YUKI's kitchen

　【今日のごはん】　-2010.3.7.Sun-

・トロトロ豚のブラウンシュガーマリネ焼き
・蛸のオニオンマリネ　～ポン酢ジュレ～
・HBパン耳トースト
・チューハイ

・デザート：抹茶とホワイトチョコのミニムース



お昼にたらふく鯛鍋をごちそうになったから、
夕ご飯はレモンチューハイで乾杯しながら軽いメニュー

この前のホームパーティーの前菜で好評だった、豚バラのブラウンシュガーマリネ。
あと少し取り分けておいた加圧済の豚バラを、夕食サイズでもう一度
キャラメリゼされたきび砂糖がカリカリ美味しい

　　

前日から漬けておいた、蛸のオニオンマリネ
こちらも、ホームパーティーの前菜で使ったジュレの残りを添えて。
味はただのポン酢だけど、ジュレにするだけでおシャレな感じ！？


デザートは、昼間の『 ２色ムースとお芋の和風ケーキ 』で残ったムースを
ミニグラスで固めておきました

　

リキュールを染み込ませたスポンジに、ホワイトチョコムースと甘納豆入りの抹茶ムース。
ホイップをちょこっと絞って、てっぺんに甘納豆

いっぱいのお腹に、ちょうどいいデザートでした