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2010.04.16
テーマ：今夜のばんごはん(50677)
カテゴリ：麺・パスタごはん
  丸ごとグリルトマトのオレガノパスタ ～リコッタチーズ添え～ 『 レシピブログ GABAN・スパイスモニター』のイタリアンレシピ作り  イタリアンランチのメインは、トマトを丸ごとグリルした、ほろ苦オレガノの香るパスタ  ３品目の『 鰯とじゃが芋のバジル・パン粉焼き 』と一緒に、トマトもグリルしました  ガーリックオイルとオレガノ、パルミジャーノと和えたパスタの上に、トマトをどーん    ナイフでトマトを切ると、ジュワッと柔らか～   オットが作の『 リコッタチーズとヘーゼルナッツのチョコレートケーキ 』で残った リコッタチーズと混ぜ混ぜしていただきまーす   リコッタチーズはあっさりしているから、まったりしすぎずちょうどいいコクに  旨みが濃縮された甘～いグリルトマトと混ぜると、とっても美味しい  トマトと相性のいいほろ苦オレガノで、香りも楽しんで  【材料】2人分 ・トマト 2個 ・オリーブオイル 適量 ・オレガノ 適量 ・塩 少々 ・にんにく 1かけ ・オリーブオイル 大2 ・パスタ（1.4ミリ） 180g ・オレガノ 小1 ・パルミジャーノレッジャーノ 大1 ・塩胡椒 適量 ・リコッタチーズ 適量（クリームチーズでもOK） 【作り方】 （１）トマトにオリーブオイルを回しかけ、オレガノ、塩を振り230度のオーブンで 皮が破裂するまでグリルする。（10～15分ぐらい） （２）（１）の間にパスタを茹で始め、フライパンでにんにく、オリーブオイルを熱する。 （３）（２）のにんにくオイル、茹でたパスタ、オレガノ、パルミジャーノを和え、 塩胡椒で味を調える。 （４）パスタをお皿に盛ったら焼きあがったトマトを乗せ、リコッタチーズを添える。 （５）軽くオレガノ、パルミジャーノ、黒胡椒を振り、ハーブ類を添える。    【レシピブログの「スパイスを使ってイタリアンレシピづくりを楽しもう♪」レシピモニターに参加中です】 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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