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2010.03.22
カテゴリ：★ お菓子づくり ★
  桜の酒粕饅頭 ３月２１日のお彼岸用に、酒粕饅頭の春バージョンを作りました  日本酒は、オットがチョイスしてくれた 『 山田錦 』で     今回は、餡を見せるために皮が割れるよう、ほんのりピンクに染めた生地を厚めに  餡を枝に見立てると、桜が枝から咲いてるみたい！？  てっぺんに桜の塩漬けを乗せたら、すっかり春のお饅頭  桜の器とお箸置きで花びらひらひら   今回の餡は、抹茶餡  白花豆で白餡を作り、抹茶を混ぜ込みました  お彼岸の親戚の集まりに持っていったら、みんな可愛い  って喜んでくれました  
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