Y's Cafe

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  2016.7月の食卓より・PART1

  今、７月はどんな月だったかなと振り返っても「暑かった。」しか思い出せません(;_:)今日は風が吹いてクーラー要らず。東北地方は台風の影響をかなり受けているようで心配です。台風がいくつか過ぎて秋になる。気圧の変化で自律神経も乱れる時。気を引き締めて9月を迎えたいと思います。  さて今頃ですが「７月の食卓」です。オリジナルには☆印をつけています。 ☆豆腐とひじきのハンバーグ・ピーマンしめじのっけ、☆冬瓜と鯖缶の煮物、☆青梗菜の玉子炒め、きゅうりの酢の物、サラダ（レタス、パプリカ、ミニトマト、日向夏ドレッシング） 豆腐とひじきのハンバーグは生協の冷凍品ですが、そこをちょこっとアレンジして。最近は初老夫婦２人なのでハンバーグは一から作るよりもこうして手抜きすることが多くなりました^^;  ☆豚ひれピカタ、サラダ（ベビーリーフ、トマト、グリーンアスパラガス、バルサミコ酢ドレッシング）、焼厚揚げのおろしのっけ、焼きとうもろこし、ヨーグルトの苺ソースがけ   三角形のプレートはビレロイボッホのもの。この流線型の長方形のプレートと一緒に昔買ったものです。褒められプレートです。  取り皿も少しカーブがついていて個性的です。  ウワスラの楕円プレートも使いやすいです。  赤魚の煮付け、素麺（かにかま、錦糸卵、きゅうり、三つ葉、おろし生姜、白ごま）、枝豆、 真夏は枝豆ととうもろこしと素麺の出番がとにかく多かったです＾＾  回鍋肉、焼厚揚げおろしのっけ、☆青梗菜のごま風味、玉ねぎの玉子炒め、サラダ（ベビーリーフ、トマト、きゅうり、ゴールデンキウイ、日向夏ドレッシング）  このサイズはケーキはもちろんお料理にも使えるで便利です。  牛肉のディンガーステーキ、☆ズッキーニのピカタ、もずく酢、豚汁（豚肉、じゃがいも、大根、油揚げ、三つ葉、青ねぎ、七味） やっぱり冷たいもの続きだとお腹の調子が悪くなるのでたまには豚汁にしてみました。いつも豚汁は冷蔵庫にある野菜で作ります。   「楽天レシピアンバサダー」のモニターとして使っているミニカーブキッチンバサミのレシピを投稿しました。よかったら覗いてみてくださいね＾＾ はさみでチョッキング☆フォカッチャのピザ風料理名：はさみでチョッキング☆フォカッチャのピザ風作者：夢香里■材料（2人分）フォカッチャ（市販のもの） / 大１個生ハム / ４枚パプリカ（オレンジ、イエロー） / 各１/４個バジル / ６枚とろけるチーズ / 大さじ3Ａ：トマト缶 / １缶Ａ：にんにく / 1かけＡ：玉ねぎ / １/４個Ａ：ブイヨン / １個Ａ塩胡椒 / 少々Ａ：EXVオリーブオイル / 大さじ1ＥＸＶオリーブオイル / 少々タバスコ / 少々■レシピを考えた人のコメント市販のフォカッチャを使ってピザ風にしてみました。トッピング材料はミニカーブキッチンバサミをつかって可愛く仕上げました。簡単で美味しいですよ。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…   こちらのキッチンバサミを使っています。軽くて使いやすいです。  まだまだ「７月の食卓」続きます。  最後まで読んでいただきありがとうございました<m(__)m>   ☆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。 ☆夢香里ROOM☆も随時更新しています。よろしかったら覗いてみてくださいね。  *** にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーに参加しています。よろしければどれか一つをクリックよろしくお願いします。

  Aug 30, 2016

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  チョッキング楽しんでいます♪

  以前にも紹介したミニカーブキッチンバサミを使っていろいろお料理しています。結構それが楽しくって。。。まな板要らずがいいですね。 「絹さやははさみの方が切りやすいかも。」とか、いろんな発見があります。  こんな感じで色々切ってます。そして香味野菜などは細かく刻んで塩水につけて冷蔵保存すると数日持ちます。小口ねぎなどは刻んでタッパに入れて冷凍保存するとかなり持ちます。  IKEAのお得なタッパに小口ねぎなどの香味野菜を保存。   まな板要らずで作ったものたち。 ある日のお昼ごはん。冷やし稲庭うどん。生七味がぴりりと効いた冷やしうどんです。   のど越しがよくて大好きな稲庭うどん。この時はこちらを使いました。  稲庭うどんと言えばここ。こちらはお徳用で送料無料です。  贈答用にはつゆ付がいいかも。   同じく稲庭うどんを使ってうどん粥。うどんも他の材料もすべて細かく刻めば、スプーンで食べられるので離乳食や介護食などにもアレンジできそう。たまには冷えた体に温かいものを入れなくちゃということで作ってみました。  この日は一人めしだったのでデパ地下のにぎり寿司と。  いかもそう。はさみの方が処理しやすいなと思いました。   いかはここに保管して半分は青菜炒めに、半分はマヨネーズ七味でいただきました。   この時に少し紹介したいかの一夜干しの青菜炒め。青菜は炒めると嵩が減るのでいかが多めになりましたが。。。汗いか嫌いの夫曰く、これならビールがあれば食べれるそうです・笑。   他のメニューは、厚揚げのポン酢おろし、☆さつまいものサラダ、味噌汁（大根、しめじ）でした。  いかをあぶって、マヨネーズ七味で。こちらは王道の食べ方ですね。  他のメニューは、メンチカツ（まい泉）、キャベツの柚子こしょう和え、ミニトマト、☆厚揚げと野菜の玉子とじ、いかの一夜干し、冷やし茶碗蒸し（生協品）でした。 こちらは昨日の夕ごはんでしたが、暑くてかなり手抜きな内容です^^;    チョッキングのレシピを投稿しました。よかったら覗いてみてくださいね。 はさみでチョッキング☆冷やし稲庭うどん料理名：はさみでチョッキング☆冷やし稲庭うどん作者：夢香里■材料（2人分）稲庭うどん / ２束油揚げ / １枚しらす / 1/2ﾊﾟｯｸみょうが / 1本大葉 / 2枚三つ葉 / 少々小口ねぎ / 少々焼き海苔 / 1/2枚生七味 / 小匙1/2ごま油 / 少々めんつゆ / 100ｃｃ水 / 200ｃｃ■レシピを考えた人のコメント大好きな稲庭うどんの乾麺を冷やしうどんに。薬味たっぷりで、少しピリ辛で暑くても食欲そそる味にしました。詳細を楽天レシピで見る  はさみでチョッキング☆いかの一夜干しの青菜炒め料理名：はさみでチョッキング☆いかの一夜干しの青菜炒め作者：夢香里■材料（2人分）いかの一夜干し / 1/2杯空芯菜 / １/２束にら / １/４束舞茸 / １／４パック輪切りレモン / ２枚酒 / 小1匙ナンプラー / 少々柚子こしょう / 小1/2匙ごま油 / 少々■レシピを考えた人のコメントミニキッチンカーブばさみを使って、まな板や包丁を使わずに調理しました。面倒ないかの一夜干しも簡単に切ることができて時短料理にもなります。詳細を楽天レシピで見る  はさみで簡単チョッキング☆うどん粥料理名：はさみで簡単チョッキング☆うどん粥作者：夢香里■材料（1人分）稲庭うどん（乾麺） / １束弱油揚げ / １/２枚きぬさや / ２枚舞茸 / 少々三つ葉 / 少々小口ねぎ / 少々玉子 / １個とろろ昆布 / 一つまみ揚げたま / 大匙1かつおぶし / 大匙1梅干し / 1かけめんつゆ（３杯希釈のもの） / 50ｃｃ水 / 200ｃｃ■レシピを考えた人のコメントチョッキングレシピ第二弾です。うどん大好きでよく食べるんですが、お年寄りでも小さなお子さんでもスプーンで食べられるうどん粥を作ってみました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…   こちらのキッチンバサミは文房具で使うはさみの感覚で使えます。軽くてサクサク切れるので、今度はハムなどを使っていろんな形に切ってみたいと思っています。もう少しお洒落なメニューも考えてみたいな。。。    レビューにも書いているように、アウトドアやお子さんにもいいかも。    ↓ここからアンバサダーのページに飛ぶことができます。各ジャンル別に分かれて紹介されているので興味あるアンバサダーの方のレシピを覗くことができます。    最後まで読んでいただきありがとうございました<m(__)m>   ☆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。 ☆夢香里ROOM☆も随時更新しています。よろしかったら覗いてみてくださいね。  *** にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーに参加しています。よろしければどれか一つをクリックよろしくお願いします。

  Aug 20, 2016

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  ミニカーブキッチンバサミのモニター

  今日は朝からたまっていた家仕事を片づけました。朝動くほうが幾分涼しくて動けます。  さて、この時にも報告させていただきましたが、「楽天レシピ」のアンバサダーとしての活動がぼちぼち始まっています。 まだ手探りの状態ですが、時間を作って頑張って行きたいと思っています。   ↓バナーを作っていただきました。  ここからアンバサダーのページに飛ぶことができます。よかったら覗いてみてくださいね。美味しいレシピを考案される方がたくさんいらっしゃいます。  さて今回、アンバサダーとしての活動として「キッチンバサミ」のモニターをさせていただきました。３種あるキッチンバサミの中からカーブした万能バサミを選ばせていただきました。  こちらのキッチンバサミです。少しカーブしていて、刃に目盛がついているので切る時に便利そう。  刃はこんな風にステンレスをフッ素樹脂加工されていて、お洒落なはさみです。小さめで軽くてサクサクと切れます。なのでたくさん切っても手がだるくなりにくいです。  最初に焼き海苔を切ってみましたが、今まで使っていたキッチンバサミより断然切りやすかったです。  シンプルだし、我が家のトング類と並んでフックにかけてもいいかも。  トングと大きさを比べても小さめなキッチンはさみです。   料理家の方がプロデュースされたものだけあって使いやすいです。   トングはこちらがおススメ。穴が開いてるからパスタをすくったりするのにも使えるし、微妙なカーブがこちらも使いやすいです。  今夜は早速、キッチンバサミだけでいかの一夜干しの青菜炒めを作ってみました。 いかも上手く切り分けることができました。  いか１杯をすべて切り分け、半分は今夜使い、半分は明日焼いて七味マヨネーズをつけていただこうと保存しています。保存は野田琺瑯のこちらに。   空芯菜もまな板要らずで簡単に切れます。  またキッチンバサミを使ったレシピについては楽天レシピにて公開したいと思います。  主婦歴27年。いつもお洒落というよりは簡単手抜き料理の多いお料理ばかりですが、それでもお料理は大好き。食べるのが好き。家庭的で簡単なお料理をアンバサダーとして紹介できればいいなと思っています。どうぞよろしくお願いいたします。    最後まで読んでいただきありがとうございました<m(__)m>   ☆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。 ☆夢香里ROOM☆も随時更新しています。よろしかったら覗いてみてくださいね。  *** にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーに参加しています。よろしければどれか一つをクリックよろしくお願いします。

  Aug 17, 2016

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  2016.6月の食卓より・PART3

  もう8月半ばですが、食卓は6月です^^; オリジナルは☆印をつけています。 一人めしの日。☆ざるそばおくらのっけ、☆野菜炒め（きゃべつ、ピーマン、油揚げ、玉子）＆ミニトマト、アメリカンチェリー ざるそばにおくらを入れるとうずら卵のようなトロリ感があって結構好きかも。   ☆揚げなすのそぼろ煮、チーズちくわ、サラダ（レタス、グリーンアスパラガス、トマト、ハム、キヌア）、味噌汁（なめこ、豆腐、長ねぎ）、ヨーグルトのりんごバターのっけ  カステヘルミの10cmプレートはコースター的に使うことも多いです。  ささみピカタ、サラダ（レタス、ピーマン、トマト）、☆青梗菜のおひたし、冷奴、☆和風スープ（ベーコン、玉ねぎ、イタリアンパセリ）、ヨーグルト（りんごバター、ブルーベリー）   最近はまってるドレッシング♪  ☆牛肉と白ネギ炒めかき醤油かけ、チジミ（生協品）、サラダ（レタス、トマト）、もずく酢梅干しのっけ、オレンジ 和にも合う色♪ 人気のサブロウさんのプレートはブラックも素敵♪  三田屋メンチカツ、五島軒カニクリームコロッケ、サラダ（レタス、青じそ、トマト）、☆ズッキーニのチーズソテー、☆カレースープ（ベーコン、玉ねぎ、じゃがいも、人参、しめじ、きゃべつ、ピーマン） 最近は夫婦２人だからコロッケも手作りではなく、三田屋さんのコロッケなどで手抜きすることが多いです。まっ、いっか。  素麺（おくら、青じそ、土生姜、白ごま）、はも、☆牛肉のしぐれ煮暑い日の夕ごはんは素麺とはもで。 サブロウさんの大きめプレートに素麺を盛ってみました。  やっと「6月の食卓」が終わりました。長々とありがとうございました<m(__)m> 次からは「7月の食卓」です。まだまだ追いつきませんね・汗。     最後まで読んでいただきありがとうございました<m(__)m>   ☆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。 ☆夢香里ROOM☆も随時更新しています。よろしかったら覗いてみてくださいね。  *** にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーに参加しています。よろしければどれか一つをクリックよろしくお願いします。

  Aug 15, 2016

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  とうもろこしご飯、そしてお盆の準備。

  昨日書いた日記の続きになります^^;お昼に作ろうと思ったとうもろこしご飯ですが、結局夕ごはんになりました(^^ゞ今回は楽天レシピの中の方のレシピを参考に作りました。出来上がり～！夫が満面の笑みを浮かべてお代わりをしました(^^)v こんがり焼いたバター醤油味のとうもろこしの炊き込みごはんです。  ↓こちらのレシピを参考にさせていただきました。ありがとうございました＾＾焦がしバター醤油がきも、焼きとうもろこしご飯料理名：焼きとうもろこしご飯作者：酔いどれんぬ■材料（２～４人分）米 / ２合水 / ２合分とうもろこし / １本醤油 / 大匙１杯塩 / 小匙1/2杯バター / １０ｇ■レシピを考えた人のコメント旬のとうもろこしを使った、焦げた醤油とバターの香り、とうもろこしの甘味が絶品の炊き込みご飯。お子様が喜ぶことも請合いですが、お父さんのビールが進むことも請合い。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…  他のメニューは、鮭の柚子塩麹焼き、厚揚げのおろしポン酢、☆たらこと海苔の玉子焼き、サラダ（フリルレタス、ベビーリーフ、ブロッコリースーパースプラウト）でした。  さて、明日は迎え盆。今日は準備を少しだけしました。初めて我が家で迎えるお盆。実家の母がしていたように手の込んだことはできないけれど、私なりに心を込めて迎えたいと思っています。できない理由。本来、我が家の場合はお墓は東京にあり、夫の親戚も東京。もちろんご先祖様も大阪にはほとんど縁のない方々。それを大阪でお祀りするのは私たちの勝手な都合。本当にここにご先祖様たちが来られるのだろうか。。。一体どこに帰ってこられるのだろうか。。。正直、よくわからないんです。 そんな複雑な気持ちでいるから、中途半端になってしまっています<m(__)m>   最近、買った花はピンク系です。  この暑さで日持ちしないのでなるべく日持ちする花を選びました。野菜や果物などの生ものは明日、お供えします。   盆花も今はこんな可愛いアレンジも。明日楽対応なのでまだ間に合うかも。  こんなアイディアのあるお花もいいですね。   今朝は東京の叔母から譲り受けた盆提灯の組み立て。こういう風にするんだと説明書を見ながら組み立てました。  夏らしい涼やかな盆提灯です。さすが叔母のセレクトです。  灯をともすのは明日からですが、とりあえず点くか試してみました。とっても綺麗です。   岐阜・紫檀と書かれてましたから、こちら似たものでしょうか。  こんなシンプルなものもあるんですね。  モダンなものも。 　　実はもし自分で盆提灯を買うことがあれば、これにしたいと思うものがありました。それは「イサムノグチ」さんの照明です。これは盆提灯として作られたものではないものですが、「これもいいんじゃない。」と思ってました。  でもせっかく譲り受けた盆提灯。今はよそ見せず、大切に使おうと思っています。  引き継ぐことの重さなどなど色々な思いはありますが、お盆の迎え方の冊子を見ながら、そして実家の母がしていたことを思い出しながら、私流にお盆の準備をしています。     最後まで読んでいただきありがとうございました<m(__)m>   ☆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。 ☆夢香里ROOM☆も随時更新しています。よろしかったら覗いてみてくださいね。*** にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーに参加しています。よろしければどれか一つをクリックよろしくお願いします。

