うめ～！！

2008.07.03

(8)

テーマ：☆手作り大好きさん☆(96524)

カテゴリ：料理・おやつなど

ねむいよぅ～(＝д＝)

この頃、眠りがかなり浅いみたいで、何時間寝てもずっと眠いです。

…コーヒーとお茶ではないですよ。

６月の上旬に仕込んだ梅ジュースが出来たので、
空いたペットボトルに移し変えました。

キレイな黄色の透明なのがノーマルタイプ。
今年は３キロ漬けて約２.５リットルのジュースになりました。

黒いやつは黒糖入りなんです。
ノーマルのやつの氷砂糖の半量を黒砂糖にしてみたのですが、
黒砂糖多過ぎました(-д-;)ちょっとクドい感じ。
こちらは２キロ漬けて１.５リットルくらい。

水や炭酸水で割って飲みます。

…これだけあれば夏中飲めるかなぁ。

アルコール入ってないし、お酢だけど
ツンとこないし、スッキリします。

暑い日にグビグビ飲めます。

興味のある方、簡単なのでお試しあれ。

＜材料＞
青梅(南高梅とか)３キロ(ハネだしみたいなのでも十分イケます。)
氷砂糖１キロ
お酢(米酢とかリンゴ酢とか）１カップ

＜作り方＞
梅を洗ってヘタを取って、水分をふき取ったら
氷砂糖・お酢と一緒に漬物容器に入れて
２.５～３キロくらいの重石をします。
氷砂糖が全部溶けて、梅がしわくちゃで
ペチャンコになったら出来上がり。