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2013年07月13日
カテゴリ：今日の献立
毎日暑い日が続いていますね。 こちらは午前中少し雨が降りました。 暑い日は水分補給と、無理に節電しないでクーラーや扇風機も利用して 熱中症にならないようにしたいですね。
こんな暑い日は梅干しご飯いいですね。 梅干しは疲労回復にもなるし、食欲のない時でも 梅干しご飯は食べやすいです。 不通にご飯を炊く方法で、梅干しやシソ、ひじきも入れると 貧血防止にもなるので、栄養価も高くなりますね。 我が家は今回は梅干しとシソだけ入れて炊きました。 とても食べやすかったです。 食欲の出ない時はこの梅干しご飯はいいですね。 炊きあがった梅干しご飯です。
昨日娘の嫁ぎ先のお義母さんとお義父さんからたくさんの野菜と ビールのセットを頂きました。
キュウリやトマト、ナスを頂きました。 キュウリとトマトは我が家でも作っているので 今とてもたくさんあります。
じゃがいもも頂きました。
頂いたナスを使って、焼きナスを作りました。 しょうが、ねぎとだし汁を混ぜて、丸焼きにして 皮をむき、冷やしたナスにかけて食べると美味しいですね。
キュウリは酢の物、サラダ、漬物や 炒めたり色々な方法で使っていますが 今回は、キュウリと油揚げを茹でて、ごま油、練りがらし 酒、鶏ガラスープお湯を混ぜ合わせて、和えました。
キャベツを千切りにしてひき肉と混ぜて キャベツメンチも作りました。 シャキシャキの歯ざわりと食後感の軽さがいいですね。 キャベツメンチです
うちには今、タマネギやジャガイモがたくさんあるので 裏庭と、廊下にカゴを置いてそこでストックしています。 ここしばらくは買わなくてよさそうです。 裏のカゴに入れてある玉ねぎです。
廊下には玉ねぎとじゃがいもを保管しています
我が家も遊びで家庭菜園していて、今年は結構いいトマト キュウリ、ピーマン、スイカ、メロンが収穫出来そうなので 野菜はほとんど買わなくてもよさそうです。
お義父さん達からビールも頂きました。 ほとんど主人が飲みそうです。
これから、キュウリ、トマト、タマネギ、ジャガイモ、ナスの献立が増えそうです。
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