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北の天才シュフ♫いよいよ買っちゃったー

１０年ほど前に浅草で食べたトンテキに衝撃をうけて

当時、お店の人に頼み込んで教えてもらったのが

「テイオンチョウリ」(๑°ㅁ°๑)‼

低温調理？！

厚切りの豚肉なのに中まで火が通ってしっとり、そしてやわらかーい。

表面はカリカリでオニオンガーリックが旨い♪

再現しようと、試行錯誤の日々。。

苦節１０年。炊飯器調理まで辿り着いたが

ここへきて最終兵器発動

(　´-ω･)▄︻┻┳══━一

低温調理生活はじめるぜー！！

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