシリコーン調理ケースで黒糖ケーキを作る予定です。  750ml入るきなサイズも便利です。   「マラソンで買ったもの」と「２月の食卓より」、まだ続きます^^;   *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Mar 13, 2015

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  2015.2月の食卓より・PART3

  先日行ったお料理教室の生徒さんから「作ってみました～」と写真付きの報告をいただいて、すごくうれしくなりました。お料理が楽しく、好きになってくれたらいいなという思いだけでしている教室ですが、家で一生懸命に復習してくれていることがわかって少しはお役に立っているのかなと思えました。また同じ気持ちで今月のお料理教室も頑張ります＾＾  「2月の食卓」の続きです。☆豚のから揚げ＆サラダ、☆蓮根チップ、れんこんもち、キャベツのお味噌汁  お出かけ下に休日は蓬莱を使って簡単に。蓬莱の餃子、☆蓬莱のミートボールと野菜の炒めもの、サラダ、味噌汁(アマノフーズ） ミートボールは安くて美味しいんです。それに玉ねぎ、にんじん、パプリカを炒めて、チンしたミートボールと合えれば美味しい一品になります。   アマノフーズの味噌汁は手作りに近い味。特になすがお気に入り♪子供たちにも送ります。  ☆鶏ひき肉と竹輪と野菜の煮物、☆キャベツとサクラエビの玉子炒め、なめことあおさの味噌汁  ☆ベーコンと野菜のホイル焼き、☆豚肉入りひじき煮、海藻サラダ、キャベツの酢漬け、グリッシーニ  レッスンで使ったグリッシーニがあまっていたので出しました。和のおかずが多かったので和のうつわに入れて。これもあり？ ひじき煮を入れたのは森正洋の平茶碗。ご飯を盛るよりも煮物を入れるほうが多いです。  少しずつ集めたくなる白山陶器の平茶碗。こちらを色違いで持っています。 お祝いごとに使えそうなこちらもいいな。  色違いもいい。  ししゃも、☆かぼちゃ入りクリームシチュー、☆牛肉のしぐれ煮、☆キウイ入りサラダ、キャベツの酢漬け 牛肉のしぐれ煮を入れたのは八田亨さんのうつわ。味のある飽きないうつわです。 サラダにりんごやキウイを入れるのが好きです。爽やかな味になるような。。。 盛りやすく、美しいガラスボウル。  ☆豚肉と小松菜のポン酢かけ、れんこんもち、スナップエンドウ入りサラダ、☆野菜たくさんコンソメスープ   ☆印の中には楽天レシピに投稿しているものもありますのでよかったらのぞいてみれくださいね。多くの方のレシピも参考になります。   まだ「2月の食卓」続きます。。。(^^ゞ    *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Mar 7, 2015

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  2015.2月の食卓より・PART2

  昨日は友人からお嬢さんの高校合格メールが入り、久々に明るいニュースを受け取った気がしました。いつも親として話し合って、励まし合ってきた友人。私はすでに受験という子供たちが通る関門を過ぎた親ですが、それでもこの時期になると敏感になります。どんな子もどんな親もいろいろ悩んだり、決断したりする時期。今は懐かしく思えますが、あの時は必死だったなとも思います。いろいろあったからこそ、たくさんの学びがありました。今その真っ只中にいる方々にエールを送りたい気持ちでいっぱいです。  さてまた月がまたぎますが「2月の食卓」です。 マーボー豆腐、☆バンバンジーサラダ、大寅のかまぼこ バンバンジーサラダは余ったすき焼きのごまダレを使って作りました。  ☆ガパオライス、焼き鳥、☆春雨スープ、玉ねぎの酢漬け 撮影時にミニトマトを乗せるのを忘れて撮ってしまいました・汗。こちらは後から帰宅した夫の分。食べる時にチリソースをかけていただきます。 楽天レシピにアップしています。よかったら参考にしてくださいね＾＾ 簡単＆美味しい！ガパオライス作者：夢香里■レシピを考えた人のコメントアジアン料理が大好き。タイ料理のガパオライスを自己流に作ってみました。何口でもいけますよ。詳細を楽天レシピで見る オニオンの酢漬けはたくさん作って常備菜にしています。おかかを振ったり、青のりやちりめんじゃこ、時にはピーナッツなどいろいろトッピングを替えて出しています。 こちらのおかげで酢の物料理が増えました。少し甘いなと思う時は酢だけ足したりして使っています。 春雨スープに春菊を入れました。旬のお野菜を食べなきゃね＾＾ おでん、鶏の醤油煮、☆春菊とかにかまの酢の物、スパゲッティーサラダ 少しだけおでんを作った日。我が家の定番おかず鶏の醤油煮をたして。  ステーキ、まいたけのソテー、湯豆腐、☆鶏もも肉入りサラダ、鮭のおにぎり ステーキはいつもわさび醤油でいただきます。カリカリと先に焼いたにんにくの香りが食欲をそそります。  時々おにぎりが無性に食べたくなります。鮭を焼いて炊き立てのご飯に混ぜて焼き海苔を巻く。それだけで美味しいからおにぎりはすごいと思います。  昨日、あれからまたポチっとしてしまいました(^^ゞ 楽天ブックスさんで、こちらの本を予約しました。 「otonaMUSE 4月号」で情報を知ってから欲しくなってポチっとしました。RINKAさんのファッションからインテリアやライフスタイルをじっくり見たいです。 最近よく買う雑誌。デニムスタイルがかっこいい。  夫が毎号買ってくる雑誌。今回は私も楽しみ～  他、半額になっていた化粧水なども買って最終的に10店舗達成しました(^^)vついつい走ってしまうマラソンです・苦笑。   *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Mar 5, 2015

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  どきどきわくわくのお料理教室♪

  今日は一気に冬に戻って雪がちらついています。昨日のレッスン日が暖かくてよかったとほっとしております。 さてお料理教室。「一緒に手を動かしながら、口も動かし、みんなで楽しくお料理しましょう。」ってスタイルが理想なので大変生徒さんをこきつったと思います(^^ゞ盛り付けもお願いしたりしました。 では早速、お料理とテーブルコーディネートを紹介したいと思います。 ドリンクはレモン水とグレープタイザー＆アップルタイザーを用意しました。カトラリー意外におはしなども。 ドリンクトレイにしたのはこちら。多用途に使えます。  少しずつ出来上がっていくお料理を盛りつけながらドリンクも注いでもらいました。タイザーを入れるグラスにはあらかじめ、フルーツをピックで刺して入れておきました。  テーブルセッティングのコツも伝授しながら？お料理も並行して進めました。  おしゃべりしながらお料理して、やっとすべて完成～ちょうどお昼時。お腹もすいてきました。 撮影タイムは生徒さんたちもたくさん写真を撮ってくださいました。  メインディッシュは「厚切りベーコンと野菜のホイル焼き」、それに「カマンベールチーズフライのリンゴンジャム添え、れんこんチップ」です。IKEAのリンゴンジャムをチーズフライにつけていただくと意外にいけるんです＾＾  栗原はるみさんのレシピを少し簡単にした「じゃがいもと白ネギの簡単グラタン」。  キウイのサンドウィッチとフルーツ。生徒さんの綺麗な手も写ってます・笑。  若い女性にはお野菜や果物をたくさん食べていただきたいということで野菜ディップ。  今回使ったディップは手作りせず、「ソースファームストック」のブロッコリー・わさびを使用。大好きなディップです。 生ハムとサラダ、そしてサラミのグリッシーニ。グリッシーニに生ハムを巻いてもいいし、サラダをくるんでオリーブオイルをかけてもいいしってことで。  生ハムをのせたプレート。やっぱりお料理がはえるプレートです。 たまたま持参したエプロンがお揃いだったという仲良しのお2人と私も一緒に食べました。本来は教える側は食べないのかもしれませんが、自分が作ったものがどんな味か、いろいろ気になるので一緒に食べました(^^ゞここではいろいろなかなりつっこんだお話をさせていただきました。 でも何より、「お腹いっぱい、美味しい～」の言葉が一番うれしかったです＾＾ そしてみんなで片づけタイム。その後はデザートタイムとなりました。 バレンタインが近かったので、「マリベル」のチョコレートも仲間入り。余った一つはその日の夜に夫の胃袋の中へ・笑。  デザートはアイスクリームにマチュドニアとBABIのピスタチオウエハースを添えて。  おしゃべりは３時ごろまで続き解散となりました。  こんな感じのお料理教室第一回目でした。 どちらも自己流ですが、お料理もテーブルコーディネートを楽しくさせていただきました。感謝です！  *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Feb 13, 2015

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  レッスン準備いろいろ、コラムのお知らせ♪

  無事、お料理教室が終わり、ほっと一息のつもりがすっかり一眠りしてしまいました・汗。今日にいたるまでいろいろ準備もしました。 今日はそのお話を少し。。。 ２０代の女性にお料理を教えるという依頼を受けて、若い女性が対象ということで準備しました。 楽天のショップさんでこちらのメッセージタグをお取り寄せしました。  いろんな形のメッセージタグは「THANK YOU」を伝えるためのもの。モノトーンのひももついています。   「THANK　YOU」は品切れ。「BIRTHDAY」は在庫あるようです。  このタグを使ってテーブルコディネートにこんな風に使ってみました。fogリネンのミニクロスにカトラリーを入れて、こちらで束ねて。  テーブルコーディネートは前日までに考えて、当日はさらにPAVIOTのペパナフを加えました。 「春の女子会バレンタインパーティー」をイメージしてみました。 下に敷いた紙製のランチョンマットが生徒さんに好評でした＾＾こちらはバーニーズでずいぶん前に買ったものですが使うのは初めてでした。紙だから一度きりだけど画用紙みたいにたくさんあります。  厚みがあって高級感ある大好きなPAVIOTのペパナフ。  おしぼりは綺麗なカラーが揃っていて、発色のいいヒポポタマスのチーフタオル。  開始時間は１０時半より。それまでにテーブルセッティングと材料のセッティング。使うお野菜や果物をざるに盛って。自然の色がいろいろあること、たくさん色をいただくということが伝わるように意識して置きました。 ボードにはレシピを立てて。 ウェルカムティーはフォションのジャスミン茶と粟玄さんの和洋。「このプレートとカップのセット、どちらのですか？」と聞かれたんですが、間違って教えてしまいました・汗。訂正しなくちゃ<m(__)m>OISIXで取り寄せている青汁は急きょ試飲したいということで用意しました。  早速、帰りに「粟玄」さんに寄ったそうです＾＾ こちらのFIKAのセット。おやつやパンなどをのせたりできるセットで便利です♪  一通りご挨拶して、メニューの説明をして、お料理開始！初めての体験でドタバタで手際も悪かったと思いますが、なんとかお昼ぐらいにお料理は完成。 お料理の内容はまた次回に。  食べることが好き、うつわが好きでお料理好きになった私ですが、たまたまお正月のお料理を見てくださった方のご要望で試みたお料理教室。とりあえず月一でこのようなお料理教室をすることになりました。これも何かのご縁と思って頑張ろうと思います。  ＋　＋　＋突然舞い込んできたといえば、コラムのお話もそうでした。今はこちらも学ぶこと多く、楽しませてもらっています。  今回は「お掃除グッズ」について書かせていただきました。 [埃や水回りもサッとお掃除！お金を掛けない便利なクリーングッズまとめ]http://latte.la/column/28583553 参考になりましたらうれしいです＾＾   主婦歴25年。「してきたことは無駄じゃない！！」そう信じて、これまでの経験を伝えていけたらいいなと思っています。またいろんなご要望にも応えていけたらいいなと思っています。     *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Feb 12, 2015

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  2015.2月の食卓より・PART1

  今日は胃の調子がいまいちです。いつもならそれでもしっかり食べていましたが、今日は少なめにしました。 昨夜、一気読みした冷えとりの本の影響です、はいかなり！東洋医学に基づいた考え方に妙に納得。まずはできることからかなあ。。。  さて２月の食卓です。 夫がすき焼きをリクエストした休日。お義母さんと叔母さんを招いて賑やかに。いただきものの焼酎をお湯割りをお供に。  かなり平均年齢が高いすき焼きパーティーでしたがやっぱりみんなお肉に飛びつきました・笑。  食後のデザートもしっかり食べました＾＾  こちらの懐紙はどれもかわいい柄ばかり。 ミニボウルが気になっています。  ネギチャーハン(周富得さんのレシピより）、☆ベーコンと野菜のホイル蒸し、もずくきゅうり、しじみの味噌汁 長ネギと玉子だけのチャーハンは簡単だけど美味しい～１．５杯分のごはんを使って２人分作りました。 いつも薄いベーコンでするんだけどこの日はちょっと贅沢に分厚いベーコンで。  ただの酢の物でも映えるamabroのチョク。     節分の日。手巻き寿司（デパ地下のもの）、いわしの塩焼き、豚汁、もずくときゅうりトマト、がんも  手巻き寿司の丸かじりは大きすぎてお腹いっぱいになりすぎるので手巻き寿司を買ってきて１本だけ黙っていただきました。でもやっぱり手巻き寿司にすればよかったかな。。。 そしてその夜は豆まきをするのも忘れてしまいました(>_<)鬼さんこないかなあ・汗。   楽天レシピに２品アップしました。よろしかったら覗いてみてくださいね＾＾ 簡単！残りだれで作るおくらの白和え料理名：簡単！残りだれで作るおくらの白和え詳細を楽天レシピで見る  フライパンで２品☆さんま蒲焼とﾋﾟｰﾏンのきんぴら料理名：フライパンで２品☆さんま蒲焼とピーマンのきんぴら詳細を楽天レシピで見る  今、「そして父になる」を観ながらアップしています。福山さんかっこいい～内容は深刻で子供の無邪気さがかわいいだけによけいに切ない。劇場に観に行ったんだけれど、肝心のラストを忘れてしまっていて・汗。    *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Feb 7, 2015

