Y's Cafe

[料理] カテゴリの記事

全1030件 (1030件中 601-650件目)

< 1 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 21 >

• 

  2014.7月の食卓より・PART1

  バイトもあとわずか。体調を崩した時のブログを読んで心配してメールやラインをくれた友人たち。ほんとにみんなの応援あってこそ頑張れたんだと思います。この場でみんなに感謝です＾＾ ２５年ぶりの社会復帰。わずかな時期ではありましたが貴重な経験になったと思います。まだ朝起きたら行きたくないなあと思う日もありますがなんとかあと１週間頑張ろうと思います。そして８月はしばらく家仕事と帰省する子供たち中心に動いて、また今後のことは９月に入ったら考えるつもりです。 さてそんなバタバタな毎日の中での晩ごはん。帰ってきた勢いで作る方がいいかなとも思えました。思ったよりも負担に思わなかったのは頑張ろうと思わなかったからかな。 ☆印はオリジナルです。  ☆豚ミンチともやしの中華炒め、☆豆あじとパプリカのマリネ、厚揚げのステーキ、☆ポテトサラダ、おにぎり  お休みの日は豆アジのマリネとポテトサラダを多めに作っておいて翌日の夜も出しました。マリネは味がよくなじんでそのほうが美味しいんです。夫の好きな夏のおかずでもあります＾＾  牛肉の冷しゃぶ、豆あじマリネとポテトサラダ(前日の残り）、☆きのこと玉子ととろろ昆布のお吸い物   何を入れてもおしゃれに見えるガラスプレート♪  柄違いのほうがかえっていい。青磁と松竹梅をセレクトしました。   メンチカツ(OISIX冷凍品）、サラダ、マーボー豆腐、☆大根とツナの煮物、おにぎり、さくらんぼ マーボー豆腐もOISIXで素を買って時短にしました。美味しいお味でした＾＾  大根とツナの煮物は思いつきで作ってみました。ツナのうまみがあるのであっさりと仕上げました。暑い夏はこんな煮物がいいかも。   ☆ささみのから揚げ、レタス＆トマト、☆ブロッコリーのおひたし、☆ズッキーニのチーズピカタ カロリー控えめにするためにささみを利用。ブロッコリーはめんつゆでおひたしに。めんつゆは万能調味料ですね＾＾  ２倍濃縮がちょうどいい味加減。    明日は一年ぶりの乳房外来の定期検診で仕事はお休みです。まずは健康第一！     ***いつもご訪問ありがとうございます＾＾  にほんブログ村   にほんブログ村    にほんブログ村  3つのランキングに参加しています。☆よろしかったらバナーをどれかクリックしてくださいね☆ジャンル別の記事をたくさん見ることもできます ！ 

  Jul 22, 2014

  コメント(0)

• 

  バナナは朝食べられないから。。。

  先週の週末、夫に果物何か買ってきてとお願いしたら、バナナを買ってきてくれました。息子が小学生高学年ぐらいからバナナを食べるとお腹が痛くなるとわかってからずっとバナナを買わずにいたので久しぶりのバナナです。 久しぶりなせいか、朝食にバナナを食べるのってとっても重い感じで。。。仕方なくバナナは夕ごはんに食べることにしました。  そんなバナナ付きの晩ごはんです。 でも夫曰く、「果物は夜食べたら糖分取り過ぎ！」ストイックな夫です。。。  焼きとり、枝豆の天ぷら、そうめん（おくら、錦糸玉子、トマトのせ）、バナナ とっても暑い日だったので素麺と焼き鳥に。  素麺に冷蔵庫にあったものをのせてみました。  焼きとりはパリと焼いて七味で食べるのが好きです。もちろん七味は八幡屋磯五郎で。   バナナは半分に切って、皮にすっと包丁の切り目を入れて、切り口にレモンをふれば変色しません。  大好きなサブロウさんのガラスうつわに豆皿が登場。かわいい＾＾  使ったのはこちらのサイズです。   翌日の晩ごはんにも。 アジフライ、☆たらこ入りマッシュポテト、☆エリンギ入りスクランブルエッグ、冷やし茶碗蒸し(生協品）、☆キュウリの酢の物梅肉入り、バナナ＆種無しぶどう  こちらのプレートはｊａｒｓ。個性的だけど使いやすいプレートです。   きゅうりに梅翁園の梅をつぶして入れてよりさっぱりと。  我が家の定番梅干し。  ガラスを木のプレートに替えるとそれだけでも印象が変わります。どっちも好き＾＾    ***いつもご訪問ありがとうございます＾＾  にほんブログ村   にほんブログ村    にほんブログ村  3つのランキングに参加しています。☆よろしかったらバナーをどれかクリックしてくださいね☆ジャンル別の記事をたくさん見ることもできます ！ 

  Jul 13, 2014

  コメント(2)

• 

  2014.6月の食卓より・PART1

  久々にこのタイトルに戻しました。7月に入り、じょじょに残業も減り、定時に帰宅することが多くなりました。時間的な余裕はできてきたけれど精神的にはきついです。慣れると怖いものがあります。最初の緊張感とは違う類の緊張感、どのように表現していいのかわかりませんが見えてなかったものがじょじょに見えてきたり、少し気の緩みをただす必要があったり、甘えが通用しなくなったり。。。 だから家に帰ってくると少しほっとします。夫もこの7月より新たな仕事に携わっているのでお互い仕事の話をいい合って慰めあったりしています。 それが最近の夕ごはんの光景です。 でもまだタイトルは6月です^^;  ハヤシライス＆枝豆ごはん、人参しりしり、サラダ 人参しりしりは一人暮らしの娘もよく作っているようです。簡単でおいしいですよね＾＾   扱いやすくて、合わせやすいアカシアボウル。  ☆豚しゃぶ青梗菜添え、がんもめんつゆで、☆きのことにらの玉子炒め、枝豆冷製スープ(生協で購入）、杏仁豆腐  カルティオボウルのフィオレストグリーン。とってもきれいな色なのに販売終了。。。   ☆豚ソテーカリカリガーリックとゆずこしょう添え、キャベツ入りナポリタン、☆大根とハムのサラダ、ゆで玉子、☆もずくときゅうりとしらすの酢の物 豚カタロースは塩こしょうして焼くだけが好き。スライスしたニンニクも一緒に焼いてカリカリっと。  アイノアアルトのボウルはサラダを入れるのにぴったり。  富士宮焼きそば目玉焼きのっけ、焼売＆おにぎり（OISIXより取り寄せ）、トマト、アマノフーズの味噌汁 この日はボリュームがあればいいやと作ったお料理です。疲れるとつい食べ過ぎてしまう。。。(>_<)  ☆マークはオリジナルレシピです。時々楽天レシピに投稿しています。    ***いつもご訪問ありがとうございます＾＾  にほんブログ村   にほんブログ村    にほんブログ村  3つのランキングに参加しています。☆よろしかったらバナーをどれかクリックしてくださいね☆ジャンル別の記事をたくさん見ることもできます ！ 

  Jul 9, 2014

  コメント(2)

• 

  料理の流れを書いてみる。

  夫がお休みの週末。私の帰りを待ってくれていると思うと帰りの電車の中で冷蔵庫の中にあるものを思い出し、何を作ろうか考えます。 頭の中でメニューを書くと、どの料理がどれぐらい時間がかかり、どうすれば一番効率的か、タイムテーブルのようにして頭の中に描きます。うまく文字にできませんが、それが主婦歴25年に身についたやり方です。 ということで、今回は料理手順も書くことにします。  昨日の土用の晩ごはんです。☆鯛のホイル焼き、☆鶏胸肉のサラダ、☆ちりめんじゃことねぎのスクランブルエッグ、なめこの味噌汁 1.味噌汁のだしを取る。2.ホイル焼き用の野菜を切り、魚に塩コショウし、ホイルに包んでバターを落とし、トースターで15分ほど蒸す。3.その間に鶏胸肉に下味をつけ電子レンジで4分ほど蒸す。4.またその間に生野菜を洗う。5.玉子に味付けし、ちりめんじゃことストックしている刻みねぎを入れてスクランブルエッグを作る。6.1のだしになめこを入れて火が通ったら味噌と酒を入れ、最後に乾燥わかめを入れて火を止める。7.蒸された鶏胸肉を切り分けて、野菜と一緒にお皿に盛る。8.最後にホイル焼きの魚をトースターから取出し、お皿に盛る。出来上がり！ざっとそんな感じで30分でできちゃいます。  そして今日の晩ごはん。☆豚肉とおくらとにんじんともやしのウエイパー炒め、もずくときゅうり、はんぺん、ひややっこしらすのっけ 1.すべてのお野菜を切る（きゅうり、おくら、にんじん、しょうが）、もやしはさっと洗ってざるに揚げて水切りする。2.豚肉は冷蔵庫からだし、常温に戻す。3.うつわにもずく、スライスしたきゅうり、しょうがをのせて食卓に出す。4.はんぺんはフライパンで両面焼く。5.はんぺんを焼いている間に冷奴にしらす、しょうが、ねぎをのせて食卓に出す。6.焼いたはんぺんをお皿にのせ、ゆずこしょうを添えて食卓に出す。7.フライパンをさっと洗って次に豚肉とお野菜を炒め、味付けして仕上げる。こちらもほぼ30分で出来上がります。  時短のコツは、蒸す、焼く、煮る、を上手く織り交ぜてお料理すると効率いい気がします。また使う材料、使う食器はすべてキッチンの上にだしてから調理し、切る野菜はすべて切っておく。 それぐらいでしょうか。 あともう一つのコツは、もずくときゅうりは合える時間がもったいないのでもずく、きゅうり、しょうがの順に盛っていき、いただくときに混ぜていただく。それだけでも時短になります＾＾  みなさんの参考になるかどうかはわかりませんが、私のお料理の手順を今日は書いてみました。一品一品の細かなレシピを書くのではなく、全体の流れを書くのもありかなと。。。    ***いつもご訪問ありがとうございます＾＾  にほんブログ村   にほんブログ村    にほんブログ村  3つのランキングに参加しています。☆よろしかったらバナーをどれかクリックしてくださいね☆ジャンル別の記事をたくさん見ることもできます ！ 

  Jun 29, 2014

  コメント(4)

• 

  複雑な晩ごはん。

  今日は「給料明細」というものを久しぶりに手にしました。 なんだかちょこっとうれしくて、「りくろーおじさん」のチーズケーキを買ってきました。  家族3人で分けて食べようってことで切り分けました。ときどき無性に食べたくなるりくろーおじさんのチーズケーキ。疲れた体には飛び切り美味しく感じます。  働き始めてやっぱり晩ごはんは一品少なかったり、冷凍品に頼ったり、いろいろしていることがちょっと気になって夫に聞いてみました。 「最近の晩ごはんどう？」「えっ？」「変わらない？」「家で食べる分には何でも一緒や。」ということらしいです^_^; それって外で食べるほうが美味しいにもつながるし、反対に何を出しても構わないってことにも聞こえるし。。。なんだか複雑な心境になりました(@_@。  そんな晩ごはんです。 やきそば目玉焼きのっけ、焼売(陳健一の四川焼売冷凍品）、サラダ、アマノフーズの味噌汁  ちょっと蓬莱の焼売に似ていておいしい。  お湯を注ぐだけの味噌汁の中ではこれが一番。  一口餃子(OISIX冷凍品）、揚げ出し豆腐、しょうが天、☆ゴーヤの玉子炒め、サラダ OISIXさんも美味しい冷凍食品が多くありますよ＾＾  ゴーヤとちりめんじゃこと玉子の炒め煮は多めに作って翌日の夕ごはんにも出しました。  カレーハーフサイズ、☆焼き肉いため、☆おくらとプチプチ海藻麺のサラダ 急にレトルトカレーが食べたくなって夫と半分こ。でもやっぱり焼肉とは合わなかった・汗。  プチプチの食感が好きで野菜に混ぜて食べてます。  炊き込みご飯(生協品）、☆あるもの野菜de筑前煮、☆ニラと玉子の韓国のりのっけ、冷奴、アマノフーズの味噌汁 炊き込みご飯は一から作れないとき、生協の炊き込みごはんの素を時々利用しています。それこそ夫はどちらがどっちかわからないみたいです・苦笑。  ニラと玉子をさっとゴマ油でいためてちょっとお醤油をたらし、仕上げに韓国のりをまぶだけの簡単な一品ｄす。  チキンカツ（キッチンエールで衣をつけたものを購入）、フリルレタス＆トマト、ミネステローネ、☆豆腐とえのきの卵とじ チキンカツは衣が付いた状態で届くので揚げるだけ、ミネストローネはレトルトを買ってキャベツとハムを炒めて、水を加えるだけ。簡単だけど夫が好きなので買い置きしています。   ここのところずっと残業だったのでこのような食卓となりました^^; 今はほんとに便利なものがたくさんあります。すべてをそれで賄うことは避けようと思っていますがうまく利用して、美味しく食べられたら今はそれでいいかなと自分に甘くなっています。     ***いつもご訪問ありがとうございます＾＾  にほんブログ村   にほんブログ村    にほんブログ村  3つのランキングに参加しています。☆よろしかったらバナーをどれかクリックしてくださいね☆ジャンル別の記事をたくさん見ることもできます ！ 

  Jun 26, 2014

  コメント(4)

• 

  「ドー」の箸置きと晩ごはん。

  ここのところ定時に帰れず、あっという間に夜がきます。昨夜は娘からうれしいニュース。仕事上でうれしいことがありました。つい最近までいろいろと落ち込んでいただけに娘のうれしそうな声を聞いてちょっとほっとしました。 息子も今日からブライダルのバイトが始まったはず。ずっと研修に通っていて今日から本番。同じ接客業をする息子。なんでも経験だからねと言っています。 頑張る家族がいるから私も頑張れる。そう思えます。  少し前に「ドー」の箸置きをいただきました。ころんとした松がかわいい箸置きはかわいい桐箱入りで4個入っています。 「ドー」の箸置きはイエローを持っています。過去ログはこちら→☆  「CLASKA」の気になるものたち。 この色合わせがいい。 安定した底、全体の形も好き。 どれもかわいい「ドー」の箸置き。   ｇｒａｆの箸をのせてみました。   三角が見た目もかわいく、転がらなくて持ちやすい。  「Linen」はとっても上品。   松の箸置きを初めて使った日の晩ごはん。 ブリ照り焼き、☆ピーマンのきんぴら、キャベツとウィンナー炒め、冷やしトマト、☆にらとえのきとこんぶと玉子の吸い物 箸置きを置くだけでランチョンマットの上が引き締まる気がします。 余裕ある時しか使えない箸置きだけれど、アクセントとして引締め役として欠かせないアイテムです＾＾     ***いつもご訪問ありがとうございます＾＾  にほんブログ村   にほんブログ村    にほんブログ村  3つのランキングに参加しています。☆よろしかったらバナーをどれかクリックしてくださいね☆ジャンル別の記事をたくさん見ることもできます ！ 

  Jun 21, 2014

  コメント(4)

• 

  食べた気がしない晩ごはん。

  研修が終わって、明日から出勤という夜。仕事から帰宅した夫にお客様役になってもらって接客の練習をしました。 その日は時間をかけて午後からスペアリブを煮込んだり、揚げなすを揚げて冷やしたりと時間をかけてお料理した自信作だったのですが。。。 「味はどうだった？」と聞くと、「食べた気がせえへんかった。」という一言。 夫がご飯を食べている時に練習するんきゃなかった(-_-;)  というそんな日の晩ごはんです。 ☆スペアリブと大根と玉子の煮込み、☆厚揚げのステーキ、☆揚げなすの麺つゆづけ、サラダ   よく煮込んだので味がしみて美味しかったです＾＾  揚げなすは麺つゆとおろしショウガ煮付けておくだけの簡単料理。でも暑い昼間に揚げて冷蔵庫に冷やすのはちょっと億劫なんですよね。 左藤さんのチョクはどれも味わいがあって好きです♪  出勤４日目。今日はずっと忙しかったけれどたくさんの笑顔をもらったせいか、あまり疲れも感じずに帰宅しました。明日明後日と３日連続勤務なので今日は無理せずに残業をお断りしました。少し気が引けましたがとにかく休まずに３日間勤務することを優先しました。最初から飛ばしてしまうときっとだめになってしまう。そんな気がしたからです。バイトだからできることなのでしょうか。。。 明日はW杯日本代表の初戦です。応援できないのがすごく残念ですがお仕事しながら勝つことを祈ろうと思います。頑張れ！日本代表！！！   ***いつもご訪問ありがとうございます＾＾  にほんブログ村   にほんブログ村    にほんブログ村  3つのランキングに参加しています。☆よろしかったらバナーをどれかクリックしてくださいね☆ジャンル別の記事をたくさん見ることもできます ！ 

