気まぐれ日記

実験結果報告のようですが。。。

２）お粥＋みやこ麹→　美味しかったです。でも炊飯器を使ったために、お米が炊けなくなるというあたりまえの
まさかの欠点浮上！！

ミキサー（ブレンダー）、結局加温後にも併用しました。最初から使ってもあまり意味なかったですね


３）実家献上用の甘酒の元（甘麹？）
お米柔らかめに炊いたモノ２合＋みやここうじ１５０ｇ(目分量）
我が家の炊飯器に　＜おやすみ保温＞という、若干温度低めの保温機能が
備わっていることがわかった！！ばんざい。
蓋をしめて一晩　約８時間加温。
超うまうま！家族も大喜びでした。


４）種麹から起こしてみる！
今日は、pre実験なので無洗米１合を水につけて
明日蒸して、種麹とまぜてみます。