はないちもんめ

この前の休みには、実家の母からの贈り物
小豆を使って、ひよこ饅頭を作りました
でも、クックパッドで検索して作ったひよこ饅頭は
なかなか難しくて、ひよこの形にはならず、
まわりの皮（？）が、想像した物よりクッキー生地の様になり、
もくもくした食感になってしまいました

私としてはちょっと失敗
でも、捨てるのももったいないので、職場に持って行き
これは失敗作だけど、減らしてね、、、と、
成功してもまた持って来るからと食べて貰いました
女ばかりの職場ですので、甘いものならすぐに売り切れます

今日はリベンジのつもりで
アンコクッキーにしました



味見してみましたが、私のイメージ通りに出来ました
作りたかったイメージは、カントリーマームのあのさくさくとした食感と
甘さはアンコの甘さを考えて少し控えめにして。。。

なかなかの出来栄えです。
これは、明日の勤務（夜勤）に持って行っていい加減のおやつになりました
反応が楽しみ！！！