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2013年11月08日
テーマ：今日の夕食(283)
カテゴリ：今日の献立
昨日、いつも売りにくる魚屋さんに、鰺とアオリイカを買いました。 どちらも獲れたてなので新鮮でした。 鰺は半分刺身にしてあとの半分は鰺のたたきを作りました。 鰺のたたきは、三枚におろした鰺を細切りにして２～３等分にします。 軽く包丁でたたき、ネギと合わせます。 器に大葉を敷き、盛つけて、おろししょうが、醤油をかけて 食べるととても美味しいです。
鰺のたたきです。
鰺の刺身も美味しいですね。 脂がのったのが好きなら、次の日に食べた方がいいらしいです。 我が家は昨日買った、その日に刺身にして食べました。
アオリイカは多いので、二日に分けて食べる事にしました。 足は今日、里芋と煮る予定です。 刺身にしたのですが、主人は切り方が大きいといいますが 刺身は大きく切った方が美味しいと私は思うのですが・・・ 刺身にしたアオリイカです。 コリコリして、とても美味しかったです。
あと半分残っているので今日刺身にします。 足は里芋と煮ます。 残ったアオリイカです。
もう一品、柿なますを作りました。 柿、大根、油揚げを和えて、酢の物にしました。 でも、これは、主人が「柿や果物のりんご等は料理に入れると美味しくない」 といいます。 でも、私は美味しいと思うので「、少し食べてみたら」 と言ったのですが、全く食べません。 少しくらい味見してから「美味しいか美味しくない」といえば いいのにと思いました。 まあ、美味しい物は、口に出して「これは美味しい」と言うのですが… 結構わがままな所があり、嫌な物は手もつけません。 この日も、鰺のたたきと刺身をたくさん食べていました。 息子もいるので、刺身も鰺のたたきも、すべて食べてしまいました。
因みに柿なますは下の画像です。 以前、料理番組でしていたので作ったのですが。 皆さんは柿や果物はあまり料理に使いませんか？。 私は美味しいと思うのですが。
これにあとみそしるを加えて昨日の夕食です。
今日ビオラがたくさん増えていたので一枚写真アップしておきますね。
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