  Aug 12, 2016

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  夏の定番☆高原とうもろこし

  今日は山の日。昔、新潟にいる頃から食べていた長野の高原とうもろこし。 今年もまた取り寄せました。我が家の夏のお楽しみの一つです。 まずは焼きとうもろこし。甘い醤油だれで焼き色をつけます。  お昼に素麺と一緒にいただきました。素麺の具はおろししょうがとひき割り納豆とみょうが。どうしても納豆が食べたくなってお素麺に使ってみたらなかなかいけますね(^^)v   　　　　　とうもろこしを盛ったお皿は荒木義隆さんの作品。アジアンテイストで夏に使いたくなるうつわです。私は買った七寸皿は完売中ですが、他にも素敵な作品がたくさん。  ある日は蒸しとうもろこしで。レンジで5分の簡単レシピ。メンチカツ（まい泉）、☆玉ねぎの玉子炒め、☆春雨とたらこのサラダ、味噌汁（ゴーヤ、油揚げ）、蒸しとうもろこし   シンプルなガラスプレート。   ある日は手作りとうもろこしのポタージュ。とっても甘いポタージュになりました。☆豚ひき肉の和風ハンバーグ、サラダ（ベビーリーフ、いちじく、きゅうり、ブロッコリースーパースプラウト）、枝豆、高原とうもろこしのポタージュ  枝豆も夏の食卓の定番ですね。 枝豆の柄入れにしたのは、こちらと同じシリーズのナイトアンドデイのボウル。ビールグラスもセットで使うと素敵かも。   スープ作りはこちらが簡単でなめらかに仕上がります。お手入れも簡単です。   そしてまた焼きとうもろこし。これが夫は一番好きなんだそう。☆トンテキ柚子こしょう添え、☆サラダ（フリルレタス、ベビーリーフ、いちじく、ブロッコリースーパースプラウト。クリームチーズ）、☆味噌汁（なす、白ごま、長ねぎ）、焼きとうもろこし  この日はカジャアルにウワスラのプレートで。  あとはとうもろこしご飯を作ろうと思っています。夜は炭水化物を抜いているので中なのでなかなか作れませんが、休日のお昼がねらい目かも。というと、今日の昼？汗   新潟にも、愛媛にも、東京にも行きたいなと思うこの頃。夏だけれど遠出する予定のない今年の夏です。とりあえず、来月は法事があるから東京に行きますが、新潟や愛媛のお山も見たいな。。。     最後まで読んでいただきありがとうございました<m(__)m>   ☆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。 ☆夢香里ROOM☆も随時更新しています。よろしかったら覗いてみてくださいね。*** にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーに参加しています。よろしければどれか一つをクリックよろしくお願いします。

  Aug 11, 2016

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  最近の朝ごはん、お昼ごはんより♪

  今日も暑かったです(>_<)昨日から頭痛薬を飲んでも治らず、冷えピタをさっき貼ったら治ってきました。やっぱりこれも熱中症？？？ とにかく酷暑が続いています。皆さんも気を付けてくださいね。 去年も買った水出し紅茶を今年も買いました。どれも後味がすっきりとしていて飲みやすいです。  ３種選べて、送料無料はお得です。   最近、暑さのせいで、朝あまり食欲がない時が多いです。でもフルーツだけは摂るようにしています。桃の日。レモン水につけるのを省いたら色が変色。やっぱりレモン水につけないとね。 タカギベーカリーのミルクブレッドにリンゴバター。この大きさなら食べやすいです。甘くて美味しいパンです。この日はゴールデンキウイでした。  グレーがお気に入り♪  カレーと枝豆のお昼ごはん。岡田直人さんのボウルに枝豆入れて。  さっぱりとゆずおろしうどん。みょうが好き。 この日はさらにおくらもトッピング。茄子の揚げびたしとデラウエアも。  大好きな中里花子さんのうつわに茄子の揚げびたしを盛って。  こちらも大好きなサブロウさんのガラス器にデラウエア。 白い食器たちは夏、爽やかに使えますね。   休日は夫の好きな素麺の日。  娘がいた日のお昼は娘の大好きなチャーハンを作りました。  カオマンガイを作った翌日のお昼は残りのカオマンガイとベーコンエッグやキャロットラペなど。  リチャードジノリのスーププレートはスープ以外にごはんものを入れても使いやすいです。  夏、暑い日のお昼ごはんはついつい冷たいものを入れがちなのでなるべく温かいものを体に入れるようにしてはいるものの、どうしても飲み物もつめたくなりがち。なので、夜は温かいものを飲んで寝ます。  今日届いた本。ミリーのパイナップル柄が可愛くて。たまにまったく普段は読まない雑誌を買います。そこで刺激を受けたり、いろいろ知らないことを知ったり。     最後まで読んでいただきありがとうございました<m(__)m>   ☆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。 ☆夢香里ROOM☆も随時更新しています。よろしかったら覗いてみてくださいね。  *** にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーに参加しています。よろしければどれか一つをクリックよろしくお願いします。

  Aug 4, 2016

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  2016.６月の食卓より・PART2

  もう8月ですよね？と言われそうなタイトルですが、しつこく「６月の食卓」をアップしていきたいと思います。 焼き肉（豚肉、玉ねぎ、パプリカ、人参）、厚揚げのおろしポン酢、サラダ（ベビーリーフ、パプリカ、トマト、クラッカー、バルサミコドレッシング）、☆かぼちゃの豆乳スープ。アメリカンチェリー かぼちゃの豆乳スープには人参も入れています。カロチンを摂取するためにかぼちゃのスープにはほぼ必ず人参も入れます。 和洋中なんにでもあうベッキオホワイト。  鯖の塩焼き、☆焼厚揚げの蟹あんかけ、マカロニサラダ、豚汁（豚肉、大根、人参、えりんぎ、なす、土生姜） 母さんオムレツ（小林カツ代さんレシピより）、黒胡麻豆腐（OISIX)、サラダ（フリルレタス、ブロッコリースーパースプラウト、パプリカ、トマト、キヌア、アマニ油）、味噌汁（大根、油揚げ、わかめ、青ねぎ）   　　　　　普段使いの食器たち。  カルティオボウルのフォルムが綺麗。 ☆鮭のパン粉焼きバルサミコ仕上げ、サラダ（フリルレタス、ブロッコリースーパースプラウト、パプリカ、トマト）、長芋豆腐（しらす＆おかかのっけ）、☆ポトフ（ソーセージ、玉ねぎ、人参、きゃべつ、エリンギ）  横手焼きそばと両面焼き目玉焼き、☆酢の物（わかめ、しらす、梅干し、白ごま）、☆吸い物（えりんぎ、油揚げ、根昆布とろろ、青ねぎ） ご当地焼きそばが結構好きです。  豆ごはん、☆豚バラと青じそのおろしポン酢のっけ、☆う巻き、枝豆豆腐、サラダ（フリルレタス、ブロッコリースーパースプラウト、パプリカ、にんじんドレッシング） もう今は豆ごはんの時期ではないですね^^; 夫の大好きなう巻きは八田亨さんの飴色のお皿に。   ☆鶏はらみの野菜炒め（鶏ハラミ、パプリカ、ピーマン）、なめこおろし（なめこ、大根おろし、青じそ）、サラダ（フリルレタス、ブロッコリースーパースプラウト、レッドオニオン、ミニトマト、キヌア）、☆水餃子（人参、青梗菜、白ごま）、パイナップル 辻和美さんのガラス器にサラダを盛って。 大好きな青の豆皿は寺村光輔さんのものです。  まだ続きます。。。  ごはん作りは毎日のこと。今日もこれからごはん作り。美味しいものをいただく幸せ。時々手抜きもしますが、作る喜びも感じます。それは食材が豊かだから感じることかもしれません。食材が豊富な今だからこそ、より厳選して、そして作り手の方に感謝していただきたいと思います。  最後まで読んでいただきありがとうございました<m(__)m>   ☆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。 ☆夢香里ROOM☆も随時更新しています。よろしかったら覗いてみてくださいね。  *** にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーに参加しています。よろしければどれか一つをクリックよろしくお願いします。

  Aug 3, 2016

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  土曜の丑。

  今日２つ目の更新です。暑かった今日、土曜の丑の日でしたね。 この時買った鰻をそれぞれ１尾ずつ贅沢にいただきました。 うな丼、万願寺とうがらしの焼き煮、冷奴（みょうが、おろし生姜、おかか、青ねぎ）、吸い物（玉子、根昆布とろろ、油揚げ、三つ葉）、すいか 前回も万願寺とうがらしがサブメニューで作ってました・笑。  鰻１尾食べるともうお腹いっぱいです。  こちらでお取り寄せしました。今度は息子の帰省に合わせて買おうかな。    娘が帰省した時、一足先に土曜の丑ってことで娘だけうな丼にしました。その肉厚にびっくりしてました(^^)v  また、別な日は娘の好きな牛タンもメニューに。牛タン塩焼き、☆長芋ソテー、サラダ（ベビーリーフ、ピーマン、きゅうり、かぼちゃ、キヌア、アマニ油）、ちぎり天（紅生姜、蓮根）、味噌汁（なす、しめじ、白ごま） 牛タンは「めっちゃ美味しい～。」味噌汁は「お母さんの味や～。」と喜んで食べてくれました。  　　女2人の夕食に使いたいうつわたち。   さあ、鰻を食べて暑い夏を乗り切ろう～！！  +　+　+ 最近ですが、楽天レシピに投稿したレシピです。よかったらこちらも覗いてみてくださいね。 レモン風味でさっぱり！キャロットラペ♪作者：夢香里■材料（2～4人分）人参 / １本ホイワトバルサミコ酢 / 大2レモンオリーブオイル / 大1粒マスタード / 小1蜂蜜 / 小1■レシピを考えた人のコメント夏に冷やしたキャロットラペが最適。今回はDEAN&DELUCAのレモンオリーブオイルを使ってより爽やかな味に。   豚ばら肉のさっぱりおろしポン酢梅肉のっけ♪作者：夢香里■材料（2人分）豚ばら肉 / 200ｇ大根おろし / 大4青じそ / ５枚梅干し / １個味醂 / 小1ポン酢 / 少々塩コショウ / 少々■レシピを考えた人のコメント豚ばら肉をさっと焼いておろしポン酢と梅肉でさっぱりと食べる夏向きおかずです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…   さてこの度、楽天レシピの事務局の方よりお声かけをいただき、「公式アンバサダー」として一年間活動することになりました。まだ具体的に私に何ができるかわかりませんが、微力ながらも一年間務めさせていただこうと思います。先日、このような名刺も作っていただきました。プレッシャーを感じつつも、楽しく活動したいと思っています。     最後まで読んでいただきありがとうございました<m(__)m>   ☆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。 ☆夢香里ROOM☆も随時更新しています。よろしかったら覗いてみてくださいね。*** にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーに参加しています。よろしければどれか一つをクリックよろしくお願いします。

  Jul 30, 2016

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  2016.6月の食卓より・PART1

  今更ですが、タイトル通り「6月の食卓」をぼちぼちアップしていきたいと思います。今はもう７月も後半ですよね^^;学校も夏休みに入ってるんですね。毎朝、学校のプールに向かう子供たちを見かけます。水の中は気持ちいいんだろうなあ～  オリジナルには☆印をつけています。☆牛タン（黒胡椒にんにくレモンで）、ニラ玉、サラダ（ベビーリーフ、トマト、クラッカー）、カレースープ（ハム、玉ねぎ、じゃがいも、人参、大根、おくら） 友人にもらった黒胡椒にんにく。お肉を焼く時などに使うととっても美味しいです。  同じものが楽天でもありました。買ってみようかな。 筑前煮、サラダ（レタス、きゅうり、トマト、キヌア、アマニ油、柚子ノンオイルドレッシング）、枝豆、味噌汁（しじみ、青ねぎ）  ☆鶏肩小肉と里芋の煮物、☆サラダ（かぶ、ベビーリーフ、トマト、ブロッコリースプラウト）、冷奴（おくら、鰹節、おろし生姜、青ねぎ）、味噌汁（大根、にら、あおさ） とにかく最近は野菜多めを意識して食べています。ダイエットのため炭水化物の代わりに野菜をたくさん食べてます。  少し大きめのスクエアのガラス器はサブロウさんの作品。炭色は渋さとモダンさが感じられます。 同じ形ではありませんが、色々な形と色があります。  焼き肉（玉ねぎ、人参入り）、いんげんの胡麻和え、サラダ（ベビーリーフ、フリルレタス、ミニトマト、ブロッコリースプラウト、バルサミコ酢ドレッシング）、☆和風スープ（玉ねぎ、にら、玉子、黒胡椒にんにく） いんげんの胡麻和えはこのチョクに。青磁と松竹梅を所持していますが、揃えていきたいチョクです。素敵な箱に入っているからギフトにも最適。 カステヘルミのグレーは和洋問わず使えす気がします。特に黒い器が多い我が家では出番多いです。  三田屋のメンチカツ、サラダ（キャベツ、フリルレタス、トマト）、ニラ玉、☆もずく酢（とろろ、梅干し、針しょうが）、ビーフコンソメスープブロッコリースプラウト入り 酢の物に梅干しを入れるとよりさっぱり。  果肉が柔らかくて大きい、ちょっとすっぱめのあかねが好きです。  ☆鮭の味噌漬けと野菜のせいろ蒸し、チジミ（生協品）、サラダ（フリルレタス、大根、ミニトマト、ブロッコリースプラウト、かにかま、アマニ油、胡麻ドレッシング）、味噌汁（じゃがいも、あおさ）  久々のせいろ蒸しです。野菜は玉ねぎと長芋を使いました。   照宝のせいろは我が家は１８センチを使用。今は欠品中のようです。こちらはワンサイズ大きめサイズ。家族が多いおうちに。  五島軒のクリームコロッケ、目玉焼き、ハッシュドポテト、サラダ（ベビーリーフ、パプリカ、バルサミコ酢ドレッシング）、☆かぼちゃのソテー、トリュフとマッシュルームのスープ　ブロッコリースプラウト入り  手抜きしたい日に。高級感あるお味のスープがあれば便利♪  6月の食卓、まだまだ続きます。。。  最後まで読んでいただきありがとうございました<m(__)m>   ☆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。 ☆夢香里ROOM☆も随時更新しています。よろしかったら覗いてみてくださいね。*** にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーに参加しています。よろしければどれか一つをクリックよろしくお願いします。

  Jul 23, 2016

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  2016.5月の食卓より・PART6、コラムのお知らせ♪

  暑い毎日が続いています。まるで梅雨明けしたかのような晴天です。 こうなると落ちる食欲。さっぱりとしたものばかり食べているこの頃です。 ある日のお昼ごはん。ぶっかけ冷やしうどんに、梅干し、しらす、青じそ、天かす、おろし生姜でさっぱりと。  もっと食欲ない日はコーンフレークで済ませたり。はんぺんバター醤油はカロリー低く、ダイエットでもおいしくいただけます。ちぐはぐな組み合わせに思えますが、意外といけます＾＾  引き延ばしている「5月の食卓」はやっと今回でおしまいです(^^ゞオリジナルには☆印をつけています。 回鍋肉、☆こんにゃく冷麺（こんにゃく、ハム、きゅうり、トマト、錦糸卵）、☆レタスのごま油風味  麺類が好きだけどカロリーが高いのでこんにゃく麺を買ってみました。焼きそばはいまいちだったけれどこれなら食べれそう。ベストではないですが。。。  さわらの塩焼き・おろしポン酢添え、☆キャベツの玉子炒め（きゃべつ、油揚げ、しらす、玉子）、サラダ（レタス、トマト、キウイ、アマニ油、にんじんドレッシング）、☆餃子スープ（餃子、舞茸、人参、わかめ）    こんにゃく焼きそば（こんにゃく、ハム、きゃべつ、舞茸、青のり）、豆腐ハンバーグ＆レタス、切り干し大根と油揚げの煮物 一人めしの日。この日にこんにゃく焼きそば食べたけれどハムを使ったせいか、物足りない感じでした。  つけ麺、蓬莱の焼売、肉団子、切り干し大根と油揚げの煮物 お出かけした日は蓬莱を買ってきて手抜きです^^;  かぶと豆乳のグラタン（かぶ、ブロッコリー、海老、鶏、ゆで卵、豆乳）、サラダ（レタス、トマト、大豆、ハム、アマニ油、にんじんドレッシング）、ほうれん草のスープ 今見たらグラタン暑いですね。この日は豆乳を使ってヘルシーグラタンにしました。女性向のお味です。  白山陶器のグラタン皿は焦げ付いても落ちやすい気がします。  扱いやすくて、美しいボウル。  長々と「5月の食卓」に付き合っていただきありがとうございました。今度は「6月の食卓」です。ひと月遅れの更新ですがよかったら見てください。   +　+　+ コラムのお知らせです。今回はファッションがテーマ。白いアイテムで涼やかなコーデを紹介しています。 [夏ファッションは「白色コーデ」で涼しげに！ホワイトカラーの着こなし方]https://latte.la/column/74076965 参考になりましたらうれしいです＾＾      最後まで読んでいただきありがとうございました<m(__)m>   ☆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。 ☆夢香里ROOM☆も随時更新しています。よろしかったら覗いてみてくださいね。*** にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーに参加しています。よろしければどれか一つをクリックよろしくお願いします。

