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2013年08月30日
テーマ：今日の夕食(283)
カテゴリ：今日の献立
今日のお天気は雨の予報になっていましたが 一日雨は降らなくて、蒸し暑い日でした。
最近料理の日記が続きますが、主婦の場合食事作りや 家事は必須なのでどうしても料理の日記が多くなります。 家庭菜園はもう終わりますが 景色やお花、編み物、日常の出来事 雑感等の事も又これから書きたいと思っています。 コメ返が遅れたり、ブログ友さんのブログ訪問も 出来ない日もありますがお許しください。
今日は料理の日記です。 今日の夕食は 冬瓜のかき玉煮、豚シャブと蒸しナスのごま酢和え、ごぼうサラダ を作りました
今冬瓜が出ていますね。 冬瓜とオクラを煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけて 溶き卵を流し入れました 今の季節は冷めてから食べた方がいいですね。 これは、息子がたくさん食べていました。
ナスがまだあるので今日もナスを使いました。 もうすぐ全部なくなります。 豚肉を酒少々加えた熱湯でゆでて、ナスは電子レンジで蒸し焼きにします すり胡麻、砂糖、酢、醤油を合わせて、ナス豚肉を和えます。 水菜、人参を千切りにして盛りその上に載せました
今日のサラダはゴボウとキュウリ、かにかまぼこを使いました。 ゴボウはささがきにして水にさらし、茹でて、 キュウリは細切りにして塩もみして水気をしぼり ゴボウ、キュウリ、かにかまぼこをしょうゆとマヨネーズで和えました
最近家族の出勤時間が早いので起床時間が５時前の日が多いです。 明日は主人も息子も仕事が休みなので ゆっくり出来るかもしれません。
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