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  最近のお昼ごはん、人から学ぶ。

  今日は掃除機をかけた後、雑誌類の整理。昔学ぼうと思って友達からもらったインテリアの教材も含めてかなりの量の本を捨てました。 昨日はIKEAで買ったハンガーを使って納戸にあるクローゼットの中のロングコートをかけました。買った時のままだったプラスチックハンガーを捨てたらごみ袋一袋になりました。お洋服が窮屈そうだったので他のクロゼットの中も少し整理して、夫が着なくなった背広を今使っていない娘のクローゼットへとりあえず移動。これで納戸のクロゼットは少しすっきり。でもまだハンガーがばらばらなのでまたIKEAに行かなきゃ。マワハンガーももうすぐ届く予定。 薄暗い納戸なので写真がこんな感じになってしまいます。重いコートはIKEAのハンガーにかけて、春用の薄いコートはまだそのままです。 IKEAのハンガーは過去ログより見てくださいね→☆  シャツやジャケットはこちらを使用。 シワが気になるカットソーやブラウス類はこちら。  ここのところ家にこもって整理収納の見直しばかりしていたせいか、夢の中までクロゼットの整理をしていました(>_<)もう夢の中までしたくない。。。  さて最近、ニュースで悲しく、むごい話が続いています。自分がいかにぬるま湯の中にいるか、いかに無知であるか、改めて思います。よく夫と米ドラを観ますが、中にはテロの話やかなりハードな話が多いです。日本のドラマは恋愛ものや心温まるもの、今の日本の問題をテーマにしたものが多いように思います。よい悪いではなく、それだけ国によって意識の差があるのかなと思います。最近のものでは、「ホームランド」や「REVOLUTION」が興味深く、ある問題に直面した時に人としてどう生きるか、いろいろ考えさせてくれます。 ちなみに今観ているのは、↑の2作品の他、「パーソン・オブ・インタレスト」、「TOUCH」、「ホワイトカラー」、「ワンスアポンアタイム」、「ブラックリスト」ぐらいでしょうか。日本のものでは、「マッサン」、「流星ワゴン」、「徒歩７分」、「だから荒野」、「風の峠」、「花燃ゆ」かな。 そしてずっと欠かさず観ているのが、「新日曜美術館」と「小さな村の物語　イタリア」です。多分何度もここで書いてますよね(^^ゞ その中から今日は印象に残ったものを紹介します。 「新日曜美術館」より。このお洒落なカップを使っているのは洋画家野見山暁治（のみやまぎょうじ）さんで９３歳で１人暮らしをされています。 朝はいつもカフェオレとサラダとパンというお洒落なお食事。でも、野見山さんは満州の戦地で病気になり、死の一歩手前の部屋まで入れさせられたが、終戦を迎えて帰国。その後、パリへ渡り、２９歳の妻がパリで発癌し死去される。２度目の結婚は別居結婚。そしてその妻にも先立たれてしまう。そんな辛い経験をされている方。今は一人暮らし。今もなお東北の被災地に行くなどされて、作品作りをされている。 ざっくりとこの方のことを知った限りの中で語らせてもらいましたが、人の人生はすごいなあと思います。先人から見習うことはたくさんあるなあと思います。  この方の絵本「しま」はずっと欲しいと思っていますがずっと在庫切れ状態です。 こちらも気になります。  「小さな村の物語　イタリア」より。 いつもイタリアの素敵な街並みにうっとりしています。  こんな素敵な場所で昼食だなんて憧れます。チェックのテーブルクロスも素敵。  おばあちゃまから息子さん、娘さんが手作りされる魚のオイル漬け。とても美味しいらしくよく売れるそう。お魚は息子さんが海でとってきたものだそうです。  どんな人にも物語があり、たった一度の貴重な人生を生きている。そう思うと、私も地に足つけてしっかりと歩かなくちゃ。とにかく今を必死に生きなくちゃと思わされます。  今日は支離滅裂な内容でごめんなさい<m(__)m>  そして私のお昼ごはん。 きしめんに手作り天かすと根昆布とろろたっぷり入れて。 休日のお昼ごはんはおにぎりと焼き魚など。  生協の冷凍きつねうどんとやっぱりおにぎり。炭水化物コンビをやめなくちゃ。  でもこの友人にもらった「やげん掘」の「花やか」というふりかけがかわいくて美味しいんです＾＾   さあ、そろそろ夕ごはんを作ります。  *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Feb 5, 2015

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  １月の食卓より・PART3

  今日行った接骨院の女性スタッフの方に巻き寿司の巻き方を聞かれました。昔は巻いていたけれど、最近は手作りしてないなあ。。。明日は節分。夫と2人の節分もこれまた24年ぶりになるのかな？2人分ならまた手作りが邪魔くさくなる。さてどうしようか。  さて、また月をまたいでしまいました<m(__)m>「１月の食卓」これで最後ですのでお付き合いくださいませ・汗。 オリジナルには☆印をつけています。☆オムハンバーグ、☆生ハムとかぼちゃとれんこんとフラワーレタスのサラダ、☆残りだれで作るオクラの白和え  こちらも夢一喜さんの美味しい生ハム。お野菜いっぱいでサラダにしていただきました＾＾  お料理を豪華に変身させてくれるガラスのプレート♪ 今度はこのセット食べてみたい。。。 しゃぶしゃぶのごまだれと麺つゆで作る簡単白和え。今度、楽天レしピにアップするつもりです。最近、レシピアップもたまってます・汗。  ☆豚キムチ、ひら天、たたみいわし、海藻サラダ  たたみいわしを買ったもののIHコンロなのであぶれなくて、トースターでやったら少し焦げてしまいました^^;日本人の体には乳製品よりも海藻や魚でカルシウムを摂るほうが効率いいそうです。 お皿は松山で買ってきた砥部焼。１枚しかなくて残念(>_<)  ☆牛筋と厚揚げと大根とじゃがいもの煮物、アボガド、クリームシチュー  DANSKのお鍋は煮物をそのままテーブルの上に出せるのも良い点です。  カラーもいろいろ。 ミッドナイトネイビーの最安値は今のところこちら。  プルコギ、たたみいわし、キュウイのサラダ、野菜とあおさの味噌汁 プルコギは生協の冷凍品にピーマンを加えて彩よくしただけ・汗。  ☆豚のにんにくソテー柚子こしょう添え、サラダ、☆とうもろこしの簡単スープ、もずくと長芋とろろ 最近、とんかつにするよりもソテーする方が多いです。油ひかえめ、ひかえめ。  ウィンナーソテー、とうもろこし入りスクランブルエッグ、サラダ、☆菜の花のマヨネーズとホワイトバルサミコ酢和え、おにぎり、☆カレースープ  ワンプレートディナーに無印のアカシアプレートが活躍中です。  ☆さんまの開きの蒲焼＆ピーマンとともに、☆う巻き、サラダ、湯豆腐  十河隆史さんのスクエアプレートもワンプレートディナーにぴったりです。   これで「１月の食卓」は終わります。最後までお付き合いいただきありがとうございました。「食は体を作り、家族の輪を作り、笑顔にする。」そう信じて毎日キッチンに立っています。   *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Feb 2, 2015

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  2015.1月の食卓より・PART2

  今日は一段と冷え込みます。雪もちらつくかなと思いましたがずっと雨の大阪です。 今夜は体が温まるように湯豆腐でもしようかな。。。 さて夕ごはんです。オリジナルには☆印をつけています。☆豚肉と小松菜とパプリカの中華炒め、スープ餃子、サラダ、☆紅芯大根の酢漬け  中華炒めはウェイパーとオイスターソースが味の決め手。彩も忘れずに。 スープ餃子にもお野菜たっぷり、白ごまやわかめもたっぷり入れて。  朝食にお餅ばかり食べていたのでパンが恋しくなって夕ごはんに食べてしまった日。チーズトースト、☆豚ばら肉とお野菜のトマト煮、☆チーズとハムのサラダ  黒こしょうがが入ったチーズはイオン製品。最近夫がはまっています。  イオンでチーズを大量買い・笑。   ☆鶏ミンチと蓮根の煮物、豚汁 ここのところ品数を少なくしています。シニア夫婦の2人ごはんなので・・・苦笑。 夫に「美味しい～。」と言わせたお料理です＾＾冬はこういうのがいいのかな。どちらも体を温める生姜入りです。  やっぱり中里隆さんのうつわが素敵。。。  高いので今は2客だけだけどもう少し揃えたい。  いつかこちらと合わせて使いたい。  豚汁はたっぷり食べたいからお椀ではなくいつもこのうつわで。しょうがと七味をぴりりと効かせていただきます。  うつわ効果が久しぶりに箸置きも使ってみたくなる・笑。  もう少し「1月の食卓」は続きます。。。   お昼ご飯を食べた後は撮りためたテレビを観たり、読書タイム。今日は「オトナミューズ」を読みました。春のカラーで元気が出ました。ピンクのポーチがかわいいから娘にあげようかな＾＾  昼間はこちら。  夜、眠れない時はこちら。言葉少ない詩は想像力を掻き立てられます。   *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。 

  Jan 30, 2015

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  2015.1月の食卓より・PART1

  今日は少しキッチンシンク下の整理をしました。お料理をする場所は一番清潔にして、整えていたい。でもそれがなかなか難しいものです。油汚れ、しみ、小さなゴミなどいつの間にか汚れていたり、落ちていたり。。。少しでもお掃除しやすくなるようにと収納も見直してみました。まだ完成形ではないのでこのご報告はまた後日にしたいと思います。  さて1月の夕ごはんです。オリジナルには☆印をつけています。 ☆牛肉と白ネギのおろし醤油添え、☆水菜としめじと玉子のウェイパー炒め、コーンスープ 八田亨さんの葡萄灰のうつわとねぎの青がよく合ってる～と、自己満足・汗。 こちらは高田志保さんのうつわ。なんてことない炒め物がうつわマジックで美味しく見える？  夢一喜のウィンナーとかぼちゃのソテー、☆鶏もも肉と長芋と根昆布の煮物、おもち、うす揚げとお野菜とおおさの味噌汁、☆紅芯大根の酢漬け 福袋で買った夢一喜のベーコン、ハム、ウィンナーはどれも美味しくてお気に入りになりました。癖がなく、味がぎっちり詰まっているようなお味が好きです。またりピしたいと思っています。  贈り物にも。  長芋はすぐに火が通るので火を通す時間が短くてすみます。あとはしばらく火を止めた状態で味をしみこませばより美味しくなります。  ☆スープカレーと十穀米、☆スナップエンドウとパプリカとハムのサラダ  こちらのハムも夢一喜のもの。やっぱり味が違います。アマニ油＆バルサミコドレッシングで味付けしてハムやお野菜の味をいかすシンプルなお味に。 美しいボウルです。  ☆牛肉の長芋巻き、☆オクラと玉子炒めしらすのっけ、、☆紅芯大根の酢漬け、じゃがいもとうす揚げと青さとみそ汁 牛肉と長芋巻は美味しかったんですが、すき焼き用の肉の残りで巻いたのできれいに巻けず、しかも途中でお肉が足らなくなり、長芋だけソテーしたものもあります(^^ゞ 白いプレートと小さなカップは十河隆史さんのうつわです。  今年も去年同様こんな感じでお料理をアップしていきたいと思います。よろしかったら見てやってくださいませ。 さて今日も今から夕ごはん作りです。冷え込むので豚汁でも作ろうかな。。。  *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。 

  Jan 21, 2015

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  週末はからすみのパスタで♪

  今朝、不思議なことがありました。朝、自然に目が覚めたので時計をみたら「5：46」と表示されていました。ベッドから出てテレビをつけたらちょうど淡路島で行われていた鎮魂の歌「Amazing Grace」は歌われていました。静かに黙とうし、祈りました。楽しかった学生時代をおくらせてくれた街の惨事をテレビの画像で観たのが20年前。大阪に戻ってから新しく生まれ変わった校舎を見に行きました。神戸の街はすでに復興していてすっかりきれいになっていて、私は未曽有の光景を知ることもなく、まるですっぽりとその時間を知らずにきたことが誰にともなく申し訳なく、何とも言えない気持ちになります。今朝、神戸の友人に連絡しようと思ったけれど、ただただ想像もしない苦しみを乗り越えてきたのだろうと思うと話す言葉が見つかりませんでした。亡くなった尊い命に、今もなお苦しんでいる方に、平穏が訪れますように。。。  先週の日曜日。夫がお正月に残ったからすみでからすみのパスタが食べたいとリクエストがありました。夫がめずらくキッチンに立ち、からすみをスライスしてオリーブオイルでさっとあぶった後からは私の出番。適当にからすみのスパゲッティーを作りました。 休日の晩ごはんです。  デュオは10年以上も愛用している大好きなグラス。  からすみのスパゲッティーはペペロンチーノ風にして他にブラウンマッシュルーム、小松菜を入れました。味付けはハーブのお塩で仕上げました。なかなかいけましたよ＾＾  右のお塩です。パスタ料理やサラダに使えそう。 100％オーガニックだそうです。  サブメニューはこんな感じ。この日は夫がスーパーに行ったので鶏のから揚げまで買ってきました・笑。スープは玉ねぎと夢一喜のウィンナーと玉子のコンソメスープです。 2人になってから量が調節できて、無添加のこちらのコンソメスープを使っています。 市販のから揚げもパックからお皿に移すだけで手作りっぽく見える？笑。  福袋で買った「レ・ザンジュ」の「プティ・フール・サレ」も出しました。チーズやバジルの味で甘くないクッキーは食事時でもいけます。 まさにおとなの週末です♪ 最近、常備菜として酢漬けしているる紅芯大根も。お口直しに酢の物はさっぱりとしていていいですね。やっぱり日本人ですね。  めったに作らないパスタ料理は休日の特別なディナーのようです。。。   *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。 