  Jul 6, 2016

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  ふるさと納税でうなぎをいただく♪

  夏日だった今日。夫はベランダのサッシと網戸洗い、すのこ洗いをしてくれました。冬の大掃除の時期より暑い時の方がいいそうです。 その間、私は昨日の後片付けやクーラーの効いた部屋の中での事務処理など。時々「頑張って～。」と声をかけるだけで私は手伝わず^^;ありがたや～  仏壇のほこり取りに買ったこちら。使いやすいです。  そのご褒美でもあるかのように、夫が楽天で申し込んでいたふるさと納税のお礼の品物が届きました。宮崎県都農町のうなぎです。申し込んでから一週間ぐらいで届きました。  立派な鰻が５匹も。  贈答にもできそうな上品な箱入りです。  冷凍鰻が５匹入っています。もともと土用の丑の日に食べようと思って選んだんですが、見ると味見したくなって、今夜一匹だけ食べることに。お義母さんにも１匹おすそ分け。  ミニお重にのせたらはみ出るぐらい大きい。肉厚もあり、絶品です。ハーブうなぎと言って、乾燥グァバ葉を配合した餌を使っているそう。それで健康なうなぎが育つとか。  3.5寸マス重を使って。    実はもともと今日のメニューは決まっていたので、うな丼は予定外の追加ですが、もう主役はうなぎ・笑。  他のメニューは、☆鶏もも肉の黒胡椒ニンニク炒め（パプリカ、しめじ入り）、☆万願寺とうがらしの焼き煮、きゅうりの酢の物、☆冬瓜と鶏もも肉の和風スープです。  昨夜はダイエットの成果が出たのか、一番ピークの時期よりも３キロ減になっていたのに、今夜で少し戻ったかも(-_-;) でも美味しいうなぎを食べるのはめったにないから今夜だけは特別ってことで(^^ゞ 残りの鰻は土用の丑の日、もしくは子供の帰省に合わせて食べられたらいいなと思います。 美味しいものと言えば、我が家で定番のお味噌。新潟の無添加のお味噌をお取り寄せしています。我が家はこれじゃないとダメというほどこちらのお味噌が大好きです。新潟の自然が生んだ美味しいお味噌は杉田味噌店のものです。       最後まで読んでいただきありがとうございました<m(__)m>   ☆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。 ☆夢香里ROOM☆も随時更新しています。よろしかったら覗いてみてくださいね。*** にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーに参加しています。よろしければどれか一つをクリックよろしくお願いします。

  Jul 3, 2016

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  2016.5月の食卓より・PART5

  今日から７月ですね。早いです！とにかく月日が経つのが早く感じます。そして今年は暑くなるとか。熱中症に気を付けてこの夏を乗り切りたいものです。 でもタイトルはまだ「5月の食卓」です<m(__)m>マイペースで記録用として書いていますのでご了承ください。。。 オリジナルには☆印をつけています。 赤魚の煮付け、☆鶏胸肉のサラダ（鶏胸肉、サニーレタス、きゅうり、トマト、キヌア）、もずく酢（梅干し、しらす、土生姜）、味噌汁（筍、わかめ）、☆ヨーグルト（ドライピーチ、リンゴバター）  疲れた時の体力回復に鶏胸肉をよく食べるようにしています。レンジでチンするとより低カロリーで食べられるし、簡単です。あとは冷蔵庫の残り野菜と一緒に食べるだけ。ドレッシングのカロリーだけは気になりますが。。 藍色のうつわに赤い梅干しが映えます。針しょうがにしたかったけれど大雑把なので針になってませんね^^;  ドライマンゴーじゃなく、ドライピーチを買ってみました。ヨーグルトに入れて食べると美味しかったです＾＾桃は傷みやすいけれど、ドライだと気にせず食べられます。  ☆鶏ひき肉と大根の煮物、☆小松菜とマッシュルームのスクランブルエッグ、☆冷やし蕎麦（天かす、青のり）、サラダ（サニーレタス、きゃべつ、トマト、ハム、ゆずノンオイルドレッシング）  ざるそばならぬ冷やし蕎麦。自家製の天かすを振り掛けていただきました。やっぱり自家製はサクサクっとして美味しいです＾＾  ☆鶏そぼろ丼、キャベツの巣籠り、☆ブラウンマッシュルームとハムのソテー、サラダ（トマト、おくら、ゆずノンオイルドレッシング）、☆きゅうりの塩昆布あえ 一人めしの日はワンプレートに。好きなものを気ままに食べます。  ☆ゴーヤチャンプル（ゴーヤ、厚揚げ、ちくわ、豚ひき肉、玉子）、☆にゅうめん（素麺、舞茸、わかめ）、サラダ（シーチキン、サニーレタス、トマト、アマニ油、ゆずノンオイルドレッシング）、アメリカンチェリー ゴーヤチャンプルはあるものを何でも入れて炒めます。あるもので作れるのがチャンプルの良さ・笑。  ☆キスフライタルタルソース添え、☆人参とﾋﾟｰﾏﾝのきんぴら、☆焼き厚揚げ（大根おろし、しらす、おろし生姜、ポン酢）、サラダ（レタス、トマト、キウイ、キヌア、アマニ油、人参ドレッシング）、味噌汁（じゃがいも、あおさ） カロリーは高くなるけれどたまには夫の好きなタルタルソースを作ってフライにつけようと作りました。プレートは人気作家さんの小澤基晴さんのものです。 5月の食卓、あともう1回だけお付き合いくださいね<m(__)m>  さて、「GLOW8月号」は付録目当てで買いました。昨日のようにまた母のところに行くようになったら使えるんじゃないかと思って。手持ちの「DEAN&DELUCA」のエコバッグと色もよく似ていて、買ってよかったと思いました。   もうプレミア価格で付録が販売されてる～ 褒められエコバッグ♪  こちらも選ぶならグレーを選ぶかも。   眺めるだけでも楽しそうな豆皿の本。気になります。  今日の大阪は暑かったです。熱中症にならないように水分補給は欠かさずに過ごしました。昨日、帰りに寄ったパン屋さんで見つけた青色のミネラルウォータ。見た目も涼しげでついついパケ買い・笑。 皆さんも気を付けてくださいね(^^)v   最後まで読んでいただきありがとうございました<m(__)m>   ☆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。 ☆夢香里ROOM☆も随時更新しています。よろしかったら覗いてみてくださいね。*** にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーに参加しています。よろしければどれか一つをクリックよろしくお願いします。

  Jul 1, 2016

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  松花堂弁当レッスン♪

  昨日は内々のお料理教室でした。生徒さん2人でプライベートレッスンです。 テーブルセッティングをすませて、来られるのを待ちます。  いつも通り材料もざるに盛って。  料理説明をする時にちょっとのどを潤していただく、ウェルカムティーはジャスミン茶。お茶うけは｢志ま秀」さんのクアトロえびチーズ。これ、えびせんにチーズを挟んであって生徒さんからも好評でした。  クロスとして使っている風呂敷。   料理初心者さん向きのレッスンなので切り方からお勉強。一時間ちょっとで出来上がりました。皆さんの真剣さにきちんと教えなくちゃと思いました。  テーマは「男子が喜ぶ松花堂弁当」ってことに決まり・笑。メニューは、黒米、揚げなすのそぼろ煮、さんまフィレの青じそ巻き揚げ、レタスのごま風味、トマトと和風ジュレ、林檎のサラダ、冬瓜とベーコンのスープ、フルーツ以上です。 涼やかなガラス器を使いたかったので急きょ考えたトマトのジュレ。前の日に思いついたので心配でしたがなんとか形になりました。  スーパーセールで10％OFFで買ったガラス器を早速使いました。とっても綺麗なガラス器です。  揚げ物にはお懐紙を敷いて。 飲み物は冷たい緑茶とレモネードを用意しました。  若いお嬢さんたちなので赤いものをアクセントに。  デザートは鶴屋吉信さんの季節の和菓子と手作りの杏仁豆腐を用意しました。  お茶はダマン・フレールのヴェルサイユの夜。緑茶ベースです。 吉信さんの和菓子は切り分けるのがもったいないぐらいに綺麗でしたが、やっぱりお腹の中に入っちゃいました・笑。  シンプルなガラスプレート♪  生徒さんが持ってくれたカヌレはARABIAのKOSOMOSに並べました。  カヌレにあうKOSMOS♪   お2人とも真剣に料理に取り組んでくださってこちらも頑張らなくちゃと張り切りました。でもまだまだ勉強不足。気ままにしているレッスンですべてが自己流で主婦歴だけが頼りのレッスン。それでも「美味しい。」「楽しい。」の言葉がいつも嬉しく、またしてしまいます。  生徒さんがこれた写真で終わりにします。素敵に撮ってくださいました＾＾     最後まで読んでいただきありがとうございました<m(__)m>   ☆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。 ☆夢香里ROOM☆も随時更新しています。よろしかったら覗いてみてくださいね。*** にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーに参加しています。よろしければどれか一つをクリックよろしくお願いします。

  Jun 29, 2016

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  2016.5月の食卓より・PART4

  やっと旅の片づけも終わり、今日からまた日常。夕ごはんも久しぶりにちゃんと作った気がします。外食が続くと家の和食なごはんが恋しくなりますね。。 さてまだブログは「５月の食卓」です。オリジナルには☆印をつけています。 親子丼、冷奴しらすのっけ、しょうが天＆枝豆天、味噌汁（エリンギ、小松菜、えのき、長ねぎ）  サブロウさんのガラス皿。涼しげです。かなり完売してますね。  ネギトロ丼、☆ひじき煮（鶏肉入り）、サラダ（ベビーリーフ、ブロッコリースーパースプラウト、パプリカ、りんご）、玉子と根昆布の吸い物、アメリカンチェリー ２日続けて丼ものになってしまって体重がやばかった時です^^;ご飯は基本抜きですが、丼物の時はそうはいかず、小盛りにしているつもりですがそれでも影響するみたいです。 ☆ひじき入り寿司、☆てんぷら（筍、鶏肉、ししゃもの海苔巻）、吸い物（筍、ブロッコリースーパースプラウト、玉子、根昆布とろろ） ちらし寿司は昨夜のひじき煮のリメイクです。   ほうれん草の餃子(OISIX）、しょうが天＆枝豆天、サラダ（サニーレタス、ベビーリーフ、パプリカ、トマト、ハム、アマニ油、バルサミコドレッシング）、☆春雨スープ（筍、人参、わかめ、白ごま）  餃子のたれはこちらの黒酢と醤油とラー油で作ります。癖のない美味しい黒酢♪   アマニ油はハムなどのタンパク質と一緒に食べると吸収がいいらしい。   まだ「5月の食卓」続きます。。。   最後まで読んでいただきありがとうございました<m(__)m>   ☆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。 ☆夢香里ROOM☆も随時更新しています。よろしかったら覗いてみてくださいね。*** にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーに参加しています。よろしければどれか一つをクリックよろしくお願いします。

  Jun 22, 2016

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  2016.5月の食卓より・PART3

  今日は雨かと思ったら、すごくいいお天気になり、慌ててお洗濯。暑くなりました。部屋の中は３０℃越えだけど、まだ扇風機で頑張ってます(^_^)/ さて「5月の食卓」です。オリジナルには☆印をつけています。 ☆牛すね肉のカレー、☆かぼちゃのソテークルミ添え、☆サラダ（海藻、絹さや、トマト、ゆで卵、アマニ油、胡麻ドレッシング）  OISIXで買った牛すね肉の水煮を汁ごと使ってカレーを作りました。夫もいつもより美味しいと絶賛。とろ～りお肉がとっても美味しかったです＾＾２杯めといきたいところだけれど我慢して明日の夜に回しました。  2日目のカレー（黒米で）、黒胡麻豆腐、サラダ（ベビーリーフ、きゅうり、りんご、トマト、バルサミコ酢ドレッシング）  　　　　普段使いのカトラリーはお値段と見た目で選びました。 このシャープなナイフを見てからずっといつかはと思うクチポール。  オムレツ、サラダ（ベビーリーフ、パプリカ）、☆高野豆腐の煮物（えのき、小松菜、絹さや）、☆豚汁（豚バラ、大根、えのき、小松菜、長ねぎ、土生姜）、納豆 納豆はめったに食べないのですが、時々無性に食べたくなります。その時は少しご飯を食べます。豚汁はいつも残り野菜で。。  いつものプレート。使いやすいので出番多し。  休日は一緒にごはん♪チキンカツレツ・バルサミコ酢添え、サラダ（ベビーリーフ、パプリカ）、☆生ペンネとじゃがいものジェノベーゼパスタ、☆かぼちゃのソテークルミ添え、☆キヌア入りビジソワーズ  漆皿にかぼちゃのソテー。最近はココナッツオイルでソテーしています。 OISIXの生ペンネにじゃがいもを入れて合えたら美味しくなりました＾＾  カルティオボウルには冷製スープを入れて。キヌアをトッピング。  とってもいい色です♪ たまには可愛いペーパーナプキン。 こちら在庫なくなり次第終了だそう。。  「5月の食卓」まだ半分^^;まだまだ続きます。。。    最後まで読んでいただきありがとうございました<m(__)m>   ☆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。 ☆夢香里ROOM☆も随時更新しています。よろしかったら覗いてみてくださいね。*** にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーに参加しています。よろしければどれか一つをクリックよろしくお願いします。

  Jun 9, 2016

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  2016.5月の食卓より・PART2

  今日で5月も終わり。明日から6月。いつ梅雨入りするか、気になるところです。大雨の被害などないといいなあ。。。 さて「5月の食卓」です。オリジナルには☆印をつけています。 一口餃子、厚揚げと野菜の煮物、☆春雨サラダ＆ベビーリーフ＆トマト、湯葉寄せ豆腐（OISIX)  手羽元と大根と煮玉子、☆茄子の酢味噌和え、新玉ねぎの酢漬け、☆サラダ（海藻、大根、グリーンアスパラガス、トマト）、☆吸い物（玉子、わかめ、根昆布とろろ）  チキンカツレツバルサミコ酢かけ、サラダ（ベビーリーフ、ぶどう、トマト）、☆ちくわと豆腐の煮物（ちくわ、人参、ひじき）、☆和風スープ（新玉ねぎ、舞茸、玉子） 和風スープは兵士郎だしで味つけするのが好きです。優しいお味です。 日常使いのお皿に。 こちらも使いやすそうな形♪  　　気になる色物プレート♪  ☆豚ばら肉とブロッコリーのウェイパー炒め、蓮根餅（生協品）、サラダ（ベビーリーフ、トマト、葡萄、アマニ油）、☆新玉ねぎの酢漬けフライドオニオンのっけ  ネギトロ丼、のどぐろの干物、☆ウインナーとエリンギの玉子炒め、サラダ（かぼちゃ、スナップエンドウ、トマト、葡萄）、☆味噌汁（茄子、あおさ、白ごま、ねぎ）  のどぐろは新潟時代に知ったお魚。白身魚で身がぽろりととれて美味しいんです＾＾  お魚用のお皿として。 土もののうつわに入れると、かえって色が映える気がします。  まだまだ「５月の食卓」続きます。。。  最後まで読んでいただきありがとうございました<m(__)m>    ☆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。 ☆夢香里ROOM☆も随時更新しています。よろしかったら覗いてみてくださいね。*** にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーに参加しています。よろしければどれか一つをクリックよろしくお願いします。

