あの名店~ 《誰もが憧れる、かつ格好いいヴェニスの名店》ハリスバー@ヴェニス
あの名店~ 《誰もが憧れる、かつ格好いいヴェニスの名店》ハリスバー@ヴェニス “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦はヴェニスに出没中しています。本日は、『ハリスバー』でお勉強です。もちろん学ぶのは発祥のルッコラを添えたカルパチョとベリーニです。 その前に、ホテル向けに観光のお勉強から。まずはカンツォーネを聴きながらゴンドラに乗ります。これがちょい悪親父の流儀のようですね。これが夜の街並みずら。カンツォーネが無ければ、Uボートになりそう。「タララ・ララ・ラ~ラ、ラララ・ラ~ラ♪」アコーディオンが運河に響くずら。「オーソレーミーヨ!・・・」 さあ、御舟のお勉強はここまでで、お目当て『Harry's Bar』でお勉強します。繰り返しになりますが、カルパチョとベリーニ発祥の店。 そして、『老人と海』、『武器よさらば』などの著者であり、「パパ・ヘミングウェイ」の愛称で親しまれ、いまだに世界中で愛されているアーネスト・ヘミングウェイがお気に入りのパスタが今でも残っている店がかの有名な「ハリスバー」ずら。ヘミングウェイがベニスでバカンスを過ごすとき、必ず訪れたハリスバーを訪れたずら。ここで出されたタリオリーニという細い手打ち麺に、スカンピ海老のカレー風味のパスタが彼の大のお気に入りで、スカンピにカレーの風味がマッチした、えもいわれぬおいしさに舌鼓を打ったと言われたそうずら・・これがクラシックなカルパッチョずら!そして、値段を聞いてびっくりずら!!(まあ、聞かなかったことにしておいてちょ)ずら、ずら、ずーら~ 価格はほぼデル・ペスカトーレと同じです。パパルデレ~アマトリチャーナ高くてもまた行きたい店。学ぶことは多かったです。Harry's BarCalle Vallaresso, 1323, 30124 VE, イタリア+39 041 528 5777Harry's Bar (イタリアン / サンマルコ広場周辺)夜総合点★★★★★ 5.0