カテゴリ:会員・塾生訪問
雪の窯珈琲 @船堀 ~新潟出身につき新潟を発掘するピザ窯のある雰囲気のあるカフェ
“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は船堀に来ております。 今日はせっかく近くに来たので、塾生のカフェ『雪の窯珈琲』に立ち寄りたいと思います。 まずは、新潟麦酒のゴールデンエジンバラというビールから・・ 一緒にピクルス ピクルス、人で食べるには多いな・・ 水牛モッツァレラチーズ、新潟醤油の実のせ 雪室熟成ポテトサラダをアンチョビトッピングで・・ 続いてはカーブドッチのワイン 新潟の郷土料理“イタリアン”をトマトノエスプーマで。 おお、焼きそばじゃのう。 おお、ワンオペになって予想外の混雑で、大変そう・・ 最後に、雪室熟成タン。 ピザ窯でじっくりと焼き上げます。 料理も軌道にのってきましたね。 夜のお客様も増えているしね。 さらなる発展を期待します。 雪の窯珈琲 東京都江戸川区船堀4-12-8クレストフォルム船堀サウスステージ1F 電話 03-6808-5055 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2024.09.23 09:17:57
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