叶庵 @札幌 ~「もつそば」で目的来店
叶庵 @札幌 ~「もつそば」で目的来店 友人の山内さんから、札幌でブレイク?!している「もつそば」があるということで訪問します。蕎麦屋というと、一般的には小商圏型パッケージ。しかし、『平沼田中屋』の「刻み鴨せいろ」のように、強烈な商品で一点突破するというのもある。さて、『叶庵』はどうなのか・・・もつのつけそばですね。確かに、これは希有。なかなか経営戦略のあるそばですね。お蔭様で一本原稿が脱稿!叶庵札幌市豊平区豊平6条10丁目3番地3号電話 011-831-7935大久保一彦の本もよろしくお願いします。【中古】 「スパゲティ屋」の始め方・儲け方 誰も教えてくれない / 大久保 一彦 / ぱる出版 [単行本]【ネコポス発送】非常識に売れる最強メニューがだれでもつくれる成功方程式 [ 大久保一彦 ]非常識に稼いでいる飲食店だけがやっている儲けのルール [ 大久保一彦 ]善の循環経営【電子書籍】[ 大久保一彦 ]