  Jan 17, 2015

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  友人がお泊りした日の食事♪

  三連休が終わって今日からまた日常。最近はお寝坊することが多く、お正月ボケがまだ続いているようです^^; さて金曜からお泊りしてくれてた友人。その頃のことを今日は書こうと思います。 友人が来てくれた時のお話は↓にも書いています。過去ログ1→☆過去ログ2→☆  終日フリーの金曜日は一日大阪案内。大阪に来たら、「粉もんが食べたい。」「ウィンドウショッピングがしたい。」という19歳のお嬢さんのリクエストで天王寺に出ました。天王寺にしたのはハルカス300ができたからと、若い子のお買い物なら天王寺がいいかなと思ったからです。  まずは昼食をお好み焼き屋さんで。 あべ地下にある「あべとん」。なかなか風情あるところの一番奥にあります。いかにも大阪らしいという感想の地下街。 ここが目的の「あべとん」。  鉄板がきれいに手入れされていて、欲しくなる・笑。 3人で3種類のお好み焼きを頼んで、分けっこ。とりあえず私のは豚ネギもんじゃ焼き。かなりおっきかった～ お店をよく訪れている人は豚ぺい焼きを頼む人が多かったようです。今度行ったら食べよう。。。  その後、かなり動き回ってウィンドウショッピング。本当にかなり歩いたーそしてカロリーを消費させ？また今度はパンケーキを食べにHOOPの「バター」。 今回もやっぱり釜出しパンケーキを食べました。釜出しシリーズ全部制覇したい！ダイエットどこ行った。。。 この日はあべ地下、ミオ、ハルカス、ＨＯＯＰ、＆、キューズモールとほとんど天王寺を行きつくしました(^^)v  帰宅後は私の手作り夕ごはん。気を使わない友人だけにいつもの夕ごはん^^; また冷蔵庫にあるもので、作りながら考えたという夕ごはんです・汗。  メインは豚バラ肉と白菜の酒蒸し。  もちもちで美味しいOISIXのほうれん草餃子。  いつもの黒酢を使って餃子のたれを作りました。 山芋入り冷奴。 カステヘルミのグレーに冷奴をよく入れます。なぜか合うような。。。 かぼちゃとりんごとパプリカとフリルレタスのサラダ。こちらは完全に余りもので頭を絞って考えたサラダです^^;  生サラダには少しアマニ油を落としてヘルシーに。  かんばちのつみれ（OISIX）としめじと白ネギの味噌汁。新潟時代から大好きで取り寄せているお味噌で。  そしてお腹いっぱいといいながらまたりくろーおじさんのチーズケーキを食べた私たちでした(^^ゞそんなわけでお昼が外食、夜は家ごはんの一日でした。  それにしても正月以降、胃袋が絶対おっきくなっている。。。滝汗   *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。 

  Jan 13, 2015

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  初詣と福袋と残り物deごはん♪

  今日、やっと初詣に行ってきました。夏に免許を取った息子が今回の帰省中に夫の指導の下、家の車を使って練習しました。息子のぎこちない運転を見ていると、 娘が生まれて退院する日の夫の運転を思い出しました。すごく慎重でのろのろ運転で、きっと赤ん坊を初めて乗せて運転するのはさすがの夫も緊張したのでしょうね。 行った先は今年も「方違神社」。 その前にジャンクな食べ物が食べたくなったので「得正」に行きました。正月でダイエットという課題がぶっ飛んでしまってます・汗。カレーうどんに合わせて玉子ご飯も頼んでしまいました。残ったカレーに入れるんです。  「福袋」も届きました。「夢一喜」と「LES　ANGES」の福袋です。どちらも食べたかったもの♡  なんとなくパッケージからして美味しそうな雰囲気をかもし出してません？  ギフトにも良さそう。  「LES ANGES」の方は、「プティ・フール・サレ」の他、バームクーヘン、焼き菓子の詰め合わせが入ってました。  ずっと気になっていたお菓子。   2日の夜からはお正月用に買ってあまったものでお料理しました。 2日の夜は元旦の夜に使ったしゃぶしゃぶ用の肉が少し余っていたので、同じくあまった野菜やきしめんと一緒に、すき焼き風にしました。写真撮り忘れ^^;   3日の夕ごはんはあまったほたて貝柱でシチューにしました。チーズ入りメンチカツ（三田屋冷凍品）、サラダ、☆帆立とあまり野菜のシチュー、あまりもののかまぼことクラッカー メンチカツ以外は全て元旦の日のあまりもの。 シチューに入れたお野菜もお鍋であまった白菜や豆苗に玉ねぎ、じゃがいも、にんじんをプラスしただけ。しかも白菜は切ってあまったものをIKEAのビニール袋に入れてあったものなので手間いらず。 お重に入れてたかまぼこもをイッタラのティーマプレートに入れたら、なんとなく違うものを食べているような錯覚になるから不思議。    4日目の夕ごはんは明日帰る息子のリクエストでハンバーグにしました。ひき肉は買いましたがそれ以外は冷蔵庫にあるもので息子の好きなおかずに。 子供たちが大好きな和風ハンバーグとろけるチーズのっけ。  ブラパラのこのサイズは本当に幅広く使えます。  夢一喜ウィンナー、スクランブルエッグ、マッシュポテト、サラダ 写真には載っていませんが、大根とあおさと三つ葉のお味噌汁も作りました。  息子は帰省中に友人たちと旅行したり、忘年会で朝帰りしたり、久しぶりにサッカーをしたり、かなり充実した時間？を過ごしたようです。 成人式には出ずに帰ってしまいますが、息子をまた送り出すのは親にとっては辛くもありますが、また成長して戻ってくると信じようと思います。  息子をかわいがってくれるお義母さんも招いて、一緒にティータイム。  明日から夫も仕事始めです。毎日飲んで騒いでいた日々から抜け出して、忙しい毎日に戻ります。そして私はお仕事に行く夫を見送る毎日が続きます。 今日引いたおみくじは「吉」。「普通であること。」幸せだと感じたいです。   *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Jan 4, 2015

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  恒例☆ホームパーティー

  元旦の夜は夫の親戚が集まって恒例のホームパーティー。昨夜は10人集まりました。 頂き物のからすみとホタテ貝柱があったのでそれをメインのしゃぶしゃぶとお寿司の前のサブメニューとなるメニューをいろいろ検索して作ってみました。 ダイニングテーブルはお鍋を2つ置くといっぱいになります。なのでいつもキッチンカウンターを使ってそこで順に好きなものを取ってもらうよう、ビュッフェスタイル風にします。 子供たちの飲むジュースは冷やした後、かごに入れて。去年買ったIKEAの紙皿を使いました。  サブメニューを順に並べて紙皿に取っていってもらいます。  モンロワールのチョコレート、皮ごと食べられるぶどう、クラッカーをアフタヌーンティープレートに。  クラッカーはクリスマスの時にも使ったO&COのビスタチオスプレッドとシベールで仕入れたチーズと山形県産レーズンのオリーブオイル漬、それにプラス同じくシベールのチーズのトマトソース漬けをお好みでトッピングしてもらいました。  IKEAのグラスにはマチェドニア。人数分あります。  ガラスのプレートにはからすみほたてマリネ。初めて作りましたがさっぱりしたマリネでピンクペッパーとからすみの味がアクセントになった一品でなかなか好評でした。 華やかさがあって、使いやすいガラスのプレート。 ローストビーフとベビーリーフの玉ねぎドレッシング添え。「OISIX」で買っておいたローストビーフを流水解凍してソースは和風ソースを作りました。ピリッと胡椒が効いた柔らかいお肉～  からすみ大根。大根の厚みがばらばらなところはご愛嬌ってことで^^;お酒のつまみにぴったりな一品でした。   メインディッシュのテーブルは夫がセッティング。はしの向きとか適当ですね^^; 今回はダイニングテーブルをリビングのテーブルとソファーを移動させてリビング部分に移しました。この方が広く座ってもらえるし、出入りもスムーズです。そして普段使っているダイニングテーブルは基本6人掛けなので新たに折りたたみテーブルを買いました。我が家のダイニングテーブルの高さは72センチ、幅は80センチ。それに大体あう折りたたみテーブルがやっと見つかりました。 椅子付で送料無料は安い！こちらで十分使えました。 ダイニングテーブルの色と今回買ったテーブルの天板の色が違うので手持ちのテーブルクロスでごまかして。  撥水加工された上品な柄のクロスです。  食後はこれまた毎年恒例で好評の「両国屋是清」のお正月用羊羹。今年は「招福赤富士」と「三保の松風」と名付けられた見た目も美しく、透明感ある羊羹でした。   どっちもみんな食べたくて薄く切ってみんなで味比べ・笑。  夜の10時過ぎまでパーティーは続きました。   ホスト役、毎年少しプレッシャーですが終わった後はただただうれしい＾＾みんなの笑顔がただただうれしい。。。 食器を片づけるのも苦にはなりません。だって大好きなうつわですもの。めったに日の目を見ないうつわもこの時ばかりはお料理を映えせせる名わき役。そしてまた輝きを取り戻してあげられる。。。自己満足な世界ですが、それが私の祭りの後の楽しみです。     *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Jan 2, 2015

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  元旦の朝in2015

  元旦の朝はお寝坊さんです。みんな10時ごろぐらいにぞろぞろ起きてきて、食卓につくのは11時ぐらい。  朝、ばたつかないように、昨夜遅くに下ごしらえと食器の準備をして就寝しました。手ぬぐいの中には朝使う食器を並べています。  七尾のろうそくと南天。  正月らしいろうそくです。  山形鋳鉄の急須に一保堂さんの大福茶を入れて。ポットウォーマー付でずいぶん前に買ったものです。 とても優しく飲みやすいお茶でした。お義母さんからも美味しいと言ってもらえました。  昨夜仕込んでおいた数の子もミニマス重に入れて。  河内屋のかまぼこも正月の定番です。   3.5寸マス重のこちらを愛用。  　　お雑煮の写真を今年は撮り忘れてしまいました。河内屋さんの鮭と甘エビのかまぼこも雑煮に入れてます。紅白ってことで。 去年のお雑煮はこちら→☆  さあ、全員そろって新年のあいさつを交わしていただきましす！  おせちは今年は大津にあるロイヤルオークホテルの和洋折衷おせちです。お義母さんのおごりです。京都の味付けに近い味で美味しかったです。ご馳走さまでした＾＾ さて午後からは夜のパーティーの準備。10人前のお料理はめったにしないのでいつも少し緊張気味の元旦の朝です。 皆様はどんな元旦を過ごされましたか？雪もちらつき、寒い元旦となりましたが健やかな新年でありますように。。。    *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Jan 1, 2015

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  2014.最後の食卓より。

  紅白を真剣に観すぎて、この日記を書いている間に年を越してしまいそうです。「麦の歌」で思わず涙ぐんでしまい、「愛の賛歌」で感動し、突然のサザンの登場で叫んでしまいました・笑。 「2014.12月の食卓」の最後の締めくくりはここ数年の定番、わたやのお蕎麦と天ぷらです。 今年は娘に私の天ぷらを伝授しながら作りました。いつも義母さんからも褒められる天ぷら。娘にも受け継いでもらいたいと思って一緒に作ろうと提案しました。一人暮らしで自炊をしているせいか、昔に比べると数段包丁づかいもお料理の手際もよくなっていました。こんなところにも娘の成長が見れてうれしいです＾＾ 一緒に作った天ぷらです。蓮根やさつまいもがサクサクでした。人参のかき揚げももちろんあげましたよ。これがないと夫が残念がるぐらい好きな天ぷらです。 自家製の天かすはやっぱり油っぽくなくて美味しいので保存しておきます。  米油で揚げたらべたつかず揚げ物上手になります。  お蕎麦もいつもの通り、夫がゆでます。  わたやの蕎麦はそののどごしの良さはもちろんのこと、つゆとこの七味が美味しいんです。  箸置きは縁起のいい「松」の箸置きで。  紅白を観ながら明日の準備をしていました。数の子、お雑煮の下ごしらえ、夜の宴会メニューを決めたり。 明日の夜の宴会で出すお茶や和菓子の準備もしました。 お正月に飲むお茶として、一保堂さんの大福茶を初めて買いました。両国屋是清の今回のお正月の羊羹は今から切るのが楽しみです。  縁起が良いとされるお茶を飲んでみんなでお祝いします。   今、年が明けました。 いつものように時間が過ぎてゆき、年が変わりました。 「明けましておめでとうございます。」「読んでくださる皆さんのおかげで去年もブログを続けることができました。去年は行動的な一年でした。さて今年は。。。まだわかりませんが、迷いのない一年にしたいと願っています。50歳になるにはまだ幼すぎる。そんな未熟な私ですが、今年もどうぞよろしくお願いいたします。」 「そして皆さんにとって、素敵な一年となりますようお祈り申し上げます。皆さんが、日本が、世界が平和であることを願っています。」  さてもうひと頑張り！今からまたキッチンに立ちます。    *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Dec 31, 2014