  Jun 14, 2014

  コメント(2)

• 

  褒められた晩ごはん♪

  出勤３日目。 １日目は意外にしんどくない？２日目はちょっと足痛いかも。。。そして３日目はエネルギー切れちゃいそう(-_-;) エネルギーが満タンな時は調子よく、切れかけると判断力がにぶります。ケアレスミスが増えてしまう。そしてそのミスでお客様を苛立たせたりして、また焦ってミスをする。今日の午後はそんな感じでした。午前中は調子よくてお客様にも笑顔で帰っていただいたのに。。。 何事にも言えることかもしれませんが、やはりコンディションが大事ですね。 明日はお休み!(^^)!ゆっくり休んで、気ままに家仕事をして、また明後日の勤務に備えたいと思います。  さて家でも夫に喜んでもらえるとやっぱりうれしいです＾＾ ある日の夕ごはん。夫、「最近はこういうおかずが美味しいと思う。」と言いながらお代わりしてました。うれしくなって特別アップ～♪ ☆鶏ミンチとひじきのハンバーグおろしポン酢かけ、☆かぼちゃと人参の豆乳スープ、冷奴、サラダ なんてことないおかずですが、ハンバーグもしつこいと思うこの頃。あっさりとした鶏ミンチであっさりとポン酢で食べるほうがいいようです。 またスープはブレンダーを使えばクリーミーでなめらかな食感に。 思いつき料理ですがまた楽天レシピにも投稿したいと思います。  パワーもあってお手入れも簡単なラッセルホブスのブレンダー。男前なデザインも好みです＾＾  レタスだけでもさまになるサラダボウル。      ***いつもご訪問ありがとうございます＾＾  にほんブログ村   にほんブログ村    にほんブログ村  3つのランキングに参加しています。☆よろしかったらバナーをどれかクリックしてくださいね☆ジャンル別の記事をたくさん見ることもできます ！ 

  Jun 12, 2014

  コメント(2)

• 

  2014.6月の食卓より・PART1

  今日は研修最終日。ＰＣに向かっての研修でしたが、一緒に研修を受けた方はわが子と変わらない大学生の御嬢さん。頭の回転もＰＣ操作も若い人にはかないません(>_<) 「スマイルでごまかすしかない。」と思いました・汗。 勤務は来週からです。まだ不安だらけですが頑張ります＾＾  さて夕ごはん。いつの間にか6月に入ってました。 今日はゴーヤを塩ゆでして冷凍にしたりして、さらに時短料理ができるようにしておきました。  5月の分も少しあります。☆冷麺、豚ソテー＆レタス しばらく冷麺ばかり食べたい時がありました・笑。韓国のりを入れるのがマイブームです。  ☆オムレツ、さわらの醤油煮(生協品）、サラダ、魚のすり身の味噌汁 魚のお味噌汁は結構好きです。最近はOISIXのすり身のボウルを使って手を抜いています^^;昔は母に教わったとおり、三枚におろしてすり鉢ですり身を作っていたのに。。。魚のお味噌汁の時は七味を振りかけます。  ☆豚バラと小松菜のおろしポン酢、タラの味噌漬け、きゅうりの酢の物、☆かぼちゃと根昆布の炊いたん母がお泊りした日は２人でお料理。酢の物が好きな母はきゅうりの酢の物担当。  ささみの照り焼きオニオンソース、レタス＆トマト、☆餃子とシしいたけとわかめの玉子スープ、湯葉豆腐、昨日の残り（かぼちゃ、きゅうりの酢の物） 母のことを考えてあっさりとしたささみ料理にしました。タニタの料理本の中でもよく作るおかずです。    カレーライス、豚みそ焼き、☆春雨サラダ、☆おくらのおひたし 食べすぎた日。。。（滝汗）  ☆鶏胸肉サラダ、ししゃもみりん干し、かにかまぼこときゅうりの酢の物、おくらおひたし(昨夜の残り）、☆ウィンナーと玉ねぎと玉子のスープ 最近はこういう食事が一番好きかも＾＾ 少し高さのあるガラスプレートにサラダを盛ってメインディッシュに。パスタ料理にもよく使います。  盛りやすくて見栄えもういいガラスプレート♪ ししゃものみりん干しは夫婦して大好きな一品。少し甘めなのでレモンを添えて。h+の八角皿もお気に入り＾＾ Lサイズは在庫なしですが、Sはまだあり。   酢の物を持ったのは沖澤康平さんのガラス鉢。沖澤さんが作るガラスの表情が好き♡  お気に入りのうつわで食べたいものを食べている時って単純なほど幸せになれます♡   トラコミュ手作りおうちごはん   ***いつもご訪問ありがとうございます＾＾  にほんブログ村   にほんブログ村    にほんブログ村  3つのランキングに参加しています。☆よろしかったらバナーをどれかクリックしてくださいね☆ジャンル別の記事をたくさん見ることもできます ！ 

  Jun 6, 2014

  コメント(4)

• 

  2014.5月の食卓より・PART3

  娘のところから戻ってから、なんとなくやる気がない日々が続いています。でもそろそろ動かなくちゃね。何をすべきか考えるだけでなく行動すべき時。とりあえず今日は履歴書の写真を撮ってきました。主婦歴だけが長くなりすぎたかな。。。  ☆豚バラと小松菜のポン酢かけ、生ペンネの蟹ソース、湯葉豆腐、サラダ、きゃべつの味噌汁 お豆腐が美味しい季節になりました。豆腐の味にはうるさい夫ですが湯葉豆腐は喜んでくれます。 鉢植えのパセリがふさふさ状態。せっせとつまんで食べています＾＾  ☆たらのトマトとチーズのホイル焼き、☆ホウレン草の胡麻和え、スクランブルエッグ、新玉ねぎのマリネ、クラムチャウダー 大きなトマトが手に入ったのでホイル焼きにしていただきました。トマトってこうして食べても美味しいんですよね～  かわいくて使いやすいアカシアボウル。  ☆牛肉とレンコンのしぐれ煮、そうめん、厚揚げ、トマト、さつまいもソテー、てんぷら(お昼の残り）   ちょこっとトマトをのせただけでもさまになるカステヘルミ。 こちらの大を使ってますが中もかわいい。 豆腐チゲ、かつおのたたき、☆ズッキーニのチーズピカタ、☆トマトの三つ葉のバルサミコ酢サラダ  お出かけした日にcook doの豆腐チゲを買ってみました。これがヒット！あっさりピリ辛で美味でした＾＾   クリステルの１６センチは食卓の上に一番よく出るサイズ。   トラコミュ手作りおうちごはん  ***いつもご訪問ありがとうございます＾＾  にほんブログ村   にほんブログ村    にほんブログ村  3つのランキングに参加しています。☆よろしかったらバナーをどれかクリックしてくださいね☆ジャンル別の記事をたくさん見ることもできます ！

  May 27, 2014

  コメント(6)

• 

  昨日の夕ごはん。

  昨日は冷蔵庫の残り物を使って、ポテトサラダと豚汁を作りました。 消費期限切れのマヨネーズがあったのでポテトサラダを作りました。 こっちでもポテトサラダです、笑。 タッパにぎゅう詰めにしてきました。 我が家のポテトサラダは玉子多めです。 ポテトを潰すすりこぎもマッシャーもなかったのでディナースプーンの裏で潰しました。 お気に入りに入れてるこちら。 娘宅にもいいかも。 豚汁の具が多かったので翌日の夜用のおかずも作りました。 肉どうふです。 ある材料、ある調味料で作るのも慣れてきました。 それなりの味になったかな。 本マグロ刺身、蓬莱焼売、ポテトサラダ、豚汁 スーパーで刺身が安かったので滅多に食べられないだろう刺身をメインにしました。 夜はたくさんおしゃべりして休みました。 そして今朝、 「今度会うまでお互い頑張ろうね。」と約束して娘の家をでました。 さあ、気持ちを切り替えて大阪へ。 東京駅でディーン＆デルーカのお店を見つけたのでお昼ごはんのお弁当を買いました。 黒米と鶏唐揚げのお弁当です。 鶏は甘酢あんとピクルスマヨネーズをつけていただきます。 お酢が効いていてさっぱりと美味しいお弁当でした。 見るたびに買おうとおもうのですが、今回もスルー(^^;; さて今から読書タイム。 しばし日常を忘れて電車に揺られます。 大阪に戻ったら東京でのフリータイムについて書きたいと思います。 素敵な方にお会いすることができました^ ^

  May 22, 2014

  コメント(2)

• 

  置いてきたもの。

  今日から数日間、夫には不自由をかけてしまいます。 どうせ今は忙しいからいいよと言ってくれたものの、私だけ行くのは申し訳なく… きっと夫も娘のところに行きたいだろうなと。 何か作っておく？ と聞いたら、 サラダだけお願い。 という返事。 朝、バタバタと作ってきました。 冷蔵庫の残り物で作ったのでたいしたものはできませんでした(^^;; 大根とワカメのサラダ、 ポテトサラダ、 新玉ねぎのマリネ、 朝のフルーツはまたデコポンです。 冷蔵庫にわかるようにマスキングテープで中身を書いて置いてきました。 LINEでも送りました。 新大阪駅で蓬莱のお弁当をゲット！ 遅めのお昼です。 こちらは少々野菜不足ですが、笑。 ほんとは娘が大阪に来て、一緒に行くはずだった東京。 急遽仕事の都合で帰省できなくなり、それで私だけ予定通りに行くことに。 頑張っている娘に美味しいものを作って食べてもらいたいなあ。 そして松山にいる息子はこの週末、初めてのバイトでした。 引越し屋さんのバイト。 日給でお金をいただいたそうでそれもまた いい経験かなあと思います。 それぞれの地で頑張る娘と息子。 一所懸命にやってます。 私も頑張らねば！ とりあえず今から読書タイムす。

  May 19, 2014

  コメント(4)

• 

  2014.5月の食卓より・PART2

  引き続き、５月の食卓です。 備蓄品のサバ缶です。缶詰はめったに使わないのですが防災用の食品としてつねにストックとしています。このサバ缶のデザイン、なかなかかわいいでしょ＾＾    サバ缶は新潟にいた時に「たけのこ汁」という郷土料理と出会って使うようになりました。姫たけのことサバ缶で作るお味噌汁のようなものです。これが意外とはまってしまって今でも時々作っています。 そんなサバ缶を使って新しいメニューを考えました。 久しぶりに楽天レシピに投稿しました。よかったら参考にしてくださいね♪  味噌風味☆サバ缶と豆腐の卵とじ料理名：味噌風味☆サバ缶と豆腐の卵とじ作者：夢香里■材料（3人分）サバ缶 / １缶もめん豆腐 / １丁ニラ / １/４束玉子 / １個だし汁 / １／２カップ味噌 / 大1フンドーキン白だし / 大1酒 / 大1みりん / 小1■レシピを考えた人のコメント備蓄品のサバ缶を豆腐とあわせておかずにしてみました。味噌が隠し味の美味しい一品です。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…   その日の夕ごはんです。 ☆鶏胸肉ミンチのハンバーグもやし＆しめじを添えて、 ☆味噌風味サバ缶と豆腐の卵とじ、☆レタスと韓国のりのサラダ、もずく汁  こちらも初メニュー。鶏胸肉のミンチに玉ねぎとにんじんを入れて丸めました。和風味に仕上げました。  ☆牛肉とねぎ炒め大根おろし醤油で、目玉焼き＆ハッシュドポテト、スープカレー(前日残り）、サラダ ねぎ好きなのでたくさん使って作ります。こういうおかずが好きです＾＾   お昼ごはんより。 無印の酸辣湯を食べました。豚バラとニラと玉子をいれて最後にかいわれをちらしました。癖になる味です＾＾  お料理はこれぐらいで、ずいぶん前に友人が来た時に日本茶を入れておやつにしました。  京都で教えてもらった煎茶の入れ方をおさらいするためにちゃんとお湯の温度を下げてから入れました。  こちらは４月の夫の誕生日の日に食べたケーキ。奮発してフォションの紅茶を買いました。  フレーバーティーにオレンジを浮かばせて。  ここの抹茶クリームロールが好き＾＾  クリーミーなさくさくっとした生地が好き。   抹茶好き♡    トラコミュ手作りおうちごはん  ***最後まで読んでいただきありがとうございました。  にほんブログ村  にほんブログ村 にほんブログ村  3つのカテゴリーに参加しています。いつもたくさんの応援クリックありがとうございます。」感謝！

  May 18, 2014

  コメント(2)

• 

  2014.5月の食卓より・PART1

  5月に入って一人で先にごはんを食べることが増えました。やっぱり9時まで待てないし、よけいに体重が心配だし、もとどおりの時間に戻しました。   ☆ネギチャーハン＆一口ステーキたれがけ、 ☆大根と根昆布のサラダ、☆ひじき煮、枝豆の冷製スープ  ご飯に少しステーキだれがかかったのが美味しいんですよね＾＾まだウィリアムズソノマが日本にあった時にオンラインショップで買ったガラスプレートはフラットなものと少し深めのものがあってとても使いやすいんです。長年愛用しているプレートの一つです。  ☆そうめんサラダ、焼き鳥＆小魚フライ(お惣菜）、ひじき煮(常備菜） 出かけた後の夕ご飯はスーパーのお惣菜と簡単料理で。こんな日は常備菜を作っておくと便利ですね。 おそうめんの上にわかめ、長芋、大根、人参、しょうがをのせてサラダ風にしていただくときに水で薄めた麺つゆをかけます。ますますこれからおそうめんの出番が多くなります。  焼き餃子、厚揚げ大根おろしのっけ、☆青梗菜のおひたし、 ☆具だくさん中華スープ  内堀醸造さんの黒酢は使いやすいです。餃子もこれで。  ネギトロ丼、チャーシュー、☆もやしとピーマンと玉子のウエイパー炒め、ぶどう、味噌汁  ☆タコライス、鶏ももカレーソテー、いんげんソテー、ししゃもみりん干し   こちらは無印のタコライスを使って作りました。無印のタコライスは上にミンチをのせるタイプではなく混ぜるタイプです。今回はとろけるチーズではなく、モッツアレラチーズを手でちぎってのせて、トマトとレタスとベビーリーフをのせてみました。あっさりといただけます。  鶏ももカレーソテー、☆新たまねぎと玉子の塩コショウ炒め、 ☆かぼちゃのサラダ、大根の味噌汁 鶏ももカレーソテーは阪急キッチンエールで買ったもので焼くだけ。1パック買うと2日分あります。バルサミコ酢とレモンでさっぱりと。  ☆スープカレー、 ☆さつまいもとハムのサラダ、ところてん   夕ご飯の量を減らそうと思うものの、ついキッチンに立つと作ってしまいます^^;改めなきゃ。  お昼ごはんより。 塩焼きそばにきゃべつとねぎの斜め切りとハムを加えて炒めました。カロリーオフのマヨネーズもちょこっと。ねぎ好きなのでねぎが入っているだけで美味しく思えます。  無印のキーマカレー、☆サバ缶と豆腐の卵とじ(前日残り）、☆新玉ねぎのマリネ韓国のりのっけ(常備菜） 無印のカレーは時々お昼に食べたくなります。    最近使っている「べんりで酢」。こんな組み合わせのギフトもいいですね。  　 sarasaの食器は普段使いにバンバン使っています。     トラコミュ手作りおうちごはん  ***最後まで読んでいただきありがとうございました。  にほんブログ村  にほんブログ村 にほんブログ村  3つのカテゴリーに参加しています。いつもたくさんの応援クリックありがとうございます。感謝！ 

  May 17, 2014

  コメント(4)