  May 31, 2016

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  2016.5月の食卓より・PART1

  休日が終わり、また月曜が始まりました。なんとなく疲れを引きずったまま、ゆっくりと始まった月曜日です。 さて、「5月の食卓」です。一部4月の残りがありますが。。。汗オリジナルには☆印をしています。 玄米おにぎり（塩昆布、梅干し）、ハムエッグ、サラダ（ベビーリーフ、トマト）、新玉ねぎの酢漬け、バナナ 一人ごはんの日。ワンプレートが多くなります。玄米は時々炊いています。なぜかおにぎりにするのが好きです。 そしてやっぱりバナナは半分しか食べられず、半分はラップに包んで冷凍にしました。  パッタイ（海老、にら、パプリカ、もやし、玉子）、刺身、新玉ねぎの酢漬け、めかぶ（しらす、梅干し、土生姜）、湯葉のお吸い物 なんとなくまとまりのないメニューになってしまいました。パッタイに刺身って合うかなと思いながらも休日のスーパーで食べたいものをかごに入れるとこうなりました・笑。 ☆豆乳鍋（しゅうまい、鶏胸肉、豆腐、キャベツ、小松菜、にら、春雨） この日はお昼に稲庭うどんの冷やし豆乳をした日。無調整の豆乳が余っていたし、冷蔵庫の残り物でお鍋に。 昼も夜も体に優しいメニューとなりました＾＾  2人鍋にちょうどいい。売り切れが多いミッドナイトブルー。こちらは在庫あり。  持ち手が可愛いバターウォーマーはちょこっと温める時に良さそう。  鶏の柚子こしょう炒め、もやしとにらの玉子炒め、めかぶ（長芋とろろ、土生姜）、☆餃子スープ（餃子、小松菜、人参、白ごま）  ☆牛肉とにんにく炒めかき醤油で、☆鰯のマリネ、冷奴とアボガド、サラダ（フリルレタス、キャベツ、スナップエンドウ、トマト、葡萄）、味噌汁（かぼちゃ、にら、青ネギ）    　　　食卓によく使う北欧食器。  さあ、今夜も夕ごはん作ろう！    最後まで読んでいただきありがとうございました<m(__)m>   ☆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。 ☆夢香里ROOM☆も随時更新しています。よろしかったら覗いてみてくださいね。*** にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーに参加しています。よろしければどれか一つをクリックよろしくお願いします。

  May 23, 2016

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  2016.4月の食卓より・PART3

  今頃、「4月」と思われる方も多いと思いますが、毎回こんな感じでずれ込んでいます(^^ゞマイペースなB型なのと、色々載せたいって思うことが多いこの頃。忙しいことはいいことと思ってますが、一番の私の仕事はお料理を作ること。でもそれは毎日のことなのでついつい後回しになってしまいます。 そんなわけでよかったら見てやってください<m(__)m> オリジナルには☆印をつけています。 冷麺、海老チリ、☆青梗菜のごま油風味ゆで、☆中華スープ（エリンギ、もやし、長ネギ、玉子）  暑い日だったので冷麺にしました。でも、きゅうりがなかったのでレタスを千切りにしました。なんでも代用で済ませます(^^ゞ 海老チリの辛いソースが残るので青梗菜を添えてソースに絡ませて食べると美味しんです＾＾  ☆牛肉と厚揚げの肉じゃが風、☆ソーセージとエリンギの玉子炒め、☆青梗菜のごま油風味茹で、サラダ（レタス、パプリカ、トマト、キウイ、アマニ油、バルサミコドレッシング）、味噌汁（かぼちゃ、あおさ） ソーセージはハーブの効いたソーセージなのでそれだけで味はオッケーなんですが少し塩コショウしました。青梗菜はまた食べたかったので・笑。 豚の味噌焼き、サラダ（レタス、パプリカ、トマト）、☆長芋ソテー青じそ添え、納豆おろし青じそ添え、☆野菜スープ（新玉ねぎ、エリンギ、パセリ、キヌア） 野菜スープや味噌汁は残り野菜をなんでも使って作ることが多いです。とにかく野菜をたくさん摂ることを心がけています。 三田屋牛筋コロッケ、サラダ（レタス、トマト）、☆いわしの南蛮漬け（新玉ねぎ、人参、パプリカ）、☆おくらのツナ和え、味噌汁（大根、あおさ、長ネギ） コロッケは子供がみんないた頃は手作りしてましたが、夫婦2人になるとついつい手抜きになって三田屋さんのもので済ませることが多くなりました。 そして子供がいなくなってもう一つ変わったことは酢の物が増えたこと。やっぱり子供が酢の物があまり好きではなかったし、今はゆるゆるダイエット中でもあるので酢は摂るようにしています。  カリカリチキンソテー、新じゃがいも、パプリカソテー、☆カレースープ（鶏もも肉、新玉ねぎ、じゃがいも、人参、舞茸、パセリ）、☆サラダ（ハム、海藻、大根、青じそ、トマト、キヌア）  この一皿は行正り香さんの「19時から作るごはん」より。めったにレシピ本は見なくなったんですが、これは夫が絶賛してくれました＾＾ただエインギがなかったのでパプリカにかえました。  行正さんのうつわやテーブルコーデのセンスも素敵♪  かき揚げ丼（生協品）、☆豆腐と玉子の炒り煮（豆腐、舞茸、長ネギ）、新玉ねぎの酢漬け、味噌汁（アマノフーズ、山椒入り） 一人めしだったので手抜きしました。生協のかき揚げは冷凍だけど美味しんです。味噌汁も天野フーズのものですませました。かき揚げ丼がカロリー高いので豆腐料理をサブにしました。ふわりと仕上がる炒り煮です。  送料無料のお試しセットがお得♪  即席みそ汁に山椒を入れると一味違う味になります。山椒はこちらの薬味入れに。  玄米おにぎり（梅干し、塩昆布）、ハムエッグ、ベビーリーフ＆トマト、新玉ねぎの酢漬け、バナナ この日も一人めしだったのでワンプレートで簡単にしました。バナナはやっぱり一本食べれなかったので半分冷凍にしました。   最後まで読んでいただきありがとうございました<m(__)m>     ☆夢香里ROOM☆も随時更新しています。よろしかったら覗いてみてくださいね。*** にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーに参加しています。よろしければどれか一つをクリックよろしくお願いします。

  May 17, 2016

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  5月のランチ会♪

  昨日は我が家でランチ会。いつもは外でランチしているメンバーですがたまには家でゆっくりとしゃべろうということで我が家に集まってくれました。 あまり変わり映えしないメニューですがみなさん初めてだったのでいつもの失敗しない簡単メニューにしました。 ドリンクは常温の緑茶とレモン＆ミント水です。 スリムでスタイリッシュなイワキのピッチャーは毎日飲むお茶を入れています。  こちらは水出しアイスティーなどを作ったり、サブのピッチャーとして使ってます。  車だったので乾杯はアップルタイザーにベリーミックスを入れて。  　　どちらも好きな味♪  メインはガパオライス。黒米を炊いてその上に目玉焼きとのせました。5人分の目玉焼きを一気に焼いたら変な形に・笑。 ちょっと焼きすぎたじゃがいものグラタン。 バーニャカウダーは人参、きゅうり、パプリカで。   バーニャカウダーソースはこちらを温めて。  どれも美味しいラ・カンティーヌ♪  ビスコットとりんごバターが残っていたのでりんごをのせて。 優しいお味のりんごバター。 訳ありでかなり安くなってます。  デザートは持ってきてくれたアンリシャルパンティエの詰め合わせより、クッキーを出して、菊廼舎さんの母の日の冨貴寄と並べたらとってもカラフルで「可愛い～。」って声が上がりました＾＾ 他、一口芋羊羹とおはぎもお出ししました。 夏限定も可愛いですね♪  飲み物は日本茶か紅茶か迷うところでしたが皆さんニナスのマリーアントワネットを飲んでみたいということでこちらにしました。ふたを開けるといい香りが漂います。  缶もキュート♪  みんな同世代で子供は成長し、親の問題が浮上しだしている頃。話題はそのことと仕事のことなど盛りだくさん。みなさん働き者でしっかりとした方たち。とても同じ年とは思えない。。。しかも5人の内4人は私と同じ早生まれの同じ年。この偶然な出会いに感謝してみんなの勇気、やる気、元気を分けてもらいたいなあと思いました。←他力本願？・苦笑。   最後まで読んでいただきありがとうございました<m(__)m>     ☆夢香里ROOM☆も随時更新しています。よろしかったら覗いてみてくださいね。*** にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーに参加しています。よろしければどれか一つをクリックよろしくお願いします。

  May 13, 2016

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  5月のテーブルコーディネート、コラムのお知らせ♪

  今日は同世代の友人4人を招いて、我が家でランチ会をしました。 病み上がりということもあり、メニューは失敗しないいつものメニューにしましたが、テーブルコーディネートは5月を意識し、母の日だったということも考えてみました。 青いラインのウィリアムズソノマのプレートをメインにイエローの和紙でできたランチョンマットで爽やかに。花はカーネーションを飾って。  日本ではなかなか手に入らないウィリアムズソノマのプレートは丈夫でブルーのラインが綺麗です。大きめなのでワンプレートにも使えます。食器と陶器の専門店プチエコさんで訳ありということでお安く買えましたが、お値段以上に見えます。私が持っているのは27cmです。  　　こちらは23cmのプレートとマグカップ。セットで欲しくなる。。  おしぼりもブルーラインのミニタオルに。  結婚式の引き出物で頂いたストウブのセラミックオーバルミニココットを早速使いました。  自分ではなかなか選ばないカラーがかえって新鮮です。  グレーのストウブと一緒に換気扇の上に飾っています。  12cmのラウンドはサイズ的にIHに使えるかどうか、微妙なところなんですが、我が家では問題なく使えています。  みんな同年代の子供がいるので母の日を自分たちで一緒に労おうとこちらを用意しました。バレンタインに自分でチョコを買うようなものですね(^^ゞ  和風な缶も素敵♪  お料理を盛った写真はまた明日にでもアップさせてください。  +　+　+ コラムのお知らせです。 今回は2つまとめてアップされています。 ●今日の料理はなーんだ？「一汁三菜」で考える献立メニューの決め方https://latte.la/column/68751344 ●自炊初心者も簡単！食費節約の秘訣は「1週間まとめ買い」にアリ♡https://latte.la/column/68753593 それぞれの献立の立て方、節約術はいろいろあると思いますが、参考になりましたらうれしいです。   最後まで読んでいただきありがとうございました<m(__)m>     ☆夢香里ROOM☆も随時更新しています。よろしかったら覗いてみてくださいね。*** にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーに参加しています。よろしければどれか一つをクリックよろしくお願いします。

  May 12, 2016

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  2016.4月の食卓より・PART2

  ここのところ時間も、一日も、一週間も、一か月もとっても早く感じます。そう思えるのは年だから？？？それとも忙しいから？？？ どちらにしてもしないといけないことがてんこ盛り。ぼちぼちでもいいから片づけていかないとと毎日を過ごしています。  こちらは夫の昼ごはんです。私はおやつを食べちゃったから昼ごはん抜きでした。前日のクリームシチューをドリアにリメイク。ごはんはカレー味にしました。  さてここから「4月の食卓」の続きです。オリジナルには☆印をつけています。☆豚肉と小松菜のおろしポン酢、マカロニサラダ、冷奴2種（生七味、おろし生姜）、☆ナスの味噌汁  冷奴に餃子にいろいろ使えます。  鶏もも肉の醤油煮、☆小松菜と桜えびの玉子炒め、湯葉の野菜巻き（OISIX)、さつまいもソテー、☆吸い物（舞茸、わかめ、天かす、根昆布とろろ）  　　可愛い薬味入れに山椒を入れています。黒の方には七味を入れて使い分け。  ☆豚トロ野菜炒め、枝豆がんもの煮物（蓮根、大根、人参）、滝川豆腐（かつおぶし、青のり、おろし生姜）、☆さつまいものレモン煮  さつまいものレモン煮はめープルシロップを入れて煮て、最後にシナモンを振り掛けます。  鯖の塩麹焼き、鶏胸肉のサラダ（レタス、ベビーリーフ、パプリカ、ラディッシュ、トマト）、☆うすいえんどうの卵とじ、☆もずく酢（しらす、梅干し、針しょうが）、しじみの味噌汁ブロッコリの芽入り  うすいえんどうが出回っていた時期は必ず買って卵とじにしたり、豆ごはんにしたり、グラッセにしたり。旬の味を楽しみます。なるべく薄味で。。。 ☆白石温麺の冷やしうどん風（白石温麺、鶏胸肉、錦糸卵、きゅうり、トマト、とろろ、白ごま）、☆高野豆腐と舞茸とにんじんの煮物、ししゃものみりん干し  白石温麺を初めて買ってみました。宮城県の特産品です。昔々、病気の父のために作ったという麺。長さも食べやすいよう短くて、油を使わずにのど越しいい麺です。 本来は温かくして食べるのだと思いますが、この日は夫のテニスの試合だったので暑かったかなと思って冷やしにしました。そうめんと冷麦などと同じような感じで作ってみました。   胃腸が弱っている時などに良いそう。   ☆豚ソテーカレー味のもやし添え、☆新玉ねぎの酢漬けパセリのっけ、冷奴（かつおぶし、大葉、しらす、おろし生姜）、☆かぼちゃとパプリカとレタスのサラダ、☆野菜とハーブソーセージのスープ（玉ねぎ、人参、舞茸） 最近はカツ用の豚はなるべく豚カツにせず、ソテーにしています。少しでもカロリーを抑えるため。  まだ「4月の食卓」続きます。。。  最後まで読んでいただきありがとうございました<m(__)m>     ☆夢香里ROOM☆も随時更新しています。よろしかったら覗いてみてくださいね。*** にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーに参加しています。よろしければどれか一つをクリックよろしくお願いします。

  May 11, 2016

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  最近のお昼ごはんより♪

  G.Wは旅行はなかったものの、ちょくちょく出ていて盛り沢山な内容だったので今日になって疲れが出てきました。のどが痒くて痒くて、痰も詰まったりしてたので病院に行くと微熱があってびっくり！花粉症？アレルギー？それとも風邪？よくわかりませんがこの時期は必ず一回はこういうことになります(^^ゞ でも世間で起きているいろんな出来事に比べたら自分の体の不調や悩み事なんてちっぽけなこと。生きているってことだけでありがたいことなんだと思えます。体は必死に自分を生かしてくれている。生きるための食事もちゃんとある。そう思うとこれほどの贅沢はありませんね。。。  さて最近のお昼ごはんです。 土佐はちきん地鶏のミンチカレー、☆舞茸と玉子炒め、トマト、☆新玉ねぎの酢漬け 高知旅行した時に知ったご当地カレー。スパイシーなカレーではないけれどぴりりっと辛くて好きなんです＾＾あまり見かけないですが、爽快ドラッグさんで見つけたので買いました。     稲庭うどんの冷やし豆乳、玄米ごはん、桃屋の角切りのりごま辣油味 嵐の相葉君のレシピを真似て作ってみました＾＾大葉とみょうがはなかったので中身は少し替えましたが、ヘルシーでつるりとのどごしよい冷やしうどんです。 もっともっと販売してほしい！  つるりと食べやすい稲庭うどんは大好き♪  こちら、今なら「スーパーDEAL」対象商品で30%のキャッシュバッグがあるそうです。お中元などにも使えます。    ☆雑穀米のおにぎり、☆バナナヨーグルト  おにぎりにはまた桃屋の角切りのりごま辣油味をトッピング。バナナはいつも半分しか食べられないので半分は冷凍しておきます。それを輪切りにして、ヨーグルトとメープルシロップをかけて食べるのが好きです。  メープルシロップは砂糖や蜂蜜よりカロリーが低いということでお料理にも使っています。  ☆フジッリでツナのアーリオオリオ、ビーフコンソメスープ、葡萄＆セミノール 以前使ったDEAN&DELUCAのまぐろ油漬けがまだ半分残っていたので今度はトリコロールフジッリを使って作ってみました。こちらの方がソースがよく絡んで美味しいかも。新玉ねぎとエリンギとまぐろ油漬けを炒めて作りました。 過去ログはこちら→☆※過去ログには「ツナの油漬け」と書きましたが正式な商品名は「まぐろ油漬け」でした<m(__)m>  トマトとほうれん草で色をつけたこちらのフジッリ。美味しいです♪  artekのペパナフはこれからの季節に活躍しそう♪   まだ「4月の食卓」はPART1しかアップできていません(^^ゞマイペースでアップしていく予定です。  最後まで読んでいただきありがとうございました<m(__)m>     ☆夢香里ROOM☆も随時更新しています。よろしかったら覗いてみてくださいね。*** にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーに参加しています。よろしければどれか一つをクリックよろしくお願いします。

