ハリスバー @ヴェニス ~世界一格好よく、世界一高い?店
ハリスバー @ヴェニス ~世界一格好よく、世界一高い?店 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦はヴェニスに出没しています。今日はカルパッチョのルッコラ添えとベリーニ発祥の『ハリスバー』で勉強します。 その前にカンツォーネを聴きながらゴンドラに乗ってカルチャも学びましょう。これがちょい悪親父の流儀みたいですが。これが夜の街並みずら。カンツォーネが無ければ、Uボートになるずら。「タララ・ララ・ラ~ラ、ラララ・ラ~ラ♪」アコーディオンが運河に響くずら。「オーソレーミーヨ!・・・」 さあ、御舟のお勉強の後は、お目当て『Harry's Bar』へ。カルパッチョとベリーニ発祥の店です。 そして、『老人と海』、『武器よさらば』などの著者であり、「パパ・ヘミングウェイ」の愛称で親しまれ、いまだに世界中で愛されているアーネスト・ヘミングウェイがお気に入りのパスタが今でも残っている店がかの有名な「ハリスバー」ずら。ヘミングウェイがベニスでバカンスを過ごすとき、必ず訪れたハリスバーを訪れたずら。ここで出されたタリオリーニという細い手打ち麺に、スカンピ海老のカレー風味のパスタが彼の大のお気に入りで、スカンピにカレーの風味がマッチした、えもいわれぬおいしさに舌鼓を打ったと言われたそうずら・・これがクラシックなカルパッチョです!そして、値段を聞いてびっくり!!(まあ、聞かなかったことにしておいてちょ)ずら、ずら、ずーら~しかし、価格はほぼデル・ペスカトーレと同じずら。パパルデレ~アマトリチャーナずらHarry's BarCalle Vallaresso, 1323, 30124 VE, イタリア+39 041 528 5777Harry's Bar (イタリアン / サンマルコ広場周辺)夜総合点★★★★★ 5.0