• 

  食卓より・蔵出し画像♪

  今日は朝からしっかり家仕事。階段、棚のほこりを払ってから掃除機をかけました。棚が多い家だけにとうっすら汗をかきます。 そのあとは、夫婦の用スリッパを洗って干しました。冬用スリッパはもう何年も愛用している[Garenet Hill」のウールのルームシューズ。ちゃんと形を整えて干せば何年でも持つ丈夫なものです＾＾  さて３月、４月と松山の記事を多く書いたので夕ご飯の写真をアップしそびれていました。 出すほどのものでもないのですが、備忘録として残しておきます。たまに献立に困ったら見るときがあるんです。  ３月より。 豆腐ハンバーグ、サニーレタス、シチュー、にんじんしりしり、お義母さんからもらったコロッケ  棒餃子、☆オクラと蒲鉾の玉子炒め、えびしゅうまい、キャベツの千切り、ところてん、生協茶碗蒸し  ３月は引っ越しでばたばただったのでかなり冷凍食品のお世話になりました。   ４月より。  ☆豚ひれピカタ、☆エリンギとベーコンソテー、 ☆鶏胸肉のレンジ蒸しサラダ、茄子の味噌汁  鮭の西京漬け、☆エリンギとほうれん草と玉子のバター炒め、 しょうがてん、そらまめ塩ゆで、玉子豆腐  豚キムチ、トマトとわかめとしらすのサラダ、ひじき煮、きゃべつと薄揚げの味噌汁  ☆豚と白菜の酒蒸し、 ブリ刺身、ひき肉の煮物(昨夜の残り）、カボチャソテー、豆腐と玉子の吸い物  ☆豚ひれピカタ柚子胡椒添え、ポテトサラダ、☆ほうれん草の胡麻和え、もずく  ☆鶏ひき肉と大根とにんじんの煮物、☆キャベツと玉子の炒めもの、玉子豆腐  ☆ささみのから揚げ、 ポトフ、ごぼうサラダ、湯葉巻  サバ塩焼き、焼売とレタスの蒸し物、豚汁、ぶどう、いかなご釘煮(お義母さんより）  チャプチェ、ベーコンステーキ＆目玉焼き＆サラダ、☆豆腐の野菜あんかけ  豚みそ焼き、サラダ菜、☆鶏胸肉とゆでたまごの醤油煮、☆お麩と野菜の卵とじ  ☆鶏胸肉蒸しハム、 ペペロンチーノ＆スクランブルエッグ＆みかん、厚揚げ、サラダ   使ったうつわたち。  雰囲気のある大好きなプレート。  普段使いに使いやすい。  意外とあわせやすいです。  魚を美しく。       次回よりまたいつものように夕ごはんをアップしようと思います。       トラコミュ手作りおうちごはん  ***最後まで読んでいただきありがとうございました。  にほんブログ村  にほんブログ村 にほんブログ村  3つのカテゴリーに参加しています。いつもたくさんの応援クリックありがとうございます。感謝！

  May 11, 2014

  コメント(2)

• 

  松山での食卓より♪

  連休後半戦。いつもと変わらない土曜日でした。  息子は相変わらずおなかの風邪でダウンしているようです。気持ちは行ってあげたいけれどそれではだめだと、ここで甘やかしてはいけないと気持ちを抑えています。 松山での一週間が懐かしいです。  最低限の調味料で、ＩＨの一口コンロで作るごはん。これぞ主婦の腕の見せ所、なかなか楽しかったです＾＾   朝食より。大好きなチーズトースト二枚のっけ。不足しがちな野菜ジュースとヨーグルトは必ず飲むようにと言ってきました。   夕ごはん。 引っ越し一日目の夜。 焼きそば、スナップエンドウ＆レタス、玉子豆腐  エリンギとにら入り豚キムチ、玉ねぎと玉子の炒め物、冷奴食器が一つ足りなかったので私はどんぶり風にしていただきました。   帰る前日は煮物にも挑戦。酒、みりんなどもないので、うどんだし、だしの素、卵焼きのもと、砂糖、ごま油で作りました。    うどんつゆはいつもこれ。   急いでいるときに便利な卵焼きのもと。ふわっと仕上がります。いり卵などにも使えます。私はこれに少し鎌田のだし醤油を入れます。  一人暮らしならこちらのサイズで。   時間がない時は鶏ミンチで作ります。  鶏ミンチの肉じゃが風、ブロッコリーとハム、冷奴＆納豆    コンビニにも美味しいジュースがたくさんありました。たくさん買ってストックしておきました。  帰る間際に果物を切って、きゅうりを塩漬けしてタッパに保存しておきました。  冷凍、冷蔵に便利なジップロックコンテナ。  それから、朝は遅刻しそうになってもフルーツとヨーグルトは最低食べているようです。昼は学食、夜は自炊で頑張っているようです。 今はおなかをこわしているからうどんを食べているそうです。 いつも普段から口がすっぱくなるほどいっていたことを守ってくれているのかな。   ５月半ばに今度は娘の住む東京へ行ってきます。1年以上いけなかったのでとても楽しみです＾＾      トラコミュ手作りおうちごはん  ***最後まで読んでいただきありがとうございました。  にほんブログ村  にほんブログ村 にほんブログ村  3つのカテゴリーに参加しています。いつもたくさんの応援クリックありがとうございます。感謝！

  May 3, 2014

  コメント(0)

• 

  昨日の夕ごはんとプレゼント♪

  今日は暑いぐらいの陽気です。 衣替えをしました。 窓を開けて風を入れて、クローゼットの中も全開。 気持ち良く作業できました^ ^ さて昨日は夫の52歳の誕生日。 残業続きなのでとりあえず近所でケーキを買ってきてささやかなお祝い。 家族からの誕生日カードはいつもと変わらず。 離れている子供達にはLINEでメッセージを送ってもらってコピーして貼り付けました。 少し味気ないカードになってしまいしましたが、気待ちはこもってます。 娘からはテニスで使うリストバンドが贈られてきました。 二枚組で肌触りもよさそう。 カードは松山の雑貨屋さんで仕入れたものです。 子供達がそれぞれ一人で暮らし始めて感じたことを書いてくれてました。 嬉しい… 2人でささやかなお祝いです。 娘から、 私から、 ささやかなプレゼントです。 昨夜はマノカップに紅茶を入れて飲みました。 手に持ちやすい形がお気に入り。 昨日の夕ごはんです。 焼肉炒め、☆絹さやとエリンギの玉子とじ、☆かぼちゃのサラダ、もずく、明太子 夫婦2人になるとお米も減らないし、食器を洗うのも少しです。 洗濯も2日に一回で十分です。 まだ慣れない新生活。 新婚の時ってこんな風だったかなと想像しても思い出せません(>_

  Apr 17, 2014

  コメント(2)

• 

  夫婦二人の食卓より。

  とうとう夫婦２人、お義母さんとの生活が始まりました。 家が部屋が広く感じます。 今はまだお義母さんとは別々の食卓ですがいずれ３人で食卓を囲む日が来るでしょう。 それまでは新婚気分に戻って夫婦二人の食卓を楽しもうと思っています・笑。  男の子と、  女の子の箸置きは２５年前に会社の先輩から結婚のお祝いでいただいたもの。久しぶりにあの頃の気持ちを思い出そうと使ってみました。   松山より持ち帰った砥部焼のお皿を使って。  親子丼、はまち、トマトと青じそ、もずくとしらすとおくら、☆わかめの玉子汁  はまちを入れたお皿も松山の雑貨屋さんで見つけたもの。２皿買いました。  トマトをのせたのが砥部焼のうつわです。トマトはひむかというトマトでとっても甘いので塩だけでいただけました＾＾    砥部焼と波佐見焼をコラボさせたい・笑。    もずくは萬古焼のとんすいに。    休日はパスタデー。 ☆たらとスナップエンドウのソテー、☆ショットパスタのほたて入り蟹ソース、ひむかトマト  白身魚はソテーが好き。レモンを絞っていただきます。 今一番お気に入りのうつわ♪  生協で買った蟹クリームソースにショートパスタと玉ねぎとホタテ缶を炒めたものであえました。美味しかったです＾＾   フリルのようなリムがかわいい。    トマトとバルサミコ酢はカステヘルミのプレートに。   カステヘルミの１０ｃｍプレートはクリアが好き。    調味料はマリメッコのプレートにのせて。 ガラス器とともに使いたくなる。    夫婦２人になったら「夕ごはんいつする～？」って感じでゆるゆるになっています。そして平均年齢が急にあがったのでヘルシーな食生活にしようと努めています。     トラコミュ手作りおうちごはん  ***最後まで読んでいただきありがとうございました。  にほんブログ村  にほんブログ村 にほんブログ村  3つのカテゴリーに参加しています。いつもたくさんの応援クリックありがとうございます。感謝！

  Apr 9, 2014

  コメント(0)

• 

  ２０１４.夢見月の食卓より・PART3

  もう３月も一週間を切ってしまいました。明日から松山へ。 帰る頃には月が替わっていると思います。桜もどこかで見れるかな＾＾ ということで急いで３月の食卓をアップします。残っていた２月の分も一緒に。 ミートローフ、バジルソースのニョッキ、チーズ春巻き、ツナサラダ、ところてん   無印のシリコーン調理ケースの料理本に載っているたレシピでよく作るのはこちらのヘルシーなミートローフ。ダイエット中なのでベーコンはまかずに。簡単で美味しいです。    シリコーン調理ケースを買うならこちらも一緒に。  OISIXのニョッキは何度もリピするほど美味しいです。無印のプレートに盛って。   サラダはボットナボウルに。このモノトーン柄が気に入ってます。  廃盤となってしまったのが残念。。。マグカップはまだ売られているようです。  こちらは一枚だけ買った九谷青窯のモッコ皿にチーズ春巻きをのせて。すでにこの画像はアップしていましたが。。。汗 大小で使うとかわいいかも。  蓮根模様がかわいい。     ☆ささみピカタ、ウィンナー、サラダ菜、☆トマトスープ、ところてん、梅ちりめんごはん 久しぶりにごはんをがっつり食べた日・笑。ついついご飯の友があると食べてしまう。。。 梅ちりめんを入れたこの蓋物はリリス・ロケットのもの。このフォルムとちょこっとついたつまみがかわいくてお気に入り＾＾   ミニうな丼、ステーキ？、サニーレタス、☆春菊とにんじんのお浸し、☆さつまいものメープルシロップ煮、豆腐の味噌汁 なぜかパワーがつくものが食べたくてこうなった日(^^ゞステーキだったか豚テキだったか覚えてない。。。汗  春菊に人参を入れるのことが多いです。彩りもきれいになります。  さつまいもはひたひたの水にメープルシロップとレモンの輪切りを入れて煮ます。仕上げにシナモンシュガーを振っていただきます。小さな漆ワンは岩本忠美さん作。  はあ、、、疲れた。。。すでに引っ越し準備で疲れています。やるとなったら捨てるものも多く、捨てたら家具も移動して大掃除になりました。 引っ越しの時は必ず痩せます。ダイエットにはちょうどいいかも＾＾    トラコミュ手作りおうちごはん  ***最後まで読んでいただきありがとうございました。  にほんブログ村  にほんブログ村 にほんブログ村  3つのカテゴリーに参加しています。いつもたくさんの応援クリックありがとうございます。感謝！

  Mar 25, 2014

  コメント(2)

• 

  2014.夢見月の食卓より・PART2

  今日は方違神社に息子の転居祈願に行った後、午後はずっと息子の部屋の整理を手伝ってました。引っ越しして７年も経つとかなり物が増えてほこりもたまっていました(>_<) この家に引っ越してきたのが小学校の時だから裁縫道具やリコーダーなどもう使わないものも多く残ってました。捨てるものはゴミ袋にして３袋。 家具も動かしてほこりもきれいに取りました。 部屋もすっきり、気持ちもすっきりです＾＾    さて夕ごはんです。  ☆あじのかば焼き、☆焼き豆腐のしめじのっけ、☆蒸し鶏のサラダ、ところてん、大根の味噌汁 青じそがあればかば焼きに巻いて彩りよくするのですがなかったのでそのままで。あえて買い足すことはしません(^^ゞ   リサイクル瓶を利用した左藤玲朗さんのチョク。いろいろ集めたい。。。     焼き豆腐は両面焼き色をつけたとうふにシメジをソテーしてバター醤油であじつけしていただきました。三つ葉もたっぷりのせて。   夫がご飯要らない日は手抜きで(^^ゞウィンナーとほうれん草と玉子の炒め物、ハッシュドポット、レタス、焼売＆明太子と高菜のビーフン（冷凍品）、赤だし（即席） かなり手抜きですね～  ただ冷凍焼売もちゃんと蒸せば美味しく仕上がるんですよ。下にはレタスを敷いて一緒にからし醤油でいただくとこれまた美味です＾＾   照宝のせいろは１８センチを使っています。ただ今欠品中とのことでこちらは２１センチです。    一人御飯の日も手抜きで(^^ゞ ナシゴレン＆目玉焼き、レタス＆トマト、チジミ、春雨スープ  深さがあって使いやすいIKEAのプレート。      さんま開き、☆れんこんとミンチの醤油炒め、☆豆腐入りひじき煮、サラダ   あまったミンチで作った簡単メニュー。見た目は悪いですがれんこんのシャキシャキ感が美味な一品に。七味を振っていただきます。  ひじきはあるものと一緒に煮ます。この日は豆腐と人参と冷凍枝豆で。    豚肉ともやしとにらの炒めもの、☆厚揚げと鶏胸肉と根昆布の煮物、☆春雨と人参と青梗菜の玉子スープ、たこ焼き（夫のｒ手土産）   鶏胸肉と厚揚げはあっさりと白だしで煮ました。  根昆布＋かつおぶしで出汁を作り、そこに白だし＋酒＋みりんで味付けしています。   ※オリジナルには☆印をつけています。   もうすぐお寿司が届きます＾＾ 今日は何もせずにただ待つだけの夕ごはんです(*^_^*)     トラコミュ手作りおうちごはん  ***最後まで読んでいただきありがとうございました。  にほんブログ村  にほんブログ村 にほんブログ村  3つのカテゴリーに参加しています。いつもたくさんの応援クリックありがとうございます。感謝！

  Mar 23, 2014

  コメント(2)

• 

  2014.夢見月の食卓より・PART1

  そろそろニュースでも桜便りが聞かれるようになりました。 ３月の別名で調べるといろいろ出てきます。その中でいいなと思ったのがタイトルにした「夢見月」。これは桜の別名「夢見草」からとった名称だそうです。それと同時に私なりに新たなスタートの前の３月ということで、夢を見る時だととらえました。  先日、友人から春の贈り物が届きました＾＾ スチームクリーム、ちょうど切らしていたので以心伝心？しかもこの時期にぴったりの桜の缶。   そしてDaily russetのエコバッグも。  いつもいつもお互いを励ましあい、時にはお互いに「頑張りましたで賞」を贈りあう仲。私？でいいの？でもとってもうれしいプレセントでした(*^_^*)  梅雨の時期ならこれよさそう。   そして大相撲の春場所は大阪。先日、夫が観に行ってお土産をたくさん持って帰ってきてくれました＾＾ 私にはこのあんみつですって・笑。    コンビニで見つけた春限定のハーゲンダッツ。ダイエット中なのでこれを義母さんも含めて４人で分け合って味見。どちらも春らしい爽やかな味でした。  さて話はそれましたが、毎日の食卓です。 ここ数日は夫婦二人のシニアご飯でした(^^ゞ しかももう新婚の時のように夫の帰宅を待たずに食べるから一人ご飯です。 昨夜の夕ごはんより。 ☆鶏胸肉のひき肉と厚揚げと大根の煮物、☆ズッキーニのピカタ風、☆茎若布サラダ、☆とろろ昆布汁、ぶどう  最近は鶏もも肉の代わりに鶏胸肉を使っています。体力回復効果があるとか。それにカロリーも低いし、値段も安いし、１石3鳥です＾＾   ズッキーニがそろそろ出回っています。簡単にチーズたっぷり入れたピカタ風に。  レシピを投稿しました。よかったら見てくださいね。ズッキーニのピカタ風♪   今が旬の茎若布。たっぷり盛ってごまドレでいただきました。  カルティオのフォレストグリーン。とってもきれいな色なのにすでに廃盤に。  春にも皮ごと食べられるぶどうがあるんですね。  このサイズはクリアが好き♪   しばらく、夕ごはんのタイトルは「夢見月の食卓」でいきます(^^♪    トラコミュ手作りおうちごはん  ***最後まで読んでいただきありがとうございました。  にほんブログ村  にほんブログ村 にほんブログ村  3つのカテゴリーに参加しています。いつもたくさんの応援クリックありがとうございます。感謝！

