シロクロの日記

昨日の晩ご飯は、餃子を作りました。

皮から作りました。知り合いに簡単に作れるからいいよ、

と聞き、レシピを検索し、作ってみました。

最初は、皮作りがけっこう、慣れないせいか、丸い形にするのが、

難しかったけど、何回か作るうちに、丸く作れるようになりました。



包み完成！シロのあんよが見えている



具は、にんにくを入れず、豚のひき肉にキャベツ、にら、しょうが、ごま油、

しょうゆ、鶏がらスープ、塩、こしょうです。

昨日は、鶏がらスープ粉末をそのまま入れたら、ジューシーさがなかった
やはり、お湯で溶いていれるべきでした。我が家はキャベツ中心の餃子です。

キャベツは細かく切り、塩を小さじ１ぐらいふって、しばらく、おいておくと、

しんなりするので、お湯にはとうしません。最後、焼きに入る時は、上からごま油を

かけ香り付け、いつも、焦げ目がいまいちで、もうちょっと焼けばよかったと加減が

いまいちです。




完成！！写真で見ると、焦げ目がいい感じなんですけど、実際、いまいちです。

私が、デジカメでパシャパシャ撮っていたら、シロが僕も～カメラ目線！



できれば、餃子の皮は自分で作った方がおいしいです。市販のものと食べ比べて

みると、わかります。めんどうでなければ、一度、お試しあれ～