YUKI's kitchen

『レシピブログ』のGABAN・スパイスモニター、応募したらまた当選
今回は、 オールスパイス・カルダモン・バニラビーンズ を使って
「おうちカフェスイーツを楽しもう♪」というお題。

バニラビーンズって、めっちゃ高価なスパイスやーん
タダでもらえるなんて、ラッキー

カルダモンって何だ！？
調べてみると、『スパイスの女王』と呼ばれ、『サフラン』の次に高価なスパイスだとか。
香りをかいでみると、なんとも甘く爽やかな香り
確かに「女王」って感じがするかも

オールスパイスは、カレーとかによく使うけど、お菓子にも使えるの！？
と調べてみると、焼き菓子によく合って甘い香りを出してくれるそう

　　

まずは手始めに、オールスパイスを使って休日の朝ご飯にホームベーカリーで
パンを焼いてみました
せっかくだから、全粒粉やレーズン、黒糖を使って味もリッチに
朝起きる時間に焼き上がりタイマーをセットして、おやすみなさ～い

翌朝目覚めると、いつもとはあきらかに違う不思議な甘い香り
レーズンや黒糖の甘みともよく合って、風味のよいパンに焼きあがりました

これは確かにお菓子にも使えそう！


＜材料＞

塩・イースト・水分系　・・・HB規定分量
強力粉　･･･HB規定分量マイナス30g
全粒粉　・・・30g
バター　・・・20g
黒糖　･･･大さじ4
レーズン　･･･ひとつかみ
シナモンパウダー　・・・小さじ1/4
オールスパイス　・・・小さじ1/4
ナツメグ　・・・小さじ1/4

＜作り方＞

１、ホームベーカリーに材料をセットして寝る！








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