  Mar 19, 2014

  コメント(2)

• 

  桃の節句ということで。

  この週末はずっと家族と過ごしました。 昨日のお昼は少し春を意識した食卓に。 元気が出るイエローカラーでコーデ。  artekのぺパナフで。小さいサイズはカトラリーレストにも。  パラティッシとも相性よし。   無印のからすみソースを使ってえびと枝豆入りのスパゲッティーを作ってみました。からすみのスパゲッティーが大好きなので無印のソースは気軽に使えます。   男子はこれだと足りないのでおにぎりとハッシュドポテトをオリーブのカッティングボードにのせて。  ナチュラルな感じがいいオリーブの木のボード。  最近お弁当を作らなくなったので久しぶりにおにぎりを握りました。ごはんをひじき塩でまぶし、ラップの真ん中にかりかりじゃこ梅を置いて、その上にごはんをのせて丸まます。   桃の節句ということで長崎の琴海堂さんの桃カステラを取り寄せました。一度食べてみたかったんです＾＾ 思ったよりも大きい。。。 お義母さんもよんで4人で分けていただきました。和三盆を使った砂糖菓子は甘いけれど美味しかったです。カステラはふわふわ系。  桃の節句の頃には和ろうそくを灯します。 　    桃、春と続けば桜ももうすぐ。 セレッソのサポーター席はまるで桜が咲いたようでした。 開幕戦は家族で応援しました。残念ながら負けてしまいましたが近くで観れてよかったです＾＾   近いでしょ。 「らんらんフォルラン」という文字に笑いが止まらなかった(^^ゞ これから楽しみです＾＾  大阪のおばちゃんを意識して？？？  試合は負けちゃったけれど、最後は串カツでしめました＾＾   娘は東京でいないけれど夫と息子と私。最近は一緒に行動することが多く、仲良くやってます＾＾  週末バタバタしていたので桃の花をやっと今日飾りました。   玄関に少しと、  あまった桃はフローラに入れて。  写真のようにガラスにい本ずつお花を入れてたくさん飾ってみたい。      トラコミュライフスタイル、ライフ、暮らし、生活 トラコミュ通販・ネットショップ・お取り寄せ     ***最後まで読んでいただきありがとうございました。  にほんブログ村  にほんブログ村 にほんブログ村  3つのカテゴリーに参加しています。いつもたくさんの応援クリックありがとうございます。感謝！ 

  Mar 3, 2014

  コメント(2)

• 

  お肉と旅支度。。。

  明日から息子のお供。桃太郎にお供する家来のように私は食べ物につられて行ってきます(^^ゞ そしてたまたまなんですが夫は出張で娘のところでお泊りすることに。 夫と娘、私と息子それぞれ仲良く親子時間を過ごせたらいいなと思います＾＾  さて旅支度。 無印のキャリーバッグに荷物をつめました。 思えば娘の引っ越しのお供で東京まで行った去年の３月以来、お泊りしてなかった。。。      旅には扱いやすいナイロンのバッグで。   最近ロンシャンもまた気になる。  昔持ってたのに似ているやつ。 ネイビーもいいな。  デニムに合わせてイエローショルダーも。 「リモワ」、私には贅沢なキャリーバッグだけど、いつか持ちたい。。。    旅先で着る服のコーデを鏡の前で何度も着替えて考えて、決まったらキャリーバッグに詰める作業。 PARASUCOデニムを買うと入れてくれる巾着袋が何かと役立ちます。  マリソルの付録でゲットしたミュベールの大きめポーチには受験生のための癒しグッズを。   旅には使い捨てのめぐリズムで。     さて今日の夕ごはんは「お肉でも買ってあげて。」と息子のことを思ってくれる方からのお心に甘えて、今夜はステーキにしました。  サーロインステーキにんにく盛り・笑。  サーロインステーキ、マッシュポテト、☆小松菜とえび粉の玉子炒め、☆かんぱちと白菜とわかめの味噌汁、サニーレタスとフライドオニオンのサラダ、ところてん、かぶの酢漬け（義母より） お腹いっぱいになりました＾＾  夫から「あと少し子供のために頑張ったってな。」とねぎらいの言葉をいただき、そうあと少しと思いつつ、親子そろってドキドキの夜を過ごしています。  私は親としての務めを果たすべく、はじめての土地で保護者説明会に出席するのでドキドキ、息子は大きな試験を目前にしてドキドキ。結果はどうであれ、無事に試験を受け、精一杯の努力をしてほしいなと思います。  ２．３日ブログ更新できませんが、帰ってきたらいろいろと報告できたらなあと思っています。    トラコミュ手作りおうちごはん  にほんブログ村  にほんブログ村にほんブログ村☆☆☆最後まで読んでいただきありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。いつもたくさんの応援クリックに感謝しています＾＾

  Feb 23, 2014

  コメント(6)

• 

  2014.冬の食卓より・PART4

  冬の食卓もすでに「PART４」になりました。家族には食いしん坊のブログだと言われています・恥。   肉じゃが、トマトソースのニョッキ、サラダ 肉じゃがにニョッキって合わないですよね(^^ゞでもこのOISIXで取り寄せるニョッキ、美味しいんです＾＾  合わせやすいブラパラ。  ☆豚と大根の煮物、湯豆腐、☆蒸し鶏と大根のサラダ 湯豆腐はゆず胡椒で食べるのが最近の我が家の流行です。   豚と大根は根昆布も入れてル・クルーゼの片手鍋でことこと煮込みます。  お皿に盛るときに塩ゆでしたきぬさやを添えて。  鶏胸肉をレンジ料理器で蒸していろいろな料理に使っています。この日は大根と一緒にサラダにして。   ☆鶏胸肉の醤油煮＆玉子付き、アボガド、☆お豆腐の野菜あんかけ、☆野菜入りコーンスープ アボガドはオリーブオイルをかけるとあっさりと美味しいです。鶏には山椒をふり、豆腐の野菜あんかけにはおろししょうがを入れて体を温めます。    ☆さわらのソテージェノベーゼソース添え、☆肉豆腐根昆布入り、☆鶏とわかめと玉子ととろろのにゅうめん   みんなが好きなジェノベーゼソースは長峰菜穂子さんのピーチャーに入れて好きなだけどうぞ＾＾   とんかつ、チーズ春巻き抹茶ソルト添え、☆大根とおくら入りカレースープ、☆さつまいものメイプルシロップ煮 バレンタインの日は男性陣の好きなとんかつにしました。 カレースープは余ったルーで作る簡単レシピです。  冬のスープのお供にSUNAOのスープスプーン。この大きさがグッドなんです。  大好きなフランスのjarsのプレート。２枚しか持っていないので出番が少ないのですがお気に入りです。  淡いブルーのホワイトパールを持っています。     プレートを買い足そうと思っていたけれど、先にこちらを買いました。この色と形にずっと恋焦がれて。    お気に入りの2つを並べてうっとり＾＾  ペンギンみたいでかわいいんです＾＾  こんな風に置いてお花を入れてもいいかも。   毎日お料理をしていたら自然とうつわを集めるようになりました。もともと見るのは好きだったけれど、お料理をするようになって「これを作って盛ったら素敵だろうな。」という目で見るようになると、じょじょにうつわが増えていきました。そしたら自然とお料理も楽しくなるんです＾＾   トラコミュ手作りおうちごはん  にほんブログ村  にほんブログ村にほんブログ村☆☆☆最後まで読んでいただきありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。いつもたくさんの応援クリックに感謝しています＾＾

  Feb 20, 2014

  コメント(0)

• 

  2014.冬の食卓より・PART3

  すっかり雪景色になってしまいました。 朝から「新潟の雪みたい。」と騒いでました・笑。昔住んでいた新潟を思い出させてくれる雪です。学校へ行く子供たちの大きな声が家の中にいても聞こえました。喜んでいるのは子供とのんきに家にいられる私ぐらい？？？ 通勤、通学のみなさんは心配をしながらおうちを出られたことでしょう。我が家もそう、 朝、うっすらと積もった雪の中、夫が出勤しました。見送る私はカメラ抱えてのんきです(＾＾； 今夜は体があったまるものを用意しましょう。。。  さて夕ごはん続きます。 棒餃子、☆鶏ミンチとおから煮、☆菜の花のマヨネーズあえ、揚げだし豆腐 冷凍ご飯をそのまま入れるとこんな形になります・笑。ちょっとご飯の量が多くなった日でした。  豚の生姜焼き野菜添え、☆玉ねぎと玉子炒め、しじみの味噌汁、茶碗蒸し（生協品）  簡単料理の玉ねぎと玉子炒めはイイホシユミコさんのプレートに盛りました。これに盛るとおかずがちょっとランクアップしてみえます。ただ傷が入りやすいので金属のカトラリーよりも木のほうがあうようです。  この色合い、形も素敵♪ ↑のプレートとこちらのムーミンボウルと合わせて置きたい。  妄想止まらず。。。   メンチカツ、うずらフライ、サラダ菜、鶏ミンチとおから煮（昨夜の残り）、赤だし 夫が大好きなうずらのフライは桜塩でいたきました。   ☆牛肉のにんにく炒めかき醤油で、☆豚と小松菜炒め（昨夜の残り）、☆大根と青じそのサラダ、☆れんこん入りひじき煮、青菜とえのきの味噌汁 我が家の定番メニューが出そろった日でした＾＾ ひじき煮は我が家の常備菜。れんこんを入れたり、豚肉や鶏肉をちょこっと入れたり、高野豆腐を刻んで入れたり、バリエーションもいろいろです。  大根と青じそを塩水にさらして作るサラダも定番サラダ。ごま油でいためたしらすや黒ゴマをトッピングすればなお美味し＾＾  黒い食器が多い我が家にはグレーのカステヘルミ。   ☆シチュー風ロールキャベツ、サバの塩焼き、☆レタスとハムのサラダ  ビーフシチューのルーがあまっていたのでロールキャベツと野菜を一緒に煮込んで仕上げにあまったルーを入れてみました。家族に好評の一皿でした＾＾ サラダにハムを使った日はドレッシングとともに亜麻仁油をかけます。タンパク質と一緒に摂るとαリノレン酸の吸収がよりよくなるそうです。   生のままスプーンでもいただけます。ニップンの亜麻仁油は癖がなく食べやすいです。  まだまだ「冬の食卓」続きます。    寒い一日、今夜は暖かくしてお過ごしください。。。    トラコミュ手作りおうちごはん  にほんブログ村  にほんブログ村 にほんブログ村☆☆☆最後まで読んでいただきありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。いつもたくさんの応援クリックに感謝しています＾＾

  Feb 14, 2014

  コメント(0)

• 

  2014.冬の食卓より・PART2

  今日は風邪気味っぽいので早めに薬を飲みました。ご近所さんでもインフルエンザが流行っているので今しばらくは家にこもります。 さて夕ごはんです。かなり前にさかのぼります(＾＾； グラタン、れんこんもち、なすの揚げ煮（栗原はるみさんレシピより）、ところてん、ペアータイザー＆ベリー  栗原はるみさんのレシピ本で一番よく使う本。基本のおかずからアレンジまで幅広くのっています。 サブロウさんのガラスプレートにのせて。２枚しかないのでいつか買い足したいなあ。。。  ワインが飲めないので♪  ☆豚バラと小松菜のおろしポン酢、しゅうまい（陳健一の冷凍品）、☆さつまいものサラダ、ところてん、なめこと白菜の味噌汁 陳健一シリーズの冷凍品はあればちょくちょく買います。こちらのしゅうまいは蓬莱の味に似て入て美味しいです。  さつまいもは角切りにして無印のシリコーン調理ケースに入れてレンジ調理です。  出来上がったらマヨネーズに少しホワイトバルサミコ酢を入れて混ぜます。少しお酢を入れたほうがあっさりとなる気がします。簡単なのでお試しを！ 他の生野菜と一緒に青じそドレッシングをかけて食べるのが好きです。  焼きにくいため、☆豆腐とえのきの玉子とじ、千切り野菜サラダ、ところてん、茶碗蒸し 「お母さんのおかずはどのおかずにもお野菜が入っている。」と息子に指摘されます。昔はお野菜たくさんが嫌だったみたいですが最近はそれがいいみたい。好みも変わるものですね＾＾ 実はお肉の量を少なく済ませるためにお野菜でごまかしていたんですけど(^^ゞ  カステヘルミのボウルはグレーを愛用。    ストウブにてんこもりにおでんを炊いた日。ロールキャベツも入れてみました。ストウブで煮込むとジャガイモなど煮崩れしにくいような気がします。 あいにくこの日はみんなバラバラで一人めしでした。スナップエンドウとトマトのサラダ、そして無性に食べたくなった春雨スープを添えて。  ２２ｃｍも安くなっているうちに買いたい。。。  得正のカレーうどん、焼きおにぎり、☆う巻き、サラダ、ところてん、☆エビチリ この日はお出かけした日だったのでうどんとおにぎりは冷凍品です。おにぎり要らなかったか・汗。  う巻きはうどんにあうと思って作ったんですが、なぜかえびちりも。最近キッチンに立つと欲望に任せて作ってしまう時があります・汗。 結果、食べ過ぎることに。。。(>_<)    今夜は豚の角煮を煮込みました。今お鍋の中でじっくり味をしみこませているところです＾＾              トラコミュ手作りおうちごはん  にほんブログ村  にほんブログ村 にほんブログ村☆☆☆最後まで読んでいただきありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。いつもたくさんの応援クリックに感謝しています＾＾

  Feb 12, 2014

  コメント(2)

• 

  休日昼ごはんとバレンタインその後。

  今日は夫も東京にいる娘も休日出勤。働く人は大変です。 私は家でぬくぬくとＰＣの前に座っています(＾＾；  そういえば、以前にバーニーズニューヨークで買ったチョコが入ったポーチをどうするかいうお話をしましたが、結果こうなりました。 中身の１セットは米ドラを夫と観ながら一緒に食べました＾＾ もう１セットは息子にと思ったのですが、歯が痛いからいらないとのこと(^_^;)じゃあ、きっとチョコ好きなお父さんが食べちゃうなあ。。。 ってことでやっぱりポーチは2つとも私のものとなりました・汗。 今観ている米ドラの中で最近始まった「TOUCH」。あの「24」のキーファー・サザーランドがお父さん役のドラマなんですがこれが結構おもしろい。シリアスだけどどこでだれかどうつながっていくかがおもしろくてドキドキわくわく。毎回キーワードとなるある数字。それもどこで使われているかわかるとアッと驚いてしまう。世界のどこかで誰かとつながっている。そんなところは夢があっていいなと。いつも息子に振り回されるお父さんのキーファー・サザーランドはやっぱりよく走る・笑。父子の物語に弱いのでうるうるしながら見ている時も。今後の展開に期待です。 休日、夫とのお昼ごはん。味噌煮込みうどん、焼きおにぎり（冷凍品）、塩豆腐のステーキ  雪が降った寒い日だったので体が温まる味噌煮込みうどんにしました。白菜をたくさん入れてうどんと一緒に煮込み、トッピングは天かす、とろろ昆布、ねぎ、七味です。  はじめて塩豆腐を買ってみました。ごま油で焼いてゆず胡椒としょうゆでいただきました。とっても美味しくてピリッとするゆず胡椒が味のアクセントによかったです。 塩豆腐は家でも作れるそうですね。今度作ってみようかな。  おすすめの薬味たち。 　　   息子と手抜きなお昼ごはん。おにぎりとチキンとチチヤスのミルクコーヒー。出かけたついでにコンビニで買ってきたものですませました。息子とのお昼はたまに手抜きできるんです・汗。 パケ買いしたチチヤスのミルクコーヒに息子は喜んでおりました＾＾  パケ買いといえば、 こんなものも買いました。お野菜たくさん入れていただきましたが昔ながらのあっさり目のラーメンで美味しかったです＾＾  ３つの味を食べてみたい。　  　　　　    ある日の夫とのカフェタイム♪ パンケーキにバター＆はちみつが美味しい＾＾  ハートのパンを半分こ＾＾   そろそろ夕ごはんの画像もたまってきたのでアップしようと思います。楽天のお買い物マラソンで買ったものがすべて届いているのでそちらのレビューも交えながら。   トラコミュ手作りおうちごはん トラコミュ通販・ネットショップ・お取り寄せ  にほんブログ村  にほんブログ村 にほんブログ村☆☆☆最後まで読んでいただきありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。いつもたくさんの応援クリックに感謝しています＾＾ 