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  食欲がない日の食事、すべりこみセーフで買ったもの。

  今日は新年を新たな気持ちで迎えるために、美容院に行ってヘナと毛先カットしてきました。いつもより少し綺麗にして新年を迎えたいのは家だけでなく、自分自身もそうですよね。 美容院でずっと気になっていた人に偶然ばったり会いました。ずっと連絡しようと思いながらなかなかできなくて、何から話せばいいのかわからなくて、メールを手にしても最初の言葉が思いつかず。。。その人と偶然ばったりと会ったのはもしかして必然？話したいことがたくさんあって思わず長話。すごくお世話になった方だっただけに近況報告ができて、その方の元気な姿を見ることができて、今年残していた課題の一つを終わらせた、そんな気分になりました。 同じ頃にインフルエンザにかかったそうでまたびっくり。まあ、近くに住んでいるからびっくりではないのかしら。。。 さて、そのインフルの後、食欲が落ちてからの食事をアップしたいと思います。とりあえずこんな食事でした。 お昼ごはんに、タカギベーカリーのえびとアボガドのサンドウィッチ。はちみつ入りの紅茶とみかんとともに。 モロゾフのプリンが入っていた白い容器。可愛くて捨てられません。  その日の夜は玄米入りおかゆと梅干とのりと小鉢(中身忘れ）。やっぱり梅干しは食欲がない時でも食欲を促してくれます。常に常備しておかないとね。  大好きな梅翁園のあかねが在庫セール。買おうかな。    ケンコーコムさんの８％OFFクーポンを使って買ったもの。 新年には新しいスポンジで。こちら初めて買ってみました。 お魚さんはストックとして。  フライパン洗いに。   そろそろなくなる洗剤も。  日粉のアマニ油は癖がなくて好き。健康のためにドレッシングに混ぜて。  こちらも健康のために。スープなどに使ってみようと思っています。  クーポンの利用期間は明日の夜23：59までだそうです。    *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Dec 27, 2014

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  一日遅れのプチ・クリスマスパーティー♪

  昨夜遅く帰ってきた息子。今日はその息子と二人の夕ごはんでした。夫は仕事納めで軽く一杯飲んでくるはず。 冷凍のチキンがあったので今夜息子と食べることにしました。 チキンを食べるなら、となればテーブルコーディネートもそれなりにしようって思って、5時頃からあるもので支度し始めました。まったくメニューも決めてなくてどうなるかと思いましたが、なんとか形になったかな。  久しぶりにローゼンダールのキャンドルを出しました。大人のキャンドルホルダーです。     今年買ったワイングラスのキャンドルホルダーにも初めて火を灯しました。もったいないと思ったけれど・笑。  出来上がったテーブルコーディネートとお料理です。  ダリアを敷くとやはり華があります。  白のリチャードジノリの食器をベースにテーブルコーディネート作り。IKEAのペパナフはカトラリーレストとして。  スープはとっても簡単に作れるじゃがいものスープ。スープを入れたうつわは中里隆さんの日常の器シリーズより。リチャードジノリの白とよくあったので、和と洋のコラボにしてみました。 高脚がモダンなうつわです。 fog lineの布を敷いて。  じゃがいもをサイコロに切ってバターでいためてブイヨンで煮詰めるだけ。ほくほくなじゃがいもスープになって息子からも好評でした＾＾  サラダは冷蔵庫にあった野菜とキュウイと生ハムで。   バケットは昨日ルクアＢ1にあるパンやさんで買ったもの。木のカッティングボードが活躍。 バケットのトッピングとして、O&COのビスタチオスプレッドとシベールで仕入れたチーズと山形県産レーズンのオリーブオイル漬。シベールはラスクで有名ですがこちらも美味でした＾＾唐辛子が効いたオイルの中につかったチーズとレーズンがバケットにあいます。ビスタチオは甘めなのでそれぞれ異なる味を楽しめます。これはまたりピしそう。  メインのチキンはOISIXで念のための思って買っておいたもの。越前白山とりのローストレッグです。思ったよりも大きくて食べごたえがあります。私は食べきれず息子にパスしました。 インフルの後、胃袋小さくなったかな。。。 付け合せはほうれん草のソテー。持ちやすくなるようホイルを巻いて、クリスマスのリボンをくくりました。  食後のデザートはいつものヨーグルトとベリー＆メープルシロップ、ポタジェのクッキーとチョコいろいろです。 去年アクタスで買ったモミの木のキャンドルホルダーもお気に入り＾＾  上に乗せたのは玉ねぎのクッキーでほんとに玉ねぎの味でした。   大阪に戻ってきて、いつでもなんでも食べれる状況に喜ぶ息子。バスケットにいっぱい入っていたみかんがもうなくなってました。 そんな息子とのプチパーティーでした＾＾     *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Dec 26, 2014

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  2014.12月の食卓より・PART1

  １２月ももう半ば。今年は大掃除もしないまま年を越しそうです^^; 仕事は今日も残業でしたが、夫は忘年会だからお気楽な１人めしでした＾＾ さてそろそろ１２月の食卓をアップしていきます。ほんとに仕事が忙しかったのでお粗末なものですが備忘録だと思ってください。ずっと働いている主婦の方はどのような時間の使い方をしているのでしょうか。。。専業主婦が長かっただけによくわかりません。ただ妥協できるところは思いっきりしていまが、今欲しいのは「時間」だと言っても過言ではありません。 オリジナルには☆印をつけています。 ☆ウィンナーとカブのシチュー、冷凍焼売、☆長芋ともずく、サラダ とにかく冷蔵庫にあるもので作るのが私流。シチューが食べたいと思ったら余ってたウィンナーを肉代わりにします。 ☆ドリア、銀たらの西京漬け、☆おくらの麺つゆ和え、サラダ、☆もやしと玉子のスープ ドリアは前の日のシチューのアレンジです。西京漬けはお歳暮でいただきました。モンドセレクション受賞した魚らしくとっても美味しかったです＾＾でも魚の置き方、逆向きですよね・汗。 それといただいた魚に美味しい焼き方が載っていました。トースターでも魚焼きグリルでもアルミホイルを敷いて上下途中でひっくり返すときれいに美味しくできるそう。真似してみましたが確かに美味しい。それに汚れないから片づけも楽です。  楽天にもありました。こちらと全く同じものをいただきました。お歳暮がまだな方、ぜひ！  こちらのお皿、出西釜のものですが、とっても使いやすくって、合わせやすいです。まさに普段使いのお皿。「民藝」という言葉に最近惹かれます。  こちらのサイズ小が魚をのせたお皿と同じだと思います。  　　使いやすそうな出西釜のうつわ。柳宗理さんのデザインだそう。納得です。 ドリアを入れたうつわは白山陶器のもの。木のプレート付を探していたらたまたま白山陶器だったというエピソード。このグラタン皿との出会いで白山陶器を知りました。 私はブラックがおすすめ。グラタンのホワイトソースが映える色です。  鮭の塩麹漬け、☆マーボー豆腐白菜入り、サラダ、ネバネバサラダ マーボー豆腐が食べたいけれどひき肉がないから白菜でやってみたという一皿。これはこれでいけるかも(^^ゞ ネバネバサラダはうりすけさんのレシピを参考にさせていただきました。美味しかったです＾＾事後報告ですみません<m(__)m>   こちらも白山陶器のもの。   *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Dec 10, 2014

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  娘がいた４日間と届いたもの。

  今日は娘を新大阪まで送っていきました。あっという間の４日間でした。 日曜の夜は残業した後、久しぶりの手料理を食べてもらいたくて手料理でおもてなし？ 父と娘、飲める人たちで乾杯～メニューは、鮭のフライ＆ポテトフライ、生ペンネのジェノベーゼソース、蓬莱の豚まん、厚揚げステーキ、なめことあおさの味噌汁、サラダなんだか統一感ないメニューですがとりあえず食べさせたいものを作りました。娘は私が作る味噌汁が好きだと言ってくれます。そして普段はあまり食べない魚も食べてほしいし、大阪に来たからには蓬莱もね＾＾  フライはポン酢おろしで。 ジェノべーぜソースのパスタは子供たちの好きな味。  サラダは彩りよく、パプリカとキュウイを加えて最後にIKEAのオニオンフライをトッピングしました。  夕食後は、お義母さんと近所に住む叔母さんも加わってお茶会に。廣井堂の栗むし羊羹とクラブハリエのバームクーヘンです。  楽しい夜でした＾＾   そして今日は新大阪の構内にある今井でお昼を食べました。 落ち着いた店ではありませんがそれでも今井の美味しいおうどんや丼を気軽に食べることができます。 程よい量の親子丼ときつねうどんのセット。全部飲み干したいほどお出汁が美味しいんです。娘は親子丼に感動していました。  食後にスタバでお茶していたら「グランベリーブリスホワイトモカ」の味見をさせてもらいました。コーヒーがダメな私は生クリームを生クリームがだめな娘はモカを飲みました・笑。 ホームまで見送ってバイバイ。淋しいというか、心にぽっかり穴が開いた感じでした。 娘とは何でも話すことができます。離れているから仲良くできるところもあるのかもしれないけれどそれでもよく話します。いつまでもそんな関係でありたいです。 帰宅すると楽天セールを前にフライングで買ったものが届いていました。 予約していた「婦人画報」。普段は買わないけれどお正月特集は去年から買っています。ほとんど付録狙いとあとはお正月のことを学ぶため。同じようにはできないけれど少しお料理の切り方や盛り付けを真似したり、花の生け方を参考にしたりできます。 やっぱり今回のものも素敵です＾＾去年はいせ辰さんのものでしたが、今回は日本橋榛原さんのぽち袋と箸袋です。 また婦人画報の表紙画復刻ポストカードも使えそうです。 主婦の学びの本。   またこちらのワンピも郵便受けに入ってました。 選んだのはダークグレー。 早速、着替えて着てみました。サイズフリーできついかと思ったら、伸縮性がいいので着やすいし、動きやすい。生地も柔らかです。モデルさんのようにかっこよく履きこなせないけれど部屋着としては優秀！ オロビアンコのマフラーをアクセントにしてみました。  」 パーカーと合わせて着たらよりあったかい。 メンズのオートミールMを着用。 いろんな着方が楽しめるワンピースになりそう。  スーパーセールはまだ何も買っていません。今のところ食材を少し買う予定です。   *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Dec 1, 2014

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  2014.11月の食卓より・PART3

  帰省する娘に「下着と靴以外は持ってこなくても貸すからねー。」と言ったらほんとにその通り、何も持ってこなかった娘。今日は私の服を着て友人と飲み会に行きました。私の服を娘が着ると年相応なコーデに思えて、「じゃあそれを着ている私ってどうなの？？？」って複雑な気持ちになりました。娘にしたらちょっと今までよりも大人っぽい感じになったと喜んでいましたが。。。もうすぐ２５歳の娘ともうすぐ５０歳の母親。年が倍なんですよね^^;服の貸し借りってありでしょうか。。。さてファッションネタから始まりましたが明日で１１月も終わりということで今日は「１１月の食卓」です。三田屋のメンチカツ、サラダ、かぼちゃのソテー、湯葉巻(冷凍品）、☆じゃがいもとあおさの味噌汁 時々食べたくなる三田屋さんのメンチカツ。手抜きの時用にストックしています。最近ほんとに手抜きが多いです^^;  ☆おでん、さばの味噌漬け、スナップエンドウの塩ゆでマヨネーズで 仕事がお休みな日は朝からおでんをことこと煮ました。 ストウブに牛肉のバラ塊の串ざしと鶏もも肉と根昆布でお出汁に具材のうまみが加わって、深みが増したような。。。お出汁は根昆布水に酒、ほんの少しのみりん、白だしです。 最近はうす味が好み。料亭の味のような仕上がりになります。  この牛バラ肉を入れたせいか、夫が大絶賛してくれました＾＾   翌日は休日だったので味がよくしみたおでんを二人で食べました。ごはんはジップロックで冷凍していたごはんをそのまんまお茶碗にいれたらこうなりました・恥。  でもやっぱりおでんが美味しいのはこのストウブの貢献が一番大きいと思う。鶏肉がとろけそうでした＾＾  肉味噌キャベツ（COOK DO)、☆ポテトサラダとミニトマト、☆にらとえのきの玉子スープ   こちら初めて買いましたが、回鍋肉よりもあっさりと美味しいかも。  肉うどん（生協冷凍品）、☆豚肉入りひじき煮、☆チヂミ黒酢とラー油がけ、みかん  きのこカレー（レトルト）、☆豚肉と小松菜のポン酢かけ、 ☆かぼちゃの海藻サラダ、ひじき煮 生協で取り扱いがあるきのこカレーが結構好きで疲れた日に食べてしまいました。食べ過ぎですね・滝汗。  訳ありで45％OFFはお買い得かも。  １１月はほんとに冷凍品やレトルト食品にお世話になっています。お仕事から帰ってから一から作る気力が最近はありません。かといってお腹がすごくすいてるから大目に食べちゃうし。。。小食女子にはなれそうにありません(>_<) そのおかげか骨密度も栄養バランスも理想的だそうです。     まだ「１１月の食卓」は「PART4」へと続きます。    *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。 

