____Les Petits Princes____

実家からもらってきた栗で渋皮煮を作ることにしました。

（ちなみに栗はジイジ作ではありません）

手間がかかるので、渋皮煮を作るのは丸々と太った栗が手に入ったときだけです。

鬼皮を剥いて、重曹で何度も茹でる作業がかなり面倒なのですが、

なんでしょう、その「手間のかかることをしている自分」が好きだったりします(笑)

昨晩は遅くまで（というか朝に近い??）

そんなことをしていたので寝不足です。

煮ている間に読んでいた雑誌に、

「早寝早起きをしないとセロトニンという脳内物質が足りなくなり、

うつ病や不安障害などを引き起こす」という記事があって、

これはあかんなぁ、と思いつつ･･･。

無事に出来上がった渋皮煮に満足しましたので、 

今日はこれを書き終わったらすぐに寝ることにします。

鬼皮を剥く際に渋皮を傷つけてしまってパンクしてしまった栗は

砂糖やハチミツを加えて栗餡にしておきました。

モンブランなどにも使えそうです。

パンに乗せて食べてもいいかもしれませんね。

ではでは、おやすみなさい。