幸母乳育児相談室

☆カンピロ？キャンピロ？☆
「下痢が治まったら血便になりました」
「キャンピロバクターとMRSAです」
「カルテにはカンピロってなってますけど」
　アトピーの2才の女の子(IgE：69、バナナ2)。下痢が続いたので、便培養をした
ら、Campylobacter jejuniとMRSA(メチシリン耐性ブドウ球菌)を検出しました。
　国内の(米国でも)食中毒件数の第1位は毎年カンピロバクターです(2位はノロウィ
ルス、3位はサルモネラ菌)。
　カンピロバクターは(サルモネラや大腸菌も)鶏肉や牛レバーに多くみられますの
で、厚生労働省のカンピロバクター食中毒予防Q＆Aでは・・・
１．鶏肉は徹底的に加熱し、中の肉がビンク色でなくなり、肉汁が出なくなるまで加
熱しましょう。
２．レストラン・食堂で加熱不充分な鶏肉を出されたら、さらに加熱するようにさせ
ましょう。
３．動物の生の肉を扱う前後には石鹸を使って手をよく洗いましょう。また、動物の
生の肉を扱った後は，すぐにまな板や包丁等を洗剤等を使ってよく洗いましょう。洗
うことなしに続けて他の食物を調理してはいけません。肉用のまな板は別にした方が
よいです。
４．生の牛乳や生水を飲むことは控えましょう。
５．下痢症状のある人は、トイレの後の手洗いを石鹸を用いてしっかりしましょう。
６．動物やペットの糞を扱った後は、手洗いを石鹸を用いてしっかりしましょう。
７．牛レバーはよく加熱して食べましょう。
　獣食は危険！という意見もうなずけますが、カンピロバクターで重症化することは
まれです。また、自然治癒も多いようです。
　なお、たいていの医師は米語読みでキャンピロと発音しますが、電子カルテの病名
データベースではカンピロバクター(語源はギリシャ語の曲がった菌の意味)となって
おります。