  Nov 29, 2014

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  DANSKコベンスタイルとタイル。

  ずっと昔にどこかで買ったタイル。以前住んでいた社宅には飾っていましたが、家を建ててからはテイストが合わないからとずっと眠らせていました。それではもったいない。そこで裏にフエルトを貼って、ダイニングテーブルの上で使うことにしました。ダイニングテーブルの上では無限の世界を作ることができる気がします。 そこで貼るタイプのフエルトを買ってきました。 はさみを入れなくてもほぼジャストサイズでもともとのタイルの裏の色とも似ている色。  フエルトを貼ることによって、テーブルの天板を傷つけることなく使うことができそうです。  そして今夜。やっと出番がありました。 テーブルの真ん中にはDANDKのコベンスタイル両手鍋を置いて、タイルはコースターとして使ってみました。 お鍋の中は煮込みラーメンです(^^ゞ  前回、お鍋をした時に〆用に買った煮込みラーメンがあまっていたので、今夜は煮込みラーメンに餃子と白菜を入れてラーメン鍋にしてみました。鍋敷きにしたのは倉敷で買ってきたもの。  ２人鍋にちょうどいい大きさ。ミッドナイトブルーの色も好き♪  後のおかずは残り物デーだったのでバラバラなジャンルのおかずですが、とりあえず食器のテイストだけは合わせたつもり・汗。 ポーリッシュポタリのお皿にはカルビと野菜炒め。  ポーリッシュポタリの中でも代表的な柄です。  元気カラーのイエローもいいな。  和のプレートにはサラダを盛って。  そしてタイルの上にはモロッコのグラス。このモロカンティーグラスはリサイクルガラスだからかかなり安く買ったものです。「ディアモロッコ」で買いました。   　　　　いろいろ使えるタイルたち。  タイルに合いそうなグラス。    *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Nov 22, 2014

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  2014.11月の食卓より・PART2

  最近、なぜかとても眠い。。。(@_@。いつも通勤電車の中で熟睡してしまって困ります。今朝は朝食を食べる時、目をつむって食べていました・汗。なぜこんなに眠いのか。。。理由わからずです？？？  さて夕ごはんです。 焼きとり柚子こしょう添え、サラダ、いんげんの胡麻和え、湯葉の野菜巻(生協品）、肉豆腐(昨夜の残り）、☆ウィんンナーと野菜の玉子スープ h＋のうつわは薄くて白がとってもきれい。  SUNAOのスープスプーンはほんとに日本人の口に合うと思います。  豚みそ焼き、うずらフライ(夫購入品）、サラダ、湯豆腐木のプレートに入れたおかず何作ったか忘れました・汗。 土日、私が出勤の時は夫にお買い物を頼むんですが、メモに書いたもの以外も買ってきてくれます。夫の好物のうずらフライもその一つでした・笑。 焼きそば目玉焼きのっけ、☆水餃子スープ、冷奴  ☆豚味噌野菜炒め、☆里芋と帆立缶の煮物、サラダ、☆きゃべつとウィンナーのスープ、どて煮(義母さんのおすそ分け）  あじの醤油煮(生協品）、ししゃも、キッシュ＆サラダ（デパ地下にて）、きのこスープこの日は帰宅が９時前。ちょうどデパ地下で売り切りセールをしていたのでつい買ってしまったキッシュとサラダで豪華な夕ごはんになました＾＾ キッシュは１個買って夫と分けたのでちょっと見栄えが悪くなりました・汗。でも美味しかったです＾＾デパ地下を見直しました・笑。  この小皿に恋してます♡     　　　クリスマスに気になるうつわたち。   明日は四連勤目。気合入れて頑張ろうっと！そしてオフの日にしたいことがてんこもり。何からしようかな～   *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Nov 18, 2014

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  2014.11月の食卓より・PART1

  今朝は電車の中で眠ってしまって誰もいない電車に一人・汗。車掌さんに「終着駅ですよ。」と起こされてしまいました・滝汗。やっぱり朝は弱いわ(>_<)  さて１１月の食卓です。 ☆ニョッキの鶏もも肉と玉ねぎのトマトソース、☆おくら入りスクランブルエッグ、サラダ ニョッキはOISIXで冷凍ニョッキを使ってソースは手作りです。ニョッキも手作りしたことあるけれど結構大変だった記憶が。。。冷凍でもこれで十分美味しいです。 休日はチャンチャン焼き。鮭とお野菜と手でちぎった厚揚げを入れてみました。お野菜がたくさん食べれるのでたまにします。  半チャーハン(冷凍品）、豆腐とひじきのハンバーグ(生協品）にもやしとおくら炒め、☆厚揚げと白菜の卵とじ、茶碗蒸し(生協品） 遅出の日は帰宅が遅くなるのでかなり冷凍品などに頼っています。一品だけは一から作ることを目標に、あとはちょこっと手を加えるとかして一応努力はしているつもり^^;たとえば、ハンバーグは電子レンジで解凍後、醤油、酒、みりんを煮立たせた中で味をからませ、その横でもやしとおくらを炒めたり。  和風ハンバーグの味の決め手はこちら。  少し１０月の夕ごはんも残ってました・汗。 ホワイトシチュー、厚切りベーコンと目玉焼き＆皮付きポテト、ひじき煮 時々夕ごはんに目玉焼きが無性に食べたくなる時があります。目玉焼きと一緒に冷凍ポテトを一緒にふたをして弱火で蒸すのが好きです。  目玉焼きをのせたのはこちらのプレートです。 こちらのシリーズもいいなあ。。。  カレーライス、鮭のムニエル、☆白ごまたっぷり海藻サラダ カレーライスを煮込んだら翌日まで美味しくいただけます。いつもIKEAのフライドオニオンをトッピング＾＾   IKEAにクリスマス用品とか買いに行きたいし、無印の良品週間なので買いたいものもあるけれど、今は行けるかどうか。。。仕事の帰りに寄る余裕などなく、まっすぐ帰ってすぐに夕ごはん作りです。仕事と家仕事と時々趣味の時間。とりあえず今はメリハリのある健康的な生活ができている気がします。    *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Nov 16, 2014

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  2014.10月の食卓より・ＰＡＲＴ3

  11月2日になっていますがまたまた今回も10月中にアップできなかった10月の食卓をアップします^^;あまり毎回変わり映えしないメニューではありますが備忘録として、またそれが誰かの参考になればうれしいです。  あじ開き、かぼちゃのソテー、☆生ハムと半熟卵のサラダ、もやしのナムル 仕事に出るようになってからナムルやひじきの煮物など保存食として作っておくことが多くなった気がします。またついでに青菜をゆでて冷凍して置いたり。そうしていつもの食卓となるべく変わらないよう心掛けています。  豚ソテー柚子こしょう添え、☆かにかまのニラのオムレツ、サラダ、もやしのナムル(昨夜の残り）、糸かぼちゃ(お義母さんより）  ☆牛肉のニンニク炒めかき醤油で、☆豆腐ステーキオクラと白ねぎのっけ、かぼちゃのサラダ、そら豆の醤油煮、春雨スープ（イオン製品）   お肉によく合うかき醤油♪  筑前煮、☆エリンギと玉子炒め、冷奴おくらのっけ、味噌汁(具忘れ）  さんまの醤油煮(生協品）、☆豆腐とニラの卵とじ、サラダ、かぼちゃのスープ、筑前煮(前日の残り）  親子丼、☆豆腐ととろろの吸い物、☆大根と海藻のサラダ、そら豆の醤油煮親子丼はごはんを半分にしてカロリーを減らしています。それでも親子丼大好き＾＾   ラザニア、シーザーサラダ、淡路島コンソメスープ(頂きもの）  簡単ラザニアを買ってみました。確かに簡単。アレンジすればもっと美味しくなるかな。。。 牛ミンチさえあればできるというものです。  玉子は5分ほどゆでて手でつぶしました。キュウイとカリカリベーコンを入れると美味しくなりました＾＾  お気に入りのガラスプレート♪  おしゃれなペパナフがあれば一気に見栄えがよくなる。   昨日、久しぶりに息子とLINEでおしゃべりしたら、なんか訛ってた(^^ゞだんだん住む土地になじんできたってことかな。。。    *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Nov 2, 2014

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  2014.10月の食卓より・PART2、コラムのお知らせ♪

  急に寒くなったせいか、マスクをしていたり、咳をしていたりすり人が多くなりました。栄養と睡眠をとって体力を温存したいところですが、そうはいきませんね。。。 最近は食材を控えめに購入しています。なければなかったで量も減らせるし、家計にも優しいし＾＾ ということで10月の食卓です。 アジフライとコロッケ（おまけ）、キャベツ千切り、もずくとしらす、☆野菜とウィンナーのスープ コロッケは冷凍品を揚げました。キャベツの千切りは適当すぎました^^;  ☆鶏ミンチと根昆布入り煮物、☆ホウレンソ草とウィンナーと玉子のバター炒め、冷奴しらすのっけ、そら豆醤油煮  親子丼、☆大根と海藻のサラダ、☆豆腐と根昆布とろろのお吸い物、そら豆の醤油煮 丼は好きなのでごはん少な目にして具だくさんにしました。  ☆さんまの青じそ巻＆海苔とチーズ巻、☆根昆布とかにかまのオムレツ、そら豆の醤油煮、もずくときゅうりとシラスの酢の物、☆白菜と白ゴマの味噌汁 お出汁に使った根昆布を千切りにしてオリーブオイルにつけると一週間ぐらい日持ちします。それでいろいろお料理に使ています。今回はオムレツに入れてみました。  ☆豚とブロッコリーのウェイパー炒め、☆玉ねぎと玉子の塩コショウ炒め、いんげんとかにかまの胡麻和え、カロリー控えめ春雨スープ(イオン製品） 春雨スープはおかずの代わりに食べるものでスープとして添えるものではないのかしら？  かに玉、チャプチェ、あじの南蛮漬け、☆生ハムとベビーリーフのサラダ 初めて遅出だった日はかなりの手抜き。ほとんどそのまま出せるものでした^^;  　　　　graf のお箸はコロコロと転がらないのがいい。黒と赤のおソロで使っています。  　　温かい飲み物が欲しい時はマグカップも欲しくなる。。。気になるマグカップたち。 大容量で飲みたい時にいい？ やっぱりはずせない。 こんな感じも好き。  迷う。。。     ＋　＋　＋ 昨日、コラムを書きました。大体仕事がない日に書いています。 お取り寄せ第二弾です。[全国各地のおすすめお取り寄せ商品！通販してでも手に入れたい、厳選グルメ特集]http://latte.la/column/24366948 よかったら覗いてみてくださいね。そして「他にもこんなおいしいもんもあるよー。」とお知らせいただければ嬉しいです。      *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。 

  Oct 27, 2014

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  2014.10月の食卓より・PART1、コラムのお知らせ♪

  やっと明日はお休み～仕事をするとメリハリができて体も心も引き締まる気がします。お仕事も家仕事も家族との会話もだらりとする時間も、、、どの時間も必要なもので意味あるものだと、そんな気もしてきます。  さて10月の食卓です。  ☆鶏胸肉のサラダ、お刺身、☆ひじきと厚揚げの煮物、ごはん、野沢菜漬け 野沢菜をお土産でもらったのでどうしてもごはんが食べたくてワンプレートにしました。うつわは無印のアカシア深皿大です。これがワンプレートにぴったりで一枚しかないのでもう一枚買いたいなあと思っています。   昭和モダン復刻タンブラーがアカシアのプレートに合う気がします。それに扱いやすいグラスです。  昭和を思い出させるかわいい醤油さしも。  ☆鶏ミンチじゃが、☆もやしと玉子炒め、もずくとしらすときゅうりの酢の物、いんげんおひたし、サラダ、☆餃子スープ  ☆エビチリ、焼売(冷凍品）、☆グリーアスパラの玉子炒め、そら豆の醤油煮、☆春雨サラダ エビチリは女性の体にいいそう。れんげは以前IKEAで買ったものです。 h+/八角皿 Ｌを愛用しています。このお皿の薄さや白の色が好き。Ｓも欲しいぐらい。   ☆鶏の醤油煮、冷奴、さつまいもソテー、玉子焼き、野沢菜漬け＆そら豆の醤油煮、白菜の味噌汁  お味噌汁に擦った白ごまをいっぱい入れるのが好きです。お試しを～  ＋　＋　＋ 今日はコラムも公開されました。 「ギフトにもおすすめの、絶品お取り寄せスイーツ！！老舗・有名人気店の通販お菓子まとめ」というタイトルです。楽天でお取り寄せできるものも紹介していますのでよかったら覗いてみてくださいね。http://latte.la/column/24145750   12月号もポチしました。やっぱり贈り物や手土産はチェックしたい！      *******いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。 

