明日天気にな～れ～★

残りごはんのチーズおじや――相性よく栄養価も優れる

チーズは乳酸菌が生きたままのナチュラルチーズと、それを加熱して食べやすく、さらに保存性を高めて運びやすくしたプロセスチーズとに大別されます。日本人が好む国産のナチュラルチーズで（^^）ｖ

　残りごはんで鶏とキノコのおじやを作り、仕上げにチーズを入れてみましょう。「えっ」と驚く人もいるでしょうが、イタリアのリゾットと同様、相性がよく栄養価も優れた組み合わせで、寒い冬に体も温まりカルシウムもとれる簡単な料理です。



　　

（２人分）材料
ごはんどんぶり：１杯、
生しいたけ２枚
鶏ささみ：１本（60ｇ、塩少々を振っておく）
しめじ：1/2パック
（だし２・1/2カップ、塩：小さじ1/4～1/5、しょうゆ：小さじ1/3）
チーズ（ナチュラルチーズ）：70ｇ（刻んでおく）
小ネギ：２本（小口切り）



作りかた
★塩をした鶏ささみを水でサッと流し、一口大のそぎ切りにする。生しいたけは石づきをとって薄切りに
し、しめじは小房に分ける
鍋にダシ汁を温め、具とほぐしたごはんを入れてコトコトとやわらかに煮る
塩を入れて味見をして、軽く薄味にし、隠し味程度に醤油を入れ、最後にチーズを加えサッと混ぜ、味を
みてととのえ、小ネギをふる

　　

体に良いよ～★
★豆乳おじや♪



材料
　豆乳
　鶏もも肉
　万能ネギ
　白菜
　ごはん
　コンソメ（顆粒）（鶏がらスープでも良い）
　にがり
（にんじんやかぼちゃを小さく切って入れたらまた栄養満点.
　しめじとかきの　こ類もOK)

　鍋にぶつ切りの白菜、一口大に切った鶏もも肉、豆乳、豆乳と同量の水を入　れ火にかける。
　煮立ってきたらごはん、コンソメを加え、吹きこぼれないように時々混ぜな　がら中火で煮込む。
　水分が減ってきたら細かく切った万能ネギを加え、一煮立ちさせる。
　弱火にしてにがりを加え素早くかき混ぜる。
　１～２分たったら火を止めて完成。

　【その他】
　さっぱりしていながらコクのあるおじや。胃腸が弱っているときでもたっぷ　りと食べられます。
　焦げ付きやすいので注意してください。
　鶏肉の代わりに豚バラ肉のスライスやベーコンでも良いでしょう。
　にがりを加えることにより青臭さが消えます。



風邪引いた時なんて栄養満点！！！豆乳おじやにもチーズが合うのでお好みで！
スープがあったほうが美味しいかな？
かぼちゃは味噌汁にも入れるけど、おじやに入れてもいいみたい！