  May 9, 2016

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  来客あり、おうちdeミニパーティー♪

  さきほど息子がまた松山に戻っていきました。また淋しくなるなあ。。。 でもそれぞれの地でみんな頑張っているから私も頑張ろう！！ さて、京都での結婚式の翌日。来客があり、簡単にですがおうちでミニパーティーを開きました。  お花をもらったおかげで華やかになりました＾＾  ほとんどお取り寄せですませました(^^ゞ  阪急キッチンエールで買った子供の日用巻き寿司とか、  みんな大好きなます寿司。  OISIXのとうもろこし餃子。たれは黒酢とお醤油とラー油で。  癖のない黒酢です。 同じくOISIXの生ペンネを使ってペンネとじゃがいものジェノベーゼソースパスタを作りました。じゃがいもを入れたのは初めてですが好評でした!(^^)!  豚肉のから揚げは定番メニュー。朝から手作りのたれに漬けこんで揚げました。  彩りサラダもマイ定番。  蓬莱の豚まんを持参してくれました＾＾あとはもずく酢とお吸い物をお出ししました。  5人でおしゃべりしながらたくさん食べてお腹いっぱい。 でもデザートは別腹・笑。 食後すぐはさっぱりとジャスミン茶と苺で。  しばらくして、柏餅をお出ししました。福寿堂秀信のものです。  スタイリッシュなピック。同じものかな？  ウェルチのピンクグレープフルーツジュースもさっぱりと美味しかったです。   見た目も綺麗なジュースです。   お昼前から気づいたら5時ごろまでおしゃべりしてました(^_^)/   ホームパーティーをするとついついまた新しいグッズが欲しくなります。 スパークリングワインなどにも使えそう♪  季節を問わず使える重箱♪ 　　　　　小物も欲しくなる。。    最後まで読んでいただきありがとうございました<m(__)m>   ☆夢香里ROOM☆も随時更新しています。よろしかったら覗いてみてくださいね。*** にほんブログ村 にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーに参加しています。よろしければどれか一つをクリックよろしくお願いします。

  May 5, 2016

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  2016.4月の食卓より・PART1

  あっという間に4月も後半。ゴールデンウィークもすぐそこ。今日は快晴だったので一気に衣替えしました。また明日から下り坂のようです。 今日、友人から送ってもらった「桃屋の角切りのりごま辣油味」。前にすごくはまっててよくスーパーで買っていました。いつの間にかスーパーで見かけなくなって、炭水化物ダイエットを始めてからは存在すら忘れていました。でも久しぶりに友人がまとめ買いしたってことで送ってくれました。久々にご飯の上にのせて食べようと思います。ご飯がすすみすぎるぐらい美味しいからお昼ごはんにいただきます^^  楽天にもあった！  さて「4月の食卓」です。オリジナルは☆印をつけています。ハムカツ、ケール、☆筑前煮、さつまいもソテー、味噌汁（じゃがいも、わかめ、青ねぎ）  盛り付けやすいモッコ皿。 一口餃子（生協品）、☆鶏肉と大根の煮物、☆海藻と春巻きの皮のサラダ、☆中華スープ（大山ハム、ほうれん草、人参、白ごま） 春巻きの皮があまったら細く切って油で揚げて、サラダにトッピングするとパリパリッと美味しいですね。  今人気の鶴見窯、ほとんど在庫切れですが、こちらはまだあり。  肉じゃが、あさりの酒蒸し、焼厚揚げ、味噌汁（なめこ、大根、青ねぎ） 息子がアメリカから帰国した夜。和食中心のメニューにしました。大好きなあさりの酒蒸しも添えて。  あさりの酒蒸しはシリコーン料理器で。  こちらのブラックを使っています。スクエアは使いやすいです。  焼売（陳健一の冷凍品）、ししゃも、スナップエンドウ＆トマト、焼厚揚げ、温泉玉子 夫婦2人になると焼売も家で作らずに冷凍品で済ませることも増えました^^;でもこれ蓬莱の焼売の味に似ていて美味しいんです＾＾   ☆バターライスの海老生クリーム添え、黒米、ぶどう＆オレンジ 一人めしの日。簡単に済ませました^^; 　　サブロウさんのｶガラスプレートはどれも素敵♪この丸鉢小はフルーツが盛りやすく、見栄えします。  最近はバランスボウルに座りながら、食べたり、テレビを観たり、色々しています。お行儀悪いけれど、体幹を鍛えるため、ダイエットのために実践しています。 シャンパンゴールドはインテリアに馴染む色なのでど～んと置いています・笑。    ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Apr 26, 2016

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  のんびりとした休日♪

  ずっと休日出勤が続いていた夫。久しぶりに家でのんびりできたようです。 そこでお昼も久々にパスタ料理に。ツナのアーリオオリオとサラダです。ツナの油漬けは「DEAN &DELUCA」で取り扱いがあるもので唐辛子が入っているのでピリっと辛いです。それをベースにしてにんにく、舞茸、パプリカを加えてパスタソースにしました。 最近はパスタ料理を作ることが減ったので下手になりましたが、味がしっかりとついたツナの油漬けのおかげで美味しく仕上がりました＾＾  とっても持ちやすいマノカップ。ターコイズは爽やかカラーです。他も爽やかなカラーが多いですね。  ツナの油漬けはまだ半分あるから何に使おうかな。。。  同じものではないですが、今回はリグオーリのパスタを使いました。しっかりとした麺で上手くアルデンテに茹で上がる感じがしました。  高いけれどこちらも気になります。  サンクゼールといえば、「アーモンドバター」も冷蔵庫にストック。トーストに塗って食べています♪   少しこちらの方が安いですね。 お試しサイズもあり。ジャケ買いならこちらかな・笑。   ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Apr 24, 2016

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  2016.3月の食卓より・PART6

  連日、大阪はいいお天気。ウォーキング日和というのに昨日は一日着物の風通しをしたりしてたらあっという間にご飯を支度する時間に。自分の中で優先順位が低んですね^^;よくお仲間で歩いてらっしゃる方を見かけるんですが仲間がいるとできるのかなあ。。。 さて今回でやっと「3月の食卓」が終わります。長々と見ていただきありがとうございます<m(__)m>☆印はオリジナルです。 ハヤシライス、☆グリーンアスパラのチーズソテー、スクランブルエッグ、☆大山ハムとキウイとクリームチーズのサラダ  ハヤシライスは黒米と一緒にいただきました。このガラスプレートは昔ウィリアムズソノマで買ったもので深さがあるのでとても使いやすいんです。ソノマが日本から撤退してしまってとても残念です。今もIGでフォローして学ばせてもらっています。   ソノマのキッチンタオルもすごくしっかりとした生地で愛用していました。今も少し取り扱いがあるみたいですね。 白にブルーのラインが清潔感あって好きです。  こちらのエプロンも可愛い♪  ☆焼きハヤシライス、☆牛肉と蓮根のしぐれ煮、☆さつまいもとキウイのサラダ、☆大山ハムと野菜のスープ 前日のハヤシライスがあまってたので焼きカレーを真似て、焼きハヤシライスにしていただきました。黒米の上にハヤシライスをのせて、とろけるチーズと玉子ものせてトースターで焼きます。私はこっちの方が好きかな。夫は焼きカレーだそうです。 野菜は彩にもなるし、たっぷりと摂りたいのでスープにたくさん入れて。この日は大根、しめじ、人参、スナップエンドウを入れました。  ☆さんまのチーズと青じその巻き揚げ、さつまいもの素揚げ、☆明太子入り玉子焼き、焼厚揚げ、ケールのチーズナッツサラダ、（OISIX）、コーンスープ 2週間に1回ペースでOISIXの定期便を使っています。この日はサラダキッドを買ってみました。自分では買わないケールを食べてみました。癖はあるけれど食べれるかな。。  さんまのお料理はこちらのレシピにとろけるチーズもはさんだものです。時々楽天レシピに投稿していますので参考になりましたらうれしいです。さんまフィレの青じそ入り竜田揚げ料理名：さんまフィレの青じそ入り竜田揚げ作者：夢香里■材料（4人分）さんまフィレ / 250ｇ大葉 / 10枚しょうが / 1かけにんにく / 1かけレモン / 1/4個チョーコーだしの素こいいろ / 大3酒 / 大2片栗粉 / 大2小麦粉 / 大1■レシピを考えた人のコメント以前に楽天レシピにアップした「さんまフィレの梅青じそ巻（めんつゆ仕立て）のもととなったレシピです。夫が大好きなおかずです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…  ステーキ（わさび醤油で）、☆ズッキーニのソテー、きゅうりの酢の物梅干し入り、☆大山ハムと海藻とロメインレタスのサラダ、味噌汁（豆腐、大根、しめじ、青ネギ）  昔ながらの酸っぱい梅干し。果肉が柔らかくて美味しいので酢の物などにもよく入れます。   ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Apr 20, 2016

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  2016.3月の食卓より・PART5

  いつもながらまだ「3月」ですみません<m(__)m>私の仕事は一番は家族のお腹を満たすこと、そして健康を気遣うことだと思っています。まだまだ至らないところはたくさんあるけれど、人生一生勉強だと思ってやり続けようと思います。できればイタリアのマンマのようにおばあちゃんになってもキッチンに立ちたいな。  ☆印はオリジナルです。ハムカツ、ベビーリーフとトマト、☆豚ひき肉と豆腐の煮物（母レシピ）、野菜のバーニャカウダー（チコリ、人参、パプリカ）、ポテトサラダ  最初はジャケ買いだったけれど、味もいいから定番に。  四川風水餃子（生協品）、かに玉、もずく酢、☆中華スープ（筍、人参、舞茸、小松菜） 生協の水餃子、もちもちして美味しかったです。適度に手抜きしながら無理のない毎日ごはんです(^^ゞ  鮭の味噌焼き、☆ポトフ（大山ハムの塊ベーコン、玉ねぎ、きゃべつ、じゃがいも、人参）、☆高野豆腐煮（高野豆腐、おくら、舞茸）、サラダ（レタス、チコリ、パプリカ、トマト）、もずく酢 息子が帰省した日の夕ごはんです。おしゃべりし過ぎて魚を焦がして、反対に置いてしまいました・汗。お魚や野菜をたくさん食べて欲しくてメニューを決めました。  鯵フライ、チーズ入りメンチカツ（三田屋）、☆小松菜のおひたし黒胡麻のっけ、サラダ（レタス、パプリカ、キュウリ、トマト）、味噌汁（大根、わかめ、青ネギ）、黒米、キムチ 基本、ごはん抜きな夕食ですがキムチをもらったのでちょっと食べたくなりました。黒米にはまっています。  ネギトロ丼、ハムステーキ、サラダ（レタス、スナップエンドウ、トマト）、豚汁大山ハムの詰め合わせ、毎日の食卓でかなり助かりました。しかも美味しい～  塊ベーコンってやっぱり美味♪  年配の方にはスライスがいいですね。  カルボナーラ、サラダ（ロメインレタス、スナップエンドウ、パプリカ、ミニトマト、ゆで卵）、☆コロコロじゃがいもスープ、フラックスシード（OISIX)    普段使いに。  OISIXさんでフラックスシード（亜麻仁の種）のパンを買いました。プチプチしていて美味しいし、おまけにヘルシーだからまたりピしました。   揺れ続ける地震、まだまだ今後どうなるか、わからない今。いろんな話が飛び交っていますが、今必死に戦っている人たちのことを思い、慌てず、自分たちにできることは何かを冷静に考えたいと思います。それが混乱を招かないことだとも思います。    ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Apr 17, 2016

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  ささやかなお祝い☆

  九州の相次ぐ地震のニュースを観てはどんどん広がっていく被害に驚いています。早く揺れがとまってくれることをただただ祈ります。地震国、日本の現実。他人事ではありません。備えもそうだし、家族を大切にすること。友人を大切にすること。近所の方々との連携をとること。いつ何が起こっても助け合える関係を築いていたいと思います。 昨日の夜中の地震の時、大阪も揺れました。その時私は結婚記念日のキャンドルを灯していたのですぐに消しました。 ちょうど昨日は27回目の結婚記念日。そして今日は夫の54回目の誕生日。今日、ささやかにお祝いしました。  27年前に初めて2人で火を灯したキャンドルを灯して、誕生日ケーキは今朝届くように楽天でお取り寄せして。 夫が好きなユーハイムのバームクーヘン。でもこちらを食べるのは初めて。  テーブルの中央に置くと結構存在感あっていい感じです＾＾ちょうどレッスンの時のお花が華やかさを添えてくれました。  お義母さんと3人でお祝い。切り分けるのが難しかったけれど、美味しかったです。夫は2切れも食べてました・笑。   ALESSIのティーカップはほとんど売り切れ中。でもこのセットもいいかも。  フラットに近いjarsのプレートにバームクーヘンをのせて。   ブルーの紙皿は以前、バンヤードストームで買ったものです。バンヤードはキッチングッズも置いているので結構チェックします。  バースデーカードには遠くに住む子供たちからのメッセージも書いています。みんな健康のことばかり気遣っています。もういい年ですもんね(^^ゞ  夜はダイエットで作っていなかった炊き込みご飯を久しぶりに作りました。夫が好きなんです。たまたまもらってきた松花堂弁当を初めて使ってみました。 この中を埋め尽くすって結構大変。買い物に行ってなかったので冷蔵庫にあるもので詰めました(^^ゞでもまだ隙間が。。。汗 ほたてと舞茸の炊きこみごはん、グリンピースのメープルシロップ煮、デコポン、のり入り玉子焼き、湯葉の野菜巻き、きゅうりの酢の物しらすのっけ、クリームチーズのサーモン巻き、サラダ、パセリを詰めました。 他のメニューは鶏胸肉とかぼちゃのフライ、湯葉のお吸い物です。 久しぶりにお腹いっぱいの夕ごはんなりました。夫が非日常が味わえたと喜んでくれました＾＾いつもこうじゃないからいいのよね・笑。 いろんなことが予期せぬことが起こるからこそ、今を大切に丁寧に過ごしたいと思います。 被災地の皆さんにも早く日常が戻りますようにただただ祈っています。。。    ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Apr 16, 2016

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  2016.3月の食卓より・PART4

  今日の大阪は雨。4月に入ってあっという間に時間が流れていくように過ぎていきます。まだ私の中では切り替えできてないなあ。。。 ということで食卓も「3月の食卓」が続きます^^;☆印はオリジナルです。 豚の味噌漬け焼き、サラダ（きゃべつ、ベイリーフ、トマト）、☆かぼちゃのソテーくるみのっけ、☆ポトフ（フランクフルト、きゃべつ、新玉ねぎ、人参、ブロッコリー、キヌア）  ロイヤルコペンハーゲンからケーラーになってから、カラーバリエーションが減ったのでしょうか。だとしたら残念ですがこの形、サイズは使いやすいです。  体にいいし、プチプチ感も病み付きになるキヌア。トッピング用をOISIXで買いました。すぐに使えて便利です＾＾  今季、最後のお鍋の日。  とにかくこの日は冷蔵庫にあるもので寄せ鍋でした。キャベツが甘くて美味しかった～お義母さんは油揚げが好きだから必ず入れます。 〆はやっぱり雑炊で。これが太る原因ですが美味くてお代わりしてしまう・汗。   ☆焼うどん、とうもろこし餃子（OISIX）、湯葉豆腐、味噌汁（かぼちゃ、油揚げ、長ねぎ） とうもろこし餃子は生地もとうもろこしなら、中もとうもろこしの粒がたくさん入っていてとっても美味しいんです。ラー油がなかったので生七味で食べましたがこれまたいけました(^^)v   　　　　餃子のたれはこちらの黒酢と鎌田のだし醤油を混ぜて作ります。 国産原料だけで作っている生七味を愛用。冷奴にもあいます。  鶏かたあげ、☆ペペロンチーノ（ベーコン、舞茸、スナップエンドウ）、サラダ（ベビーリーフ、キウイ、トマト）、☆マッシュルームのポタージュ＆LOVE Sea Saltトッピング  まだ「3月の食卓」続きます<m(__)m>     ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Apr 7, 2016