  Oct 22, 2014

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  久々のパスタランチとしまむらのチラシ。

  今日は遅出で勤務が終わったのが8時過ぎ。それから家のある最寄駅に着くと大体夫の帰宅時間と一致します。それで2人で王将で食べることになりました＾＾ちょっと楽できたかな。。。 さてある日のおうちランチです。久々にパスタにしました。前日使った鯖のオリーブオイル漬けを使ってみました。 鯖とまいたけと白ネギのペペロンチーノです。あと隠し味というか、使い終わっただし用の根昆布を細切りにしてオイル漬けにしたものもあえててみました。この昆布のオリーブオイル漬けもなかなか使い道があるんですよ。2週間ほどは持つそうなので最近よく作り置きしています。 パスタ料理は昔ほどしなくなったので下手になりましたが鯖のオイル漬けはパスタに合うなあと思いました。一度お試しを。。。 しつこく紹介^^;  根昆布のオリーブオイル漬けは野田琺瑯の密閉蓋付で保存しています。このシリーズが日持ちもしそうなので保存用によく使います。   さて毎回、ちらしチェックの時に楽しみなのはユニクロ、しまむら、イケアのチラシです。 ちょっと前に入っていたしまむらのチラシ。このガーリーなスタイル。もう少し若かったらしたかったな。 でもこの白いパーカーだけなら大人っぽく着こなせそうな気がして、気になっています。たとえば黒いスカートやパンツにあえて白のパーカーとか。 時間あればチェックしに行きたいな＾＾最近のしまむらは要チェックですもんね。   モノトーンコーデに。   こちらもいいな。タートルネックがダメな私でも大丈夫そう。    ******* いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Oct 17, 2014

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  日曜はおうちでランチ、マラソンで悩む。

  今日のお昼はおうちランチ風にしてみました。久しぶりに夫婦そろっての休日おうちランチです。 レトルトカレーがメインのなんちゃってランチです(^^ゞ  PAVIOTのナプキンは厚手で丈夫。  キャベツをザクザクっと切ってべんりで酢に重石をしてつけて置き、スモークサーモンをのせるだけの簡単メニュー。  時短料理の味方。ちょっと甘め？  先日紹介した鯖フィレのオリーブオイル漬けはそのまま開けて出して、キャベツと一緒に食べてみました。癖がなくツナ缶のように使えそう。 残った分は明日のお昼のパスタの具にしようかな。  　　味比べしたい。  レトルトカレーでも機嫌よく食べてくれるのはやっぱり視覚効果かしら？だからテーブルコーディネートって好きなのかも(^^ゞ  さて前回のマラソンで買ったものを今頃紹介します。というのもバターがなくならなかったので使えませんでした。ちゃんと10グラムずつに切ってくれるバターカッターです。  バターは少しだけ常温で置いて、バター容器も準備して。  中心がずれちゃったけど切れ味はよかったです。私がアバウトなだけ・汗。  カッターをひっくり返して、 バター容器におさめました。これで10グラムずつきちんと使えるし、10グラムという量もわかります。   メール便対応です。   さて今回のマラソンは悩んでいます。大物が欲しいのでポイントはためておこうかと思ったり。 でも欲しいものがないわけじゃない。 ベネッセハウスのアメニティーにあった「THANN」のスキンケア。持ち帰って使ってみたらなかなかいいんです。 ボディーミルクはひじ、ひざ、かかとなどに塗ってみるとのびがいいし、香りも自然な香りで好みです。 ソープも洗顔石鹸として使ってみたらお肌がつるつるしてこちらも毎回の洗顔に使っています。   　　お手頃値段だし、どうしようかなあ。。。  お気に入りのヘアケアもそろそろなくなる。     ******* いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Oct 12, 2014

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  2014.9月の食卓より・PART3

  急に涼しくなりましたね。今日はベッドリネンをチェンジし、羽毛布団も少し厚めの物にしました。  そして旅行の写真を整理したらなんと140枚ぐらい撮ってました(^^ゞカメラの電池が途中でなくなってそれからはスマホで撮影。それを全部旅行記としてあげることもできないし、そしたらみなさんにうんざりされそうなので少しずつ絞ってアップしていきたいと思います。それにしてもアートに浸った3日間。そのせいで何を見ても今はアートに見えます・笑。 旅行記は普段のブログの合間にアップすることにして、今日はまだ残っていた「9月の食卓」をアップしたいと思います。 ☆豚と白菜の酒蒸しポン酢で、☆れんこんチップ、うずら卵のフライ桜塩で、しらすおにぎり 上から撮ってみました。休日は2人一緒に食べれるから2人分の食卓が撮れます・笑。  八田亨さんの葡萄灰のうつわ。この時期に使いたくなるうつわです。  母さんオムレツ(小林カツ代さんのレシピより）、さつまいもソテー、もずくときゅうりとしらす  大好きな中里花子さんの器。これポチちゃうかも。 土物のワイングラスもいい。 このフォルムも好き。  さんまの塩焼き、一口餃子、さつまいもソテー、きゅうりのマヨネーズあえ、もずくととろろ、小松菜のおひたし 初さんまです。魚焼きグリルの上に繁体にのせたから皮がはがれてしまいました。こんがり焦げ目が美味しく見えるのに。。。  ☆鶏胸肉のグリル焼き、母さんオムレツ(残った具を冷凍にしたもの）、☆さつまいものメイプルシロップ煮、プチトマト、冷奴とアボガド 魚焼きグリルで鶏を焼いたら美味しいってことを知って作ってみたらほんとに美味しい＾＾外側がパリッと中はジューシー。魚焼きグリルに「鶏肉」というボタンがあったのを今頃知った^^;  三田屋メンチカツ、☆人参と白菜と昆布のシリシリ、☆さつまいものメイプルシロップ煮、白菜の味噌汁   ダリアの季節なのでテーブルの上にもチルウィッチのダリアを。   これで「9月の食卓」終了です！炊き込みご飯とか栗ご飯とか美味しい季節だけれどつい食べ過ぎちゃうから作れません(>_<)食欲の秋なのに辛いなあ。。。    ******* いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Oct 7, 2014

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  2014.9月の食卓より・PART2

  またやってしまいました汗。 今日から10月なんですね。つい先日に9月に入ったばかりだと思っていました。1か月が1週間ほどに感じます。 という言い訳をしてタイトル通り「9月の食卓」です^^; ししゃものみりん干し、☆玉ねぎと玉子炒め＆ミニトマト、☆牛肉と蓮根のしぐれ煮、☆沖縄麩とニラの卵とじ、ごはんと梅干 母が遊びに来た日の夕ごはんです。梅干し大好きな母に大粒の梅干しを一つつけました。  おしゃれな有田焼のamabroのチョクはギフトにも良さそう♪  白山陶器の平茶碗には煮物を盛ることが多いです。  豚みそ焼きとサラダ、ニラ玉、冷奴、☆かぼちゃのポタージュ、ごはん＆梅干し＆錦松梅  ご飯の友をいただくとやっぱりご飯を食べちゃいます。かぼちゃのポタージュはかぼちゃに少し人参を加えて作ります。ブレンダーを使うとあっという間に出来上がります。 スムージーやスープなどこれを使うとなめらかな仕上がりになります。  ☆さんま蒲焼、ハムエッグ、☆豆腐ときのこの卵とじ、ホワイトシチュー   サバの白味噌焼き、☆う巻き、きゅうりとシラスの酢の物、☆餃子スープ 魚グリルで焼くと皮がはがれてしまいました(^^ゞよく熱してからすればいいのにそういうとこ、待ってられない性格です・恥。 餃子があまれば決まってスープに投入します・笑。  ☆カルビと玉ねぎ炒め、厚揚げ、きゅうりとしらすの酢の物、サラダ、☆かぼちゃのポタージュスープ   紅茶だけでなくスープにも使います。  ☆豚ガーリックソテー、マッシュポテト＆サラダ、白菜の味噌汁、うなぎのおにぎり  最近は夫と私の分量を5：3ぐらいにしています。だから豚のソテーも私は一枚を少し夫に回して3切れだけいただきました。だから夫のお皿はマッシュポテトがはみ出そうでした・笑。  まだもう少し「9月の食卓」にお付き合いください<m(__)m>  今日は家仕事を頑張りました。カーテンやクッションカバーを洗って、夏のクッションから冬用のクッションに替えました。午後からはヘナとまゆそりに美容院へ。その後は1時間ほどお散歩しました。 晴れた日は気持ちよく家事ができて、お散歩も苦になりません。こんな日が続けばいいなあ。。。    ******* いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Oct 1, 2014

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  2014.9月の食卓より・PART1

  最近、食欲がないというか味がわかりません。とはいえ、お腹は空きます。今夜は簡単メニューで夫と2人分の夕ごはんを何とか作りました。ダイエットは相変わらず一進一退。外食しなければ1－2キロは軽く減るけれど、それから先は進まない。ここからがきっと我慢との戦いなんでしょうね^^;  さて今日から9月の食卓です。 夫が青森出張に行った時にお土産に買ってきてくれた帆立貝。一日目は刺身で二日目はこうして焼いて食べました。美味でした～ 刺身にするのに口をパクパクさせている動いている貝と格闘しなくちゃいけなくて、そういうのが全くだめな私は夫におまかせしました(^^ゞ   ちょうどこういうキットつきで持って帰ってきました。実際、送ると送料がすごく高いらしいです。  私は青森でとりこになった南部せんべいも買ってきてくれました＾＾いずもりの三色詰め合わせ。うまうま～でした＾＾  今回初めて食べたピーナッツがたくさん入ったもの。美味でした。 そしてやっぱりゴマは外せません。 もう一種類はえびでしたが、これは他にもあるえびせんべいとあまり変わらないかな。 話は青森美味しいもんへと外れてしまいました^^; この日の他のメニューは、藤野の豆腐ハンバーグ、☆きのこと蓮根のバター醤油炒め、☆いちじくと蓮根のサラダ、冷奴、枝豆のビジソワーズ（ハインツ） かなり手抜きな料理です^^;今は便利なものがいろいろありますので作りたくない日はそういうものを利用します。   手作りとまではいかないけれど美味しいです。娘にもよく送りました。   ☆鶏ひき肉と野菜の煮物、☆えりんぎとコーンと青じその醤油炒め、きゅうりとしらすの酢の物、冷奴   ハヤシライス(ごはん少なめ）、☆ポテトサラダ、いちじくのサラダ  この時期、いちじくのサラダにはまってました。オリーブオイルと塩で味付けして冷蔵庫で冷やしてそのまま食卓へ。  カルティオボウルのフォレストグリーンがわずかだけど入荷しています。おひとり様2個までの数量限定だそうです。この色、とってもお気に入りです＾＾     ******* いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Sep 21, 2014

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  これで最後、20414.8月の食卓より・PART5

  もう9月の半ばというのにまだありました・汗。8月に食べたものの画像です^^; せっかく作ったし、撮ったし、食べたしってことでお付き合いいただければ幸いです。 茶そば、☆てんぷら、☆ほたてのバター醤油ソテー  天ぷらは冷蔵庫にあったお野菜を揚げました。さつまいも、とうがらし、人参のかき揚げです。夫の好物の人参のかき揚げは必ずっていうほど天ぷらの時は作ります。甘くておいしいんですよ＾＾  貝柱はささっとバターでソテーして醤油をひとまわしして火を止めます。火を通しすぎないのがコツです。   ☆ささみのから揚げ、豚汁、とうもろこし   豚の生姜焼きキャベツ添え、ひじき煮、枝豆、☆かんぱちボウルの味噌汁 かんばちボウルはＯＩＳＩＸの冷凍品です。これを味噌汁に入れるのが好きです。  ☆カルビの野菜炒め、☆オムハンバーグ、冷奴おくらのっけ、サラダ、とうもろこし   蓬莱の豚まん、焼売、肉団子、☆エリンギの玉子炒め、玉子豆腐 息子が帰省していた時、蓬莱が食べたいってことで蓬莱づくしの夕ごはんにしました・笑。  蓬莱の豚まんも焼売も覚めていたら再度せいろで蒸し治せば出来立ての味になります。   丁寧に作られていて、ちゃんと検品されて手元に届きます。私は18センチを愛用しています。   中華に欠かせない黒酢はくせのないこちらを使用。そろそろなくなるので注文しました。 美容と健康にアマニ油もサラダに入れて食べています。生のまま食べる油です。     ******* いつもたくさんの訪問ありがとうございます＾＾にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村３つのランキングに参加しています。よろしければどれか一つにクリックお願いします。