  Feb 11, 2014

  コメント(0)

• 

  一皿のリゾットから、ある日の夕ごん♪

  お天気が不安定な時は体調も不安定になります。  いつものことだと思うものの今日は節分。スーパーの巻き寿司を買ってきました(＾＾；いわしを焼いて、あとは男性のためにお肉も用意しています。 さて金曜の夜。DEAN & DELUCAのリゾットミックスを使ってボルチーニのリゾットを作りました。 OISIXでDEAN&DELUCAのものが一部取り扱いがあるのでリゾットを買ってみました。１回分ずつパックになったトマトピューレも。  リゾットミックスはすでに調味料などお米と一緒に袋に入っているので、白ワインを加え、ブイヨンで煮込むだけで仕上がります。少しずつブイヨンを加えていくので木べらで焦げないように静かに混ぜながらです。 １８分弱火でことこと煮込んだ後はクリステルのお鍋にティーコーゼをかぶせて余熱でお米の芯がなくなるようにします。  出来上がったのはお鍋ごとテーブルへ。  いろいろ使える一生モノのお鍋。   ジノリのスーププレートに一人ずつ盛って、パセリをちらします。  この日のメニューは、ボルチーニのリゾット、鶏胸肉のから揚げ＆ポテトフライ、☆鶏胸肉と野菜のヘルシートマトスープ、サラダ、ところてん 最近、疲労回復には鶏胸肉が一番だと知ってももを買わずに胸肉でお料理しています。ダイエットにもいいし、家計にも優しいですよね。 同じくOISIXで取り寄せたトマトピューレを使ってスープを作りました。このピューレが癖がなくて美味しいんです＾＾ レシピを楽天レシピに投稿しました。よかったら参考にしてくださいね＾＾ 鶏胸肉と野菜のヘルシートマトスープ♪料理名：鶏胸肉と野菜のヘルシートマトスープ作者：夢香里詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━...↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━...  １回分ずつパックになっているので使いやすいです。 DEAN & DELUCAのしましまが好き。こちらのミトンタイプを持っています。  この日の食卓は家族がそろう食卓でした。そこでリゾットの味が話題になり、「美味しいのか美味しくないのか表現できない味だけどなんだか癖になる。」そんなリゾットでした。あまりこんなおしゃれなものを食べなれていないのでみんな不思議な味に？？？でもそこからいろんな話題になり、このリゾットの味を言葉で表現しようとか、このリゾットは何と一緒に食べるとあうかとか、息絶える前に何を食べたいかとか、話はずっと食べ物の話題でした。 一皿のリゾットから家族の会話が弾んだ夜でした＾＾  さて息絶える時に食べたいもの。夫はうなぎ、息子はラーメン、私はペペロンチーノでした。みんないろいろですね＾＾ちゃんと覚えておかなくちゃ。。。  そして昨日のお昼は私の好きなパスタにしました。話していると食べたくなるもんです・笑。 ハムとほうれん草とまいたけの和風スパゲッティーです。久々に作りました。  なぜ和風パスタにしたかというと、「あまちゃん」で何度も出ていた「まめぶ汁」を食べてみたかったからです・笑。 ほんと味の探求は尽きません(^^ゞ お味は確かにお汁はごぼうなどが入っているので濃いしょうゆベースののっぺ汁のような。そしてお団子はクルミが入っていてほんとに甘い。お汁は関西出身の私たちには濃かったですが美味しくいただきました＾＾   今の「ごちそうさん」もそうですが、食べることって本当に大事だなって思います。美味しいもんを食べていると家族も仲良くなるのではないかとも。でも喧嘩をしても美味しいもんを食べて仲直りとか。 お台所を預かっている私としてはこれからも家族仲良くやっていくため、お料理頑張ろうって思います。  トラコミュおしゃれで幸せなテーブル風景♪ トラコミュ手作りおうちごはん  にほんブログ村  にほんブログ村 にほんブログ村☆☆☆最後まで読んでいただきありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。いつもたくさんの応援クリックに感謝しています＾＾

  Feb 3, 2014

  コメント(2)

• 

  チーズフォンデュパーティー☆ーＴＥＡ　ＴＩＭＥ－

  引き続き、「チーズフォンデュパーティー」のお話です。 食事の後はティータイム。もちろん甘いもの付き＾＾ デザートは五感の抹茶バームを用意しました。      エバソロのカラフェにはレモン水を用意しました。  どこから見てもＫＩＶＩは素敵。。。  ここからはティータイムです＾＾  横田勝郎さんのプレートはほんと食べ物を美味しく見せてくれます。  投資の価値あるお皿です。  昔買ったベルメゾンのアフタヌーンティーセットにもいろいろのせて。  たっぷりおしゃべりして気づいたら１７時。  最近は人を招いてこうやってお昼を作ってテーブルコーデをするのが楽しいなって感じます。そしてテーブルコーディネートも自己流ですが喜んでもらえるとより楽しく、うれしくなります。 オープンキッチンにしてよかったなとつくづく。。。 そして足を運んでくださるみなさんが「居心地が良い。」と言ってくださる家。お・も・て・な・し？ちょっとしんどいなと感じた時、ちょっと和んでいってくださいな。箱も中身もそうありたいと思います。    トラコミュおしゃれで幸せなテーブル風景♪  にほんブログ村  にほんブログ村 にほんブログ村☆☆☆最後まで読んでいただきありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。いつもたくさんの応援クリックに感謝しています＾＾

  Jan 30, 2014

  コメント(4)

• 

  チーズフォンデュパーティー☆

  今日は高校一年の時に同じクラスだった友人ＳちゃんとＫちゃんが遊びに来てくれました。 我が家に遊びに来てくれるのは初めて。特にＫちゃんはブログを読んでくれているので「写真と実物が違う～」って言われないかとどきどきでした(^^ゞ  これ、なんだと思いますか？  TINA FREY DESIGNSのナプキンリングです。ナプキンリングを買うのは初めて。この柔らかい白とぼってりとしたまるみに一目ぼれしました＾＾  スプーンもかわいい♪　　  とりあえず家にあったマイドラップを通して、ＰＡＶＩＯＴのぺパナフの上にのせてみました。  在庫処分でお安くなっています。  大好きなPAVIOT。  ぺパナフの青りんごのグリーンをアクセントカラーにして全体をコーデしました。  ウエルカムドリンクはまたまたペアタイザーです(^^ゞ  今日のメインはチーズフォンデュです。他、かぼちゃとにんじんのポタージュ、蒸し鶏入りサラダです。  「バケット買ってきて～。」とゲストに頼んだり、   「チーズフォンデュに合うと思うものあれば持ってきて～。」とそんな気さくなパーティーが好きです←身勝手なホストです・苦笑。おかげで私はウィンナー、じゃがいも、ブロッコリーを茹でただけ。 でも何を持ってきてくれるのかなって想像するのは楽しかったです＾＾中でも意表をついたのはスモークチーズ。チーズinチーズ。なるほど。。。  サラダはエミールアンリの耐熱皿に。  食後のお茶は友人が持ってきてくれたルピシアの白桃烏龍。これ大好きなんです＾＾   字数オーバーになったので２つに分けて書きます。よければ続きもみてくださいね＾＾    トラコミュおしゃれで幸せなテーブル風景♪  にほんブログ村  にほんブログ村 にほんブログ村☆☆☆最後まで読んでいただきありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。いつもたくさんの応援クリックに感謝しています＾＾

  Jan 30, 2014

  コメント(2)

• 

  気楽なパーティー☆

  昨夜急に人を招こうと思い立ち、短大時代の友人に「遊びにおいで～」とメールしたら車を飛ばしてきてくれました。 ウエルカムドリンクは、健康的にグリーンスムージーです。りんご、キュウイ、キャベツ、にんじん、レモン、はちみつ入り。   ランチタイム～♪  赤をアクセントカラーに。婦人画報の付録のいせ辰の祝箸も使って。  メニューは、昨夜のおでん。いきなり手抜きです(＾＾；  野菜とベーコンのせいろ蒸し。ふたを開けて撮るの忘れた・汗。     いただく時にバルサミコ酢をかけて、またはゆず胡椒で！  ジェノベーゼソースのニョッキ。 和食の中にイタリアン？お気楽な身内パーティーなのでよしとしましょう(＾＾；    他、ごはんに味噌汁、ところてんもつけました。味噌汁は他の食器とあうようスープカップに入れて。  お口直しのドリンクはペアタイザーに冷凍べりーフルーツを入れて。色がピンクに変わった。。。    美味しい和菓子を買ってきてくれました＾＾  だんごと栗大福を半分こ。お懐紙、横にしたほうがよかったか。。。   このおだんごがとっても美味しいんです＾＾  みんなでソファーに座ってブランケットにくるまにながらまったりと。   Mad et Len の甘い香りにも包まれて。    ピクニック気分でこんなものも使ってみる。  食べて、しゃべって、またしゃべる。。。笑 クリスマスの時に買った無印のぺパナフ。この柄ならクリスマスでなくても使えます。  そして再びダイニングテーブルに戻り、なぜかサンドウィッチを食べさせる？私。ここで子供の話で激論となり、お互いいいたいことをいいあってタイムオーバーとなりました。 指摘しあえるのも信頼関係が築かれているから。互いの子のことに熱くなれるのは一生懸命子育てしていたことを知っているから。 気楽なパーティーにかなり真剣な話。そんなことができるのもいい関係だからだよね＾＾   トラコミュグルメ、食通、ダイニング  にほんブログ村  にほんブログ村 にほんブログ村☆☆☆最後まで読んでいただきありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。いつもたくさんの応援クリックに感謝しています＾＾

  Jan 22, 2014

  コメント(0)

• 

  2014.冬の食卓より・PART1

  今夜は一人めし。のんびりと夜を過ごしています。そして実は今日が私の４９回目の誕生日で朝娘からの電話で「おめでとう。」を言ってもらいました＾＾娘は男っぽいけどやっぱり女の子だなとちょっとうれしい朝でした。  三が日が終わって、祝箸から息子のお箸はこちらに替えました。１０月に北野天満宮でいただいたお箸です。試験日がせまっています。そして私にできるのはこんなことぐらいです。  ☆筑前煮、鶏野菜まき、菜の花と生ハムのマヨネーズ和え、数の子、ところてん  筑前煮は根昆布水を使い、その根昆布も切って煮込みました。鶏は胸肉を使っています。桐本泰一さんの漆器に盛って。  たくさん作った数の子は津田清和さんのガラスキャニスターに入れて小出しにしています。  生ハムは菜の花と一緒にマヨネーズソースで和えました。このマヨネーズソースを混ぜる時に使ったのがIKEAのままごとセット。この子供用マドラーが使えるんです＾＾ソースはリアルマヨネーズ、ホワイトバルサミコ酢、レモン汁、白胡椒で作りました。    楽天レシピに投稿しました。菜の花と生ハムのマヨネーズ和え料理名：菜の花と生ハムのマヨネーズ和え IKEAといえば、IKEAのプレートにIKEAのバーキングカップ。汁ものと混ざらないようマッシュポテトはベーキングカップに入れました。 手作りおやつは作らないのにかわいくて買ったカップ。  マッシュポテトはきたあかりともう一つは品種がわからないじゃがいもで。これを同じように火にかけても出来上がりが違うんですよね。きたあかりのほうがくたくたになっていてもう一つは形が残っています。微妙に食感が違っていてこれまたいけるんです。  この日のメニューは、豚肉の生姜焼き、☆マッシュポテト＆サニーレタス、☆冷奴とおくら、筑前煮（前日の残り）、数の子、白菜とわかめの味噌汁  昨日、餃子を買いました。スーチョンという餃子専門店の餃子です。普通の餃子としょうが入りを買いました。とってもかわいい豚のデザインでオリジナルのたれも売ってます。おもたせにも使えそうです。 お味は〇将と比べると上品な味で皮がとろんととろけそうです。生姜入りの方は生姜がよく効いてました。 この日のメニューは、スーチョン餃子、☆ほうれん草の胡麻和え、☆厚揚げのステーキおろしのっけ、ところてん、フカヒレスープ  ほうれん草の胡麻和えは大村屋さんの練り胡麻で作ります。これに味醂と砂糖とお醤油を加えてほうれん草を和えます。八田亨さんの小鉢に入れて。  厚揚げはカリカリっと焼いて、大根おろしとしょうがおろしでいただきました。  さてこれから手抜き料理で一人めしです＾＾    トラコミュ手作りおうちごはん にほんブログ村  にほんブログ村 にほんブログ村☆☆☆最後まで読んでいただきありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。いつもたくさんの応援クリックに感謝しています＾＾

  Jan 10, 2014

  コメント(0)

• 

  お正月の冷蔵庫のあまりもので作ったごはん。

  うれしいことが続くと、必ず落ち込むことがあるもんです^^;  昨日は一日、子供たちの事で心配したり、それで夫婦間のすれ違いがあったりと、自分の子育てを振り返ったり、また成長した子供たちとどう向き合えばいいのかと悩んだり、いつまでたっても正解のない親業を続けることに少し疲れを感じてました。それでもやっぱり子供たちのことは好きで好きで「愛情」と「甘やかし」の区別をしっかりつけて、子供たちとのかかわり方、また子供たちの父親としてみた時の夫とのかかわり方を私なりに改めて考える必要があると思いました。新しい年に今なお未熟な自分に喝を入れました・恥。  さてお正月を過ぎた後、冷蔵庫の中の残り物を片付けていってます。 無印の火鍋をした翌日は、あまった出汁でお雑炊を作ってお昼ごはんに食べました。辛いので玉子をたっぷり入れて。 美味しかったです＾＾ ３日目の夜。☆豚と白菜の酒蒸し、サーモンサラダ、数の子、☆具だくさんのお吸い物、ところてん  元旦の夜のお鍋の具で余った野菜としゃぶしゃぶ用の豚肉はそれぞれIKEAのプラスチック保存バッグに入れておいて、酒蒸しにしました。野菜は白菜が主ですが、きのこなども入ってます。大根おろしとぽん酢と青のりで食べるんですが、これがお正月に疲れた胃を休ませるのにぴったりなおかずなんです。  ４サイズあって便利なアイテム♪ ポン酢といえばこれ！  根昆布水と大晦日のお蕎麦についている美味しいそばつゆでお吸い物を作りました。具はお正月用に取り寄せた富山の美味しい蒲鉾屋さん！河内屋の玉子かまぼこ、大晦日に作った天ぷらの時に出るてんかす、お鍋の具の残りのしめじ、三つ葉＆玉子です。 そばつゆはまだあまっているので今夜筑前煮の出汁にも使うつもりです。手作りてんかすは野田琺瑯の容器で保存。密閉蓋の方が真っ白で好みです♪  お正月のあまったスモークサーモンは野菜と果物などと一緒に、ジオクラフトさんで買ったガラスのプレートに盛り付けて。   スープカレー、さつまいものソテー、河内屋のチーズスティック、数の子 あまった野菜はスープカレーの具にして使い切りました。大根もカレーにあうんですよ＾＾ 河内屋さんのスティックチーズ蒲鉾は一番人気♪  正月だから、贅沢なハーゲンダッツのアイスクリームも食べました＾＾   最後に、 年末の楽天セールの最後の最後にチケットを使って買ったもの。オロビアンコのマフラーです。チェックマフラーが欲しくてお安くなっていたこちらを。トレンチコートやセーターからちら見させるのはこのサイズで十分かと。  ウールの質が気になってましたが、手に取ってみるととっても良質なマフラーです＾＾   今年に入ってから物欲があまりわきません。このまま沸かずにいてほしい。。。   トラコミュ手作りおうちごはん にほんブログ村  にほんブログ村 にほんブログ村☆☆☆最後まで読んでいただきありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。いつもたくさんの応援クリックに感謝しています＾＾