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  久々のホームパーティー♪

  日曜の夜は、新婚の甥っ子が我が家に挨拶に来てくれました。そこでお義母さんと叔母さんも招いて6人でささやかなホームパーティーを開きました。 ずっと更年期で体調悪かったので人を招くのは久しぶり。なのでいつもの定番メニューで無理のない程度で頑張りました＾＾ とても若いカップルと77歳のお義母さんまで。テーブルコーディネートも難しいですね。結局、気取らない感じで季節的に花をイメージしてコーディネートしました。  シルバーは売り切れが多いのですが、こちらは在庫有りです。  アクセントにもなるペーパーナプキン。  マノカップを挿し色にしておしぼりを入れました。   花は6名座ると邪魔になると言われそうなので、ZARAHOMEで買ったスリムグラスに鉢植えの花をちょっと取ってきて挿しました。  若い方はグラタンや揚げ物のようなボリュームのあるものがいいかなと思って作ったら、手前は茶色ばかり目立ってしまいました・汗。 オレンジと生ハム＆モッツアレラ。  彩りサラダ。  うめもりの竹の子棒寿司と豆狸のお稲荷さん。お義母さんが竹の子が大好きなのでお寿司は竹の子棒寿司と後はお稲荷さんをお取り寄せしました。  鶏のから揚げ。 じゃがいものグラタン。 サモサも作りましたがバタバタしていて撮り忘れました(^^ゞ キャンドルを灯し手雰囲気作り。実際はこんな暗くはないですが。。。  食後のデザートは叔母が持ってきてくれた苺とケーキなど。   ケーキサーバーは面積が広くて使いやすいカイボイスンを使っています。    苺はちゃんと洗ってもうボウルに入れて出せる状態で持ってきてくれました。こういう気遣い、とても勉強になります！  コーヒーや紅茶など好きなものをそれぞれ飲んだ後は、みんなで梅純金茶を飲みました。お祝い事にちょうどいいかなと。  食後のお口直しにさっぱりとするお茶です。   若いお2人を見ているとこちらまで嬉しくなりました＾＾これから山あり谷ありだと思いますが2人いたわり合って、幸せになってほしいです。  ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Apr 4, 2016

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  2016.3月の食卓より・PART3

  今日で3月も終わりですね。明日から4月。アメリカの旅に行った息子も折り返し地点。旅行社を通さず、自分でプラニングした旅だったので多少の不安はありましたが今のところ順調みたいです。時折送られてくる写真を見てはほっとしています。  さて「3月の食卓より」です。☆印はオリジナルです。焼きそば、餃子、☆新玉ねぎのピクルス、味噌汁（かんぱちのつみれ、わかめ、青ネギ）かんぱちのつみれはいつもOISIXで買っています。お味噌汁に入れると美味しいお出汁が出るのでよく使います。  チンジャオロース、☆たらこと青のり入り玉子焼き、あすっこのおひたし、豚汁（豚バラ、さつまいも、大根、人参、しめじ、もやし、青ネギ）、冷凍いちご あすっこは島根県の名産でブロッコリーとビタミン菜を交配させたものだそうです。いろんなお野菜を食べたいので買ってみました。 豚汁は少し豚肉が余った時に冷蔵庫にある野菜でよく作ります。我が家の定番です。赤がないなあと思ったので急きょ冷凍庫にあった冷凍苺を出しました。食べる頃には溶けてちょうど良い感じになっています＾＾  モッコ皿、今なら在庫有りです。  ☆豚とろと野菜炒め（玉ねぎ、人参、ピーマン）、☆海藻とグリーンアスパラとトマトのサラダ、☆中華スープ（しめじ、もやし、わかめ、玉子、白ごま）、ミックスベリーのヨーグルト  普段使いに大活躍のプレート。ちょうどいいサイズ感です。  ☆鶏ひき肉と大根としめじの煮物、☆なすの揚げびたし、帆立の刺身、☆新玉ねぎとトマトのピクルス、味噌汁（しじみ、三つ葉）、☆黒米のおにぎり（塩昆布、梅干し） 普段はごはん抜きな夕食ですがちょっと食べたいなと思う時はできるだけ黒米を食べています。もちもちで美味しいです＾＾また黒米はナイアシンが多く、中性脂肪が多い私には脂肪の代謝をよくする効果があるそうです。またビタミン類も多く、ダイエットや美容に効果的とか。信じて食べています。  ☆カジキマグロのソテー（トマトソース、三つ葉）、☆鶏ひき肉とがんもと野菜（大根、人参、しめじ）の煮物、☆キャベツともやしと塩昆布の玉子炒め、胡麻豆腐  こちらはトマト1個を丸まま使ったトマトを添えてます。とっても簡単なので、楽天レシピにアップしたいと思っています。  まだ「3月の食卓」続きます。。。   ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Mar 31, 2016

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  2016.3月の食卓より・PART2

  ここ数日、間食を意識して減らし、お昼をがっつり食べていたのを減らしたら、体重が少し減ってきました。夜はどうしても夫が仕事して帰宅するのでどうしてもちゃんとしたおかずを作らないといけないので、別々にとはできず、食べてしまいますが、なるべく炭水化物を摂らないようにしています。でもさずがにカレーライスのライス抜きはできませんから食べる時はごはん少な目で食べてますけど。 あとは外食の時、「ごはん半分にしてください。」というようにしています。外に出て動き回ると、どうしても甘いものが欲しくなりますから、その後少し甘いものを食べたり、飲んだりできるようにです。 では3月の食卓より。☆印はオリジナルです。鯖の塩焼き（大根おろしとレモンで）、☆里芋とほたて缶の煮物、☆菜の花とかにかまの和え物、さつまいもソテー、味噌汁（なめこ、あおさ、長ねぎ）  こちらの蓋付椀は要らないという人から譲り受けたもの。蓋があるだけで料亭風？になる気がします。和え物は実はあまっていたしゃぶしゃぶの胡麻だれであえただけ。とっても簡単で美味しいです。  栗原はるみさんの粉引のシンプルな蓋物。  茶わん蒸しに使っても、煮物などを盛っても。  スープカレー、☆ニンニクチャーハン、さつまいもソテー、サラダ（ハム、ベビーリーフ、トマト、きゅうり）、  普段使いにダルトンのディナースプーンを使っています。  スープカレーをした翌日はもっと煮詰めてカレーライスに・笑。カレーライス（黒米で）、五島軒のカニクリームコロッケ、三田屋の牛筋コロッケ、ベイクドトマト＆オニオン、サラダ（サンチェ、ベビーリーフ、きゅうり、ドライイチジク、LOVEシーソルト） 手抜きしてコロッケは冷凍品を揚げただけ。夫婦2人になるとこういうことが増えました^^;  　　どちらも楽天でも取り扱いがあるんですね～忙しい時など便利です。   ベイクドトマトはRola’s　Kitchenを見て。ついでにオニオンも同じようにしました。とってもお洒落な料理本です。    今日は少し衣替えしながらまた衣類の断舎離をしました。マラソン期間お安くなっています。冬物そろそろ出していいかな。。。   ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Mar 28, 2016

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  2016.3月の食卓より・PART1

  今日、息子がアメリカに向けて出発しました。4月に入って帰国後また一日したら松山へ。実家は中継地点ですね(^^ゞわずか一日半の帰省。 その間に野菜をたくさん食べれるようにお料理しました。ばたばたで余り頑張れなかったけれどそれなりに。。。  どこかの貯まったポイントで買った大山ハム。これを息子が帰省するまで置いてました。  塊ベーコンはやっぱり美味しい♪  贈り物ならこちらのセットを。   昨日の昼にお寿司と一緒に、塊ベーコンを焼いて食べたら「このベーコン美味しい。」とすぐに反応。やっぱり味、わかるのね～お寿司に目玉焼きとか合わないけれど息子の好物です。千切りキャベツも＾＾根昆布とろろ吸いも作りました。  お寿司は「うめもり」の海老とさよりの手編巻を阪急キッチンエールで取り寄せました。こちらもお寿司大好きな息子のため。めったに食べさせてあげられないので帰省のときは奮発します。見た目も味も上品なお寿司でした。  出発前日はお魚と野菜中心に。鮭の味噌焼き、☆高野豆腐とおくらと舞茸の炊いたん、☆サラダ（レタス、チコリ、パプリカ、トマト）、もずく酢（梅干し入り）、☆厚切りベーコンのポトフ大山ハムのベーコンをポトフにしたら美味しかったです＾＾残りはやっぱりカルボナーラにしようかな。。。 息子としゃべっていて魚を焦がしてしまいました・汗。とにかくうちの家族はみんなよくしゃべります。  中里隆さんのこちらのうつわはすごく盛り付けやすくて、なんてことないお料理も料亭風にしてくれます。   白山陶器の長方皿はほんとに魚を美しく見せてくれます。（ただし焦げてなければ・汗）  　　　箸置きも可愛いですね♪     ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Mar 24, 2016

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  甘い朝食♪

  晴れた土曜日ですが特に予定もなく、部屋にこもっております。家の中でアルバム整理したり、収納の見直しをしたり、することはたくさん！結構、家にいるのが好きなほう。 さて最近、食欲がちょっと落ち気味です。夜は食べれるんですが、昼が食べられません。 朝はもともといつも同じものを食べるんですが、久々に甘めの朝食にしました＾＾ 生協で買う冷凍フォカッチャをトーストして、バターとメイプルシロップとシナモンシュガー。とっても美味しかったです(^^)v 他はいつもとほぼ同じ。食欲ない日はヨーグルトはおやつに回しますが、この日はちゃんと食べられました。 OISIXの青汁とミルクティーとフルーツは欠かしません。どれも火を通さないものばかりですが、朝は弱くて作れないし、お腹に入りません。 それでも何か温かい飲み物を口に入れるだけでお腹はあったまるし、フルーツを食べるとパワーが出る気がします。 朝食はやっぱり大事ですね。。 バターはカットして容器に入れて保存しておくと便利です。使い過ぎないし、手間が省けます。そして後洗うのは食洗機にお任せです。  バター容器はスタジオエムの陶器のものを使っています。  朝のマグカップはいつもティーマのこの色。ブルーに近いグレーなのでなんにでも合わせやすいんです。  昨日はご近所のカフェでお茶を飲みに行きました。ハーフサイズのトーストを言えば、サービスでつけてくれるんですがこれがとっても美味しいんです。美味しいパンは定期的に食べに行きたくなります。  「ELLEDECOR」の４月号が届きました。可愛いリサラーソンの付録つきです。私には可愛すぎるので娘行きかな。。今回は個性的なグリーンが多い気がしましたが、やっぱりお部屋にグリーンは欠かせないなと思いました。  家を建てる前から参考にしていた雑誌です。      ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Mar 12, 2016

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  2016.2月の食卓より・PART3

  遅くの更新です。ついつい土曜の夜は夜更かししてしまいます。 一人めしの日。チャーハン、豆腐ハンバーグ（OISIX)、キャベツの巣ごもり、アイコ（トマト）、おくらの塩茹でオニオンマスタード  お野菜をたくさん食べられます。私の一押しはブロッコリーわさびかな。  ☆豚肉とキャベツの酒蒸し、鯛のお刺身、エリンギのバター炒め、味噌汁（小松菜、舞茸、油揚げ）、デコポン いつもは白菜でしていた豚の酒蒸しをキャベツですると夫に好評。キャベツの時期は今度からこうしようかな＾＾  浅めで使いやすい。  ダンスクの下に敷いたのはこちら。伸縮性あってコンパクト収納できるのがいい。  太刀魚の甘酢醤油煮（生協品）、ベビーリーフ＆アイコ、☆豚とキャベツのトマト煮込み、豚汁（さつまいも、大根、人参、舞茸、キャベツ、土生姜、白ネギ）、栗おこわおにぎり、せとか 生協の魚の甘酢醤油煮はお味が美味しいのでちょくちょく使います。最近、２人だとお肉が少し余ったりするので豚汁を作ることが増えたような。。残り野菜を何でも入れて作れるからいいんです＾＾ こちらも余った豚肉を使って適当に作ってみたらなかなかいけました＾＾  仕上げに友人からもらったこちらで味を引き締めました。黒胡椒ととにんにくが効いたスパイスはなんにでもあいそう。 皆さんのレビューも参考にしていろいろ使ってみよう。  息子が帰省した日。久々に正統派ハンバーグを作りました。私は１個ですが男性陣は２個ずつです。ハンバーグ、☆人参のグラッセ、じゃがいもソテー、サラダ（ベビーリーフ、キャベツ、アボガド、アイコ）、☆もずく酢梅干し入り、☆キャベツと玉子のスープ 大皿に贅沢な盛り方をするとちょっとレストランぽい？ 手に馴染む形が好き。ティータイムに使う他、ごはん時にお茶を入れたり、おしぼり入れにしてテーブルのアクセントにしたり、使い道いろいろ。 うめもりのわさび葉寿司、豆あじの素揚げ、さつまいもの素揚げ、サンチェ、大葉、きゅうり、かつおの刺身、☆いんげんとかにかまの胡麻和え、☆お吸い物（豆腐、小松菜、玉子、天かす）  阪急キッチンエールでうめもりの鯖のわさび葉寿司を買いました。奈良は柿の葉寿司で有名ですが吉野で作られているわさび葉のお寿司も美味しいんです。  こちらは鯖のわさび葉寿司です。柚子の風味が効いてあっさりとした上品なお寿司です。  最近はカロリーを少し意識して、天ぷらは控えめにして素揚げすることにしています。お魚は少し小麦粉をまぶしますが、味はつけず、レモンを絞っていただきます。  これで「2月の食卓」はおしまいです。お付き合いありがとうございました<m(__)m> 少し春めいてきたこの頃、目がかゆかったり、頭痛がしたり、花粉症みたいな症状が出てきました。今までにない感じなのでこれからがどうなるか、ちょっと憂鬱です^^;私はこの時期、グアバ茶で花粉症対策してるんですが、今年は油断してまだ飲んでなかったせい？皆さんはもう花粉症の症状出てますか？   ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Mar 5, 2016

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  桃の節句の夕ごはんは。。

  今日は桃の節句。でも我が家には子供はいなくて、中年夫婦の夕ごはん。 つい先日、息子が帰省した時に手巻き寿司をしたし、ちらし寿司は今日はやめて、お雛様パンを食べることにしました＾＾  お内裏様の中にはカスタードクリーム、お雛様の中にはイチゴカスタードクリームが入っています。ちょっとおすまししたようなこの表情がとっても可愛くて。。。またカメラの顏認識にも反応するし・笑。 たまたま買ったチチヤスクラシックヨーグルトは桜バージョンだし、大好きな五郎島さつまいもプリンも桜だし、春がもうすぐだなと並べて眺めてました。  ちなみにこちらのパンは阪急キッチンエールで見つけましたが、「がおさん家のぱん屋」さんという伊丹のパン屋さんで作られたパンです。面白い名前のお店ですね。 「がおさん家のぱん屋」の食べログ情報はこちら→☆  というわけで、パンならメインはパスタってことで生パスタを使って鶏とブロッコリーのトマトソースパスタを作りました。 そんなわけで、我が家の雛祭りのメニューはこうなりました。サブメニューはタラモサラダと新玉ねぎのピクルスです。   私はもちろんお雛様の方を食べましたよ。お顔も優しいけど、お味も優しくて、美味しい。甘さ控えめで大人の味のイチゴカスタードクリームでした。 イイホシユミコさんのunjourシリーズのsoucoupにのせたらジャストサイズでよく合う～（←自己満足） 次はこちらが気になってます。   タラモサラダの上は何かトッピングしたかったけれど何も思い浮かばず(^^ゞ  タラモサラダはサブロウさんの角皿に。  もう今夜はこれでお腹いっぱいなのに、桜餅も買ってたので食べちゃいました(^^ゞ 東一仁さんの白いお皿に桜色の和菓子がよく合います。  使ったのはこちらのお皿です。とっても美しいです。  こちらのお皿も実物を見てみたいなあ。。。  今週は残業だと言っていた今夜の娘の夕ごはんはなんだったんでしょう？？ちらし寿司、食べさせてあげたいなあ。。。  そういえば、今夜食べようと思っていたとらやの雛衣。あまりにお腹いっぱい過ぎて食べ損ねました(>_<)明日の楽しみにしよう！！    ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Mar 3, 2016