  Sep 15, 2014

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  朝食からお花まで、いろいろ雑記。

  一泊で来ていた母を送っていった帰り、吹く風が冷たくて一気に季節が変わったなあと思いながら足早に帰宅しました。 出張先でほたてをお土産に買ったとか。急いでほたてに合う夫の夕ごはんの下ごしらえをしました・汗。   ほたてより一足早く届いた夫からのプレゼント。空にかかる虹の写メです。ドームのようですね。  さて今日はいろいろ雑記です。 夏場は暑かったからつるんとのどごしの良い麺類ばかり食べていました。 たぶん一番好きな食べ物といえば、「麺類」と答えるほど麺が好き。食べちゃいけないとわかっていても食べてしまう麺。 ぶっかけ讃岐麺。かつおぶし、土しょうが、天かす、青ねぎだけのシンプルなもの。 sarasaのセラミックボウルにうどんを盛ったらカジュアルな感じでなかなかいいなと思うのですが、もう販売終了商品なんですね。残念(>_<)  冷麺も大好き。こちらは和の器に盛ってみました。sarasaはカジュアルにしたい時、黒い和のうつわは和モダンにしたい時にと使い分けます。  最近の朝食は食パン６枚切り、とろけるチーズ１枚は守っています。フルーツも一人分ずつプレートに入れて量の調整をしています。   ティーマのブルーをパン皿に迎えたい。 私のモーニングカップはパールグレーと決めていますが、そのことを知らずに勝手に使う夫・苦笑。   ちなみに夫はホワイトなんですが。。。   涼しくなったのであいていた鉢にお花を入れました。 まだつぼみのものもあるけれどじょじょににぎやかになってくるはず。  植木鉢・テラコッタ専門店 バージさんの鉢を買った時、レビュー記入でプレゼントしてもらったネームプレートも挿してみました。ラベルを作りましたがちょっと味気ない字になってしまいました。フォントを替えたらいいのかなあ、それとも手書きの方がいい？  必需品。   でもネームプレートがあった方がやっぱりかわいい～  こんなのもおしゃれかも。  キッチン横のスペースにも黄色い小さな花を。  昨夜の夜は娘とskypeで長話。「電話代かかるから早く切りなさい。」という母。娘の元気な顔を見て喜んでいたけれど、画面にタッチしてたけど、やっぱり仕組みはわからないらしい。。。     ***いつもご訪問ありがとうございます＾＾  にほんブログ村   にほんブログ村    にほんブログ村  3つのランキングに参加しています。☆よろしかったらバナーをどれかクリックしてくださいね☆ジャンル別の記事をたくさん見ることもできます ！

  Sep 13, 2014

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  お招き昼ごはん、和のうつわを使って。

  今日は母と姉が遊びに来てくれました。夫が出張なので母はお泊りです。 そんな日のお昼ごはん。姉が吉野寿司を買ってきてくれたので私はほとんど何も用意せず、簡単手抜きのお昼ごはんです^^; 吉野寿司、☆沖縄麩と野菜の卵とじ、玉子のお吸い物、なしとぶどう まともに作ったのは沖縄麩と野菜の卵とじだけ。玉子のお吸い物はフリーズドドライの生協品でそこにとろろ昆布と小口ねぎ。 果物好きな母に果物も。 梅干しはいつもの梅翁園のあかね。母の好物でもあります。あかねを初めて食べた姉が美味しいと言って口にしていました＾＾  果肉も柔らかく、しょっぱさもちょうどいい。 食事の時のお茶はこちらのプーアール茶。みんなでダイエット～   おやつは昨日出したのとほぼ同じ^^;ただうつわを和のうつわに替えるとまた違ったデザートに見えるから不思議です。 十河隆史さんのスクエアプレートに、冷やしみたらし団子(by セブンイレブン）は八田亨さんの豆鉢、昨日作ったヨーグルトデザートは京都の骨董品屋さんで買った染付のうつわ、豆菓子は長峰菜穂子さんの豆皿をのせてみました。 なんだかままごとみたいで楽しい＾＾  この染付のうつわに昨日と同じヨーグルトを入れてみると。。。また違うデザートみたいと錯覚しちゃいます・笑。 母はこれが一番美味しいと言ってペロリと食べちゃいました＾＾ 骨董品も染付もほとんど持っていないだけに興味も出てきました。また集めたいなあ。。。   　こちらのショップさんの写真のように、木のプレートに染付の皿を盛ってみたい。　   　　　　　見れば見るほど欲しくなる・笑。   　　さてこれから母と二人の夕食です＾＾金曜の夜だし、のんびり過ごそっ！   ***いつもご訪問ありがとうございます＾＾  にほんブログ村   にほんブログ村    にほんブログ村  3つのランキングに参加しています。☆よろしかったらバナーをどれかクリックしてくださいね☆ジャンル別の記事をたくさん見ることもできます ！

  Sep 12, 2014

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  まだまだ8月の食卓より・PART4、コラムもキッチン♪

  もう9月に入ってますが、タイトル通り夕ごはんは8月の食卓です。体重は少し食べるのを意識したら1キロは減り、外食などしたらそれが戻る感じで一進一退。ここで一気に減らそうと思うとちょっときついことをした方がいいのかなあと思ったり、ただ体調がまだすっきりしないので少し躊躇しております。とりあえず毎日することだけは続けています。  そうめん(揚げなす、錦糸卵、しょうが、ねぎ）、☆小松菜と人参の胡麻和え  そうめんと一緒にいただく揚げなすが美味しくて、あっという間になくなります。  はもは夏に一度は食べたいものです。  美味しくいただきました♪   ☆豚しゃぶサラダ、☆えりんぎと韓国のりの玉子炒め、焼きおにぎり、冷奴  IKEAのガラスプレートにニンジン、キャベツの細切りを敷いて豚をしゃぶしゃぶしてのせました。ごまドレッシングでいただきました。  奈良で作られた木のプレートに懐紙を敷いて和風に。  いろいろ使える懐紙♪  ☆豚ひれのピカタ、☆かぼちゃとトマトのコロコロサラダ、☆れんこんと牛肉のしぐれ煮、冷奴、ビジソワーズ今見れば和洋折衷ですね(^^ゞ  ビレロイ・ボッホのプレートは意外と盛り付けしやすいんです。ピカタは小麦粉などつけずに焼きます。  ニューウェイブの大皿と組み合わせても。   肉じゃが、☆玉ねぎと玉子炒め、厚揚げ、もずく、枝豆   赤魚の煮付け、小龍包、さつまいもソテー、もずく、サラダ  小龍包はOISIXのもの。お口の中でじゅわ～っ。出西釜のリムプレートがお気に入り＾＾  サラダもOISIXさんでお試しのオレンジのドレッシングを。さっぱりいただけます＾＾   まだ少し8月の食卓が続きます<m(__)m>   + + + コラムも投稿しています。今回はフードキーパーについてです。キッチン収納に関してはまだまだ改良点はあるもののフードキーパーについてはかなり満足いくものです。もう少し増やしていきたいアイテムもあり、すべてそろうと気持ちいいだろうなあと妄想しています。 こちらも合わせて読んでいただければうれしいです。http://latte.la/column/21996325    さて今日は息子が松山に帰る日。彼は向こうでの生活の方が充実しているようです。だから笑顔で別れよう＾＾    ***いつもご訪問ありがとうございます＾＾  にほんブログ村   にほんブログ村    にほんブログ村  3つのランキングに参加しています。☆よろしかったらバナーをどれかクリックしてくださいね☆ジャンル別の記事をたくさん見ることもできます ！

  Sep 3, 2014

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  2014.８月の食卓より・PART3

  ここのところ体調を悪くして、この時間になってようやく動けるという感じです。夏バテなのか、更年期だからか、生理前症候群なのか、はっきりとはしませんが、早く今の状態から脱したい。。。そのせいで最近は友人との約束もキャンセルすることが多く、迷惑かけたり、心配かけたりしています。自分の体を上手くコントロールできないのがはがゆく思うこの頃です。 でも今日は息子が無事に卒業試験に合格し、合宿免許から帰ってきます。夕ごはん、ちゃんと作らなくちゃね・汗。  さて昨日の覚書に書きそびれたのですが、最近は油を控えるべく蒸し料理なども意識して取り込んでいます。今回はそんなおかずを紹介します。 ☆豚ソテー大根おろしポン酢添え、サラダ、蒸しなす、☆玉ねぎと玉子の炒め、めかぶ  いつもは夫が好きな揚げなすにするのですが、今回は無印のシリコーン調理ケースで蒸しなすを作りました。意外と美味しいもんですね。しょうがとかつおぶしとめんつゆでいただきました。  参考にしています。   いつも作る玉ねぎと玉子の炒め物にパルメザンチーズを振りかけたらより美味しくなりました。最近観ている「孤独のグルメ」できゃべつと玉ねぎのサラダにパルメザンチーズをのせていておいしそうに見えたんです。グルメ番組を観るとついつい食欲に拍車がかかります(>_<)  ☆牛肉と白ネギ炒め大根おろし醤油かけ、☆たらとグリーンアスパラのマヨネーズ蒸し、☆もやしのナムル、だし巻き玉子、しょうが天 休日の夕ごはんです。やっぱり主人と一緒にスーパーに行くと品数が増えてしまいます。この時もだし巻き玉子がかごの中に入っていました・笑。  大好きなお肉料理。牛肉を100グラムだけにして白ネギ多めで炒めました。大好きなおかずです＾＾ 無印の料理本の中の鮭とブロッコリーのマヨネーズ蒸しを冷蔵庫にあったたらとグリーンアスパラに替えて作ってみました。美味しかったです＾＾マヨネーズはカロリー控えめを使って、とろけるチーズは使わずにパルメザンチーズを少し振りかけました。   シリコーン蒸し器、大きいサイズはこちらを持っています。   もやしのナムルも今回は砂糖を使わず作りましたが、やっぱり物足りなさを感じました。仕方ないのかな。  夫が買っただし巻き玉子を食べてしまった(>_<)だって美味しいんですもん。お気に入りの「ｈ＋」のお皿にのせて。  sサイズは在庫あります。    + + + 今回はコラムにもシリコーン調理ケースが登場しています。便利な調理道具について書かせていただきました。 http://latte.la/column/21700786  参考になりましたらうれしいです。    ***いつもご訪問ありがとうございます＾＾  にほんブログ村   にほんブログ村    にほんブログ村  3つのランキングに参加しています。☆よろしかったらバナーをどれかクリックしてくださいね☆ジャンル別の記事をたくさん見ることもできます ！

  Aug 26, 2014

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  2014.８月の食卓より・PART2

  ここ数日はゆるゆるダイエットを厳しく？真剣に？継続していたおかげか、３日で１．５キロ減。 今している私なりのゆるゆるダイエットを覚え書として書いておきます。 ・朝ごはんの食パンを５枚切りをやめて、６枚切りに。それにのせるとろけるチーズを２枚から１枚に。とろけるチーズ１枚につき60kcalもあった事実を知ってから実行しています。・夕ごはんの時のごはん抜き。こちらはかなり継続しています。ただカレーライスや丼の時にはごはん抜きにはしないですけど。・昼食後のおやつはありだけれど、夕食後はなるべくやめる。なるべくとしているのはローカロリーのものやグリーンスムージは時々食しているので。・食事は野菜からゆっくり時間をかけて食べる。早食い習慣の改善。・毎回の食事を私なりに少な目と思う量に制限。(腹七分目）もともと私は大食いなので人よりも多く食べていたようです。そこで自分なりに少ないかなと思う量に意識して食べるようにしました。人によってはそれは適量かもしれまぜんが。。。・カロリーが高い飲み物はなるべく避ける。・お料理の砂糖の割合を控える。・プーアール茶、ヘルシアを毎日飲む。・食前にコップ１杯の水を飲む。そうすることでその後の満腹感がかわるらしいです。そして食事中は帰って飲まずによく噛んで消化を助けるようにするといいそうです。・体重計に毎日のる。・一日３０分歩く。これは車も自転車も乗らないので自然にしていることが多いのですが、立ち止まると脂肪は燃焼してくれないそうです。だからウィンドウショッピングをしながらはだめだそうです。暑いのでできる時しかまだできていませんが涼しくなったらもっと頑張りたい。・お風呂上りのストレッチをしっかりきっちりとする。二の腕を引き締める体操を加えた。毎日行っていた３０分ストレッチ。これは体のゆがみをとるためにしていたものですが、だんだん惰性になっていたので、たとえばラジオ体操を真剣にしたらかなりきついのと同じく、きっちりと行っています。それに腹式呼吸をしながらすると効果的だと聞いたので腹式呼吸をしながらすることに。かなりきついです^^; 今までなんとなくしていたダイエットをきちんとできるよう今一度見直してみました。リバウンドやストレスも怖いのでゆるゆるダイエットですがそれでも目標体重に近づけるよう気長に頑張ろうと思っています。  さて８月の食卓の続きです。 ☆鶏胸肉のハム、☆キャベツともやしの蒸しゆで卵添え、☆さつまいものメイプルシロップ煮、とうもろこし、ところてん、しじみ汁 メインディッシュをのせたガラスプレートはIKEAのものです。これ結構便利です。  しょうが入り雑穀雑炊(イオン品）、バナナ、焼きとうもろこし、グリーンスムージ(小松菜、人参、バナナ、キュウイ） この日はかなり体調が悪かった日で蕁麻疹のようなできものもあったので少量にしました。昔から蕁麻疹はよく出るほうなのでよく母にバナナを食べさせられました。蕁麻疹の時はバナナがいいらしいです。 焼き肉(少な目）、☆ゴーヤちゃんぷる、☆レンコンと牛肉のしぐれ煮、ところてん  しらすごはん(ごはん少な目）、鶏もも肉の醤油煮、ゴーヤちゃんぷる(昨夜の残り）、塩ゆでおくら、冷奴、かぼちゃのサラダ、枝豆、ところてんこの日は体調が戻ってしっかりと食べた日です。   こうやってみると日によって食べる量のばらつきがかなりありますね(^^ゞ最近は腹七分目を意識しつつありますが、どうしても夫と一緒に食べる休日は品数が増えるようです。  やっぱり飲んでる方が体重増がない気がします。  一日一本。炭酸が苦手なのでこの味に決めています。    ***いつもご訪問ありがとうございます＾＾  にほんブログ村   にほんブログ村    にほんブログ村  3つのランキングに参加しています。☆よろしかったらバナーをどれかクリックしてくださいね☆ジャンル別の記事をたくさん見ることもできます ！

