ウエルネス＆ビューティーライター　ユウコの　Brand New Life!　　

この夏、すっかりお蕎麦にはまっています。
炭水化物は、ほとんどお蕎麦で取っているといってもよいほど。
もともと蕎麦っ食いなわたしは、老舗のお蕎麦屋さんをめぐるのがヒーリングタイムだったりするのですが（笑）、今夏は一段と蕎麦率が上がってしまっています。

そして飲み物も、冷たーく冷やした韃靼蕎麦茶が香ばしくて最高♪

そういえば、蕎麦ダイエットなんていうメソッドもありますね。
蕎麦には脂肪の燃焼をうながすビタミンB群が豊富に含まれていて、さらに炭水化物のなかでも食物繊維が多いからなのですが、効能的な話をするなら、わたしは「ルチン」が取れることが一番のメリットだと思います。

ルチンはポリフェノールの一種で、からだの錆を防ぐアンチエイジング効果と、血液サラサラ効果にかけてはトップクラスの実力があるのです。
血液がきれいなら、肌も髪もきれいでいられますし、太りにくい体質にも変われます。

そんな素敵なルチンが、お蕎麦を美味しくいただくだけで取れてしまうなんて。
なんてありがたいことなのでしょうか＼(^o^)／

さて、ルチンをたくさん取りたい場合は、韃靼蕎麦を選ぶとよいそうです。
普通のお蕎麦より、ルチンが100倍も（！）入っているんだとか。
ただ、なかなかしょっちゅう韃靼蕎麦をいただくことはむずかしいもの。
そば粉８割～10割のお蕎麦でも十分です。
さらにルチンは、ゆでたお湯のなかにもたくさん溶け出しているので、必ず蕎麦湯は取っておいて飲むべしです。
これがまた美味しい！！

きれいになれる食材と、大好きな食材が同じって、本当にうれしい。
それだけで宝くじに当たった気分です（って大袈裟！？）。

こんなことを書いていたら、またまたお蕎麦が食べたくなりました（笑）。

xxx