  Jan 7, 2014

  コメント(7)

• 

  元旦の食卓は賑やかに、華やかに。

  明けましておめでとうございます。 いよいよ２０１４年が始まりました。さて今年はどんな年になるのでしょう。。。どんなことがあっても希望を忘れず、日々を慈しみ、謙虚に過ごせたらなぁと思います。  遅く起きた元旦の朝。みんなで祝膳です。 おとその代わりに昆布茶でお祝いしました。 雑煮はお義母さんの味を受け継いでいます。今年は根昆布水で作ったのでより美味しい出汁になりました。  おせちはお義母さんが毎年買ってくれます。和洋折衷のおせちは好評でした＾＾  ミニマス重にはお義母さん作の栗きんとんと、私が作った数の子、そして河内屋さんの蒲鉾を詰めました。  息子が大好きないくらはガラスのうつわに。 朝のフルーツは欠かせません。  シルバーを愛用。     そして小休憩後は夜の支度。。。  夫の親戚を招いて新年のパーティー。 ペアタイザーのパーティードリンクをまた作りました。大人も子供もこれで乾杯～  カーブハンドルスプーンにはサーモン＆カッテージチーズ。   また今年もオードブルはお皿に取ってもらってから着席してもらいました。さっきの２品はアレッシーのトレイにのせて。 おせちやトマトサラダやフルーツもどうぞ。 「WASARA」の角皿の上にお好きなものをのせてくださいね。WASARAは丈夫だし、使いやすいし、何より見た目がよいので話題の一つになりました＾＾   ドリンクもいろいろ。日本酒、黒糖焼酎、ビール、ソフトドリンク、お茶の中からお好きなものを。 マラソンで仕入れたこちら。飲みやすいそうです。 そしてメインは、たらばがに、握り寿司、そして無印の火鍋。  子供たち用にチーズ春巻きとポテトを揚げました。  た～くさん食べた後でもやっぱり甘いも・笑。 差し入れの「辻利兵衛本店」の抹茶チーズケーキ。  そして、ここ数年取り寄せている両国屋是清の新春の羊羹は「招福赤富士」と「長生時雨」 私は初詣も行かず、家族の笑顔が見たくて一日キッチンに立っていました。それはそれで苦ではなく、夜片付けが終わった後に息子が私の背中を触って「無茶苦茶固いなあ。。。」と言って指圧してくれました。もうそれだけで疲れなど吹っ飛んじゃいました＾＾ うれし、楽しい元旦の夜でした。   トラコミュ手作りおうちごはん にほんブログ村  にほんブログ村 にほんブログ村☆☆☆最後まで読んでいただきありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。いつもたくさんの応援クリックに感謝しています＾＾

  Jan 1, 2014

  コメント(4)

• 

  2013.冬の食卓より・PART4

  今日は娘を迎えに新大阪まで行き、その足で娘のお洋服を買いに行きました。 今日が最終日のショップさんへぎりぎりセーフ。セールでいいお買い物ができました＾＾ そして娘のリクエストで夕ごはんはお鍋にしましたが、いつもは美味しく仕上がる〆の雑炊がなぜか薄味になってしまい。。。泣半年ぶりに娘がいる家は花が咲いたよう。夫も娘の横を陣取って座ってました・笑。 さて今年最後の夕ごはんの更新です。いつも変わり映えない我が家の食卓にお付き合いくださりありがとうございましたm(__)m専業主婦であることに引け目を感じる毎日、せめてお料理ぐらいは頑張ろうとキッチンに立っていましたが、まだまだ母がしていたようにはできません。日々精進。まだまだ少し上の自分を目指していたいです。 鶏手羽元と玉子の醤油煮、☆小松菜とハムのウェイパー炒め１２月半ばから体調いまいちな日が多く、かなり品数少なめ^^;  豚ピカタ、☆長芋とおくらのソテー、れんこんもち、☆カレースープ寒い日にカレースープを作るとなぜか喜ぶ夫＾＾  ☆あじフライのタルタルソース添え、ぶどうとスナップエンドウ、かぼちゃソテー、ところてん、じゃがいもと玉ねぎとあおさの味噌汁  タルタルソースにあうポーリッシュポタリー♪　　　　  ☆おから入り和風ハンバーグきのこ添え、☆豆腐と根昆布としめじの玉子とじ、味噌汁（具忘れ） 食パンの代わりにおからパウダーを使ってカロリーダウン。何かと重宝するおからパウダーです。  ダイエットの味方♪  ☆簡単すき焼き、☆ミニトマトのバルサミコ酢掛け、アボガド、ところてん、焼きおにぎり、湯葉の吸い物［即席） 牛肉２００ｇあれば家族３人分のすき焼きができます＾皿＾野菜や厚揚げなどでボリュームアップです。  これで２人前です。クリステルのお鍋はそのまま食卓に出せるスタイリッシュなお鍋です。  スターターセットの中の１８ｃｍを使いました。どれも重宝しています。 でもすき焼きなどは浅型がベストかな。。。   まだまだ年内に書き終えたいことがあるので、明日も書くつもりです。   トラコミュ手作りおうちごはん にほんブログ村  にほんブログ村 にほんブログ村☆☆☆最後まで読んでいただきありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。いつもたくさんの応援クリックに感謝しています＾＾

  Dec 30, 2013

  コメント(0)

• 

  2013.冬の食卓より・PART3

  やっと年賀状を投函して、クリスマス飾りも片付けました。 今日は夫も東京にいる娘も仕事納め。娘が夏以来に帰ってくると思うとそわそわ。少しの滞在になりそうですが、いる間はまた手料理でお腹を喜ばせてあげたいなと思っています。あとお買い物も一緒に行けたらいいなあ。。。  冬の忙しい時は時短料理が特に多くなります。煮込み料理も。お鍋にまかせて煮込んでいる間にちょこちょこっと用を片付けられます。 ☆カルビ炒め、☆牛すじと大根と根昆布の煮物、さつまいもソテー、雑穀米お肉とご飯は私だけ少な目です。牛すじは本来大阪ではおでんのたねですがおでんの材料がなかったのであるもので。牛すじの出汁がよく出てあっさりと美味しかったです。  鶏小肉の塩こしょう炒め、ウィンナーザワークラフト添え、ほうれん草の玉子炒め、ホワイトシチュー、ところてん  夫が好きなザワークラフトを買ってみました。ドイツ風ビアホールに置いている味だとか。かなり量が多くて減らないので煮込み料理にも使おうかと思っています。  ☆鶏挽肉とじゃがいもの煮物、ちじみ、☆白菜とウィンナーのスープ、ところてん 前日使ってあまったウィンナーをスープに投入。スープは茅乃屋さんの和風だしでとってます。  おでん、しじみの味噌汁、ところてん、みかん冬の定番のおでんと飲み会が多い時期なので肝臓をいたわるためのしじみの味噌汁です。  今回はあまっていたうどんだしやよせなべ用のだしをすべて使い切るためおでん出汁として使ってみました。まずは根昆布で出汁を作り、そこにあまった出汁の素と清酒を入れて味を作りました。よくいただきものに添付しているうどんだしなどはあまるので使い道に困るんですが、いろんな出汁を混ぜて作ったおでんの味はなかなかのものでした＾＾ やっぱりストウブで煮込むと美味しい♪  ☆白菜と明太子のお好み焼き風、☆鶏もも肉とかぶのクリーム煮、ところてん 鶏もも肉とかぶのクリーム煮はかなり手抜きをして作りました。超時短レシピです^^; 白菜と明太子のお好み焼き風は家族にも好評。何かのTVで観たレシピを冷蔵庫にあるもので自分なりにアレンジしたものです。 楽天レシピに投稿しています。よかったらのぞいて見てくださいね♪白菜と明太子のお好み焼き風料理名：白菜と明太子のお好み焼き風作者：夢香里■材料（4人分）白菜 / １/４個おくら / １パックえのき / １/２袋明太子 / １パック玉子 / ４個焼き海苔 / １枚かつおぶし / 少々青のり / 少々お好み焼きソース / 少々マヨネーズ / 少々塩こしょう / 少々■レシピを考えた人のコメントテレビで観たレシピを家にある材料を使って自己流でアレンジしました。白菜をキャベツ代わりに使ってもお好み焼き風になるんですね。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━...↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━...  鮭の塩麹やき、☆レタスとかりかりじゃこのサラダ、湯豆腐、☆さつまいもの簡単グラタン、大寅のかまぼこ 焼き魚はいつもグリル調理でしたがフライパンを使って焼いてみました。娘に送ったフライパン用シートを使いたかったので。簡単で便利ですね。ついでにそのままお皿にのせていただきました。  自炊に便利なシート♪    かぶが美味しい時期ですね。かぶは煮込み料理やサラダ、スープなどいろいろに使えるし、葉っぱはゆでてきざんで冷凍保存し、みそ汁の具にして使い切ります。   トラコミュ手作りおうちごはん にほんブログ村  にほんブログ村 にほんブログ村☆☆☆最後まで読んでいただきありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。いつもたくさんの応援クリックに感謝しています＾＾

  Dec 27, 2013

  コメント(4)

• 

  2013.クリスマスの食卓☆

  少し早くクリスマスパーティーをしました。 パーティーと言っても、いつもは作らないようなお料理を作って、テーブルも華やかにして寒い冬の夜を家族で温かく過ごせたらいいなって感じで。。。  前日にお花もかえてよりクリスマスっぽく。  この形のフラワーベースっていけやすい。  カファレルのチョコもようやく仲間入り＾＾   テーブルの上のキャンドルホルダーはクリスマスカラーで。  生成りのテーブルクロスにイエローのランナー。ジノリのプレートにはPAVIOTのペパナフとMYdrapを丸めてマスキングテープで留めたもの。 まるで布のような。 ロール型のナプキン。 さあ、召し上がれ～ 去年はこんな感じで→☆ ペアタイザーの中にキュウイとリンゴをスティックにさした飲み物で乾杯～白ワインのようなお味のペアタイザーにフルーツが合う♪  シュトレンはケーキスタンドにのせて。その上にはブロッコリー・わさびディップとシュトレンに塗るリンゴバターを添えて。 わさびの辛さがアクセント♪  野菜は紫、黄色、オレンジとカラフルなにんじんスティック。  木のカトラリーはロイヤルコペンハーゲンのイヤーマグカップに入れました。私は1976年の柄が好き＾＾  LuTAOのチョコもちょこっと。 サラダも色とりどりにぶどう、キュウイ、トマト、リンゴ、モッツアレラをトッピング。  じゃがいものニョッキをゆでてサーモン＆バジルであえて、最後にカマンベールチーズ。ニョッキがもちもちでサーモンともよくあっていて絶品＾＾  パエリアは炊飯器で炊いて少し柔らかめになったせいかあまり人気なく。。。  楽天で取り寄せたモスバーガーチキンは私たちのような年齢にはちょっと重かったか。下に敷いたペパナプは昨日無印で仕入れたもので生成りに白の雪の結晶マークがかなりツボ。このペパナフはモミの木、ソックス柄の3種セットでした。  すでにお腹は膨れていましたが、 クリスマスはケーキなしでは終われない。 私はタルトタタンをチョイス。  今宵は静かな大人のクリスマスディナーでした。その静かな原因は娘がいないからでしょうか。テーブルもなぜかスペースが余裕だなと思ったのは席が５人ではなく、４人になったからでしょうか。 初めて迎える娘がいないクリスマス。娘は会社でクリスマスケーキを食べるとか。たくさんの人とクリスマスを祝ってね＾＾  書いているうちにいつのまにかイブに。。。  ☆Merry Christmas for you☆  トラコミュ手作りおうちごはん にほんブログ村  にほんブログ村 にほんブログ村☆☆☆最後まで読んでいただきありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。いつもたくさんの応援クリックに感謝しています＾＾

  Dec 23, 2013

  コメント(0)

• 

  2013.冬の食卓より・PART2

  今年もあとわずか。やっと年賀状のデザインも決まり、あとは印刷をして一言添えるだけ。今年はどんな一言になるでしょうか。 そして特定健康診断の予約をしました。いわゆるメタボ健診です。前回から急激な体重増で注意を受けましたが、さて今年は数値的にどうなるか。毎日意識して食べているつもりだけれどやっぱり嗜好品は甘い物だったり、ジャンクなものだったり。欲望を抑えられる意志の強さが必要になるかも。。。  さて最近の夕ごはんです。 親子丼、サラダ、☆根昆布の佃煮、ところてん 玉子は２個使うけどご飯を少なくした親子丼です。根昆布の佃煮はとっても簡単。根昆布をめんつゆで煮詰めるだけ。あとは山椒がいい仕事をしてくれます。  ☆チキンカツレツバスサミコソースがけ、ほうれん草のバター炒め、スナップえんどうのサラダ、豚汁ほうれん草などの緑黄色野菜はおひたしにするよりも油でいためたほうが栄養分の吸収がいいそうです。妊娠時はずっとその方法できましたが、年齢に合わせてビタミンの吸収よりも油を控えるほうがいいのかなとも考えるようになってきました。  ☆豚ひれのピカタ、☆いんげんのバターチーズ炒め、☆厚揚げの納豆おろしのっけ、☆ぶどうと柿とトマトのサラダ、なめこの味噌汁、ところてん、キムチごはんジップロップに入れた冷凍ごはんはそのまま出す時もあり^^; ピカタは小麦粉で玉子がなじみやすいようにしますが、私は使わずに玉子をつけては焼くを繰り返します。バタソテーをする時に仕上げに粉チーズも一緒に入れて炒めるとこうばしくなってて美味しくなります。 スクエアのうつわは十河隆史さんのうつわです。  皮ごと食べられるぶどうと柿はサラダによく使います。見た目も美味しく、食べても美味しいです＾＾  厚揚げの納豆おろしのっけは納豆があまった時に考えたおかずです。 楽天レシピにも載せているのでよかったらのぞいて見てくださいね♪簡単☆厚揚げの納豆おろしのっけ♪料理名：簡単☆厚揚げの納豆おろしのっけ♪作者：夢香里詳細を楽天レシピで見る  ベーコンエッグポテト添え、キャベツの千切りとぶどう、☆フィットチーネのジェノベーゼソース、☆切り干し大根とれんこんと根昆布煮、さつまいものソテー 時々夜に食べたくなる目玉焼き。油なしでベーコンをフライパンにしいてその上に玉子と冷凍ポテトをのせて蓋をして蒸し煮します。 ジェノベーゼソースと粉チーズだけのパスタは息子の好物です。木のトレイは無印のもの。使いやすいトレイです。  柳宗理さんの穴あきトングは本当に使いやすい。パスタをわける時にもこれが便利です。  夫が食べない切り干し大根はいない時に作ってたくさん食べます。この日はれんこんと根昆布を入れてみました。  夫はさつまいもは油で両面焼いて塩を振って食べると一番美味しいらしい。  それぞれ大きさ、深さが違うのもおもしろい。  オリジナルには☆印をつけています。レシピなど必要な時は言ってくださいね＾＾  トラコミュ手作りおうちごはん にほんブログ村  にほんブログ村 にほんブログ村☆☆☆最後まで読んでいただきありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。いつもたくさんの応援クリックに感謝しています＾＾

  Dec 17, 2013

  コメント(0)