  Aug 25, 2014

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  2014.８月の食卓より・PART1

  今日はざーっと夕立がありました。ずっと蒸し暑い日が続いていたので少しほっとします。 食欲も落ちてちょうどダイエットにはいいかもと思える今日この頃です。 それでは８月に入ってからの夕ごはんをぼちぼちアップしたいと思います。 そうめん、☆豚肉豆腐、もずく 素麺の出番が多くなりました。肉豆腐はいつも豚肉で、七味を効かせていただきます。  一口餃子(生協品）、☆野菜たくさん中華スープ、枝豆、冷やし茶碗蒸し(生協品） 生協の一口餃子が好きなので時々お世話になります。夫婦２人になると餃子を手作りする回数も減ったかも。。。  餃子は黒酢をつけていただきます。今は待っているのがこちらの黒酢。癖がなくて美味しいです。   鶏小肉の塩コショウ炒め、ポテトサラダ、大根とにんじんのなます、ピオーネ  ピオーネを入れたのはこちら。3個並べてカッティングボードにのせるのが好きです。  こちらもいいな。  ＋＋＋ 久々に楽天レシピに投稿しました。 こちらも参考になりましたらうれしいです。私は普段の気取りのない簡単レシピしかのせてませんが(^^ゞ  あっさりヘルシー☆ひじき入り鶏ミンチのハンバーグ料理名：あっさりヘルシー☆ひじき入り鶏ミンチのハンバーグ作者：夢香里■材料（2人分）鶏ミンチ / ３００g玉ねぎ / １/４個乾燥ひじき / 大２大根おろし / １/２カップ大葉 / ４枚玉子 / 小1片栗粉 / 大1塩コショウ / 少々ポン酢 / 少々■レシピを考えた人のコメント暑い夏に大根おろしとポン酢であっさりといただくハンバーグです。詳細を楽天レシピで見る  豚肉とグリーンアスパラのグリルパン焼き作者：夢香里■材料（2人分）焼き肉用豚肉 / 300gグリーンアスパラ / １束塩コショウ / 少々ポン酢 / 少々塩 / 少々柚子こしょう / 少々■レシピを考えた人のコメント焼き肉用の豚肉を使ってグリルパンで旬のグリーンアスパラと一緒に焼きました。食べる時もポン酢とゆずこしょうであっさりと。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…      ***いつもご訪問ありがとうございます＾＾  にほんブログ村   にほんブログ村    にほんブログ村  3つのランキングに参加しています。☆よろしかったらバナーをどれかクリックしてくださいね☆ジャンル別の記事をたくさん見ることもできます ！

  Aug 15, 2014

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  息子との時間と夕ごはん。

  4か月ぶりに会う息子。すっかり大学生らしくなっていて、少ししっかりとしたような印象でした。明日からは友人との約束もあるらしく、今日だけはのんびりと。午後は２人で大学生活のことなどいろいろおしゃべりして、その後は一緒に映画を観ました。一人住まいにハードディスクはなく映画も観れなかったそうです。「家にいても誘惑がないから勉強できるねん。」ですって・笑。好きなジャンルの勉強だけはちゃんとしているようで安心しました。時々バイトして、サークルにも入って、気の合う友人もできて、夜は遅くまで勉強して、そんな毎日だそうです。  観た映画はこちら。私は再見です。   夜はお父さんとも食事を共にしながら男同志で固いお話。親子そろって法律が好きみたい。 ちょうど昨日、取り寄せていた高原とうもろこしが送られてきたので早速蒸しました。皮付きのままレンジでちんが流行ってるみたいですね。やってみましたよ～簡単といえば簡単です。でも私はお鍋で蒸すほうが好きかな。(←結構昔人間です）  映画を観ていたので簡単料理で。☆鶏胸肉ともやしのサラダ、☆さつまいものメイプルシロップとレモン煮、とうもろこし、ところてん、しじみの味噌汁  お土産もちゃんと買ってきてくれました(^^)v催促しなくてもちゃんと私の好きなものを買ってきてくれて感激です・泣。  ここに娘がいないことが残念です。やっぱり明日も明後日もお仕事のようです。  今夜は雨が降って涼しくなりました。大阪は明日、台風の影響が一番ひどいのでしょうか。。。        ***いつもご訪問ありがとうございます＾＾  にほんブログ村   にほんブログ村    にほんブログ村  3つのランキングに参加しています。☆よろしかったらバナーをどれかクリックしてくださいね☆ジャンル別の記事をたくさん見ることもできます ！

  Aug 8, 2014

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  暑い日はカレーパーティー♪

  ある日の夜。なんとなく作ったカレー。夫は飲み会ってことで近所にいる友人を突然誘ってカレーパーティーをしました＾＾ なんてことない普段の夕ごはんも気の置けない友人がいれば楽しくなります♡ ほんといつもと変わりなく・汗。カレーはなすとマッシュルーム入り。あとはサラダと玉子豆腐だけ。 ちょこっとヨーグルトを添えました。 今、ブルーベリーが安いのでヨーグルトに入れてよく食べます。メープルシロップを砂糖代わりにして。  たまたまその日に買ったりんどう２本。一輪挿しに入れて枝の下の方についている花の部分は切り取ってガラス器に入れてテーブルに。ちょうどそれが役立ったかな。  「食欲のない時でもカレーなら食べれるねー。」と言いながら仲良く食べました。   そして翌日ももちろんカレー・笑。この日は夫と。カレーライス、☆オムハンバーグ、大根サラダ、枝豆  2日目のカレーもまた美味し＾＾そしてこの日はオムハンバーグも上手くカリッと焼けて夫はお代わりしていました(^^)v  ＋　＋　＋ そして今日はバイト仲間の方たちとランチしてきました。バイトを何とか続けられたのは一人じゃなかったから、みなさんが声掛けしてくださったから。。。 暑い日にナシゴレンも食べやすいです。 もちろんデザートもパクパクお口に入ります・笑。 20代から40代の女性の集まり。どうなるかと思いましたがあっという間に３時間が過ぎていました。みんなしっかりしていて尊敬しちゃいます。   今日、本屋さんで買った本。夏特集。涼しげな写真がうれしい～  今日はビルの中にいても暑かった(>_<)この週末は台風が接近するとか。いろいろ移動が多い時。何事もありませんように。。。   ***いつもご訪問ありがとうございます＾＾  にほんブログ村   にほんブログ村    にほんブログ村  3つのランキングに参加しています。☆よろしかったらバナーをどれかクリックしてくださいね☆ジャンル別の記事をたくさん見ることもできます ！

  Aug 7, 2014

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  うなぎを食べる。

  お仕事最終日。終了時間すぐに届いた「お疲れ様」のメールやLINEに感激して泣きそうになりました。そして今も娘との電話で泣いてしまいました。泣き虫な母です^^; たった２か月弱のお仕事でしたがいろんなことを学べた気がします。またそのことは落ち着いてから書くことにして。。。  今日は土用の丑の日。 一足早くご近所さんからうなぎをいただいたので昨日の夜食べちゃいました。今や貴重なうなぎです。  うな丼、冷奴、キュウリの酢の物、なすとうす揚げの味噌汁 ご近所の方に魚グリルであぶると美味しいよと教えてもらって早速、グリルであぶりました。確かに、皮がぱりっとして美味～たれも美味しくて久々に美味しいうなぎを堪能しました＾＾  でもこの時の会話。夫：「久しぶりにうなぎ食べたな。」私：「えっ、3日前もうな丼だったけど。。。」 3日前にきざみうなぎをうな丼にして食べたんですよ。確かに頂いたうなぎとはまったく違いましたけど・汗。  うな丼、☆揚げなすの麺つゆづけ、冷奴、トマト、玉子のお吸い物 こちらは生協でよく買う刻みウナギの冷凍もの。うな丼にしたり、うまきにして食べたりするのに買っています。一番こちらが安いんです。 でも夫にとってはこれはうな丼ではないんでしょうか。。。(@_@。   仕事中お世話になったものたち。 栄養ドリンクが飲めない私。駅の売店でよく買ったポカリ。これ飲むと体がシャンとして目が覚めるんです。 そしてストッキングは薬局で買うカネボウのストッキング。２か月間一度も破れませんでした。こちらは肌の弱い私でも履けて、ほんとに破れないんです。 どちらも必需品でした。  バッグに予備を入れていたけど結局使うことなく。ほんと丈夫でおススメです。    ***いつもご訪問ありがとうございます＾＾  にほんブログ村   にほんブログ村    にほんブログ村  3つのランキングに参加しています。☆よろしかったらバナーをどれかクリックしてくださいね☆ジャンル別の記事をたくさん見ることもできます ！

  Jul 29, 2014

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  2014.7月の食卓より・PART3

  今日はお仕事の終わりに７月分の給与明細を受け取りました。１か月でフルタイムで２１日働きました。その日数を確認したら、自分なりによく頑張ったなと思えました。 最初はすごく不安だらけの社会復帰。２か月余りのバイトとはいえ、家事との両立、毎日通い切れるか、ちゃんと仕事を務められるか、何もかも不安だらけでしたが、形だけはなんとか。。。あと２日。仲良くなった方たちとのお別れは辛いですが、最後は笑顔で終えられたらいいなと思っています。  さて今日も夕ごはんです。 ☆豚とグリーンアスパラのグリルパン焼きポン酢添え、☆高野豆腐とニラの卵とじ、枝豆冷奴。枝豆  焼き肉用の豚肉とゆでたグリーンアスパラをグリルパンで焼きました。ちょうどいい具合に脂も落ちて、グリーンアスパラも焦げ目が少しついて。グリーンアスパラはゆずこしょうで、豚肉はポン酢でいただきました。この味に夫が絶賛＾＾いつものフライパンをグリルパンに替えるだけで全く違うお料理に仕上がります。  これならそのまま食卓の上に出せそう。 ポン酢はずっとこれ。  赤魚煮つけ、かつおたたき、サラダ、☆エリンギと玉子のバター炒め、ピオーネ あっさりと魚が食べたい日。  カステヘルミの10ｃｍは小さいけれど存在感あって美しい。  さんまの醤油煮(生協品）、筑前煮、☆水菜と玉子のウェイパー炒め、枝豆冷奴  ☆和風カレーチャーハン、豚汁、冷やしトマト たまには温かいものをお腹に入れたくて豚汁を大量に作りました。  スープカレーの粉末があまっていたので醤油と塩コショウで簡単和風カレーチャーハンに。ネギをたくさん入れたり、韓国のりをのせたり、なんでもあり・笑。  トマトはスライスしてお皿にのせたまま冷蔵庫で冷やすだけ。夏はそれが一番。 サブロウさんのガラスプレートにのせて。  ブルーの色もきれいです。   今日、休みだった娘からｌｉｎｅが。「お母さんのレシピの和風ハンバーグ作ったよ。」「実はそれお母さんのレシピじゃなくておばあちゃんのだよ。」「そうななんや！なんかうれしいな。」 母の味、私の味、そして娘の味。味も代々受け継がれていくもの。違うようで似ていて、似ているようで違う。お料理も深いです＾＾     ***いつもご訪問ありがとうございます＾＾  にほんブログ村   にほんブログ村    にほんブログ村  3つのランキングに参加しています。☆よろしかったらバナーをどれかクリックしてくださいね☆ジャンル別の記事をたくさん見ることもできます ！

  Jul 27, 2014

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  2014.7月の食卓より・PART2

  ７月もあとわずか。天神祭もいつの間にか終わっていて、今度は住吉さんのお祭りです。それが終われば子供たちの帰省を待つだけ。きっと大阪は「無茶苦茶暑い！」というだろうな・笑。  さて７月の食卓も７月中に書き終えたいってことで「PART2」です。 ☆ロールキャベツトマト味、☆韓国のりと明太子入り玉子焼き、☆ブロッコリーのおひたし、トマト、焼きとうもろこし、なぜかチャーハンも。 ロールキャベツはトマトピューレを使って酸味を際立たせると夏でもいけます。  こちらのプレートは一枚だけ買ったもの。こういう味のあるプレートが結構好きです＾＾小澤基晴さんの作品です。  焼きとうもろこしの季節です＾＾夫は蒸すより焼くほうが好き。  とうもろこしをのせたお皿。こちらは子孫繁栄の形だそうです。  このサイズもかわいいな。。。  焼うどん、☆韓国のり入り玉子焼き、もずくときゅうり、煮物(中身忘れ） 高級ふりかけ錦松梅をいただいたのでついご飯を食べしまった日・汗。  錦松梅は白い蓋物に入れて、梅翁園の梅干しはガラスの蓋物に入れて食卓の上に。どちらもお気に入りの蓋物です＾＾  小判型の容器がかわいい。お中元にも。  梅干しは熱中症予防にもいいそうです。  ☆麩チャンプル、焼きトウモロコシ、ポテトサラダ、味噌汁(具忘れ） 麩は沖縄の麩が手に入ったので早速麩チャンプルもどきを作ってみました・笑。材料はもちろんあるもので。鶏ミンチとオクラなどを入れて。   ７月の食卓、まだまだ続きます。。。   ***いつもご訪問ありがとうございます＾＾  にほんブログ村   にほんブログ村    にほんブログ村  3つのランキングに参加しています。☆よろしかったらバナーをどれかクリックしてくださいね☆ジャンル別の記事をたくさん見ることもできます ！

  Jul 26, 2014

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