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  2016.2月の食卓より・PART2

  3月2日は父の誕生日。もう私が高校生の時に他界しましたが、それでも父の誕生日になると父のことをふと思い出します。命日よりも誕生日をよく覚えているんです。お洒落が苦手な父にいつもネクタイを選んで贈るのが好きでした。照れて素直に喜んではくれなかったけれどそれでもちゃんと使ってくれていました。 毎年この日は父との思い出に浸る日です。  さて「2月の食卓」です。まだ新しい写真を上手く使いこなせなくて、とても画像が見にくい時があります。カメラ音痴なのでしょうか・泣。ちゃんと説明書読まなきゃね。はい、説明書も苦手です<m(__)m> オリジナルには☆印をつけています。 黒米、☆鶏手羽元の醤油煮（大根、ゆで卵、きぬさや）、☆もやしとにらと桜えびの玉子炒め、味噌汁（舞茸、えのき、もやし、あおさ、青ねぎ）、納豆  ☆キャベツのほっぽり煮、ししゃものみりん干し、☆ニラ玉のりのっけ、トマト、☆ひじき煮（ひじき、豆腐、人参、えのき、きぬさや）、味噌汁（えのき、ニラ、あおさ、青ねぎ） ほっぽり煮とはほっておいても出来上がるという意味らしく、新聞に載っていたレシピのアレンジです。新聞ではハムでしたが、私は冷蔵庫にあったウィンナーで作りました。あっさりとしたおかずです。 好みでケチャップやマスタードをつけるそう。でもつけなくてもいけました＾＾ ついつい使いたくなる美味しさ。 クリステルの14センチは2人分にちょうどいいサイズ。このまま食卓に出せるデザインもお気に入り♪  ☆焼き肉炒め（ばら肉、玉ねぎ、人参、にら）、☆えのき入り湯豆腐、ひじき煮（昨夜の残り）、湯葉の吸い物 忙しい時、美味しいフリーズドドライのお吸い物が助かります。  ☆豚ひれのピカタ、サラダ（ベビーリーフ、キャベツ、トマト）、☆厚揚げのおくら大根おろしのっけ、☆長芋の青のりソテー、☆野菜コーンスープ（ベーコン、人参、きゃべつ）  ☆豚肉と小松菜のポン酢おろし、☆厚揚げのきのこあんかけ（舞茸、えのき、長ネギ）、蓮根餅（生協品）、味噌汁（じゃがいも、えのき、油揚げ、あおさ）、デコポン 蓮根餅をのせているのは砥部焼の角皿です。こちらは息子のところへ行った時にお土産で買ってきたものなんですが、この柄が一枚しかなく、買い足したいなあと思っているんですが、なかなか同じものに出会えません。  似てるかな。。 　　こんな角皿も気になる。。 果物があうサブロウさんの丸鉢。  今狙ってるのはブラック。   もうすぐ娘の誕生日です。とらやさんの最中を食べながらバースデーカードのメッセージを考えているの図です＾＾  とらやさんのお雛様の羊羹の詰め合わせをいただきました。明日、食べたいと思っています。   ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Mar 2, 2016

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  2016.2月の食卓より・PART1

  もう2月も終わりというのにこの寒さ。風が強いのは身にこたえます。でも大阪はまだましな方。我慢の季節です。  さてやっと「2月の食卓」です。オリジナルには☆印をつけています。 ☆豚肉と白菜の酒蒸し、蓮根餅（生協品）、☆ピーマンのきんぴら、シーチキンサラダ、☆きのこスープ  寺村光輔さんの豆皿。色と形がとってもお気に入り＾＾  きのこスープはハム、舞茸、えのき、しめじ、玉子に最後は三つ葉を飾って。体にいいきのこ、たくさん食べたいですね。 まだ1個しか持ってないから、残業で遅くなる夫と使い回し中^^;2個揃えたい。。。  男前なこちらも欲しいし。。  一人めしの日は、｢得正」の冷凍うどんで済ませる(^^ゞ得正のカレーうどんは冷蔵と冷凍がありますが、断然冷凍が美味しいと思う。  また一人めしの日。今度はかき揚げうどん。とろろ昆布はうどんに入れて食べるのが好き。常備菜のピーマンのきんぴらとともに。  ☆野菜たくさん豚の生姜焼き（玉ねぎ、人参、ピーマン、もやし）、☆カレースープ（ウィンナー、ハム、玉ねぎ、人参、じゃがいも、しめじ、しいたけ、三つ葉）、☆キウイのサラダ、☆もずく酢（梅干し、三つ葉、土生姜） 最近、酢の物に梅干しを入れるのがマイブーム。 お試しセットは送料無料でお得です。  美しいサラダボウル。  ☆鯵の南蛮漬け、☆がんもと油揚げと野菜の煮物、茶わん蒸し（生協品）、きゃべつともやしの味噌汁 最近、また八丁味噌が食べたくて、いつもの新潟のお味噌に混ぜて使っています。 モッコ皿は深さも適度にあってほんとに使いやすい。マリネは玉ねぎと人参と赤唐辛子と三つ葉も入れて。  ☆丸ごとロールキャベツ、☆ナンプラー風味のオムレツ、クリームチーズの冷奴風、大豆入りサラダ、ザクロジュース 血圧が高めの夫のため減塩トマトケチャップを買ってみたらこれがとっても美味しくて。減塩だけど量を使えば減塩にならないから注意しなくちゃ・汗。 濃厚で美味しいです。  息子の友達に教えてもらった一品。すっかり我が家の定番メニューに。  ナンプラー味のオムレツの中身はもやしとニラです。  カジュアルでキュートなプレート。  コンランショップのセールで買ったボウル。シルバーのリムと白い磁器の組み合わせがとても綺麗で買ってよかった。。イギリスのデザインチーム「QUEENSBURY HUNT」がコンランショップのためにデザインしたシリーズでまだプレートとボウルはオンラインのOUTLETで取り扱いがあります。  「2月の食卓」続きます。。。     ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾ 

  Feb 29, 2016

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  久しぶりに手巻き寿司♪

  息子が松山に戻る金曜日。夕ごはんは息子の大好きな寿司にすることにしました。久々に我が家で手巻き寿司です。 メニューは、手巻き寿司、三田屋のチーズミンチカツ、キャベツ千切り、ひじき煮、しじみの味噌汁 ひじき煮は多めに作ってもたせました。 寿司めしはすし桶に入れて。海苔はちょうど東京の寿司問屋さんの寿司海苔のいただきものがあったのでそれを使いました。やっぱり味が違います。とっても風味があって美味しい海苔でした。 すし桶を使うと雰囲気が出ますね＾＾  同じものではないですが、できれば寿司海苔を使いたいですね。 刺身はガラスプレートに、すし桶のふたをトレイにしてツナ、いくら、納豆などをのせました。  お野菜類は荒木義隆さんの大皿に、玉子、かに、うなぎは八田亨さんのうつわに盛って。  こちらの角皿も寿司ネタを入れるのに良さそう。 荒木さんのうつわは個性的なものが多いですね。  息子、がっつり食べました・笑。  和のテーブルコーデにチルウィッチのリネンを使用。  食後、夫がお土産に買ってきてくれたミスタードーナツをみんなで食べました。お寿司でお腹いっぱいなのにこちらは別腹です・笑。 あまったものは息子の朝ごはん用に持たせました。 同じものではないですが、白い南部鉄器のポットです。  いきなりのあっという間の帰省でしたが、楽しく賑やかな３日間でした(^_^)/ そして今日は久々にセレブパーマをあてに行く予定でしたが、ふらつきとPMSでダウン。キャンセルしました(;_:) 張り切り過ぎて疲れもでたのかな。。。今日は家でだらだらしています。    ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾ 

  Feb 28, 2016

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  コンサートコーデ、そしていつもラーメン♪

  一昨日の夕方、いきなり松山に住む息子が「今から夜行バスで帰るわ。」と言ってきたから、母はもうばたばた。なんでも春休みはバイト漬けだから帰省できるのがこの三日間だけだとか^^;帰ってきてくれるのは嬉しいけれどあまりにもいきなりだわ～・汗。昨日の早朝に着いた息子のベッドメイキングやら昼食やら作った後、予定していたクラッシックコンサートへ。 tops/TOMORROWLANDbotims/セレクトショップouter/セレクトショップstole/BEAUTY&YOUTHbag/MAKIMAshose/COLE HAAN 昨夜はかなり寒かったのでカシミアストールを巻いていきました。それでも寒かった(>_<)  ミキモトの真珠と重ね付けしているのはこちらのネックレスです。   コンサートは今回はNHKの収録もあり、いつもと違う雰囲気がしていました。  そしてコンサート前の腹ごなしは、「ミスタードーナツ」で甘めのドーナツと温かい紅茶。寒い日は甘いものが食べたくなるのはなぜでしょうね？？？ そしてコンサート後はいつもラーメン・笑。このギャップがいつも笑えます。でもシンフォニーホールがある福島はラーメン激戦区。 だからついついラーメンを食べに行ってしまうんです。 博多とんこつ系のラーメン屋さん。９時頃の来店ならそこそこ空いてました。 煮玉子入りのラーメンをチョイス。あったまる～ 餃子は一口サイズでしたが美味でした＾＾  ◆「まんかい」の食べログ情報はこちら→☆  そして今日は息子の買い物にお付き合い。普段なら買い物には付き合わないんですが、来月行く予定の海外旅行の準備なので私は出資者です^^;なんやかんやと５時間も買い物に付き合いました。夕ご飯を作るために私は途中で帰ってきましたが、息子はいまだ帰らず。。。やはり大阪は買い物天国なのかしら・笑。  明日はもう松山へ戻ります。あっという間の帰省ですね。。。  それから、もうお気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが、「夢香里のROOM」を作りました。サイド自由欄にて報告させてもらっています。気になるもの、買ってよかったものを紹介していますので、よかったら覗いてみてください。   ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Feb 25, 2016

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  最近のお昼ごはんとおやつ♪

  最近体だけじゃなく、顔も真ん丸になってきたように思うこの頃。ダイエット作戦はどこへやら。。。汗。寒い時って食べることによってエネルギーに変換し、体熱をあげようとしてしまうという人間の習性があるんでしょうか。それとも単なる私の意志の弱さかな・恥。胃の調子が良いわけでもないのに食べ過ぎてしまうこの頃です^^;  最近のお昼より。黒米ときのこカレー（レトルト）、☆オクラと舞茸の玉子炒め、キウイたとえ手抜き料理でも大好きな器を使っていただくとより美味しく、幸せに思えます。 お盆は輪島キリモトさんのもの。漆の良さを知ったお盆です。  天然朴の芳香、あすなろのお弁当箱輪島キリモトあすなろのBENTO-BAKO（浅型）こちらも素敵ですね。中身が映えそうなお弁当箱。 ガラスのカットのような形状の漆の器輪島キリモトhana(中・ベンガラ)輪島キリモトさんの洗練された漆器が好きです。  【輪島キリモト】千すじ鉢 ねず【送料無料】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】こちらに似たものも愛用しています。  【輪島キリモト】漆の名刺入れ　黒 【送料無料】 【楽ギフ_包装】新社会人の方へ、漆の名刺ケースも洒落てますね。   栗おこわおにぎり（生協品）、ビーフン、ししゃも、トマト、沢庵、もやしとわかめの玉子の吸い物  かた焼きそば、お吸い物  パエリア（前日の残り）、マクドナルド 名前募集バーガーの名前を考えるのに食べてみました。あの長～い名前とはちょっとイメージ違ったかな。。。一応いろいろ考えて応募しましたよ・笑。明日が発表の日なので一応ドキドキです。  久しぶりに夫婦で買いに行って２人して大好きなフリーカップを使ってティータイム。持ち手がないので何かしながら飲むという時には不向きですが、これで飲みたい！と思う時がたまにあります。こちらは高田志保さんの作品です。お茶のお供は、「DEAN&DELUCA」の「Rippa バーチ ディ ダマ ヘーゼルナッツ×カカオ」でした。  ４月号は映画のお話のようです。最近またよく観ているので読むのが楽しみです＾＾   ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Feb 21, 2016

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  2016.1月の食卓より・PART4

  昨日は夫が東京出張で娘のところでお泊り。「羨ましいなあ～。私も行きたいなあ。」と思いながらも私は私で羽を伸ばして、今夜は旧友と25年ぶりぐらいでしょうか、2人でゆっくり食事をしてきました。 沖縄料理を食べながら空白の２５年間を埋めるべく、お互いの長い長い報告やら、小学生・中学生をともに過ごした思い出話などなど。時間の流れを感じながらも時間が流れても変わらないものがあるんだあと思った夜でした。   さて今頃ですがまだ「1月の食卓」です^^;オリジナルには☆印をつけています。☆鶏とスナップエンドウのこしょう焼き、ベーコンとなすのスパゲッティー（マ・マースパゲッティーを使って）、☆豆乳コーンスープ、大根と海藻のサラダ、えいひれの酒漬け 懐かしいマ・マースパゲッティーは非常食用に買っているのについつい食べたくなります・笑。 非常食に買っています。　（一応） カレーライス（黒米で）、☆鯖フィレとほうれん草と舞茸のフリタータ、☆かぼちゃとキウイのサラダ  フリタータはラカンティーヌの鯖フィレを使って作りました。なかなかいけます＾＾  ↓「楽天レシピ」に投稿しています。よかったら参考にしてください<m(__)m>簡単・美味しい！鯖フィレと野菜のフリタータ料理名：簡単・美味しい！鯖フィレと野菜のフリタータ作者：夢香里■材料（2人分）ラ・カンティーヌさばフィレ / 1/2缶分ほうれん草 / 1/2束舞茸 / １／３パック卵 / ２個塩コショウ / 少々油 / 少々■レシピを考えた人のコメント今流行の「ラ・カンティーヌ」のさばオイル漬け（さばフィレ）を使ったお料理です。カレーのサブディッシュとして考えた一皿です。簡単で美味しいです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…  ☆佐世保焼きカレーもどき、☆鶏胸肉と人参と舞茸ともやしと玉子のコンソメスープ、☆蒸し鶏胸肉入りサラダ、伊予柑 ケンミンショーで観た「佐世保焼きカレー」が美味しそうだったので前日のカレーをリメイクしてみました。まろやかになりますね。 白山陶器のグラタン皿は木台がついていて便利です。  鶏なんこつのから揚げ、☆豆腐と鯖フィレの玉子とじ、☆帆立のバター醤油ソテー、☆蒸し鶏胸肉のサラダ、大根とわかめの味噌汁 フリタータで使った鯖フィレ缶の半分が残っていたのでここで使い切りました。今度は和風に。 ↓こちらも「楽天レシピ」に投稿しています。鯖フィレと豆腐の玉子とじ作者：夢香里■材料（2人分）ラ・カンティーヌさばフィレ / １/2缶豆腐 / １丁もやし / ５０ｇ卵 / １個青ネギ小口切り / 大さじ1水 / １カップ味醂 / 小さじ1酒 / 小さじ1砂糖 / 小さじ１弱フンドーキン白だし / 小さじ2■レシピを考えた人のコメント前回、レシピで紹介した「ラ・カンティーヌ」のさばフィレが半分残っていたので、それを使って今度は和のおかずを考えてみました。いい出汁になります。  一人めしの日。刻みうな丼（黒米で）、豆腐ハンバーグの和風おろし（梅の花）、ほうれん草と玉子のバター炒め、茶わん蒸し（生協品）、湯葉の吸い物、伊予柑 一人だとかなり手抜きになります・汗。梅の花の豆腐ハンバーグはふわっとしていて味もいいので時々買います。こういう時にはとても便利なんです。 ハンバーグを盛ったのは小石原焼の小皿です。こちらも持っていますが、ハンバーグを入れたお皿は今は欠品中です。どちらも普段使いに使いやすい小皿です。  ボーダーも可愛いですね。  これで「１月の食卓」はおしまいです。長く引き伸ばしてしまってすみませんでした。そしてお付き合いいただきありがとうございました<m(__)m>  ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Feb 20, 2016