• 

  楽天大感謝祭、そして火鍋でにっこり♪

  急に冷えこんだせいか、腰の調子がいまいちなので今年の大掃除はやらないことに決めました。  でもせめてできることはしようと、断舎離ってことで古着屋さんと古本屋さんへ要らないものを持って行きました。買った値段を考えたら買取値段は微々たる金額ですがそれでも捨てるよりまし、懐も少ーしは温まるし、なるべくリサイクルしています。 夜は無印良品週間で試しに買ってみた火鍋をしました。とりあえず買ったのは1袋だから2人前を仲良く3人で分けました。 真っ赤なスープにごま風味のつけだれと春雨はキットについています。あとはお野菜とお肉とお豆腐を用意するぐらいかな。 サブメニューには蒸し胸肉のサラダと熟した柿。辛いと甘いものが欲しくなります・笑。 2人前ですが結構量があります。みんな美味しい、美味しいと言いながらお箸をつつきあってるうちに顔がほころんできました＾＾〆は玉子多めの雑炊にしてお鍋はすっからかんに。  柿が甘くてお口直しにぴったりでした～ 食べる前は息子がお腹の調子が悪く、私も生理初日で調子がいまいち、夫もなんだか疲れ気味で。。。でも食べているとみんな元気になっていき、会話も弾み、笑顔がこぼれてきました。 美味しいもんをみんなで食べると幸せな気分になるんですよね、きっと。 お正月のお鍋はいつも2つの土鍋を使うんですが一つはこれにしようってことに決まりました。 思った以上に好評だった無印の火鍋レポでした。よく火鍋を食べに行く夫に聞くと辛さは普通ぐらいじゃないかということです。 みなさんも「から～い」と言いながら食べてみてください＾＾  さて忙しかった週末。にぎわっている楽天感謝祭もじっくりとは見れず、でも地味に参加しました。 覚え書きです。 買い忘れたお歳暮用に。送料無料は助かる～  お正月のパーティーにはおしゃれな紙皿で。これも腰のため・苦笑。　　 同ショップでお気に入りのものもついで買いしました。 こちらはクリスマス用に。厚くて丈夫な紙ナプキンです。SIECLE/ピンクをチョイス。  愛用の香りはニンフィア。ミッレフィオーリはリフィルがあるからお得です。  クリスマスも手抜きします^^;美味しいというレビューをみてこちらに決めました。  内容はもちろんだけど、セオリーの万年筆も気になる～今みたら、楽天ブックスさんはすでに在庫がないようです。  他、お気に入りに入れたもので欲しいものはあるけれど、ポイントたまってからにしようかなと思っています。  安いと思って買ったらついつい買いすぎてしまいます。そしてお鍋が美味しい季節ですがついつい食べすぎてしまいます。 ここは意思をしっかり持たなくてはこの冬を乗り切れそうにありません。。。汗  にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村☆☆☆最後まで読んでいただきありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。いつもたくさんの応援クリックに感謝しています＾＾

  Dec 1, 2013

  コメント(0)

• 

  2013.秋の食卓より・PART6

  急に寒くなりましたね。 一気に冬がきたように感じます。 晩ごはんのタイトルを「冬」にした方がいいのかなとも思いましたが10月の献立なのでやっぱり「秋」にしました。 短い秋のように思います。今日みたニュースで「紅葉を見に来たはずが雪を見に来た。」という言葉が印象的でした。  ☆和風ハンバーグチーズのせ、☆牛すじと野菜の煮物、かぼちゃのソテー、サラダ、ところてん 大阪ではおでんに牛すじを入れますが、この日は時間がなかったので煮物に入れて肉の味を出しました。  懐紙はお菓子だけでなく、和のうつわの下に敷くこともあります。多用途に使える懐紙です。  お正月用に。　　   ぶり照り焼き、棒ぎょうざ、マカロニ入りサラダ、ところてん 白山陶器の長角皿はお魚料理に。   ☆簡単アクアパッツア、筑前煮、☆にらと桜エビの玉子炒め、生協茶碗蒸し、ところてん  筑前煮は息子の好物です。ある野菜はなんでもほりこんで、だしを取った後の根昆布も忘れずに入れます。昆布の中でもヨウ素が多く粘りが強い根昆布がおススメです。    まつたけご飯の素を使ったごはん、ほたてと青梗菜炒め、☆牛肉のしぐれ煮、さつまいものソテー、なめこの味噌汁、ところてん まつたけは高価で買えないので夫にせがまれて買ったまぜごはん。風味だけはよかったです^^; こちらは妊娠した時に買った料理本のレシピより。ほたてのエキスのおかげでお酒と塩だけで美味しい一品です。いまだに役立ってます。 牛肉のしぐれ煮にも根昆布を細かく切って入れています。お肉が中途半端に余った時にちゃちゃっと作れる一品です。  我が家の男性陣は焼き芋よりもソテーの方が好きです。油で両面焼いて塩を振るだけの簡単メニューですがほくほくです＾＾  市販のコロッケ、キャベツのせんぎり、☆むね肉入りフォー、えびマヨブロッコリー、ところてん エビマヨブロッコリーはこの時教わったもの。味付けも盛りつけもやっぱり本家本元には足元にも及びません^^; 真似っこしてこちら買いました。今度はこのマヨネーズで作ろう。  フォーは無印のもの。おススメです。そこに蒸し鶏と三つ葉をトッピングしました。もうすぐ無印良品週間なのでまた買おうかな。   夫が日本酒を飲む時、谷井直人さんの片口がお気に入りのようです。酒器は鷲塚貴紀さんの作品でなぜだか新潟の海を思い出すガラス器です。    これで秋の食卓を終わりにしたいと思います。冬な鍋が多くなります。簡単だけど美味しい日本の食べ物ですね＾＾   にほんブログ村  にほんブログ村 にほんブログ村☆☆☆最後まで読んでいただきありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。いつもたくさんの応援クリックに感謝しています＾＾

  Nov 12, 2013

  コメント(4)

• 

  2013.秋の食卓より・PART5

  おはようございます＾＾昨日の晩ごはんの続きをUPします。 昔は家計簿に晩ごはんのメニューを書き込んで備忘録としていましたが、このブログに書くようになってから家計簿には書かなくなりました。最近してない献立とか、このおかずに何をつけていたとか、見返すのに使っています。オリジナルには☆印をつけています。  ☆牛肉とにんにく炒めかき醤油がけ、長芋のソテー、ポテトサラダ、ところてん、スープ（具忘れ）  SUNAＯのスープスプーンは日本人の口にあうスプーンだと思います。   赤魚の煮つけ、蓬莱の焼売、豚の味噌煮（生協品）、スティックブロッコリーのマヨネーズがけ、☆とろろ汁、豆腐とおくら  この日はお出かけしていたのでメインは手抜きです^^;でも十河隆史さんのうつわのおかげで見栄えよいです。横の醤油入れも十河さんの作品です。  ねばりの強い山芋が手に入ったので久しぶりにとろろ汁を作りました。味は薄味にして、焼き海苔とすだちとわさびをトッピングしました。  パワーブレンダーのおかげで簡単になめらかなとろろが出来上がりました。 和にも洋にもあうカラー。   ☆豚キムチ、ペンネのバジルソース、スティックブロッコリーとミニトマト、ところてん 変な取り合わせですが、生ペンネだったので早く食べようということで作りました。息子が大好きなバジルソースで仕上げました。  では今からお出かけします♪    にほんブログ村    にほんブログ村  にほんブログ村☆☆☆ 最後まで読んでいただきありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。いつもたくさんの応援クリックに感謝しています＾＾

  Oct 28, 2013

  コメント(2)

• 

  2013.秋の食卓より・PART4

  日曜日、街の中にハロウィンの仮装をしたかわいい子供たちに会いました。もうすぐハロウィンですね。この時期に出回るのが防っちゃんかぼちゃ。昨日は坊ちゃんかぼちゃのグラタンを作りました。 こんなかわいいシールがついてました。 かわいくないかも^^; エミールアンリの耐熱皿がちょうどあう大きさです＾＾  肝心の中身ですがいつも使う生クリームを買い忘れ、冷蔵庫は生協が来る前日だからほとんどなくて、仕方ないのでマカロニサラダを作って詰めました。濃くはないけどサラダ感覚で食べれるヘルシーなグラタンになりました。  丈夫でかわいいエミール・アンリ♪ 　　　　   ハロウィンのグラタンを作ったものの、他は残り物で作った和風なおかずでした^^;☆肉豆腐、さんま（夫のみ）、☆かぼちゃのグラタン、サラダ   ガパオライス（無印）、ラタトゥユ、☆生ハムと柿とリコッタチーズのサラダ、コーンスープ ガパオライスは無印良品週間の時に買いました。アジアン料理が好きなので時々買うものです。あっさりしているけれどピリッとした辛さが美味しいです。  OISIXで仕入れたリコッタチーズにプロシュートクルードの安い細切れで熟した柿を使ったサラダを作りました。  美しいフォルムのサラダボウル♪   サラダの味付けはバジルオイルと岩塩のみ。それでも素材よければ美味、美味＾＾ フラットだから調味料を置いてもいい。  ☆れんこんの鶏肉はさみ焼きオクラ添え、厚揚げ豆腐、かぼちゃと薄あげの味噌汁、ところてん  れんこんに鶏挽肉を挟んで照り焼きにしました。あまった挽肉はそのままつくねにしました。 また楽天レシピにUPしたいと思います。  鶏から揚げ、はまちの刺身、ホワイトシチュー、冷奴、サラダ 鶏から揚げは血圧高めな夫も食べれるように薄味にして、あとからレモンをふったり、茅乃舎さんの塩胡椒をふったりしていただきました。  ☆豚肉とにんにくの芽の中華炒め、ツナじゃが、サラダ、ところてん お給料日前などによく作っていたツナじゃが。肉の代わりにツナ缶を使います。サラダにハムなどのたんぱく質を入れて亜麻仁油をまわしかけるとより効果があるそうです。高血圧にもいい亜麻仁油なのでこっそりかけています。   字数オーバーになりそうなので次回に続きます。   にほんブログ村    にほんブログ村  にほんブログ村☆☆☆ 最後まで読んでいただきありがとうございます。3つのカテゴリーに参加しています。いつもたくさんの応援クリックに感謝しています＾＾

  Oct 28, 2013

  コメント(2)

• 

  久しぶりの母娘会♪

  お天気もよかった今日。久しぶりに母と姉が我が家に遊びに来てくれました＾＾ 母を迎えに実家まで。ちょっと前は一人で来れたのに今は来ることができません。母ももう85歳。毎日が貴重な一日です。  今日、初めて「BEAUTY &YOUTH UNAITED ARROWS」で買ったショートブーツを履きました。とっても革が柔らかくて履きやすいです。毎年人気のブーツだそうです。 ヒールは7cmもあるように思えないぐらい安定感があります。足が長ければ少し肌を見せたパンツスタイルになるのにだぶついてます・恥。 商品はこちらです→☆  - - - - - さてお昼は姉が吉野寿司を買ってきてくれるとのことだったので私は簡単なサブメニューを用意しました。 ほんとに簡単なうまきと青梗菜のおひたしです。母と姉には玉子ととろろのお吸い物、私は昨夜の残りのカレースープを汁ものとして飲みました。（←どんなけカレー好き・汗） 夕方までみんなでおしゃべり。話はもちろん尽きることがありません。もう母は聞き役ですがじっと耳を傾けて聞いています。昔ほど話に割って入ることもなくなりました。 姉が帰った後は母とまったり時間です。 夜はお野菜たくさんのほうとう鍋にしました。かぼちゃがほくほくで美味しかった～ 他にはさばの塩麹やき大根おろし添え、ところてんです。 大根おろしは母がおろしてくれました。「美味しいよ。」と言って上げるだけで母は喜びます。  早く帰宅した夫が実家まで母を送ってくれました。いつも感謝です＾＾  今日は姉から海外のお土産でシャネルの口紅を買ってきてもらいました。雑誌でみた色を指定しておねだりしました^^; きれいな紅い色の口紅。久しぶりのこの色にときめきます。今年の冬は赤い口紅が流行るそう。。。  ときめきの色♪   今日、Amazonのギフト券で買った本が届きました。  花好きの母も「綺麗ね。」と言って眺めてました。毎日毎日心をこめて花をいける。決して豪華な花ではないけれど、だからこそ一輪の花の美しさがわかる、また凛とした花の存在感を感じることができる本です。 人としてもそんな人でありたい。。。    にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村ご訪問ありがとうございます＾＾３つのジャンルに参加しています。よろしければ応援クリックお願いします☆

  Oct 22, 2013

  コメント(0)

• 

  暑いけどおでん♪

  10月も半ばというのに暑いです。 お店にはもうお鍋の材料が並べられていたり、年末の準備グッズがあったり。お鍋はまだ早いなと思うものの、我が家の男たちが好きなおでんは一昨日に作りました。初おでんです＾＾  朝からことこと弱火で煮込み、味を浸みこませます。こういう時、ストウブが活躍します。  ２０cmも欲しい。。。  おでんを煮込んでいる間に黒ごまをすってサブディッシュを作ります。 あると便利な小さなすり鉢。　　  根昆布だしと酒とみりんで甘みをつけて、次に薄口しょうゆと濃口しょうゆを両方使って深みをだす。まめに灰汁を取ると澄んだ美味しいだしができます。  昔に買った工房アイザワのおたまで具を取ったり、出汁をとったり。買った時はどこのかわかず、最近になって工房アイザワの名がよく聞かれるようになってから初めてこの文字に気づきました^^; 小さく彫られた工房アイザワの文字もかわいいです＾＾ セットでよく使います。　　   最近はモダンなカトラリーも。  ブラックなレードルをみると欲しくなる。。。  炒った黒ごまをすったもの、ごま油で炒めたしらすを千切りキャベツの上にトッピング。茅野屋さんのだし塩を振っていただきました。  ストウブいっぱいに作ったおでんがあっという間になくなりそう。朝の分のおでんはとっておいて、翌朝の味がよりしみこんだおでんを楽しみます。  読書の秋。お澪ちゃんのお料理を想像してはにんまりしながら読んでます♪   家では私が料理人、帰宅する家族を笑顔にするため日々精進しています。   にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村ご訪問ありがとうございます＾＾３つのジャンルに参加しています。よろしければ応援クリックお願いします☆

  Oct 11, 2013

  コメント(0)

• 

  2013.秋の食卓より・PART3

  昨夜、11時過ぎに娘から無印のカレーの画像が届きました。目の毒です・笑。無印のカレーが食べたくなりました。最近発売されたマッサマンカレーも辛いけど癖になる味です。 無印良品週間が始まっていますが今回は見送りかな。 さて最近の夕ごはんです。豚の味噌漬け、☆青菜とさつま揚げの炒め物、無印のガーリックシュリンプ、ところてん、☆野菜コーンスープ 無印のソースで作りましたがガーリックが強すぎて味も濃い気がしました。プレートも無印のアカシア深皿です。今お安くなってます。  ☆豚ひれのピカタ、かぼちゃソテー、大根サラダ、厚揚げ、生協の茶碗蒸し、巨峰   最近はスプレータイプのオリーブオイルを使っています。   スプレータイプいろいろ。　　　　　   ☆豚とブロッコリーのウェイパー炒め、☆タラモサラダ、冷奴、ところてん、コーンスープ   豚ソテーとサラダ添え、そうめん（おくら、錦糸玉子、おろししょうが、すだちで）、☆もやしのナムル黒ごまあえ、ところてん  ☆スープカレー、ミックスビーンズのサラダ、ところてん、柿スープカレーに鶏胸肉を使い、きのこ類もたっぷり入れてヘルシーに。 マリメッコーのターコイズに柿のオレンジが映えます。   ピザも登場～今度はオリーブの木のカッティングボードにのせて。   夫が飲み会の日、横手焼きそばを食べました。横手焼きそばは目玉焼きをのせるそうです。  焼き餃子、マーボー豆腐、☆れんこんチップ、☆高野豆腐とニラと桜エビ、じゃがいもとにらとえのきの味噌汁、ところてん    便利な懐紙♪  餃子がきれいに焼けたら妙にうれしい＾＾   息子から早く食べたいから品数減らしてと言われました^^;リクエストが多い家族です。   にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村ご訪問ありがとうございます＾＾３つのジャンルに参加しています。よろしければ応援クリックお願いします☆

  Oct 8, 2013

  コメント(2)

