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2014年04月29日
テーマ：今日の食事(50)
カテゴリ：今日の献立
昨日、今日の当地は雨が降っています。 今週末はお天気も良くなる予報です。
今日は旬の食材を使って料理を作りました。 最初は、主人の友達に、又、こしあぶらをたくさん頂きました。 私は、おひたしにするのも好きなのですが 主人は天ぷらが好きなので、今回も天ぷらにしました。 天ぷらはかさが増えるので、娘宅にもおすそ分けしました。 これは一皿ですが、もっとたくさんになりました。 こしあぶら以外に、玉ねぎ、ピーマン、ナス、シイタケも 一緒に揚げました。
娘宅にもおすそ分けです
かなりたくさん頂いたので、まだたくさん残っています お浸しにもしたいのですが、主人は天ぷらがいいそうです
そして昨日は主人がわらびを採ってきてくれました。 数日前に主人の実家から頂いたのより細いように感じますが 主人の採ってきたわらびの方が柔らかいです。 今回も家族の好みで前回と同じように、茹でて、味の素、醤油と鰹節で和えました とても美味しかったです。 すぐになくなりました。
主人の採ってきたわらびです。
そして、我が家の裏庭に山椒の木があるので 山椒の葉を使って、主人が山椒味噌を作りました 山椒の葉です
主人の作った山椒味噌です。 山椒の葉と味噌、砂糖を混ぜて、すり鉢ですっていました。 いい香りがしてきます。
海でしたたみの貝も獲ってきてくれましたが 半分以上、娘の嫁ぎ先のご両親宅へ持って行きました。 娘の嫁ぎ先のご両親は畑で野菜を作っているので 野菜をたくさん頂くので、お返しです。 下の画像は我が家の分だけです
一昨日の夕食です 天ぷら、わらびのお浸し、大根おろし カレイを焼いて、野菜炒めです。
昨日は、牛肉とじゃがいもの甘辛煮、こうや豆腐の含め煮 きゅうりと大根を練り梅と鰹節で和えました
詳しい説明は写真の枚数がオーバーしそうなので 次回のブログに書きますね。
今日はあいにくの雨ですが、連休中にいいお天気の日があれば 主人が金沢の兼六園に行こうかと言っています。 定かではありませんが。
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