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  なんちゃってバレンタインディナー♪

  昨日、娘からバレンタインのケーキを作ってるという話を聞き、すっかり昨日がバレンタインだと思い込み、じゃあ夜はバレンタインらしい夕ごはんにしようと急に思いつきました。 そしてちょうど先日のマラソンで買っていたモノトーンふきんとペパナフが届きました。お店の方からのメッセージをとめたクリップも可愛いかったです。今夜はこのペパナフを使うことにしました。  またハートが可愛いスナック菓子を買っていたのでこれも利用することにしました。お味はカールを薄くしたようなお味です。ついつい変わった食材を見つけると飛びついてしまいます(^^ゞ  「食べて、飲んで、パーティーを楽しもう」って意味が書かれています。縦長のペパナフは何かと重宝します。  見た目はモダンな洋の雰囲気のするふきんですが、手に取れば和です。  パッケージもお洒落です。  というわけで、冷蔵庫にあるものでなんちゃってバレンタインディナーとなりました＾＾ とりあえずいつもの食卓よりは豪華かな。。  パエリアの素にお米とえびとピーマンを加えて炊いただけの簡単パエリア。メインディッシュは牛肉のニンニク炒めかき醤油かけにしました。  たまたまハートのモッツアレラチーズも買っていたのでスライスしてトマトと並べました。ほんとはバジルを合わせたかったけれどないのでベビーリーフで代用。塩コショウとEXVオリーブオイルを振り掛けて。  マリメッコのOIVAのプレート。ターコイズはいつも品切れですね^^;  　　　　　マリメッコのプレートは柄物もすごく気になっています。   カマンベールチーズも食べたいという夫にこちらもカットしてEXVオリーブオイルをつけていただきました。中里花子さんのチャクラ皿は洋の雰囲気がしてこういう時にも使えます。  ビジソワーズスープに「LOVE SEA SALT」を浮かべて。ほんの少しの塩味が加わり、そしてふわっとした食感になります。 果物は冷凍いちごで代用。いちごの季節なのに冷凍を使ってる～汗。  ティーマのトライアングルはテーブルのアクセントにもなるし、案外盛り付けやすいです。 上から撮ってみた写真を見たら、テーブルクロスぐらい使えばよかったかなとちょっと後悔(>_<)  食器を片づけながら久しぶりに木のカッティングボードのオイル塗り。乾燥させすぎは木に割れ目が入る恐れがあるので定期的にしています。もうすでに入っているものもありますが・汗。  今欲しいのは手のひらサイズの小さなカッティングボード。  こちらの革紐付のもいいかも。   さて今日がバレンタインデー。恋人に、相方に、家族に、友人に、何より自分に愛を注ぎたいものですね。とんだ勘違いして、一日早くバレンタインのギフトも夫に渡した私が言うのも説得力ないですが・汗。   ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Feb 14, 2016

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  節分の日の夕ごはん。

  今日は立春でしたね。大阪はお日様に恵まれて歩いているとコートを脱ぎたくなるほどでした。 今日はかかりつけ医や税務署に行き、その後友人の美容院に立ち寄って出前を取って一緒にお昼を食べました。 中華の酢豚ランチで700yen。お安いでしょ。 ちょっと立ち寄るつもりがおしゃべりしてたらあっという間に2時間以上も居座ってました・笑。  さて昨日の節分は、福豆を買って、巻き寿司は阪急キッチンエールで調達。昔、母はたくさんの巻き寿司を作ってご近所さんに配っていました。私はいつもそのお手伝いをしていたのにそんな母のようなパワーはなく、2人分の巻き寿司を作るのも億劫で出来合いのもので済ませるこの頃です。 天むすすえひろのハーフ巻き寿司、塩いわし、筑前煮（昨夜の残り）、☆菜の花のゴママヨネーズあえ、しじみと三つ葉の味噌汁 ハーフサイズでもお腹いっぱいになりました。そうたくさん食べられない年ですね^^;  お魚のお皿はこちら。カラーバリエーションの増えてますます魅力あり。  巻き寿司を入れたうつわは出西窯のもの。色は違いますがこちらも引き締まった色でいいですね。 豆まきは一応しました。「眠り鬼」を退治してもらおうと私が鬼を志願しました。 その効果あってか、昨夜は反対に眠れず。。。爆睡眠時間1時間でした(-_-;) だから今日の午後はまた爆睡。なんのこっちゃ・・・ですね・汗。  昨日、こんなものが送られてきました。なんでも夫が懸賞で応募したようです。懸賞好きな夫。たまにびっくりするものが届きますが、これは家計にうれしいな＾＾  ビール飲まない私は値段もわからず。。。これ2パックだと結構するんですね。 レビューのいいオリオンビアナッツ。気になるけどビール飲めなくても食べれるのかなあ。。    ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Feb 4, 2016

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  2016.1月の食卓より・PART3

  今夜は久しぶりのお鍋♪ついつい〆の雑炊が美味しくて食べ過ぎてしまいま↓・汗。 さて「1月の食卓」のPART3です。 友人からもらったバターナッツかぼちゃ。半分に切ってみるとこれまたユニークな形。この形を利用して、いろいろ作ってみました。  ☆ささみのピカタバルサミコ酢とケチャップのソースがけ、ベビーリーフ＆ミニトマト、蓮根のベーコン煮、☆バターナッツかぼちゃとナッツのサラダ、☆バターナッツかぼちゃと豆乳のポタージュ 下の方の種がある部分は形を崩したお料理にしました。なめらかなポタージュ、サラダはふわりと仕上がった気がします。  アートな感じのするプレート。  この色もよくって次はこちらを買いました。    ☆バターナッツかぼちゃのフライ、ベビーリーフ＆ミニトマト、☆厚揚げの肉じゃが風（牛肉と舞茸）、☆ささみと野菜煮（蓮根、大根、人参、じゃがいも、おくら）、沢庵、玉子と根昆布のお吸い物  バターナッツかぼちゃの上の方はその形のまま、たくさんフライにしてお義母さんにもおすそ分け。とろけるような食感が美味しかったです＾＾味のアクセントにさくら塩を振って。    お出かけした日は蓬莱で。☆蓬莱のミートボールで酢豚風に、蓬莱の焼売、黒ごま豆腐（OISIX)、☆かんぱちのすり身ともやしとわかめの味噌汁、沢庵 安くて美味しい蓬莱の肉団子はごま油でお野菜をいためて一緒にあえました。これでボリュームある一品になります。 かんぱちのすり身団子はOISIXの冷凍品。こちらは柔らかくて美味しくてお味噌汁に入れて食べるのが好きです。黒ごま豆腐も添付の味噌がよく合っていて美味しいです＾＾  鶏の醤油煮、☆長芋ソテー、海藻サラダと大豆のサラダ（しらす、白ごま、フリルレタス）、さつまいもの味噌汁、えいひれの酒漬け 鶏の醤油煮はいただくときに山椒を振ります。このコロンとした薬味入れに山椒を入れています。  一人めしの日。☆焼うどん、納豆ごはん、根昆布の吸い物、伊予柑  八田亨さんのうつわに焼うどんを盛ってみました。味わいあっていいなあ。。。もう一枚買い足したくなりました(^^ゞ   ２月２２日に発売される「KOZLIFE　コズライフ」さんの本。送料かかるので迷いましたが、予約しました。ブログで紹介されている美味しいお料理やお洒落な食卓をほれぼれしながら眺めています。きっとそういう内容も多いのかなと、期待ています。先着1000名にはオリジナルのスポンジワイフをもらえるのも期待して＾＾    まだ少し「1月の食卓」にお付き合いくださいね<m(__)m>   ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Jan 31, 2016

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  2016.1月の食卓より・PART2

  雨の金曜日ですが関東地方は雪に変わっていくとか。。。娘のところに荷物を送る予定ですがこの時期は遅延があるかもしれないなあと思いながらも、それでも便利になったのだから、遅延ぐらいで文句はいえませんね。。。荷物の中になるべく体温まるものを入れるつもりです。 さて「１月の食卓」です。 ☆豚とブロッコリーのウエイパー炒め、☆厚揚げのあんかけ土生姜としらすとかいわれのっけ、☆スモークサーモンとかぶのサラダ、白菜とニラの味噌汁、西利の浅漬け かぶが美味しい季節です。サラダにして食べたり、スープにしたり、煮込んだり、いろいろ使えるので便利ですね。この日はオリーブオイルと蜂蜜などでドレッシングを作りさっぱりといただきました。  休日はトマト鍋。土鍋は２人だと大きすぎるのでダンスクのお鍋を使います。 残り野菜を何でも入れちゃえってことで、豚肉、ウィンナー、ベーコンの他、お野菜はきゃべつ、にら、おくら、大根、えりんぎと結構和の野菜を入れました。違和感なく美味しくいただけましたよ～  もちろん〆はチーズたっぷりのリゾットで。  フォルムが可愛い♪  私はやっぱりこの色が好き。  洋鍋にはクラスカのドーのボウルをとんすいに。グレーは品切れが多いですが、こちらは在庫有り。  ぶり刺身、☆水餃子（大根、人参、えりんぎ、かいわれ大根、わかめ、白ごま入り）、かにかまとブロッコリーのサラダ たまには魚の日。夫にはほっけを焼きましたが、私はほっけが苦手なので刺身にしました。  続けて魚の日。風邪をひいてた頃なのであっさりめがよくて。。ぶりの照り焼き、クリームシチュー、☆豆腐と大根菜の玉子とじ ぶりの照り焼きは以前夫が買ってきた鹿児島の甘い醤油に漬けて作ってみました。味が濃い分、大根おろしを添えればちょうどいい加減に。鹿児島の醤油を消費するべく使ってみました(^^ゞ  　　甘口醤油いろいろ。  チキンロール（OISIX)、マ・マー茹でスパケッティーイタリアン（ナポリタン）、☆しらすと玉子のふわふわ炒め、サラダ、豚汁、黒米、納豆 お正月の予備として買っておいたOISIXの冷凍チキンロール。結局使わなかったので普段に使いました。鶏が柔らかく、味も良かったです。 マ・マー茹でスパゲッティーは非常食として置いているんですが、時々懐かしくて食べたくなります。昔のように玉ねぎとピーマンとベーコンやハムを入れて。  昭和の味♪  ☆オムハンバーグ、ほうれん草のバター炒め、水餃子（玉ねぎ、人参、ピーマン、わかめ、白ごま）、フリルレタスとキウイのサラダにんじんドレッシングで、栗おこわおにぎり（生協冷凍品）  ヘビロテです＾＾  我が家の食卓には生協とOISIXと阪急キッチンエールがなくては成り立ちませんね^^;スーパーが苦手なのでついつい宅配サービスを利用していますが、ここでも便利さがいいのか、悪いのか。。。  まだまだ「１月の食卓」続きます。。      ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Jan 29, 2016

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  2016.1月の食卓より・PART1

  １月もあとわずか。お正月飾り用に無印良品で買ったお花が枯れてきたので一部まだ元気な花だけを活け直しました。  ピンポン菊と南天とほんの少しだけ。  ほんとに小さな花器にオアシスを入れて挿してみました。ダイニングテーブルの真ん中にちょこっと置いています。節分あたりまでもってくれないかな。。。 もともとこんな感じのお花でした→過去ログ  さて「１月の食卓」もたまっていますが、まだ１２月も途中で終わってるんですよね^^;中に混ぜながら紹介させてください<m(__)m>備忘録ということで。。。 一人めしの日。うな丼黒米で、チジミ（生協品）、☆かにかまとキャベツの玉子炒め、紅芯大根の酢漬け、松茸風お吸い物 やっぱり一人めしは好きなものを適当に食べてしまいます(^^ゞ  牛タン塩焼き、レモン、☆長芋ソテー、☆きのこいろいろソテーバルサミコ風味、キウイのサラダ、☆かぼちゃのポタージュ 分厚い牛タンは生協で買いました。薄味に塩で味付けしてあります。物足りない時はわさび醤油をつけていただきます。もちろんレモンも降って。  適当に作った一品。もう２回は同じものが作れない時があります・笑。トライアングルのプレートは盛り付けもしやすくてお気に入りです。  白のトライアングルなら揃えれそう。1/29までの限定価格です。  ☆豆腐ハンバーグのポン酢おろし（梅の花）おくら添え、☆ニラ玉韓国のりをふりかけて、☆キウイとベビーリーフとかいわれのサラダ、☆野菜とソーセージのスープ、西利漬物 梅の花のハンバーグは時々手抜きしたい時に使います。ふわっと美味しくてお気に入りです。  カラーも質感も大好きなプレート♪   そろそろ今夜のごはんの支度をしなくちゃ・汗。 まだまだ「１月の食卓」続きます。。。     ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Jan 27, 2016

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  この時期のお楽しみ、今日のごはん♪

  去年から息子の大学の生協を通して、愛媛の伊予柑を買っています。今年は自宅用のふぞろい４キロを注文しましたが、箱を開けてみると全く問題なしでした。 不揃いとは思えない綺麗な伊予柑でした。早速、今日の食後のデザートにしましたが、とってもジューシーで甘酸っぱい美味しさです。ご近所さんや親戚にも少しだけおすそ分け。この時期の楽しみになりそうです＾＾  お昼ごはんは、ネギトロ丼、野菜の味噌汁（アマノフーズ）、沢庵、そして伊予柑です。 アマノフーズの味噌汁はお昼など手抜きしたい時のお味噌汁ですが、山椒を入れるとより美味しくなります。 送料無料のお試しセットはお得です。今日はこちらの炒め野菜をいただきました。野菜たくさんでお味噌の味もよかったです。  今日は夫が飲み会なので一人めし。大好きな焼うどんを作りました。麺つゆとコショーで味付けします。具だくさんの焼うどんにかつおぶし、のり、青のり、紅生姜と色々トッピング。納豆も食べたかったので久しぶりにごはんも食べました。炭水化物摂り過ぎですね・汗。 あとは松茸風味のお吸い物に根昆布を入れて、そしてまた伊予柑です・笑。  　　西川聡さんの作品は陶器なのにどこか漆のような風合いを感じます。  八田さんの三島焼のうつわに焼うどんを盛りました。ちょっとぼけちゃいましたが、やっぱり素敵なうつわです。      ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Jan 23, 2016

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  友人が来た週末。

  昨日の朝、友人とお別れしてからぼーっと過ごしてしまいました。久しぶりに家で映画を2本も一気観しました。 ずっと観たかった「ディオールと私」と「はじまりの歌」。どちらも良かったです。感想はまたいずれ。。。 　　寒い日はDVD鑑賞がおススメ♪ サントラ欲しい。。   さて、友人との週末。家族のような気の置けない友人なのであまりおもてなしはしてません(^^ゞまだ頑固な咳があったし、いつも通りの夫婦の週末に一人楽しい人が加わった感じです。 でもいつもたくさんのお土産をもってきてくれます。おまけにリクエストする私たち・汗。  私はコシヒカリで作った米粉の押し花クッキーをリクエスト。大好きなクッキーです＾＾  夫のリクエストはます寿司。でも始発で売ってるわけもなく、わざわざなとしてでも買ってきてくれる彼女。セブンイレブンのものだけどちゃんと石川県産。えいひれの酒漬け。あぶって食べるそう。ピーナツバターかぼちゃ。別名バターナッツスクワッシュ。見たことないかぼちゃです。彼女のお父さんが作った大根から彼女が漬けた沢庵。100本も作ったそう！ぬかを使わずに作っているから食べやすいんです。  かぼちゃはオブジェにもなるのでしばらく飾ってました。木製にも見えるかぼちゃです。でもそろそろ今夜調理しようかな。。。煮物には不向きなかぼちゃだそうです。   さて到着したお昼ごはんです。黒米のうな丼、キャベツと桜えびの玉子炒め、湯葉春巻き、もずく酢（梅干し、しらす、土しょうが入り）、もずくと根昆布のお吸い物、沢庵（もらったもの） 手抜き料理で失礼しました<m(__)m>  夜はやっぱりお好み焼きでしょ～キャベツたくさん、豚肉いっぱいのせて。今年初のお好み焼き。 出来上がり～小麦粉があまりなくて少し形が崩れたお好み焼きでした(^^ゞ もちろん焼きそばも。  えいひれの酒漬けも軽くトースターであぶって、マヨネーズ七味でいただきました。肉厚があって美味～ 友人には女性向の果樹酒を。  翌日は彼女はコンサートへ。何時に帰ってもいいように冷めても美味しい鶏肉の醤油煮にしました。鶏肉の醤油煮、長芋ソテー、海藻サラダしらすと大豆のっけ、さつまいものお味噌汁、えいひれの酒漬け  鶏肉に振る山椒はこの可愛いコロンとした薬味入れに。  彼女がコンサートの帰りに買ってきてくれたPABLOのプレミアムチーズタルトでティータイム。包丁を間違えたので上にのってたブリュレが割れちゃいました・汗。初めての「PABLO」。かなり濃厚なチーズケーキでした＾＾ 楽天でも有名なんですね～   彼女と出会ったのは私が35歳の時。あれから随分と月日が経ちました。お互いおばさんになったし、子供はそれぞれ成長し、夫婦２人の時間がお互いに増えました。今度は私が行く番。今年こそ懐かしい新潟に行きたいです(^^)v   ◆インスタグラムのIDは【yukarirurun】です。     ***にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村***☆いつもたくさんのご訪問ありがとうございます☆3つのカテゴリーのランキングに参加しています。よろしかったらどれか一つに応援クリックお願いします＾＾

  Jan 19, 2016

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