• 

  2013.秋の休日ごはんとうつわあれこれ♪

  比較的家族が揃いやすい休日ごはん。 そんな日はお出かけした後でもちょっと頑張ってみる。相変わらずの時短料理だけれど、箸置きを置いてみたり、大皿で出してみたり、普段は出さない器を出してみたり。 さんまの塩焼、冷凍ピザ、☆ベーコンと小松菜炒め、☆ほたてとまいたｊけのバター炒め、かんぱちと白菜の味噌汁 なぜかこの日はさんまが食べたくなくて一人さんま抜きでした。 さんまが大好きなのは夫。秋の休日はさんまをよく買います（←夫が・笑）奥田章さんのさんま皿で。  以前アップしたカッティングボードにピザをのせてみました。  美しいフォルムのカイボイスン。   「wad」さんに行った時に持ち帰った八田さんの鉢もの。葡萄の釉薬を使ったうつわはとってもいい色～  違う角度からも。この大きさ、リムの形が使いやすい。  ただ炒めて塩こしょうしただけのおかずを黒いうつわに盛って、粉チーズをかければちょっとおしゃれに変身。  この日の〆は水まんじゅう。藤田千絵子さんのお皿は中皿と小皿のセットで持っています。セットで使うとテーブルに出した時に品よく見える気がします。    鶏挽肉と揚げなすの味噌煮、サーモン刺身、☆ニラと桜エビの玉子炒め、冷奴、ところてん、白菜となめこの味噌汁 味噌にはごはんにあう一品だけど我慢我慢。。。 かいわれなどを巻きたかったけれど、買い忘れました^^;フリマで買った角皿と津田清和さんのガラス器で。  よく使う小鉢も八田さんの作品です。  ☆手作り餃子、☆きゅうりとほたて缶のサラダ、焼き芋、大根とあおさの味噌汁 ホットプレートであちちっと言いながら食べる手作り餃子も休日に作ることが多いです。 餃子にはあっさりとした一品を添えて。きゅうりとほたて缶をマヨネーズと黒ごまであえただけのおかず。サブロウさんの涼しげなガラス器で。 私はこちらで買いました。  今年初の焼き芋は萬古焼きのオーブン皿にのせて。食べたのは私だけ。なぜ男子たちは食べないんだろう。。。残ったのは夜のうちにポテトサラダにして翌朝に出したら食べました・苦笑。 こちらもいいな。。。  夏の名残といえば、お中元のあまったものがセールになっていてこちらのゼリーをゲットしました！  今年の夏はホットティーで飲むことが多かったです。消費が早いのでまた新しい紅茶を買ってみました。イギリスの紅茶でこちらはヴィクトリア女王のためにブレンドしたお茶だそう。ストレートで飲みやすいお茶です。 ブラック缶も素敵♪    そういえば、紅茶に新発売のポッキーを添えたら溶けちゃった・汗。当たり前ですね。。。 高田志保さんのフリーカップはゆっくりと紅茶を味わいたい時に使います。  今日から10月ですね。まだお昼間の気温は30℃近くあります。今年も秋は短いのかなあ。。。でも今、確実に季節は秋で秋の食べものが美味しい季節です＾＾    にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村ご訪問ありがとうございます＾＾３つのジャンルに参加しています。よろしければ応援クリックお願いします☆

  Oct 1, 2013

  コメント(4)

• 

  今日のコーデ、友が夕ごはんを食べにくる。

  今日は息子の通院日。今日、明日と続きます。。。 まだ暑い9月。夏のコーデでほぼ　この時とほぼ同じコーデですが、とりあえずアップ。 ZARAＶネックカーディガン、ZARAウエストディテールシャツドレス、FULRAバッグ＆イニシャルトート、pertiniウィングチップ こういう男前な靴を履くと男っぽい立ち姿になるのだろうか。。。（反省） 前回と変わったところは、 カーディガンの巻き方と靴とブレスレットです。  クルチアーニのベージュとカーキをチョイス。  pertiniのぺたんこ靴。今年はネイビー、グレーが気になる。　　 どのカラーも素敵♪  - - - - - 今朝、Tちゃんと電話してたら話の流れで夕ごはんを食べに来てくれることになりました。今夜はちょうど夫は飲み会でご飯要らないし、息子は遅くまで予備校のはず。夕方にしか帰れないけれど、いつも通りのごはんなら出せるし、その方がTちゃんも気軽にきてくれるだろう。ってことでいつもの夕ごはんをTちゃんと一緒に食べました＾＾ Tちゃんから美味しいごま豆腐、讃岐うどんそして知覧茶までもらっちゃった＾＾  知覧茶とは鹿児島の美味しいお茶です。こちらティーパックの知覧茶。  鶏の醤油煮、スクランブルエッグとサラダ菜、煮物、胡麻豆腐（Tちゃんより）、ところてん、青梗菜とまいたけとあおさの味噌汁 ほんといつもの我が家の夕ごはんでしょ^^;  食後はハードディスクに入っているおススメ番組を観ながら、また食べる・笑。 そのうち息子も帰ってきて、夕ごはんを食べだすも、なぜか横に座って３人でおしゃべり。Tちゃんと息子も仲良しです＾＾ お客様だけどいつも通りにするほうがお互い気楽かと、気取らない「おもてなし」でした^^;  その後、Tちゃんから「朝のブルーな気持ちが飛んでった。」とメールをくれました♪私も同じくです＾＾  満月の夜、こんな風に友と楽しくおしゃべりして過ごすのもいいな。。。   にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村ご訪問ありがとうございます＾＾３つのジャンルに参加しています。よろしければ応援クリックお願いします☆

  Sep 18, 2013

  コメント(2)

• 

  2013.秋の食卓より・PART2

  今日は昨日のお天気が嘘のような秋晴れの爽やかなお天気でした。 洗濯日和です＾＾ 夕ごはんにご飯を食べないことにも慣れて、おやつもセーブできるようになたってきました。まったく甘いものを食べないということはできないですが、食べる前に「今までよりも少し控えめ」を意識して食べます。袋入りのものは量を決めて小皿に出したりしています。 食欲の秋の誘惑に負けないようにしたいと思います。 さて夕ごはんです。 ちらし寿司、かつおのはらすの塩焼、筑前煮、かぼちゃの味噌汁 かつおのはらすはOISIXさんで購入しました。身は少しでしたがぷりぷりっとして美味しかったです。 ちらし寿司はマス重に入れるだけで見栄えがよくなる気がします。でもこの日は紅ショウガがなくて彩が悪いです・汗。 ３．５マス重がお気に入り♪ ☆豚肉となすの味噌炒め、昨夜の残りの筑前煮、☆ズッキーニのピカタ、☆トマトのオリーブオイルがけ、ところてん、☆根昆布の佃煮、☆玉ねぎと玉子のスープ 豚肉が少しあまっていたので茄子と合わせて増量し、味噌、醤油、酒、みりん、砂糖で味付けしました。てきとー料理でしたが息子が「うまっ、うま。」と言いながら食べてくれたのでほっとしました・笑。ちなみに調味料を混ぜるのに使ったのは前回IKEAで買ったおもちゃのキッチンツールです。これなかなかいけます。（写真の一番手前のやつです）  ☆キムチ焼きそば、☆カリフラワーのサラダ、市販の玉子スープ この日は自宅でサッカー観戦の日。お行儀悪いですがTVの前で夕ごはんです。夫が飲み会だったので息子と２人でかぶりつきで観てました。 先日、情熱大陸で柿谷選手が出演していましたね。１６歳でデビューして天才と言われたけれどなかなか活躍できなくて、長いトンネルの中にいたそう。 今の活躍しか知らなかったのでびっくりしました。  一口ステーキわさび醤油で、にら玉、カリフラワーのサラダ（前日の残り）、ところてん、しじみの味噌汁 食卓にガラス器があるとおしゃれな感じになる気がします。 特にアイノアアルトのボウルはおしゃれだし、側面に凹凸があるから持ちやすいです。  赤魚の煮つけ、ホワイトシチュー、かにかま入りサラダ、ところてん この日もサッカーだったかな？IKEAのトレイはごはんメニューを載せるのにちょうどいい大きさ。息子が一番使ってます。 シチューが美味しい季節となりました。この日は前日の一口ステーキがあまっていたのでシチューに入れたらやっぱりいつもの鶏肉のシチューよりも美味しかった＾＾ 最近、予備校に通う息子のごはんいるのか要らないのか、どれだけ食べるのか、わからない日が多いです。夫がいきなり飲み会でご飯要らないと言っていた昔なら、私も若かったし、いちいち怒っていたけれど、今は怒らなくなりました。それはあまったおかずや食材の使い道を見つけることができるようになったから。主婦歴２４年、成長しているかな・笑。 ☆豚トロと野菜のいためもの、☆れんこん入りひじき煮、冷奴のおくらとみょうがのっけ、ところてん、大根と薄あげとあおさの味噌汁 あおさが売っていたので買いました。味噌汁に入れると美味しいです。  肉じゃが、☆和風ポトフ、れんこん入りひじき煮（昨日の残り）、かにかまサラダ、ところてん 肉じゃがも作り置きできるので食べない人がいても大丈夫です＾＾   蓬莱のしゅうまい＆ぎょうざ＆肉団子、☆空芯菜としめじの玉子炒め、きゅうりとみょうが入りもずく この日は夕方出かけたので久しぶりに蓬莱を買ってきました。このほうが家族は喜ぶんですよね～複雑です・笑。 しゅうまいはこれで蒸しなおしました。１８cm入荷しています。 最近、更年期の症状がひどくなってきました。顔から汗が出て、なんとなくうつうつしていて、心のぶれはばは大きいのにキャパは小さい。いつも人恋しいのに人がいるとしんどかったり。とってもわがままになっています・苦笑。だから家族のためにごはんぐらいはちゃんとしなくちゃと思っています。   にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村ご訪問ありがとうございます＾＾３つのジャンルに参加しています。よろしければ応援クリックお願いします☆

  Sep 17, 2013

  コメント(6)

• 

  新しい蒸籠とちょこっと手作り♪

  今朝早く、夫はテニスの試合に、息子は予備校に行きました。私は一人の休日を楽しんでいます＾＾ さて今日はスーパーセールで買ったものの紹介です。 数年前から蒸籠を愛用していますが、お鍋とセットで1000yenぐらいで買った蒸籠でした。随分活躍してくれてましたが、とうとう先日側面がはがれてしまって、蒸籠だけ買い替えることにしました。 夫が血圧が高くなってきたので減塩食、そして私はカロリー控えめ食をより意識しなくちゃいけないので蒸籠もそれに合わせて少しいいものにしました。 選んだのは「照宝」の蒸籠です。レビュー数も多く、確かな品質とか。届いたものをみると以前のものと違って作りがしっかりしていて、木目もきれいです。  届いてすぐに説明通りに空蒸ししました。木の匂いを消し、殺菌効果もあるそうです。こういう一手間が長く使うコツなんでしょうね。  昨日はあまり野菜を蒸しました。野菜を並べて、粗塩をふって蒸します。蒸しあがったらEXVオリーブオイルとバルサミコ酢をかけて、小皿にゆず胡椒を添えて、お好みでつけていだきます。れんこんのシャキシャキ感とかぼちゃのホクホク感が楽しめるおかずです。 楽天レシピに投稿しました。よかったらのぞいてみてくださいね。れんこんとかぼちゃのせいろ蒸し・バルサミコ風味料理名：れんこんとかぼちゃのせいろ蒸し・バルサミコ風味作者：夢香里詳細を楽天レシピで見る  昨日の夕ごはんです。親子丼、☆れんこんとかぼちゃの蒸籠蒸し、湯葉さしと豆乳、☆根昆布の佃煮、ところてん 夕ごはんにはご飯を抜いているので、丼のごはんも少なめです。そして根昆布水でだしをとって薄味でもしっかり味がでるように作ります。 根昆布水で使った根昆布はめんつゆと水で煮て佃煮にします。山椒で味にアクセントをつければ薄味でも美味しい佃煮になります。 毎日食べてるところてんです。すだちをいただいたので添えました。お箸でギュッと絞るとすだちを入れるだけで爽やかなお味になります。  過去のブログに掲載した写真です。蒸籠はこんな風に魚を蒸す時に使ったり、焼売を蒸したり、また豚肉と白菜の重ね蒸しなどにも使います。  私が買った１８ｃｍは欠品中。２１ｃｍと迷いました。   - - - - - さて昨夜の夜はちょこっと手作りしました。といってもほんのちょこっとですが。。。 この時買ったはちみつのキャンディーが入っていたジュートの袋。食べ終わったらキッチンで使おうと決めてました。 細い麻ひもしかなかったので三つ編みにして袋に通しました。たったこれだけです^^;  これからの時期、手荒れを防ぐためのハンドクリームをとりあえず入れることに。  キッチンのバーにS字フックでかけて。  作業が終わってエプロンを脱いですぐに使えるように、エプロンをかけたところにかけました。  自己満足ですが、なんとなくかわいい＾＾  キッチンに自然素材を取り入れるのが好きです。かごだったり、リネンのクロスやエプロンだったり。それらのものがあるだけで心地いい場所になる気がします＾＾  リネンのエプロンはfoglinenのもの。     にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村ご訪問ありがとうございます＾＾３つのジャンルに参加しています。よろしければ応援クリックお願いします☆

  Sep 15, 2013

  コメント(4)

• 

  2013.初秋の食卓より・PART1

  昨日は一日中、テレビからニュース速報が絶えませんでした。 各地で豪雨や雷があり、夏から秋への移り変わりの知らせが来たように思いました。 そして私の体も昨日から頭痛とふらつき、そしてほてりと寒気、これはいつもの季節の変わり目の不調なのか、それとも更年期か、それとも風邪の挽き始めか。よくわからない不調で朝から昼過ぎまでは完全にダウン、夕方からなんとかご飯を作ってホッとする感じが続いています。もともと夜型ですから今は動けるんですけどね^^; 皆さんも季節の変わり目ゆえ、体調に気を付けてくださいね。 さて最近の夕ごはんです。☆豚のニンニクソテー柚子こしょう添え、サニーレタスとゆで卵、☆和風だしのミネストローネ、☆切り干し大根と根昆布の煮物、ところてん和風だしは根昆布水と茅乃舎さんのおだしで作り、そこに野菜を投入し、トマト缶でしあげました。本来は生のトマトを入れたいところですが、トマト嫌いな息子がいるので使えません(>_<)  切り干し大根は夫は食べないので息子と義母さんにもおすそ分け。薄あげと根昆布も入れて美味しい一皿になりました。常備菜として2、3日は冷蔵保存でいただけます。 うつわはこちら。どんなお料理にも合わせやすいです。  ☆鶏挽肉とれんこんの煮物、☆とろなすのステーキ青じそのっけ、ハムサラダ、ところてん、玉子豆腐 玉子豆腐は口当たりがいいのでみんな大好き。この日は桜エビと青じそとしょうがをのせて。 カステヘルミのボウル、この色が一番好き♪  わらびもちも入れたり＾＾   ビーフシチュー、トマトとフライドオニオンのサラダ、小松菜のおひたし、ところてん ビーフチチシューは急に思いついて作りました。赤ワインを大量に入れ、ウスターソースが隠し味。生クリームの代わりに発酵バターをのせました。これが意外に好評で「美味しい。」の声を聞くことができました(^_^)v  使ったバターはこちら。  三田屋のチーズ入りメンチカツ、かぼちゃの素揚げ、☆フジッリと残りシチューのグラタン風、サラダ、なすとにらの味噌汁、ところてんこの日は夫が飲み会で息子と二人めし。そんな日は三田屋さんの揚げ物が役立ちます。そして昨夜の残り物のビーフチシューをリメイク。 フジッリをゆでてオリーブオイルをかけ、そこにシチューの残りととろけるチーズをかけてトースターでチーズに焦げ目がつく程度温めます。簡単な一皿です。  artecのナプキンはイエローをチョイス。  鶏醤油煮、☆根昆布の佃煮、☆キャベツとにらと桜えびの玉子炒め、れんこん豆腐、もずくと長芋、なめこの味噌汁、ところてん 鶏醤油煮を作る時に一緒に根昆布を切って入れました。これで簡単佃煮の出来上がり＾＾どちらも山椒を振っていただきます。  この時いただいたカステヘルミのナプキン。あまりにかわいすぎてずっとガラスコップに入れっぱなし＾＾  敷いて使うだけでなく、テーブルの上にお気に入りのナプキンを飾るだけでもテンションあがります。    お気に入りリストに秋に使いたい小皿やミニストウブを入れました。金欠な時は目の毒です・汗。   にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村ご訪問ありがとうございます＾＾３つのジャンルに参加しています。よろしければ応援クリックお願いします☆

  Sep 5, 2013

  コメント(8)

全1030件 (1030件中 601-650件目)

< 1 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 21 >